Kochen mit hajk - Minestrone

In unserem Sortiment findest du unzählige Artikel rund die Outdoor-Küche:
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Nun machen wir uns selber an den Ofen - oder den Gasherd. Zum Tag der italienischen Küche haben wir für das hajk-Team eine Minestrone nach hajk-Art zubereitet - gesund, schnell und einfach. Dazu haben wir folgende Zutaten verwendet:
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
5 Karotten
2 Stangensellerie
350 g Wirz
500 g Kartoffeln
6 Tomaten
2 Lauchstangen
4 l Gemüsebouillon
500 g Pasta
Salz und Pfeffer und Kräuter nach Wahl (bei uns Basilikum)
Rezept:
1. Zuerst das Gemüse klein schneiden
2. Das Pasta Wasser aufkochen lassen
3. Wir dünsten zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch an.
4. Anschliessend geben wir die Kartoffeln, die Karotten und den Lauch hinzu und dünsten alles gemeinsam an. Dazu geben wir noch etwas Flüssigkeit, löschen das ganze aber noch nicht ab (beim Pfadikochkessel ist es wichtig, dass immer etwas Flüssigkeit im Topf ist, da ansonsten der Boden durchbrennen kann.).
5. Nun geben wir die Tomaten hinzu und dünsten das ganze weiter an. Zeitgleich kochen im Pasta Topf auch gleich eine Bouillon auf. So können wir die benötigte Menge an Bouillon für die Minestrone abschöpfen und haben das Wasser auch gleich für die Pasta gewürzt.
6. Sobald die Bouillon ready ist, löschen wir das Gemüse damit ab. Es sollte so viel Flüssigkeit im Topf sein, sodass das ganze Gemüse mit Flüssigkeit bedeckt ist. Die Minestrone lassen wir nun ca. 10 Minuten köcheln.
7. Nun fügen wir noch Wirz und Sellerie hinzu und bedecken das ganze wieder mit Flüssigkeit und lassen das ganze für weitere 10-15 Minuten köcheln.
8. Nun heisst es Pasta kochen (Dauer gemäss Verpackung)
9. Sobald die Pasta al dente ist, würzen wir die Minestrone nach belieben mit Salz und Pfeffer. Zudem können noch weitere Kräuter hinzugefügt werden. Wir haben uns dabei für Basilikum entschieden.
10. Nun etwas Pasta in eine Schüssel geben und mit der Minestrone auffüllen.
Ä Guetä! :)
Zum Kochen haben wir folgendes Material aus dem hajk-Sortiment verwendet:
Petromax Gastisch: www.hajk.ch/de...
Pfadi Kochkessel: www.hajk.ch/de...
Rice Schüssel (älteres Modell): www.hajk.ch/de...
Pfadi Kochlöffel: www.hajk.ch/de...