Cómo hacer CONSERVA DE TOMATE NATURAL. TOMATO IN CONSERVATION
Вставка
- Опубліковано 9 лип 2018
- Cómo hacer conserva de tomate natural, paso a paso. How to make natural tomato preserves.
INGREDIENTES
Tomates rojos maduros
Botes esterilizados
Aceite de oliva virgen
PREPARACIÓN
En primer lugar hay que esterilizar los botes de conserva y las tapas.
Lavamos los tomates.
Le hacemos un corte en cruz en la parte baja del tomate.
Los escaldamos en agua caliente durante 1 minuto o si son gordos 2 minutos.
Los enfriamos con agua fría y hielo, para que se arrugue la piel y se pelen mejor.
Le quitamos el pedicelo es la parte superior (verde) del tomate.
Los cortamos en cuartos y los introducimos en los botes esterilizados sin dejar espacio.
Añadimos el jugo de tomate que ha soltado mientras lo hemos cortado para llenar los huecos del bote.
Añadimos por encima aceite de oliva virgen.
Cerramos bien.
Cocemos al baño maría durante 20 minutos.
Trascurrido el tiempo apagamos el fuego y dejamos los botes en el agua caliente hasta que se enfríe.
Ya tenemos la conserva de tomate casera hecha, ya sólo para disfrutar.
INGREDIENTS
Ripe red tomatoes
Sterile bottles
Virgin olive oil
PREPARATION
First of all you have to sterilize canned food and lids.
We wash the tomatoes.
We make a cross cut in the lower part of the tomato.
We blanch them in hot water for 1 minute or if they are fat 2 minutes.
We cool them with cold water and ice, so that they wrinkle the skin and peel better.
We remove the pedicel is the top (green) of the tomato.
We cut them into quarters and put them in the sterilized boats without leaving space.
We add the tomato juice that has been released while we have cut it to fill the holes in the pot.
We add virgin olive oil over it.
We close well.
Cook in a bain-marie for 20 minutes.
After the time we extinguish the fire and leave the boats in the hot water until it cools.
We already have homemade tomato preserves made, just to enjoy.
La receta escrita en el blog; comosehace22.blogspot.com/201...
Moi ben explicado, grazas.
Gracias a ti, si te gustan nuestros videos te animo a que te suscribas al canal para que no te pierdas ninguno de nuestros videos, un saludo
@@canalcomosehace😂😂😂🎉🎉😂😂😂😂❤🎉😂❤❤❤❤❤ que 😂😂😂😂🎉
Tengo ochenta y seis años y esa era la forma como se hacía antes
Gracias por comentar, lo tradicional y lo de siempre es lo que ha dado buenos resultados, un saludo
Siempre debe ser aceite de oliva? No puede ser otro
Y para que sirve el aceite de oliva?
@@noemig1622porque se utiliza como conservante, hace un efecto capa para que no pase el aire y no haga moho
Muchas gracias Dios te bendiga ❤
Enhora buena por este magnífico vídeo.
Gracias.
Excelente. Conciso y bien explicado. Con mi familia le agregamos un diente de ajo, media cucharada de sal, media de azúcar y una hoja de albahaca al bote. Salen espectacular
Sin duda, gracias por la sugerencia. Probare también hacer algunos botes a si, porque deben de estar deliciosos. gracias por compartirlo con todos nosotros, un abrazo
Cuánto tiempo duran conservados los tomates
Que bien! Me ha traido muchos recuerdos, cuando era pequeño los hacíamos en casa y me encantaban esas jornadas! Un besi 😍😘😘
Gracias por compartir tu recuerdos, creo que muchos nos sentimos como tu, un beset
Excelente vídeo y muy bien explicado paso a paso. Muchas graciasss. :)
Gracias.
Me gusto su receta es la que necesitaba para guardar mis tomates en conservas. Graciss. Saludes.
Gracias a ti por vernos y comentar, un saludo
Me encantó, gracias!!!
Gracias a ti Andrea por estar al otro lado de la pantalla, si te gustan nuestros videos te animo a que te suscribas al canal y le des a la campanita de notificaciones para no perderte ninguno, feliz domingo
Otra joya ::) Mil gracias guapa.
Gracias.
Gracias por su receta gracias
Gracias a ti por estar al otro lado de la pantalla, si te gustan nuestros videos te animo a que te suscribas al canal, activando la campanita de notificaciones para que así no te pierdas ninguno, un saludo
Gracias !, los voy a preparar tengo tomates recién cosechados de mi pequeña huerta😋
Que gozada poder cosechar y hacer conservas de tus propios productos que has visto crecer. Un gran privilegio. Te dejo el enlace a los videos de la lista de conservas que tengo en el canal porque tengo mas conservas de vegetales, mermeladas, encurtidos de verduras, etc. por si te interesa echar un vistazo.
ua-cam.com/play/PLpW4JroGFYFCMAEtq0Cb0itgwvhwB_ckK.html
Muy buen típs de ponerlo en agua fría
Gracias Elmy, un saludo
Muy interesante. Y muy bien explicado, mi like y mi suscripcion, saludos
yo,yo misma y mis cosas muchas gracias, deseo que disfrutes mucho con nuestros videos, in saludo
Muy interesante y sobre todo super util! Me encantan las buenas explicaciones. Me ha encantado. Muchisimas gracias y muchos besicos
Muchas gracias Luz por tus comentarios. Un besazo.
Muchas gracias
Muchas gracias
Gracias por comentar y por vernos, un saludo
Que deliciaaaa... Gracias por compartir!!! 😋
Gracias a ti!! por estar al otro lado de la pantalla, feliz domingo
Gracias por enseñarnos sobre productos naturales. Nosotros hacemos licores naturales.
Gracias por vernos y comentar, un saludo
Muy buen trabajo Canal como se hace. Muy útil . A ver so lo hago y ya te contaré. Gracias.
Gracias.
Exelente
Gracias Elsa, puedes encontrar más videos que he hecho de conservas en este enlace a la lista de reproducción
ua-cam.com/play/PLpW4JroGFYFCMAEtq0Cb0itgwvhwB_ckK.html
Un saludo
Me gusta
Gracias Maria puedes encontrar más video que he subido de conservas en este enlace que te dejo aquí debajo.
ua-cam.com/play/PLpW4JroGFYFCMAEtq0Cb0itgwvhwB_ckK.html
Un saludo
Siempre lo hago sólo con cebolla. Voy a a hacer tu receta ahora. Saludos
Excelente! , ya me cuentas como te ha salido, un saludo
Ahora, yo are también conservas de tomate 👍
Excelente! Gracias por comentar y vernos, cuando las realices me cuentas que tal te fue, un saludo y feliz fin de semana.
Así lo hago hace años, son muy útiles. Pregunto: porqué a veces, queda separado el líquido? Espero una respuesta. Gracias
Quiero aprender a envasar tomate y pera durano ❤
Hola...
Muchas gracias por compartir, que tiempo dura la conserva...
Agradezco su respuesta ❤
Gracias a ti, bien cerrada y sin abrir, dura 1 año, un saludo
Cuanto tiempo dura dinnestropearsecsi no se abre el bote?
gracias muy bueno!
Cuanto tiempo duran en conserva?
Gracias por vernos y comentar, los botes sin abrir pueden durar hasta 1 año guardado en lugar oscuro, un saludo
@@canalcomosehace p
muy fácil. gracias. pero cuanto dura?
Gracias a ti, cerrado y sin abrir, mas de un año en un lugar oscuro. Una vez abierto hay que guardarlo en la nevera, un saludo
Ahora mismo me pingo a ello
Gracias Eva por vernos, ya me cuentas que tal te ha salido ,un saludo
Gracoas por compartir! Cuando caducan?
lorena gutierrez gracias a ti por vernos y comentar. Duran 1 año, si estan cerrados y un lugar oscuro, un saludo
@@canalcomosehace ¿ se guardan en frío o a temperatura ambiente?
@@gemmad6205 a temperatura ambiente y en un lugar oscuro sin abrir. Una vez abierto en el frigorifico, un saludo y feliz domingo
Muy buen video ... salidisto de Argentina JUJUY
Una preguntita :lo guardo en heladera o puede ir sobre mesa al tiempo?
Si se puede guardar sin abrir en una despensa bien cerrado, pero cuando abras el bote ya si que lo tienes que guardar en la nevera
@@yolandafernandez2507 muchas gracias, se recomienda consumir las conservas dentro de los 12 meses de envasado, guardando lo en condiciones optima, un saludo
@@yolandafernandez2507 a ti por estar al otro lado de la pantalla
Lo primero gracias por el vídeo es de mucha utilidad ahora que acaba el verano y sobran tomates de la huerta.
Me he fijado que en el 2⁰ tarro no lo has llenado hasta arriba de aceite no se si es mi percepción, si es así no pasaría nada por que quede aire arriba? Gracias de antemano
Gracias a ti por vernos, lo llene hasta arriba, debes llenarlo hasta arriba el aceite hace una capa de protección, un saludo
Hola muchas gracias por compartir. A mi me salen un poco ácidos como podría solucionarlo?
Gracias por vernos, debes coger los más maduros siempre, por el tema de la acidez, un saludo
Hola buena receta pero se puede poner agua en lugar de aceite ???
Gracias por comentar, llenamos el bote con los tomates y los huecos que quedan al final con aceite de oliva que es un conservante, un saludo
Y cual es la duración devla conserva de tomates. Gracias por el vídeo.
Gracias a ti por estar al otro lado de la pantalla, sin abrir los botes y guardados en un lugar oscuro duran un año, un saludo
Hola.
He echo conserva de tomate y me ha quedado como a usted. Yo he pensado que en algo me había equivocado y que la conserva estaba mal echa: pues hay agua abajo del bote y el tomate está arriba. Ahora he visto su video y sus botes y los míos son muy parecidos. Es normal? Yo añadí los botes cerrados cuando el agua del baño maria ya había comenzado a hervir.
Gracias por vernos, esta todo correcto, ya veras que buenas han salido. Lo importante es que los botes estuvieran bien cerrados, feliz fin de semana
Puede hacerse el procedimiento pero manteniendo la piel de los tomates? Gracias por la respuesta¡
Gracias por vernos, puedes dejar la piel. Pero es probable que cuando realices la conservas y abras el bote la piel este suelta. Un saludo
Hola. Una pregunta puede ser otro tipo de aceite. Gracias por responder.
Gracias por vernos, el mejor es el aceite de oliva ya que es un buen conservante, pero puede poner también el de girasol, un saludo
Se pueden meter los frascos en lavodara de trastes para esterelizarlos?
Gracias por vernos, hay gente que lo hace. Pero te recomiendo que hagas el modo tradicional, para que te quedes segura de que esta bien esterilizado.
Yo añado ajos😋
Gracias por comentar y compartirlo con nosotros. Si, dan un sabor muy rico, tambíen se le puede añadir especias; albahaca, laurel, etc. Pero yo cuando lo hago no le añado nada más que el aceite de oliva . Un saludo
Después de eso hay q dejar un tiempo guardado sin abrir?? O ya se puede consumir?
Solo hay que dejarlo sin abrir un dia, despues lo puedes consumir cuando quieras,un saludo
Cuando hace el vacío?
Hola linda he efectuado este pero mis tapas no han hecho el vacío 😭 tendré que ponerlos de nuevo a baño Maria correcto ?
Claro y un saludo
Si no tengo aceite de oliva puedo usar aceite vegetal ?
Gracias por comentar, y vernos. Es mejor el aceite de oliva,pero si no tienes usa vegetal, un saludo
Y como se almacena? Afuera en un lugar fresco ok en el refri y por cuanto tiempo?
Gracias por vernos y comentar, puedes guardarlo en un sitio oscuro y fresco , no es necesario el refrigerador. cuando abras el bote para consumirlo y si te queda algo, entonces si que debes guardarlo en el frigorífico, un saludo
Hola,puede ser cualquier otro aceite?
Gracias por vernos y comentar, siempre mejor aceite de oliva por su capacidad de conservación, un saludo
Y si quiero conservarlo con la piel para ensaladas se puede?
Gracias por vernos, es mejor sin piel, porque puede pasar que en el proceso de cocción al baño maría se te pelen y tengas trozos de piel, sueltos un saludo
Cuanto tiempo duran? Fuera de la heladera se guardan?
Gracias por vernos y comentar, al estar envasados al vacío y en conserva duran mas de un año sin abrir, guardados en un lugar oscuro, Cuando se abre el bote hay que guardarlo en nevera, un saludo
Si o si hay q sacarle la cascara? No se pueden triturar con cascara en una licuadora y guardar en esos frascos?
Gracias por vernos, para hacer una conserva se pelan, si lo haces de otra forma me cuentas que tal salen, un saludo
Hola! Cuanto tiempo duran las conservas?
Gracias por vernos, cuando se cocinan al baño maria duran un año sin problemas guardadas en un sitio oscuro y fresco, un saludo
god
Gracias por vernos, un saludo
Apretando los tomates en los frascos, con los dedos de sus manos?
Gracias por vernos, están recién lavadas, un saludo
Como se esteriliza un bote ?
NalaG RZ gracias por vernos. Para esterilizar los botes de cristal se sumergen en agua hirviendo durante 10 minutos, un saludo
Hola, Cuánto dura una vez abierto?
Gracias por vernos, si lo guardas en la nevera una semana, un saludo
Si o si tiene que ser aceite de oliva ?? No tengo sólo aceite común
Gracias por vernos, yo utilizo aceite de oliva virgen porque es el mejor conservante, prueba con tu aceite y me cuentas, un saludo
Guardar en refrigerador los frasco.
Gracias por vernos y comentar, sino no estan abiertos en un sitio oscuro, por ejemplo armario. Pero si los abres hay que guardarlos en el refrigerador, un saludo
Si no tengo bote lo puedo hacer en un barco?
Gracias por vernos y por tu sentido de humor, un saludo
Hola una vez abierto cuanto dura?
Gracias por vernos, un par de días guardado en la nevera, un saludo
🙋♀️🙅♂️😘😘👏👏🙏😷
Muchas gracias
Cuanto dura en conserva?
Gracias por vernos y comentar, guardado en un sitio oscuro y sin abrir de 6 meses a 1 año, un saludo
cuanto dura sin abrir?
Gracias por vernos y comentar, dura sin abrir mas de un año, un saludo
¿Tiempo de conserva?
Cerrado al vacio un año en un lugar seco,un saludo
Lo de hervir los tomates durante 2 minutos es una barbaridad, solamente contando,1 2 y3 así como suena es suficiente para que un tomate se pele solo.
GRacias por vernos, un saludo
Porqué no pueden tener algún glope..???
Gracias
Gracias por vernos, porque se estropean, un saludo
En mi familia está la vieja costumbre de NO hacer los tomates redondos sino sólo hacer los tomates Perita..
Gracias por comentar y compartirlo con todos nosotros, yo guardo en conserva los tomates mas ricos que salen de la huerta ese año, pero solo es cuestion de costumbres. un saludo
Esa conserva no está bien, se ha separado el agua de la pulpa. Eso es porque no has inhibido la enzima Pectinmetilesterasa. Además, no has hecho ningún proceso para evitar el botulismo.
Gracias por tu aportación, un saludo
Hola, me puedes explicar lo de la enzima? A mi también me ha quedado separado el agua y la pulpa. Me pasa si lo conservo natural, si lo hago frito no. Gracias
@@chimenet-air1907 Es fácil. Tienes que calentar en una olla el tomate (entero o triturado) a 70º antes de envasarlo. Con eso se inhibe la enzima Pectinmetilesterasa. Por eso, cuando haces tomate frito no se te separa el agua, porque has inhibido la encima al calentar. Para prevenir el botulismo, una cucharadita de vinagre antes de cerrar el frasco.
Gracias por tu respuesta, entonces mejor no consumirlo?
@@nestorbelda8200 hola. Hay que añadir vinagre , cerrar bien el bote y luego llevarlo a baño maría? Con añadir vinagre el sabor se queda natural? Gracias
ESE TOMATE QUE SE VE AHÍ NO ESTÁ BIEN. NO TIENE QUE QUEDAR LA ACEITE ABAJO. .
Gracias por tu aportación, un saludo
Botulismo
Ari Ulises Lezama Rodríguez Muchas gracias por dejar tu comentario. Seguimos trabajando para hacer cada día mejores vídeos y tus comentarios nos animan. Os animamos a que te suscribas para que no te pierdas nuestros vídeos. Saludos.
Me gusta
Muchas gracias Carmen, te dejo el enlace a la lista de videos que tengo de conservas caseras donde encontraras conservas de verduras, frutas, encurtidos y de pescado.
ua-cam.com/play/PLpW4JroGFYFCMAEtq0Cb0itgwvhwB_ckK.html
Un saludo