Einfacher germanischer Met aus eigenem Honig hergestellt
Вставка
- Опубліковано 29 сер 2017
- Mein erster selbstgemachter Met aus meinem eigenen Honig, ich war mehr als erstaunt wie er schmeckt. Gemacht ohne Schnickschnack und Gewürzen die die Germanen mit Sicherheit nicht verwendeten, nur Wasser Honig und Hefe
- Фільми й анімація
Der Typ lebt! Er nutzt jeden Tag
Feier ich
Andere UA-camr würden dieses Video in fünf verschiedenen Teilen hochladen, jedes Video auf 10 Minuten strecken und pro Video extra dicke Werbeeinahmen kassieren. Aber du bringst ein wochenlanges Projekt gekürzt auf etwas über 10 Minuten für deine Community. Ehrenmann!
Es sind 11min
hdhdjdjd hdhejen Maul
Und andere youtuber hätten da mehr Werbung reingepumpt als content.. er hingegen hat keine..
Also keine Ahnung was für UA-camr du schaust. Klar ist bei deiner Aussage Humor dabei, aber stell ihn nich über alle anderen UA-camr, ich find es gibt auch bei ihm etwas zu bemängeln, wie zb Bildqualität oder Kameraführung.
@@roneunknown8205 du magst vielleicht recht haben, aber der liebe ed verdient hiermit keinen cent! Er schaltet keine Werbung! Und mir ist bild & ton Quali relativ wurscht weil er einfach einen super freundlichen vibe hat.
Waschechtes Nord Met aus Skyrim
Ehrenmann
HAHA
Ahhhh ich bin ein dunkelelf
Und ich dachte das ich der einzige bin der an skyrim gedacht hat
Schwarzdorn-Bräu
Nächstes Video:
Meth kochen mit Baukasten aus Polen!
Ahahahha naja 10 prozentigen Alkohol mit Meth zu vergleichen schwierig
@@RobotischeHilfe Ein bisschen Spaß muss sein
@@henrikh9978 "Ich bin vielleicht nicht der größte Liebhaber der Welt, aber Nummer 3 ist auch gut!" - Roberto Blanko 😂😂😂👍🏻
@@RobotischeHilfe Mein gekaufter hat 11 Umdrehungen. Weiß also nicht worauf du anspielen willst.
Wann lädst du mal deine Abonnenten zur Verköstigung ein ? *XD*
Will auch!
So ein sympathischer Mensch, entspannend und spannend dir beim Reden zuzuhören.
Egal welches thema du in deinen Videos machst es ist immer richtig unterhaltsam
Hat spaß gemacht zu gucken.
Ich nehme immer mehre Flachen. Im Boden ist vergärten Federweißer und dann kommt Honig drauf mit Wasser vermischt, gären lassen, ist gut für die Verdauung.
Auf Glas Wasser mit einen schuss dazu geben, ist gutes Erfrischung getränkt. Wenn einmal das gemacht ist kann immer wider dazu geben für den nächsten Ansatz der Flache.
Dann passt es ja Anthony Gruß Ed
Das gab mir den Anstoß, habe mir soeben das Starter-Set bestellt! Danke für den Tipp!
Hi....love your videos...keep'm coming....!
Cheers
Rob Brisbane Australia
Wir saufen den Met bis keiner mehr steht!
Kein absetzen, kein verschütten und kein gespeie
Unser Häuptling heißt rote locke
Wir verbrauchen viele Frauen und tun leute beklaun und haun uns reichlich auf die glocke🍺
Durch dieses Lied wurde ich ziemlich hart gespoilert bei Vikings 😂 Aber in Nordfriesland hört man sowas als Lütte(: Und auch mit 25 begleitet mich diese Band durch Deutschland und die Welt!❤
geiler trinkspruch!
Vielen Dank für eine komplette Videolänge sowas weiss ich zu schätzen!
Moin.
Ein oder zwei Wochen vorm Abfüllen kannste noch mit in ganz wenig Wasser aufgelöstem Honig die Restsüße einstellen.
Einfach Honig in etwas warmen Wasser auflösen, in den Ballon füllen. Schütteln, probieren, evtl. Honig dazugegeben... Solange bis er schmeckt.
Denn schmeckt er besser als ein schaler Federweißer!
Nach dem Abschmecken aber prüfen ob nochmal eine Gärung eintritt! Wenn ja, noch nicht auf Flaschen füllen sie könnten explodieren!
So kannst Du auch an die Alkoholtoleranzgrenze der Hefe kommen... Die Gärung sollte zum Ende kommen wenn der Met noch süß ist und quasi einen Zuckerüberschuss hat...
Immer die Restsüße prüfen sobald die Gärung nachlässt. Ggf. Nachsüßen... Wenns nicht mehr gärt und noch süß ist die Restsüße einstellen, 2 Wochen zur Sicherheit warten, abfüllen, schmecken lassen 🤗
Grüße, GR🤘
Gärung lässt sich auch mit Hochprozentigem stoppen ;)
Oder mal kurz über 30Grad erhitzen.
Hauptsache kein Schwefel rein.
Damit lässt sich zwar auch die Gärung stoppen, aber das Endprodukt schmeckt total danach!
Ich entnehme immer etwas vom Met aus dem Ballon und geb da noch Honig zum nachsuessen rein. Man kann das auch mit Wasser machen. Aber dadurch gehen die Alk% erstmal wieder nach unten und der Geschmack wird leicht dünner. Aber macht halt jeder bissl anders. Bin immer froh, wenn ich mindestens 13 % Vol/Alk erreicht habe. Schon wegen der Haltbarkeit.
@@teutonicwarrior7983 nimm trocken backhefe die macht 14 bis 17 %
Bin der 60.000ste Abonnent. Glùckwunsch
Der Barney Gumble Aufkleber im Hintergrund gfoid ma 😂🍺.
Wir Saufen den Met, bis keiner mehr steht.
Super Video
Ich habe meinen Met immer einmal abgezogen & nochmal für ein paar Monate im Keller reifen lassen. Dann kommt er in die Flaschen. Im Ergebnis hat das eine gute Aromaverbesserung gegeben.
Super Job das ganze
Viel Erfolg weiterhin
Kommt darauf an, welche Honigsorte genutzt wird. Es gibt Sorten wie z.B. Wald-, Tannen- und Heidehonig denen eine lange Lagerzeit von 1-2 Jahren extrem gut tut, jedoch gibt es auch Sorten wie z.B. Klee-, Lindenblüten- und Akazienhonig, denen eine lange Lagerung schadet, da diese Wochenweise an Aroma verlieren und nach spätestens einem halben Jahr fad und öde schmecken.
Deutschlands sympathischster UA-camr! Liebe grüße aus Hamburg von einem 25 jährigen Fischkopp :)
Jep
@@maxmustermann8985 yessör
Habe die Ehre Ed, sehr geiles Video! Hat mir richtig Freude bereitet dir zuzusehen. Ich mach mit meinem besten Freund auch schon seit sehr langer Zeit regelmäßig jährlich 150 Liter Met. Wir süßen den Met anschließend immer noch mit reinem Waldhonig (welcher auch zusammen mit selbstgemachtem Apfelsaft vergoren wird) von einem befreundeten Imker nach, sonst schmeckts schon sehr sonderbar ohne nachsüßen! Reicht dann das ganze Jahr und für die Festivalsaison :) Viele Grüße aus Ingolstadt
Christoph, auf deinen Kommentar hin hab ich gleich einen eingeschenkt, hoffe meine Bienen Überleben den Winter Gruß Ed
Schönes Video, deine Experimente kommen der meinen sehr nahe :) Eigenversuche die gelingen sind ein toller Dank für die Persönlichkeit. Hatte letzes Jahr Tabak angepflanzt. Burley, Virginia Gold und Orient Tabak aus der Türkei, macht Spaß :) Und bin gerade mal 21
Habe ich auch schon mal selber gemacht, den Met. Hat meiner Meinung nach viel besser geschmeckt als der gekaufte.
Auf die Götter! Skøll! Sehr geil gemacht, ich werds auch mal probieren! Danke für deine Videos!
Finde dich echt unterhaltsam auch wenn ich mich nicht für Alkohol interessiere als 20 jährigen Muslim, machst du es echt spannend. Danke Ed!
Wie war das noch? Ich zitiere: "Ich darf aufgrund meines Glaubens keine vergorenen Früchte trinken" - "Das ist Honigmet, also trink!" :D Nein, nein... Ich respektiere es, dass du deinen Glauben respektierst.
Ein sehr tolles Video! Es kommt immer auf die Zutaten an und natürlich den Honig der Bienen an, wie der Met wird. Man könnte natürlich noch extra Zucker hinzufügen um eine gewisse süße zu erreichen. Hatte letztens einen Kastanien und einen Tannenmet daheim, mit Abstand die leckersten Sorten die ich bis dato probiert habe.
Liebe Grüße ausm Westen
Asenheil und Vanensegen für dich in deine Lieben
Ed, du bist ein prima Kerl! 👍🏻
Die Deko beim Verköstigen ist perfekt :)
Super Video, kleine Empfehlung von mir für die Hygiene: Eine UV Lampe für Aquarien. Einfach rein hängen und über Nacht an lassen, danach lebt da nix mehr drin. Würde ich auch nochmal mit dem vollen Gärballong machen, bevor die Hefe rein kommt, denn vor allem bei Honig direkt vom Imker hat man häufiger Mikroorganismen drin, die man nicht unbedingt will. Dazu müsstest du das ganze aber permanent rühren, mit nem Magnetrührer zum Beispiel. Kann verstehen, wenn das zu viel Aufwand ist :D . Was mich interessieren würde, welche Hefe hast du genau verwendet?
Kleine Berichtigungen/Hinweise/Erweiterungen: Hefe ist kein Bakterium, sondern ein Pilz (man möge mir die Klugscheißerei verzeihen, aber als Biotechnologe, der viel mit diesen Organismen arbeitet, ist mir das wichtig).
Mit dem Vinometer bekommst du eine sehr ungenaue Messung, da das ganze über die Dichte des Mets gemessen wird und sich diese von der Dichte von Wein unterscheidet. Um genauer zu sein müsste man die Zusammensetzung des Honigs (Zuckeranteil, Pollen etc) kennen. Mir persönlich war das eigentlich im privaten ziemlich egal, es schmeckt gut und damit hat es sich.
Honigwein gabs nicht nur bei den Wikingern und Germanen, sondern generell überall dort, wo es Honig gibt. War vor allem im antiken Griechenland beliebt, soweit ich weis.
Was vielleicht mal ein interessantes Experiment wäre: Verdünne den Honig nicht mit Wasser, sondern mit selbstgepresstem Apfelsaft. Dann kannst du dir das Nährsalz sparen, denn im Apfelsaft sind wesentlich mehr unterschiedliche Nährstoffe drin als im Honig und du brauchst, höchstwahrscheinlich, keine Hefe, denn auf den Apfelschalen leben Hefezellen und du kannst mit diesen genausogut vergären. Dabei können natürlich auch andere Mikroorganismen rein kommen und das ganze kann schief laufen. Hol dir am besten einen Gäreimer dafür, kosten kaum was.
So, falls du irgendwas davon schon in einem anderen Video angesprochen hast tut es mir leid, ich habe deinen Kanal gerade erst entdeckt (Der UA-cam Algorithmus hat doch tatsächlich mal sinnvoll gearbeitet) und werde mal durch deine Videos stöbern.
Ach ja. Und wenn man ganz lustig ist, dann kann man auch noch mit unterschiedlichen Honigsorten experimentieren, das hat wohl auch Einfluss auf die Süße oder die Herbe. Außerdem kann man auch noch Wacholderbeeren nehmen, wenn man ein wenig Würze haben will. ^^
@@silasbraun Wacholder habe ich auch noch nicht probiert, werde ich aber bei der nächsten Charge definitiv mal machen.
Bei der letzten habe ich getrocknete Chilis mit ins Gärgefäß getan, das wurde ordentlich feurig. (wesentlich schärfer als ich erwartet hatte, obwohl es eigentlich eine recht milde Sorte war.)
blödsinn, die leute früher hatten auch keine sterile herstelllung und denen ging es gut. Bau dir am besten ein labor
@@naglfarreisen1865 Name ist Programm ^^
Ich hab auf dem Weihnachtsmarkt mal einen heißen Met getrunken, hat echt beschissen geschmeckt aber hat ordentlich reingehauen.
@s h das sagt jeder Alkoholiker
@s h Junge du hast locker nicht mal Haare am Sack. Wer Alkohol nur zum betrunken werden trinkt ist meistens ein 15 Jähriger spast der nur scheiße trinkt. Guter Alkohol muss gut schmecken, Beispielsweise Whiskey oder Bier.
Wenn man Alkohol nur zum rauscj trinkt ist man an der gefährlichen Grenze zum Alkoholismus. Ehre
Wieso diskutiert ihr mit einem homophoben/misogynien und offensichtlichem Idioten ? Das einzige was so jemandem helfen kann ist eine Brücke .
@@thorsten8790 Jeder der behauptet er trinke Alkohol „weil es ihm schmeckt“ ist ein Spast.
Besser man ist ehrlich und sagt „Alkohol schmeckt beschissen und ich trinke ihn nur wegen der Wirkung“
Gefällt mir! Ich bin auch gerade dabei meinen ersten Met zu machen.
Ich mag deine Videos!
LoL Ich hab das Video jetzt zum zweiten Mal gesehen nach 2 Jahren und in der zweit hat niemand was drunter geschrieben!
Aber was klar ist wir machen unseren Wein seit Mehr als 2 Jahren genau so wie du und es ist jedes Mal ein Genuss! ^^
Mein Gott, du kannst aber auch alles :D :D
Hut ab der Herr!
Deine Videos sind sehr unterhaltsam. Mach weiter so!
Ed, in Deiner Videosammlung gibt es ja eine Menge zu entdecken! 👍 Außerdem mag ich die bayrische Sprachfärbung. Das erinnert mich an meine schönen Zeiten in Bayern. Auch wenn Du bayrisch reden tätest, ich würde es verstehen.
Doch nun zum Met:
"Wir saufen den Met, bis keiner mehr steht, unser Häuptling heißt Rote Locke.
Wir verbrauchen viel Frau'n und tun Leute beklau'n und hau'n uns reichlich auf die Glocke."
[Torfrock] 😁
Ich glaube, der Met, der verkauft wird, ist eher ein verdünnter Likör. Also ein Gemisch aus Alkohol, Wasser und Honig. Dessen Herstellung ist einfacher und schneller. Da nehme ich dann lieber gleich einen Bärenfang.
Hallo hans , mit Met kennt ihr euch aus ihr Wikinger, was hab ich gelesen du warst in Fürstenfeldbruck bei den Luftwaffen Pionieren damals, das war meine Stammeinheit, Wie hat es dir dort gefallen ? Paar alte Namen von den Alten , Hauptfeld Ahrens, Ruppert ,Röhl, Gieseler, Krautwurst, Küß, Medwed, Blacky Schwarz , Atzel, Detmar, Icke Grabow, Säbel, die könnten damals Ausbilder gewesen sein . Stimmt bin Themenmäßig breit aufgestellt Servus aus Bayern Eduard
Hallo Eduard, der Ruppert (damals HFw) war mein Ausbilder auf der Planierraupe. Ein netter Kerl. Der hatte sich sogar noch an mich erinnert, als wir später während des LwPiMstr-Lehrgangs die Kläranlage der Kaserne in Fürstenfeldbruck besichtigten. Er war besorgt, warum ich immer noch kein OFw war.
Eine Woche später tauchte dann in München ein Oberstleutnant (Heer) im Hörsaal auf und verlas eine Beförderung. Als mein Name fiel, stand ich natürlich auf und nahm Grundstellung ein. Halt so, wie es sich gehört.
Am Wochenende fuhren wir zu dritt wie immer nach Murnau zu einem Campingplatz am Staffelsee. Dort durften wir den Wohnwagen eines Hauptmanns der LwPiLehrKp aus Diepholz benutzen. Da wurde dann die Beförderung gefeiert. 😉
Die Namen Krautwurst und Ahrens sind mir irgendwie in Erinnerung geblieben, kann sie aber nicht mehr zuordnen. Ist ja auch lange her.
Ja, FFB hat mir sehr gut gefallen. Nur als ich damals abends ankam, mit riesigem Durst, wollten die Wirtshäuser um 22.00 Uhr gerade schließen. Das hab ich aber gut überstanden und am nächsten Abend in der Kantine ein paar Maß mehr getrunken. 😉
Als ich mal mit dem Faun, huckepack die Planierraupe, durch die Kaserne fuhr, sah ich meinen früheren Geschwadercommodore. Um anzuhalten, auszusteigen und ihn zu begrüßen war ich viel zu verdattert. Ich fuhr an ihm vorbei und grüßte militärisch. Zum Glück sah ich rechtzeitig, dass der Lkw mit den Vorderrädern bereits auf dem Bürgersteig der Querstraße war. Also mit hochrotem Kopf den Rückwärtsgang reingewürgt, schnell wieder in Fahrtrichtung gebracht und die Fahrt fortgesetzt. 😁 Der Oberst Hein schien das nicht mitbekommen zu haben.
Während des Lehrgangs in München machten wir übrigens auch eine Schlauchbootfahrt auf der Isar. Das gehörte da zum Pflichtprogramm. Es ging dann mit zwei Booten, gut gefüllt mit Weißbier und Brezn, die Isar hinab. An einigen Stellen mussten wir das Boot tragen, an anderen war es eine regelrechte Wildwasserfahrt. Den Loisachkanal sind wir natürlich auch hinuntergefahren. Diesen "Wasserfall" wollten wir uns nicht entgehen lassen. Die Fahrt war ein schönes Erlebnis.
Super Video muss das mal nachmachen, kaufe den Honig dann bei Dir. Habe solchen Met schon mal trinken dürfen, viel besser als der Süssbabb der verkauft wird.
Schönes Video. Sympathisch.
Getränk der.. Götter!
Prima , ich stelle auch ständig neuen Met her, in allen Geschmacksrichtungen . Der Nachschub muß immer gesichert sein ;-) skal Ed , mögen die Götter mit Dir sein
Hab beim gucken direkt Honig gerochen🤣
Wieder mal toll Ed.
bester youtube kanal =)
Super Video
Muss ich auch mal ausprobieren
Vielen Dank und Grüße
Alex
Geht einfach, auch mit gekauften Honig denke ich Gruß Ed
Super Video, macht richtig Lust sich das Starter Set zu bestellen. Mein Vater hatte vor drei Jahren auch Met selbst gemacht, der hat mich auch vom Hocker gehauen, schmeckt schon fast holzig trocken und eher schnapsig als nach Honigwein finde ich. Kein Vergleich mit dem überzuckerten teuren Jahrmarkt Zeugs ;-)
Saubere Arbeit! wird ausprobiert...
Sehr Toll!
Richtig geiles Video 😊
Wirklich ? Freut mich wenn es dir gefallen hat Gruß Ed
Sehr gutes Video. Ich empfehle für das bestmögliche Ergebnis die Methefe der Firma "Mangrove Jack's" und einen Gäreimer mit Auslasshahn, um die Hefe beim abfüllen vollständig zu trennen.
Danach den Met mit drei Esslöffeln Honig auf den Liter nachsüßen und genießen. Alternativ kann man ein bisschen Zimt hineingeben und den Met als Heissgetränk (Glühmet) genießen. Ideal für kalte Wintertage.
Nicenice
Bester Mann weiter soo😊👌
Voll trocken ausgebaut ;-) Du bist auf dem richtigen Gedanken, das ist verdammt schwer zu verkaufen. Ich habe davon auch noch einige Flaschen im Regal, weil ich ihn so lieber trinke. Die Kunden wollen ihn süß
Servus Ed ...... Super!!!! Ich komme dann zur Probeverkostung. :-)
Wenns nicht zu weit ist Gruß Ed
"Die Flaschen müssen schön steril und keimfrei sein." 6:00
hab ich mir auch gedacht, schön mit dem Mund gezapft :D
Ja ich hätte einen Heber benutzt!
jaaaaaaaaaaaa, am besten aus dem labor...gänsehaut bei einigen besemmelten kommentaren hier
@@naglfarreisen1865 Hast du keine anderen Probleme 😂 Das war ein Scherz
wie immer klasse video
Danke Georg freut mich das es gefallen hat
Edward kann echt alles. Echt toll! Vom Met hatte ich meinen ersten und letzen Vollrausch. Sehr sehr lange her. Trotzdem ein Glaserl würde ich mittrinken, aus reiner Neugier. Skol!
Gute Idee ! Muss ich auch mal machen ! Mit Wald Honig , Anis , Nelken u.Zimt !
wir machen das auch immer im Sommer. ^^
Hi Ed!
Ich war ganz erstaunt, daß der Honig komplett umgesetzt wurde.
Super Idee!!!
Take care
Jerome
Gutes video !
Bist n cooler Typ Namensvetter. Gutes Rezept, weil ich nur halb mitgehört hatte, hatte mein Produkt 16%, null Süße, Prickell und Gballer.
Ein Sehr Gutes Video und ein sehr gutes Getränke Wie lange hast du denn Gären Lasen und was ist das Für eine Germanische Gottheit die du da hast Stehen Gehabt hast Odin oder Tohr ? oder Baldur ?
Super Video. Würde ich aus Erfahrung so auch machen. Beim abfüllen sollte man nur drauf achten so wenig Luft wie möglich in den Flaschen zu lassen. Es kann auch leicht Schwefel zugegeben werden. Da sollte man sich aber erst genau übe die menge schlau machen. hat jedoch den Vorteil das es dann deutlich länger zu lagern ist
Den Film die Wikinger (1958) hab ich gesehen, der war echt gut. Die Szene in der großen Methalle mit den riesigen Bierkesseln ist meine Liebste.
Sauber g'macht Edi!!!
Liebe Grüße,
Pierre.
Servus Pierre danke fürs schauen Gruß Ed
Super! Schöne Abwechselung zu deinen sonstigen, sehr schönen, Videos! Prost denn! Ab in den Himmel der Götter !
Danke fürs schauen Engelbert, muß mir abens ein Glas einschenken Gruß Ed
ich mach mit meim Vater schon lange Met selber.sehr lecker....
Kannst du denn den Geschmack bestätigen, schmeckt eurer auch so?
ja das stimmt.wir süßen mit Honig nach.
Jawohl! Auf die Götter
Genau, auf Pachamama, Aphrodite und Tlaloc!
Wow, durch deine Videos bekomme ich einen Sinn für Kultur :D
Echt super Arbeit! Würde ich gerne auch machen, würde mich interessieren wie lange du den genau in dem Ballon gelassen hast? Und welches Wasser Honig Verhältnis du genommen hast.
Gruß Ben
wohl bekomms :p sieht richtig legga aus ... was so ein" Met Sommelier" mit Bienen alles machen kann . gruß vom Norden ^^
Ist auch gut , Gruß in den Norden Ed
Sehr schöne Idee!!! Meine Leute im Mittelalterverein süßen manchmal mit etwas Honig wieder nach. Alles Andere ist Gepansche, da hast du Recht! Wohl bekomms und skallet!!!
Wenn ich mir so das Starter Kit anschaue kann man wenn man ein Sieb nutzt auch Wunderbar ein Hefeweizen herstellen.
Habe ich vor ein paar Monaten an einer kleinen Glasanlage gemacht.
Hier sind Grob die Schritte ohne Temperatur, Zeit und Mengen angaben.
Einfach Wasser und 50/50 Pilzmalz und Weizenmalz zusammen einmaischen.
Dann bestimmte Temperaturschritte und Zeiten einhalten.
Nun läutern(Dazu einfach ein Siebnehmen und die Flüssigkeit klären).
Das Malz was im Sieb ist kann zum backen von Brot genutzt werden.
Die gewonne Flüssigkeit mit dem Hopfen kochen und nach einer gewissenzeit klären.
Etwas Jungbier abzapfen und als Speise aufbewahren.
Mit dem nicht abgezapften Jungbierweiter machen und es abkühlen lassen.
Hefe hinzugeben und dann in dem Glaskolben mit dieser Gärsäule bei Raumtemperatur ca 4tage Gären lassen.
Nach dem Zwei tagen Speise hinzufügen und in Flaschen füllen und noch ca 3 Wochen bei Kühlschranktemperaturen Gären lassen.
sau cooles video ed! :D
beste grüße! :D
Sehr gutes Video sigfrid
Guten Abend aus nicht weit weg von Köln :)
Deine Videos sind so ultra gemütlich wegen der tollen Mischung aus deiner Art, deinem Bart und deinem Bayrischen Akzent......zumindest empfinde ich das so. Wusste nicht dass es Gegenden in Deutschland gibt wo man "Fuchzehn" sagt, hier in Köln sagt man "Fuffzehn" :):):)..wieder was gelernt!
Danke für das Video, finde ich ja voll interessant das Set! hab jahrelang Bier und Schnaps selber gemacht, jetzt möchte ich mal Wein testen.
sag mal bitte, weisst du wie lange sich dein Met hält? Gibt es da Angaben?
Würde mich sehr interessieren!
LG aus "Zwischen Köln und Bonn"
Henning
Super Sache
Die meiste setzen apfelsaft oder holunderblute mit zu beim gären ein. Zum süssen sie (Weihnachtsmarkt, discounter usw.) gehen hin wie du sagst und setzen dem nachher noch Honig oder holunder blute kirsch sirup oder änliches zu. Danke für den tip mit dem Gärungs set rund 40 € ist ja echt preiß wert sollte echt wider anfangen selber mein met zu machen
Da erinnerst du mich dran das ich noch Met im Keller habe, ob das noch gut ist, oder vielleicht sogar gereift ist Gruß Ed
@@3thedward Es kommt ganz auf die Honigsorte an. Es gibt Sorten wie z.B. Wald-, Tannen- und Heidehonig denen eine lange Lagerzeit von 1-2 Jahren extrem gut tut, jedoch gibt es auch Sorten wie z.B. Klee-, Lindenblüten- und Akazienhonig, denen eine lange Lagerung schadet, da diese Wochenweise an Aroma verlieren und nach spätestens einem halben Jahr fad und öde schmecken. Diese sollten so früh wie möglich genossen werden.
Da einige deiner Flaschen nicht Spundvoll gefüllt waren, kann es sein, dass sie über eine lange Lagerzeit hinweg mit dem Sauerstoff in der Flasche reagiert haben. Dann verfärbt er sich leicht ins Bernsteinfarbige und wird im Aroma leicht "harzig". Geschmacklich ist er dann wie ein schlechter Sherry.
Das starterpaket hätte auch eines zum meth kochen sein können
@Official Trailer ich habe mir das gesamte Video angeschaut und kann mit Stolz behaupten das ich sehr wohl weiss um was es geht du kek
@Official Trailer boah Junge, kannst du nicht wem anders auf die Nerven gehen? Geh und spiel weiter Fortnite statt hier irgendwie zu versuchen unnötige Zeit zu verschwenden.
Ganz ehrlich, ich geh mir jtz eine Bockwurst in Badewanne schmeissen weil selbst das mehr Sinn hat als die Konversation mit dir.
Bye.
@@kenfire420 bist du so dumm oder tust du nur so ? Sogar ich habe es verstanden 🤦♂️
Fällt mir jetzt erst auf nach dem zweiten Mal anschauen....
Des is der gleiche den ich mir bestellt habe..
Habe vor 3 Tagen angesetzt und heute fängt es langsam an zu brodeln :)
He ED wie bist du mit dem Starter set zurecht gekommen
Und wie viel Umdrehungen hat deiner hinbekommen....?
Mein Kumpel hat letztes jahr auch selber Met gemacht mit Honig vom Imker im Dorf. War auch sau lecker aber durchaus süss .... vilt hat er ein anderes Rezept genommen aber man wird schnell beschwipst von :)
Wenn du den Met früher nimmst, ab c.a. 1-2 Wochen, kann der auch noch prikeln und süss sein, das verliert sich dann mit der Zeit bis du am Schluss nen ganz trockenen hast wenn aller Honig vergoren ist.
Und was davon wäre richtig ? Wird in Überlieferungen nicht angedeutet das der Met eher süsslich ist ?
@@MP-6 Ich würde empfehlen hier diese Videos anzuschauen, nachher weisst du wirklich Bescheid wie Meet brauen geht, und wie das genau funktioniert mit dem Zucker, Alkohol und der Hefe: ua-cam.com/video/s4mERJos8Hw/v-deo.html
Wie genau hast du denn so klar hinbekommen ? Sehr gutes Video :)
Sollte nicht der Alkohol die Bakterien, Keime abtöten, so dass das sterilisieren überflüssig ist?
Ed ist der beste👌 wenn du mal Hilfe in Sachen polnisch brauchst, melde dich bei mir. Zum Wohl 😊👍👍👍👌👌👌😀
Hi Ed!
Ich komme aus der Region und wollte schon immer mal "richtigen" Met probieren, da der Herkömmliche aus dem Supermarkt immer sehr süß ist.
Wäre es möglich eine Flasche von dir zu beziehen?
Gruß
Oli
Wir saufen den met bis keiner mehr steht!
Wir saufen den met bis keiner mehr steht!
Wir saufen den met bis keiner mehr steht!
Hallo Ed, wie genau hast du deinen Met geklärt? Gefiltert, im Ballon natürlich geklärt oder Bindemittel genutzt?
Er hat die Hefe absinken lassen.
Sauber! Das hab ich mir vor nem Jahr auch vorgenommen. Der muss wahrscheinlich erst noch lagern. Und man darf Met ja würzen wie man will.
Supa Folge und toller Schnurrbart.
Macht ein Schnurrbart Menschen sympatischer?
Schönes Video rossi
hey 3theward, wieviel wasser hast du benutzt? Und wieviel gramm der hefe?
Kleiner Tipp (besser spät, als nie):
Am Besten sollte man die Flaschen so voll wie möglich machen, denn der Rest an Sauerstoff lässt den Met schneller verderben. Ist zumindest beim selbstgekelterten Apfelwein so.
Wie viele Wochen lässt Du Deinen Met eigentlich gären?
Also, ich nehme heute erst mal einen 5-Liter Ballon, um die "Feuertaufe" zu bestehen. Habe zig Met-Kanäle offen - jeder macht es etwas anders. Auf meiner Trockenweinhefe steht, daß ich sie für ca. 2 bis 3 Stunden in warmes Wasser geben soll, damit sie schon erst mal vorgärt. Was ich immer noch nicht weiß, ist: Wie viel Honig auf wie viel Wasser, proportional auf einen 5-Liter Ballon gerechnet. Vielleicht kannst Du das mir sagen/ schreiben? Danke im Voraus
Bester Mann!
Kannst du dieses Jahr ein Video über selbstgemachten Holunderblütensirup machen
Das würde ich sehr gerne mal Trinken
ich dachte...das Met eine art Bier ist :D
Dachte ich auch immer
Dachte ich bis vor kurzem. Ist ziemlich süß aber sehr lecker.
Ist es eigendlich auch. Das was bei uns auf Weihnachtsmärkten oder im Supermarkt verkauft wird, ist viel zu stark und viel zu süß und vermutlich meistens nach der Gärung noch mit Honig nachgesüßt worden.
@@joerggrohne64 natürlich, echter Met wird immer mit Honig nachgesüßt.
Honigwein
Sicher, dass die Hefe und das Nährsalz aus England kommen und nicht aus Kolumbien? Xp
Hab auch mal einen selbstgemachten Met von einem guten Freund geschickt bekommen.
Der war herrlich. Der hatte geschmacklich eine schön fruchtige Note.
Ich muss ihn mal wieder sprechen. Will ihm dieses Jahr zur Revanche auf jeden Fall mal ein paar von meinen legendären Vanillekipferln schicken ^^
Ich mag dieses Video sehr gerne, wie auch deine anderen.
Aber der Vollständigkeit halber: Hefen sind Pilze, keine Bakterien! :)
Meiner steht schon ein Jahr,wenn ich ziehe dann nochmal halbes Kilo Honig auf 15l Ballon dazu geben da das immer gleich getrunken wird fängt es nicht erst an mit nachgaren aber der Honiggeschmack ist wieder da
Beim „Absaugen“ kommen aber wieder Bakterien in die Flasche, oder?
Wünschte du hättest noch etwas mehr erklärt und gezeigt ansonsten super video👍