Торт: "МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА". Любимый торт нашей семьи!)))
Вставка
- Опубліковано 15 гру 2022
- Сегодня приготовим всеми известный и любимый по-настоящему домашний торт- "Монастырская изба"!!!
Прекрасное сочетание ингредиентов, а также аппетитный вид этого тортика, приведут в восторг даже самого привередливого сладкоежку!)
Нежное песочное тесто, кисло-сладкая вишня и воздушный сметанный крем- бесподобное сочетание!!!
⭐ТОРТ: "МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА"
РЕЦЕПТ:
Для теста:
Слив.масло (маргарин) - 200гр.
Сметана (любой жирности) - 200гр.
Соль - 1/4ч.л.
Мука - 350-400гр.
Для крема:
Сметана (25% и выше) - 1 литр.
Сах.пудра (сахар) - 250гр.
Ванилин - 1 пакетик
Для начинки:
Вишня без косточек (свежая, замороженная, консервированная) - 800гр.-1000гр.
1. Для теста, в глубокой миске соединяем муку и соль. Перемешиваем. Натираем на тёрке холодное сливочное масло. И растираем руками в крошку. Добавляем сметану. И замешиваем мягкое тесто.
2. Тесто делим на 5 равных частей. Скатываем в шарики и отправляем в холодильник на час.
3. Каждый шарик раскатываем в пласт примерно 3-4мм. Вырезаем прямоугольники длиной 20см. и шириной 7см. Из каждого шарика получается 3 прямоугольника.
4. Вдоль прямоугольника выкладываем вишни и защипываем край. Выпекаем при 180 градусах 20-25 минут.
5. Получается 15 трубочек.
6. Для крема, берём густую сметану, сахарную пудру и ванилин. Взбиваем до растворения крупинок сахара.
7. Собираем торт: крем, 5 трубочек, снова крем, 4 трубочки, крем, 3 трубочки и т.д.
Сверху торт также покрываем кремом.
8. Убираем в холодильник на пропитку минимум на 8-10 часов, а лучше на ночь.
9. Перед подачей украшаем тёртым шоколадом или какао.
Всем приятного аппетита!!!
#манастырскаяизба #тортдроваподснегом #тортмонастырскаяизба #дроваподснегом #монастырскаяизбаторт #торт #тортнановыйгод #медовик #тортмедовик #медовикторт #медовикрецепт #медовыесоты #тортмедовыесоты #тортсвишней #пирогсвишней #кекссвишней #шоколадныйпирог #шоколадныйпирогсвишней #бисквитныйторт #новыйгод #новый2023год #могилев #беларусь
Очень люблю этот тортик. Красиво получилось, аппетитно и , как всегда, аккуратненько.
И я очень люблю этот торт🥰🥰🥰один из любимых❤
Очень аппетитно и аккуратно!
Благодарю, очень аккуратно и аппетитно выглядит ❤
Спасибо большое) готовьте на здоровье)
Тоже неплохой рецепт 🔥 я еще с вареньем делаю такой торт практически на каждый праздник и украшаю какао🥳 вишню я не до конца размораживаю что бы была сочнее ❤🍒скажите пожалуйста как Вы делаете отвешенную сметану?
Тоже интересно
Здравствуйте)
Марлю складываю в несколько слоёв. Выкладываю сметану и подвешиваю, подставив глубокую миску, чтоб стекала сыворотка.
Убираю в холодильник обычно на ночь. Вот и всё)))
Здравствуйте! Спасибо за труды. А вишню можно заменить мандарином
Спасибо) не знаю, не пробовала. Но мне кажется, вишню тут нельзя заменять
@@valentinka.dolbun спасибо за ответ
@@amilkazimzade9555 готовьте на здоровье)
Оригинальное название "Шапка Гугуцэ", молдавский национальный торт.
Интересно. Я не знала)
@@valentinka.dolbun Форма пирамиды от овечьей шапки пастуха.
В Молдавии известен торт под названием «Шапка Гугуцэ» , названный в честь персонажа молдавского писателя Спиридона Вангели. Торт «Шапка Гугуцэ» напоминает «Монастырскую избу», отсюда существует мнение, что рецепт имеет молдавские корни.
Собралась печь тортик, но сметану только купила 20%. А выстоять этож наверное сутки нужно?? Если без выстаивания, получится? Или будет слишком жидкий крем?
Можете в сметану добавить загуститель, если нету времени отвешивать
Торт в любом случае получится и с 20% сметаной. Только крем будет жидковатый. Поставьте взбитую сметану с сахаром в холодильник на час-два и только потом собирайте торт. Сметана в холодильнике немного загустеет
Малыш промелькнул, но сегодня ему помогать не довелось.
А які пропорції ?
Под видео прописан рецепт
Рецепта нет нигде
А разрыхлитель не нужен?
Нет,не нужен
Болтовня,