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[홈베이킹 | Engsub] 제누와즈 | 공립법 | 레터링케이크 | 도시락케이크 | 미니케이크만들기 | 마스카포네치즈크림 | Mascapone cheese cream cake
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- Опубліковано 11 тра 2020
- 🎦영상 1080로 설정해 주세요!
자세한 방법은 아래 "더보기"를 눌러주세요~
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안녕하세요~! 오빵코입니당😊
오늘은 제누와즈 만드는 방법과 레터링케이크 만드는 방법입니다 :)
저도 아직 배우는 단계이다 보니 레터링은 미흡한 점이 많아요😭 레터링기술은 아직 부족하지만 크림이 정말 맛나서 영상 올려봅니다💕
다른 영상들에 비해 주의사항과 팁들이 많은데요. 제가 적는다고 다 적었지만 놓치는 부분도 많을꺼에요.. 영상보시다가 궁금하신점은 꼭 댓글로 알려주세요!! 저도 공부가 많이 된답니다😊
마스카포네치즈크림의 맛을 살짝 이야기해드리자면 생크림보다는 묵직하고 버터크림보다는 덜 느끼하면서 고소한 맛을 가졌어요!
마스카포네치즈가 다루기 어렵지만 이걸로 만든 케이크는 정말 제 입맛에 맞더라구요~
그럼 아래 팁을 꼭 읽어보시길 바라며, 다음영상에서 만나요🙌🏻
[ Tip ]
- 1호원형틀의 유산지를 미리 재단해주세요.
- 버터와 우유를 전자레인지에 데울때 10-20초씩 끊어서 돌려주세요. 한번에 돌리면 사방으로 튈수있어요.
- 계란에 설탕을 넣을때 빠르게 섞어주세요. 방치할 경우 노른자와 설탕이 덩어리질수있어요.
- 손으로 반죽온도를 확인시, 미지근한정도에서 빼주세요.
- 반죽 휘핑시, 최소한의 움직임으로 휘핑해주세요. 그래야 폭신폭신함(조밀한기공)을 가진 제누와즈가 나와요.
- 반죽이 다되었으면 손휘퍼로 20-25초 정도 저어주세요. 큰기포없이 휘핑을 했어도 남아있을 수 있기때문입니다.
- 마스카포네크림치즈는 사용직전까지 냉장보관해주세요. 온도가 올라가게 되면 분리현상이 일어날수 있어요.
그럼 재미있고 맛있게 시청해주세요~🥰
궁금한 레시피나 실험 해보았음 하는 것들 있으시면 댓글 남겨주세요~🙌🏻
매월 둘째, 넷째주 수요일 15:30분에 영상이 업데이트 됩니다!
어설프지만 재미있게 봐주세요🤗
('구독'과 '좋아요' 정말정말 감사합니다🙇🏻♀️)
▶️ 재료
- 제누와즈 (1호원형틀 1개분량)
계란 2개
설탕 60g
박력분 50g
우유 10g
버터 15g
- 마스카포네치즈크림
마스카포네크림치즈 150g
휘핑크림 100g
설탕 20g
- 시럽
물 60g
설탕 20g
- (초간단)버터크림
버터 50g
슈가파우더 25g
- 식용색소
쉐프마스터 콜블랙 & 튤립레드
▶️ 사용한 도구
유리볼
실리콘주걱
저울
파티쉐 줄리엣 핸드믹서
1호 원형틀 (지름 15cm | 높이 7cm)
돌림판
각봉 (1cm&1.5cm)
도시락박스 (가로세로 15cm | 높이 8cm)
유산지
스페츌러
실리콘붓
짤주머니
깍지 (5번, 3번, 1번)
지름 10cm 원형쿠키커터
위즈웰 53L 오븐
인스타 계정 : ...
네이버 블로그 : blog.naver.com...
▬▬▬▬사용하시려면 아래의 출처를 남겨주셔야 합니다▬▬▬▬
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : Spring Walk - • [브금대통령](봄/아기자기/Cute) S...
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▬▬▬▬사용하시려면 아래의 출처를 남겨주셔야 합니다▬▬▬▬
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 브금의숲 - • [브금대통령](귀여운/캐쥬얼/Cute) ...
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![[Eng]색소번짐없고 쫀쫀한 크림치즈 프로스팅 만들기,레터링케이크 도시락케이크용 크림치즈아이싱크림how to make cream cheese frosting,로미꽃빵romitube](http://i.ytimg.com/vi/EpqDY-6ZNOM/mqdefault.jpg)
The cake it's so cute, I loved it!❤️☺️ I imagine this like a perfect gift to a friend. What kind of paper do you use? It's beautiful too! I have never seen a paper with stamps
That's right. This cake is perfect for gifts!
The paper I used is wax paper. Thank you for watching the video and leaving comments.🥰🥰
다른분은 온도계없을때 대처법을 안알려줘서 살펏는데 ㅠㅠ 감사해요
저도 온도계가 없었을 시절이 있어서 누군가가 알려줬음 했었거든요~ 그게 제가 될줄은 몰랐네요😆 영상봐주셔서 감사합니당❤️
8:21 haha I was so focused and the editing made me laugh😂 good video by the way! 😋👍🏾
Thank you so much. I'll try harder.🥰🥰
@@opound7165 I had a question, where did you buy your paper🤔
@@oumoub.1346 I searched for wax paper on the Internet. or I bought it at a place called B&C Market.
와앙!!!!!!! 인스타에서보고 기다렸어요!!! 바로 내일만들어야겠어요😍😍 레시피와 영상 감사합니당!!👍
기다리셨다니 정말정말 감사합니다❤️ 기대하신 만큼 입맛에 맞으셨음 좋겠네요😊
thank you for the recipes 💜 I gonna make this cake for my baking/cooking competition 💜
Thank you. I'll be rooting for you to get good results!💪🏻💪🏻
다른 제누와즈 만드는 영상 보고 실패 한번하구 ㅜㅜㅜ이 영상 보고 성공했어요 쉽게 설명해주시고 너무 좋았어요 ㅠ.ㅠ 흑 정말 감사해여 진짜 파바에서 순우유 케이크 사야하나 이러고있었는데 대박쓰 ㅜㅜㅜㅜ휘핑이 조금 실패하긴했지만 진짜 최구...처음 제누와즈 구워ㅓㅆ는데 성공해서 기분 좋구 ㅜㅜㅜㅜㅜ또 이 영ㅇ상 똑같이 할거에오 ㅠㅠ
케이크 완전 귀여워요♥ 내용도 상세하시네요😍 잘보고갑니다 자주 놀러올게요🤗
칭찬 감사합니당😆😆💕💕💕
이렇게 친절한 영상은 처음이에요 ㅠㅠ 감사합니다
정말 감사합니다😭 더 자세히 말씀드리고 싶은데 글로 표현하기가 참어렵더라구요 ㅠㅠ 영상봐주셔서 감사합니당❤️
오 귀여워요!😊❤
구독 누르고 갑니다^^
친절한 설명 너무 좋아요!
생크림 케이크만 하다가 레터링 케이크 하고 싶어서 봤는데 너무너무 도움이 많이 되었어요👍🙈
감사합니다.
많이 부족한 설명인데 그렇게 말씀해주셔서 감사합니당🥰
자세한레시피감사합니다🙇♀️👍
우와 이번주에 한번 도전해봐야겠어여!!😆😆
크림만 빠르게 작업해주면 문제없을꺼에욤!!!
저..그 혹시 제 오븐에 기능이 6개가 있는데..
1.Defrost(해동):컨백션 팬 작동으로 오븐 내부 공기 순환 /냉동 재료 해동/ 상온해동 효과이나 시간이 단축된다.
2.Warm(보온):윗열선만 은근히 열로 가열/ 조리가 끝난 음식을 따뜻하게 유지하거나 음식을 서서히 데울때 이용한다.
3.Grill(그릴):윗열선만 단독 가열/ 생선,햄버거,소시지등 구이 요리를 할때 사용/ 컨백션기능으로 익힌 후 그릴로 겉을 바싹 구워지면 더욱 먹음직스러운 구이가 된다,
4.Baking(베이킹):윗열선 Mild Heating+아래 열선 가열/ 케이크,빵,쿠키 등 제과제빵 요리할때 사용/ Mild Heating 방식을 채택하여 표면이 타거나 마르지 않는다.
5.Oven(일반오븐):아래 위의 열선이 동시에 가열/ 야채,버섯 등을 구울때 이용한다.
6.Convecting(컨벡션):위 아래 열선 동시에 가열+컨벡션 밴 작동/모든 육류 요리를 포함하여 대부분싀 요리를 속까지 빨리 익혀준다/ 두가지 음식 동시 조리시 이용한다.
이렇게 6가지 종류가 있는데.. 이중에서 어떤걸 사용하면 될까요..???
우녹스나 스매그 같은 컨벡션오븐이시라면 컨백션 기능을 사용할것같구요. 저처럼 일반 가정용오븐이시라면 베이킹기능으로 구우시는게 제생각에는 좋을듯해요! 제가 사용하는 오븐도 상하 열선으로 되어있고 컨벡션 기능이 있다고는 하는데.. 컨벡션기능을 사용하나 안하나 똑같더라구요~ 그래서 저는 그냥 상하열선만 키고 사용하고있어요~ 답변이 도움이 되셨으면 좋겠네요~ :)
@@opound7165 아 네 감사합니다!!
낼 모레 첫 케이크 도전해볼거예요!!! 영상 완전 도움 되네요 감사해요🥰
성공하실꺼에요! 응원하겠습니다!! 감사합니다❤️
Oh, my God! This cake so beautiful! YUMMM...I'll be super happy if I get a present like this. Thank you for sharing. I'm gonna go see your other videos.
Thank you for sharing your precious recipe and tips.
Mascapone cheese cream cake is super delicious 😋😋💯💯💜💜.
I never seen anyone uses that wisk like that, i prefer it with the machine 😂😂😂🤣😭🤣😭😭😭😂😂
헐 감사해요ㅠㅠ 이거 보고 1호틀 계란 2개 이용 래시피 찾았어요ㅠㅠ
영상기다렷어요!!!!!!!! 아.....케쿠는 도전어려운디😱😱😱ㅎㅎㅎㅎ그래도 영상올려주셔서좋아요~
감사합니당❤️ 어렵더라고 한번 도전해보세요!! 성공하실꺼에요!!!
Oh! Just found your channel and i love it❤
Subscribed😌
I'm gonna try your recipes as soon as possible💜
Thank you very much.I hope the cake will suit your taste. 😊💛
@@opound7165 Actually I just realized there's no English caption for the amount of ingredients😅
It's ok I can search on Google translate..but i have a question
Does the cake need baking powder? I think you didn't use any.
I've seen recipes without baking powder but i just don't get how it'll raise without that..I'm excited to try new things ^^>
The amount of material was written in English in the video~ This cake is small in size, so you don't have to put baking powder. I hope they make it delicious. :) 💪🏻💪🏻
미니케익 심플하고 이뻐요~^^
감사합니다🥰
I'm gonna try to make this cake soon😃
Thank you! I will cheer you on making a pretty and delicious cake💕
Hii !! If I already have a round mold of diameter 10cm , then can I just put the batter in that and bake it ? By the way thank you for your recipe
미니미니한 케이크~ 우와 맛있겠다 저도 한번 만들어봐야겠네요 ㅎㅎ 영상 잘보고가요
꼭꼭 만드러보세요😊
영상 너무 감사합니당 쉽게 따라할수있어용!! 그런데.. 오븐에 굽고 탕! 쳐주고 뒤집어 꺼낼때... 왜 저는 오목할까요 ㅠ,ㅠ 이유가 뭘까요 평평하고싶은데.... 그리구 오븐에 굽고 있을 때 위에가 터져나와요 ㅠㅠ 다행히도 케익 식힐때 뒤집어놓고 있으면 붙긴하는뎅.. 뭘 잘못하는걸까욘...
오목하게 나오는 현상은 덜익혔거나 거품을 많이 죽였을때 나오는 현상이에요 ㅠㅠ 터지는 현상은 오븐온도가 너무 쎄서 나타는 현상이구여 ㅠㅠ 박력분이나 버터를 섞을실때 덜섞으셔야할꺼같아요~!
젤 쉽네요~♡
구독 누르고 ....잘보았습니다
낼 꼬옥 맹글어 봐야지 ㅎ
감사합니당🤭❤️ 꼭만들어보세요!! 정말 맛있습니당👍🏻
Wow💓💓it's so beautiful and tiny
검은색 글씨가 아니면 버터크림이 아닌 만들었던 크림으로 데코해도 되겠죠? 이 영상 보고 케이크 만들고 있어요! 😆👍🏻🌷
원래 크림으로 한번쓰고 그위에 덧써주세요~! 그래도 바로 쓰시면 번질수있어요😭
thanks for this recipe💗💗 is it self rising flour?
Thank you💕 Used flour is not self rising flour. It's a cake flour(soft flour).
와 영상 넘 귀욤귀욤하네요 지금 구독 첨봤는데 구독 누르고 갑니다~
정말 감사합니당🥰🥰
That's the cake mold size plz?
can you please add english subtittle?🥺 I really love this video! thankyou💜💜
I just set up English subtitles! Thank you for watching my video.
너무 귀엽고 예뻐요. 저도 한번 만들어볼께요^^
꼭 만들어보세요!! 진짜 맛있어요!
Wow so yummy,
My favourite cake,
Big like, thanks for sharing,
Keep safe & connected!
Thank you very much. :)
안녕하세요 영상 잘 보았습니다 :D 친구 생일을 맞아 처음으로 케이크를 구워보려고 하는데, 혹시 휘핑크림 대신 생크림을 사용해도 될까요!? 답변 주시면 감사하겠습니다 좋은 영상 공유해주셔서 감사드려요😍
넹넹!!휘핑크림 대신 생크림 사용하셔도되요!!
댓글 감사합니다 😻😻
헐 너무 예뻐요ㅜㅜ
혹시 유산지는 어디껀지 알 수 있을까용??
비앤씨마켓에서 구매했어요~^^
틀 말고 대체 할게 없는지랑 오븐이 없으면 에어프라이어나 전자레인지 등 가능한 거 알려주실수 있나요?
제가 오븐말고 다른 기기로 베이킹을 해본적이 없어서요 ㅠㅠ 쿠킹트리님 영상중에 냄비로 케이크시트 만드는 영상이 있더라구요~! 참고하시면 좋을꺼같아요!
Could you tell me know the size of the tip that you use to write the letter on the cake? thanks youuu
쉽게 알려주셔서 감사해요 ㅠㅠ 꼭 따라 만들어보겠습니다! 그런데 혹시 오븐 예열은 따로 필요 없는걸까요??
오븐 예열 필수입니다 :) 굽기 온도보다 10도 올려서 약 10-20분정도 예열해주세요~
So do u used the buttercream for the wording? What's the size of the lunchbox?
Love your package I have started doing business with it ooo
안녕하세요!!저번에 사이즈 문의 드린거에 친절하게 답변 주셔서 맛있고 예쁜 케이크 만들어서 지인들께 선물로 드렸어요!! 감사합니다 정말 최고 레시피에요 ㅎㅎ 그래서 레시피 조금 응용해서 레드벨벳 시트로 만들고싶은데 초코 파우더 양이랑 박력분 얼마나 줄여야 하는지 이런게 어렵더라고요..ㅜㅜ 레드벨벳시트로 만들고 싶은데 어떻게 해야할까요?ㅜㅜ
감사합니다~😍 이번에 올린 크리스마스베이킹 영상에 레드벨벳시트 있으니 참고해주세요~! 정통방식이 아닌 제누와즈에서 응용한 레시피이구요. 이 레시피보다 훨씬 맛있어요!
Put some english subtitle please...
I'm sorry, I can't speak English, so it's hard to post subtitles right now.
케이크가 너무 예쁘고 또 마스카포네 크림치즈를 좋아해서 오늘 도전해봤어요!! 너무너무 잘됐고 맛도 너무 부드럽고 좋았는데 크림 만들 때 어떻게 묵직하게 만드세요?? ㅠㅠ 전 너무 잘 흘러내려서 묵직한 느낌이 없었어요 .... 다음에 다시 도전하려고 하는데 팁좀 가르쳐주세요ㅠㅠ
크림 재료들을 최대한 차갑게 해주세요! 그리고 마스카포네크림치즈 특성상 계속 손을 댈수록 버글거리거나 묽어지더라구요.. 최대한 차가운상태에서 빠르게 휘핑해주시고 빠르게 케이크만드시면 될것같아요!!ㅠ 저도 엄청난 팁이 없어서 딱 말해드리기가 어렵네요 ㅠㅠ 최대한 제가 하는 방법으로 알려드렸는데.. 도움이 되셨음 합니다 ㅠㅠ
@@opound7165 앗!! 빠른 답변 감사합니다ㅠㅠ 맞아요 몇번 섞다가 응 단단해졌네?? 싶어서 놔두니까 다시 묽어져서 또 섞었더니 완전히 묽어지더라구요ㅠㅠ 다시 도전해봐야겠네요!! 케이크 너무 맛있어서 다음엔 2인분으로 도전해야겠어요 헤헤
제누와즈 공립법을 하루정도 숙성하려고하는데 해도 괜찮을까욥..?
넵넵 오히려 하루 숙성후 사용하시면 더 맛있어요~!
I loved the video! New subscriber! 💗
Thank you very much.💜💜
미니 사이즈로 하려면 계량을 어떻게 해야할까용?
I love this videos
너무 맛있을것 같아요!!ㅠㅠ
혹시 마스카포네 크림에서 휘핑크림 비율을 줄이거나 마스카포네 단독으로 사용 가능한가요???
평소에 버터크림은 만들어 보았는데~ 묵직한 정도가 비슷한가요???
마스카포네 단독으로는 사용하시기 어려울꺼에요 ㅠ 마스카포네는 만지면 만질수록 버글(분리)거려서요 ㅠㅠ 휘핑크림비율을 줄이고 마스카포네를 늘리신다면 버글거림은 더 쉽게 일어날수도 있어요~ 묵직한 정도는 버터크림보다는 가볍지만 생크림보다는 묵직한 크림입니다~
혹시 마스카포네 치즈 대신 필라델피아 치즈 써도 될까요? 답변 다 달아주시고 너무 착하세요..🥺❤️
음.. 크림치즈를 넣고 사용해보진 않았는데.. 해되 될꺼같네요! 다만 크림치즈는 마스카포네보다 딱딱?하니 먼저 주걱으로 살짝 풀어주신 후에 사용하시면 될꺼같아요!! 댓글달아주셔서 져야 감사하죠😆 댓글에 답변하면서 저도 공부하고 완전 댓글환영입니다😘
오빵코 감사합니다!
전 맛보니 카스텔라맛이 나네여 ㅎㅁㅎ.. 원래 그런맛인지는 모르겧지만 맛있었습니다!^ㅅ^
감사합니당🥰
혹시 오븐 뭐쓰시는지 알쑤 있을까요오...??
불쾌하셨다면 죄송해요.. 😭👑❤
아니에요!! 저 위즈웰 53L 오븐사용하고있어요!
Which coloring did u use for black letters?
영상 너무 감사해요 베이킹 초보라 맨날 생크림이나 식물성 휘핑크림을 휘핑할때 얼음물 두고해도 ㅜ애들이 흐물흐물하고 단단하지 않아서ㅠㅠㅜ 샌딩도못하겟고 깍지로 모양도 못낸느데ㅜㅜㅜ 왜그랄까요ㅠㅠㅜ 다음에 생크림이나 식물성휘핑크림 휘핑하는 방법좀 알러주세요ㅠㅠㅠ흑
저도 아직 생크림과 휘핑크림을 잘 다루지 못해용 ㅠㅠ 공부하고 있는데 정말 어려운거같아요 ㅠㅠ 온도에 정말 민감한 재료여서 그런지 실내온도, 재료온도가 중요한거같아요.. 그래서 지금은 생크림이나 휘핑크림을 단독으로 사용하지는 않고 마스카포네, 크림치즈등을 섞어서 사용하고있어요~ 그나마 잘 되더라구요~ 연습하고 공부하고있는데 팁이나 제대로 알게되면 영상 찍을께요!! 쪼오오옴만 기다려주세요😭
What's the name of the bars that you used to cut the cake?
Hi i have a question. Did u mean cake flour is cake mix? Or flour for cake? Can i make it from all purpose flour without adding vanilas and baking powder?
Cake flour is the flour for the cake. I've never made a cake using all purpose flour, so I can't say for sure. You can make it without vanilla and baking powder. But if you want to put these in, you can put them in.
영상 잘봤숩니당!! 혹시 도시락 뚜껑닫아도 케익 안뭉개지나요?
넵 안뭉게졌어요~
안녕하세요! 영상보고 열심히 따라해서 친구 생일케이크 만들어줫더니 친구가 너무 맛있다고 하네요ㅎㅎ 하다가 한가지 궁금한점이있어 댓글 문의 드려요! 시트를 다굽고 10센치 원형틀로 찍으셧는데 이찍는 틀을 아무리 찾아봐도 잘 안나오더라고요 ㅠ 혹시 어디서 구매했는지 알수있을까요!
오빵코님 안녕하세요! 혹시 미니케이크 초코 제누와즈는 이 레시피에 코코아 파우더만 첨가하면 될까요?😭
코코아파우더 넣는 양만큼 박력분을 줄여주면 될꺼같아요~ 예를들어 코코아파우더5g을 넣는다면 박력분45g을 넣는 식으로 하시면 될꺼같아요~
다음주에 만들어 보려고 하는데요. 도시락 상자 어디서 사셨나용?
산지 오래되서 기억이 안나네요..ㅠㅠ 네이버에서 햄버거박스라고 검색해서 샀었어요~!
너무 잘보았습니다!! 마스카포네 크림으로 레터링했을때 색번짐은 어떤가요? 생크림으로 하니까 너무 바로 번져버려서 속상해요ㅠㅠ 버터크림으로 해야하는지.. 버터크림은 핸드믹서로 만들수 있는건가요??
마스카포네도 색번짐 나요 ㅠㅠ 버터크림 핸드믹서로 가능하세요! 자도르님의 스위스머랭 버터크림 추천드립니다!👍🏻
Me gusta tu contenido sigue así ♥
I like your content, keep it up ♥
gracias❤️ Thank you very much. :)
@@opound7165 aaaaaa me emocioné ✨🌺😆
영상은 디카로 찍으신건가요? 직접 실물을 보는듯한 느낌ㅎㅎ금손이세용..!!👏🏻👍🏻
저 베이킹 첫 영상 올렸는데 제 유투브도 보러 와주세요..!💛
영상 핸드폰으로 찍고있어요😭😭 아이폰8이에요🤭 유튜브 놀러갈께요!!! 맞구독해용😊❤️
레시피 너무 감사해요••! 사용하신 저울 알 수 있을까요??
감사합니당~ 저울은 드레텍 전자저울2kg 에요~
heyyyy what should I do when my eggs and sugar are not becoming fluffier ?
The egg and sugar mixture should be quickly a whipping to make it swell up well.
If you don't do that, the cake may not swell because the bubbles won't rise.
Also, the same result can come out without making enough bubbles.
오빵코 , 감사합니다 😊
New subscriber here😊 so much love from India! 💕
Thank you very much. 🥰🥰
저도 한번 도전해볼려구요! 예열은 안해도 되나용? 그리고 미니오븐으로 가능한가용?
예열 하셔야되요~! 굽는 온도보다 10도 높여 20분 이상 예열해주세요~ 미니오븐을 사용해 보지 않아서요.. 열선으로 된 오븐이라면 윗면이 타지않게만 조절해주시면 될꺼같아요!
남친 생일 전날에 만들건데 만들고 하루 냉장고에 넣어도 상관없나요??
안녕하세요-!
영상 보다가 궁금증이 생겨 댓글 달아봅니다.
혹시 우유는 아무 우유나 사용해도 괜찮을까요?
크림치즈는 마스카포네 크림치즈만 사용해야 하나요??
만약에 다른 거 사용해도 되면 어떤 크림치즈를 사용해야 하나요??? 제가 아직 초보자라서요ㅠㅠ
초코제누와즈랑 마스카포네치즈 생크림이랑 잘 어울릴까요ㅠㅠㅠ? 초코 제누와즈 만들려면 코코아 파우더 몇그램 추가 해야하나요ㅠㅠ
초코제누와즈랑도 잘 어울릴거같아요! 이레시피로 초코제누와즈를 만들어본적은 없지만 코코아파우더5g에 박력분 45g이면 될듯싶어요!
유산지 재단할때 종이호일로 해도 됄까요?
휘핑크림을 동물성생크림으로 해도 되나요?
호옥시.. ㅜㅜㅜ 10cm 원형 쿠키커터를 뭘로 대체 가능할까요.. ㅠㅠㅠ
마스카포네 냉장고에서 바로 꺼내서 휘핑했는데 덩어리가 져서 매끈한 크림이 안되고 중간중간 흰 치즈덩어리가 보이더라구요 어떻게해야하나요?
혹시.. 휘핑크림 쓰실 때.. 동물성인가용 아니면 식물성인가용..?? 저도 만들고 싶은데 다들 보면 생크림 만들 때 마스카포네치즈를 많이 쓰셔서 생크림에서 치즈맛이 날거 같아서 살짝 겁이나네용😅😅
이거 보고 따라해봤는데 프로스팅이 너무 묽어요ㅠㅠ 왜 그럴까요 그래서 휘핑크림 남김 없이 한번에 다시 휘핑해봤는데도 똑같고 색소 넣고 섞으면 더 묽어져요ㅠㅠ(주걱으로 안섞고 색소넣고 휘핑했어요) 포기하고 그냥 묽은채로 아이싱 했는데 매끄럽지도 않고 아이싱 하면서 꾸덕(?)해져요 도와주세요ㅠㅠ 속상해요
혹시 도시락 상자는 뭐라고 검색해야하나요?? 여러가지 호수가 있는데 영상에 나온 상자의 호수가 궁금해요🥺 케이크 너무 예쁘네요👍😻
인터넷에 햄버거상자 또는 펄프도시락이라고 검색하시면 나와요 :) 영상에 나온 상자의 호수는 잘 모르겠네요.. 제가 구매할때는 사이즈를 보고 구매했던거라.. 사이즈는 가로세로15cm 높이 8cm 입니다~
오빵코 빠른 답변 감사합니다 😸!!
휘핑기없이 거품기로 그 손머랭칠때쓰는거요! 그걸로휘핑가능한가요
가능은 한데 엄청 힘드실꺼에요 ㅠㅠ
영상 3번보면서 좀따 만들여고 복습중이에요!!
혹시 녹인보토대신 오일은 안될까요?? 녹인건데..??=액체라서 되지 않을까 싶어서요..! 만일 된다면 동량의 오일을 사용하면 될지 궁금해요!!
++미니케이크 틀을 안사용하고 1호틀쓰고 자르는 이유가 따로 있으신가요??
미니케이크틀에 하려는데 그러면 레시피를 어케 줄여야하나 궁금해요ㅠ
버터대신 오일로 대체 가능하세요!! 동량으로 하시면 될것같아요~ 미니케이크 틀이 저때는 없어서 그렇게 했어요~😭 미니케이크틀에 구우실꺼면 반배합으로 하시면 될것같아요~!!
@@opound7165 정말 감사합니다♡ 이쁜 케이크 만들겠습니다♡♡♡
제누와즈는 다르게 해서
10cm로 잘라두되여?
답변 부탁드려요ㅠ
저는 케이크를 만들면 케이크 시트지가 부드럽지않고 딱딱해지던데 어떻게 해야되나요..?ㅠ
엄청 여러번 시도해봤는데 성공한적에 없어요..ㅎ진짜 케익 잘 만들고싶은데
버터는 무염버터 말고 일반버터 써도 될까요?? 그리고 크림치즈도 앵커크림치즈 써도 될까요??또 1호 틀이 아니라 3호 틀로 만들려는데 재료도 다 저 레시피의 3배로 넣으면 될까요?ㅜㅜ
혹시 일반버터가 가염버터인가요?? 가염버터는 추천드리지 않아요 ㅠㅠ 앵커크림치즈 사용하셔도됩니다~! 저도 해보진 않았지만 3호틀로 하실경우 1.6배합으로 하시면 될꺼같아요! 제가 2호 만들때 1.3배합으로 계산해서 만들고있어서 1.6배합이면 될꺼같다는 생각이 드네요~!
What size of mold?🤩
do you have the ingredients in English?
I wrote down the ingredients in English in the video.
0:33 6:15 You can look at this part. :)
안녕하세요 ! 남자친구에게 선물해주려고 만드려는데
남자친구가 치즈를 별로 안 좋아해서요 ㅠㅠ
혹시 마스카포네치즈크림 대신
사용 할 수 있는 재료는 없을까요 ?
( + 각봉 없을 때 대처 방법도 궁금해요 ! 💗 )
마스카포네크림치즈는 치즈맛이 안나요~! 대체할제품은 따로 없구요.. 크림치즈 넣기싫으시면 모두 생크림으로하시는방법밖에는 없습니다 ㅠㅠ
각봉없으시면 케이크를 돌려가며 살살 자르시면 일정하게 잘려요~
@@opound7165 죄송해요 ㅠㅠ 혹시 암브로시마스카포네 크림치즈로 사용해도 괜찮을까요?
@@essomiin 그 제품은 사용해본적이 없어서 확답을 드리지는 못하지만 비슷할것같아요~
coba aja ada subtitle.nya
혹시 에이후라이기로 구워도 돼나요?!
치즈크림만들때 사용하는 휘핑크림은 동물성, 식물성중에 무엇을사용해야하나요,????? 또 휘핑크림은 무조건 무가당이여야하나요??
제가 이때 사용한 휘핑크림이 매일우유에서 나오는 250ml 휘핑크림 사용했습니다. 동물성인지 식물성인지 안나와있더라구요..ㅠ 그리고 무가당을 사용하는 이유는 달기 조절이 가능해서 무가당 사용한거에요~! 가당 사용하셔도 상관없습니다! 가당을 사용하실때는 설탕을 넣으실 필요는 없을꺼에요!
마스카포네 치즈크림말고
다른 치즈크림을 사용해도 되나용???
해본적은 없지만.. 하셔도 될꺼같아요~!
오빵코 그렇군용!!알려주셔서 감사합니다앙
혹시 휘핑크림 대신에 생크림 사용해도 괜찮나요???
생크림사용하셔도 되는데 작업성은 떨어지실꺼에요.
혹시 치즈크림에도 색소넣어도될까요? 다른컬러의 케익도 가능한지 궁금해요
넹넹 색소 넣으셔도되요~!
안녕하세요! 조금 있으면 제 친구 생일이라 소소하게 도시락케이크를 만들려고 해요! 근데 옛날에 시험삼아 한번 만들어 봤는데요…그때 뭐가 문제인지 모르게 제누와즈가 쿠키처럼 단단하고 촉촉하지가 않았어요 ㅠㅠ그래서 혹시 몰라 물어보는데 너무 많이 구워서 그런건가요..? 틀이 조금 넓은걸 사용하긴 했는데 그래서 마른건가 싶기도 하고.. 또 제가 도시락케이크를 생일전날 만들고 냉장고에 한 20시간 보관할건데 그래도 맛이 촉촉하게 돨까요 ㅠㅠ 친구 생일에 케이크 망칠까봐 걱정이 산더미네요 ㅠㅠ 영상 잘 봤어요💖
제누와즈가 쿠키처럼 단단하게 나오셨다면 만드시는 과정에서 거품을 죽이셔서 그랬을꺼에요 ㅠ 제누와즈는 거품이 생명이기 때문에 거품이 죽지 않도록 살살 그리고 빠르게 진행해야 됩니다..! 그리고 레시피 맞지않은 틀에 굽게 된다면 굽는 시간이나 온도를 달리 설정해주셔야 해요!
원래 케이크는 전날 만든게 더 맛있어요~! 크림의 수분이 케이크시트에 스며들어 촉촉한 케이크가 완성 되기때문입니다!
친구분 생일케이크 성공하셨으면 좋겠네요!!
@@opound7165 답변 너무 너무 감사드립니다 내일 만드는데 이 부분 잘 고려해서 꼭 성공해볼께요 !
혹시 맨처음 계란 믹싱한 유리그릇
제품과 구매한곳 알수있을까요?
제가산곳은 지금 품절이더라구요. 유리믹싱볼이라고 쳐서 구매했어요~
쿠팡에 보니깐 유산지 1호가 높지 않은거 같은데 괜찮나요?
저는 유산지 재단해서 사용하고있어요. 일반적으로 파는 유산지1호도 높은원형틀에 사용하셔도 됩니다! 상관없어요~
혹시 검은색 만들때 검은색 색소만 사용하시나요 아니면 다른 색소도 섞어서 사용하시나요?? 매번 검은색 만들때 검정 색소만 사용하는데 저렇게 진한 검은색이 안 나와서요ㅠㅠ
검은색소 하나만 사용했어요~ 완전 진짜 정말 말도안되게 많이 넣어야해요..ㅠㅠ
혹시 마스카포네 맛이 너무 강하진 않았나요?? 레터링케이크는 처음 만들어보려는데 느끼한걸 원체 못먹는 스탈이라서용 ㅠㅠ
제가 오빵코님 영상을 보면서 케이크 만들어서 선물하려고 하는데ㅠ 한시간 반에서 두시간 정도 이동해야하거등요..ㅠ 크림이 녹거나 그렇지는 않겠죠?? 괜찮겠죠?ㅠㅜㅠ
요즘같은 날씨에는 괜찮을꺼에요~ 그래도 혹시 모르니 큰비닐에 케이크박스 넣고 주변에 아이스팩 한개 넣으시면 될꺼같아요~
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