5년전에 친구 아버지네 돈까스 공장에서 잠깐 알바식으로 일했는데 영상에 나온 작업방식이랑 완전 똑같다....일단 처음에 고기 꺼내올때 별로 어렵지 않아 보이지만 하다보면 허리 ㄹㅇ 엄청 아프다... 그리고 고기 꺼내오면서 무게 측정해서 기록까지 해야되서 은근 할게 많음 그리고 전부다 꽝꽝언 고기를 만지니까 손이 엄청 시렵다. 특히 냉동창고 옆에서 일하면 여름에도 추워 죽을 지경.... 그래도 작업중에 휴식 시간이 꿀같은데 여기서 만든 돈까스중에 상품성이 떨어지는것들 튀겨서 주면 존맛탱이다ㅎ
여기서 나오는 제품을 보면 알겠지만. 냉동고기>해동 및 제조>재냉동 을 거치기 때문에 일반적인 돈까스보다는 어쩔 수 없이 맛이 떨어짐. 떨어지는 퀄리티임에도 일반적으로 가게에서 만들게 되는것보다 싼것도 아님. 하지만 가게에서 이런 제품을 쓰는 이유는 떨어져도 항상 균일한 맛과 제품상태, 그리고 직접 생고기를 썰어와서 돈까스를 준비하지 않아도 되는 인건비절약 때문이죠. 맛만 보자면 그냥 정육점에서 돈까스 고기 주세요 하면 생고기로 펴서 제품을 줌. 고기 받아서 밑간 하고 계란물에 약간 간하고 빵가루사다가 집에서 튀겨먹는게 150% 더 맛남. 어떻게 확신하냐고? 내가 돈까스 전문점 했었으니까.
수제는 진짜 고기사와서 고기망치로 두들겨서 힘줄연하게 만들고 한 그런거 말하는겁니다...유일하게 기계로 하는데 수제라는 말이 붙는거는 손으로뽑는 기계냉면 정도죠. 냉면은 원래 미리 만들어진 면을 팩으로 사서 만드는 집이 많은데 직접 제면기를 들여서 냉면뽑는집은 꽤 고집있는 집이라서..
마트에서 냉동식품 그 냉장고에 돈까스 여러개 들어가 꽝꽝 얼어있는거 튀겨먹으면 맛있는데 이거였군요... 근데 진짜 개싸구려는 고기도 이상한거 섞은 갈아서 뭉쳐만든 고기고 빵가루도 없더라구요 ㅋㅋ 학교 초반 급식때 이상한 싸구려 돈까스를 돈까스 덮밥에 넣어서 항의 들어오고 더이상 안쓰더라고요
![[Full] 극한직업 - 세계인의 입맛을 사로잡은 K 푸드](http://i.ytimg.com/vi/6ZIo272PrTo/mqdefault.jpg)
예전에 공장 돈까스는 분쇄육을 많이들 써서 씹는맛이 별로 였는데 요즘은 수제란 이름이 붙으면서 생고기를 프레스로 압축해서 나오는 차이인거 같더군요. 진짜 수제에는 미치지 못하지만 균일한 품질과 씹는맛이 나쁘진 않아요.
공장에서 냉동육을 프레스로 절단, 성형 뒤에 자동화기계 레일 위에서 튀김옷 입혀 급속냉동하는 수제 돈가스ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
대체 이거 기획한 PD 누구냐ㅋㅋㅋㅋㅋ 내가 손수 키보드를 두드려 쓴 쫄깃쫄깃 신선한 '수제 악플'을 받아랏ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
쫄깃쫄깃 신선한 수제 악플ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
드립봐 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
존나 웃기네ㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
일반 시중에서파는 무늬만 수제돈까스 수제왕돈까스의 납품 제품을 수제돈까스의탄생이라고 제목을 정하신거같으신데
반복적이고 육체적으로 많이 힘든 작업에도 불구하고 직원분들의 눈말울에서 가정에 대한 애뜻한 애정으로 하루하루 일해가는게 보이네요. 꼭 앞으로 좋은 일만 있도록 기원해요.
돈가스 공장 라인이 이렇게 생겼군요.
영상보니 과거 식당에 납품할 돈가스 대량으로 만들던 기억이 떠오르네요.
오늘도 유익한 영상 감사합니다.
수제 돈까스가 공장에서 대량으로 만들어지는거였구나 우와 몰랐네 시펄
@@user-qIinclI7il2qO4z 병원 좀 가라. 왜 다른 사람 댓글에 깽판질이지.
@@뭉벼리-c1m 공장에서 찍어내면 수제가 아니지 뭔말인지 모르겠냐 ㅡㅡ
형이 왜 여기서 나와...??
형님~~
기계작업 돈가스 잘 봤습니다~ 계속 수작업 수작업 하는데.. 이제 수제돈가스를 보여 주세요
@@긍정마인듀 아니 제목이 수제잖아요
수제 돈까스랑 퀄 거의 흡사한데도 이딴 개소리 질질 흘리는거 보니 진짜 대가리 없는 놈들 많구나 ㅋㅋㅋ
저정도면 상당히 위생적인거 일반가게에서 만든다고 깨끗하다고 보장될수 없다
ㅇㅈ
하긴요
깔끔하네요
수제는 아니지만 공장이 나름 깨끗하네염 저 제품은 안심하고 먹을수있을듯
촬영확정되면 당연히 공장 싹 대청소하고 촬영에 들어가겠죠? ㅎ
음 고기퀄리티도 좋아보임
@@inspark8635 믿디힘들면 동네 아무 식품회사 생산직 입사해보십시요. 촬영이 아니더라도 늘 깨끗합니다.
백날 말해줘봐야 의심이나 하시겠지만요.
@@hyena4062 뭐라구요? 진짜 님은 식품회사 입사해보고 하는소리인가요? 어디어디 다녀보셨는지 말씀좀해주세요. 식품회사일해본사람들은 하나같이 말하는게 돈주고 안사먹는다에요. 지저분해서. 진짜 돈주고안사먹어요. 먹고싶으면 일끝나고 몇개챙겨나오죠. 조금 지저분해서 먹는다고 죽는건 아니니까... 저요? 시화 삼립에서도 1년 일했고 삼립 빚은(떡만드는곳)에서도 6개월 일했고 천안 신세계푸드베이커리 에서도 6개월 일했고 오산에있는gs편의점식품회사에서도 1년 일했고 병점쪽에있는 편의점에 납품하는 핫도그만드는곳에도 일주일 단기로했었는데 하나같이 다 더러웠어요. 특히 신세계랑 핫도그만드는곳은....신세계는 양산빵도전한다는 기사본적있는데 식품회사 환경이그래갔고 어떡하려는건지 정말 걱정되더군요.. 근데 어찌보면 당연한거에요. 제조직쪽에서 식품회사쪽은 헬이라 청결같은거 신경쓸 겨를일이 없어요.너무바쁘고 힘들거든요. 그냥 오늘하루도 안다치고 무사히 일끝마치는게 다행이라생각하죠. 청소라할것도 없어요. 가끔 높으신분들 오신다고하면 2틀전이나 하루전 청소하는데 고압분사기로 한번 싹 분사해주면 깨끗해지죠. 이상 식품회사경험한 사람이 쓴 글입니다.
저도 귀엽나요? 이사람은 뇌피셜 글만보고 쓴사람
밑에분은 직접 경험해보고 쓴사람 뇌피셜 작작좀 써주세요 님아 ㅎㅎ
이정도 공정이면 더더욱 믿고먹을수있는 제품
5년전에 친구 아버지네 돈까스 공장에서 잠깐 알바식으로 일했는데 영상에 나온 작업방식이랑 완전 똑같다....일단 처음에 고기 꺼내올때 별로 어렵지 않아 보이지만 하다보면 허리 ㄹㅇ 엄청 아프다... 그리고 고기 꺼내오면서 무게 측정해서 기록까지 해야되서 은근 할게 많음 그리고 전부다 꽝꽝언 고기를 만지니까 손이 엄청 시렵다. 특히 냉동창고 옆에서 일하면 여름에도 추워 죽을 지경.... 그래도 작업중에 휴식 시간이 꿀같은데 여기서 만든 돈까스중에 상품성이 떨어지는것들 튀겨서 주면 존맛탱이다ㅎ
자기가하는일이 제일 헬임
무분류 택배 마대작업과 택배 상하차에 비하면 꿀이죠.
4:26 잠도 줄이고 일하시네ㅠㅜ
와 미친ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 뭔소린가 했네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
뭔소리
성함이 ㅋㅋㅋ 조금자라서ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
난 또 뭐라곸ㅋㅋㅋㅋ이름ㅋㅋㅋㄱㄱㅋ
와 쇼미 한번 나가봐라 거의 타블로급 펀라보여주네
와.. 작업하시는분들 엄청 힘드시겠다. 작업자가 쉴틈도 없이 공법을 짜놨네.. ㄷㄷㄷ
사장은 직원이 쉬는거 싫어합니다.
ㄹㅇㅋㅋ
@@이플-j5r 고객은 비싼거 싫어합니다,,,
저래 놓고 수제라고 판다는 고발 프로그램이였구나..
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ새벽에 빵터졌네
설마 진짜 충격실화임? 난 지금까지 수제인줄알앗는데?
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
극한고발 ㄷㄷ
6:59, 엘리트 돈까스
맛있겠다
돈까스 넘나 사랑하는데 덕분에 편하게 즐기네여
감사합니다
잘 보고 갑니다.
모든 노동자분들덕에 우리들의 삶의질이 좋아지는것입니다.
세상 모든 노동자분들 존경합니다~
영상 잘봤습니다
4:26 조금만 주무시지 말고 푹 주무세요
교육방송이란 곳에서 수제돈가스 공장이라는 이상한 국어표현을 하네
돈까스 넘 좋아
오늘 오뚜기”수제”진라면 먹음
진짜힘들어보여요 이걸공개하는것도쉽지않은것 우리가늘 먹는돈까스잘보고갑니다
위생이 정말 좋아보인다 다들 고생하시네 ㅠㅠ 맛있겠다
수제 스마트폰으로 보니 더 재밌었어요^^
공장에서 사람이 만들면 수제인가요
공장제인가요.
단어를 어디다가 갖다붙이는거죠?
수제 ㄴㄴ 공장제 ㅇㅇ
계속 서서 더구나 냉동이라 엄청춥고 무거운거 들고 끌고 너무힘들겠네요 공장중에 식품쪽이 제일힘들다고 하는데 김치공장이 제일힘든줄 알았는데 대부분 비슷하게 힘들군요
진짜존경합니다ㅠ여러분들덕분에맛있는돈까스가나오네요
여기서 나오는 제품을 보면 알겠지만.
냉동고기>해동 및 제조>재냉동 을 거치기 때문에 일반적인 돈까스보다는 어쩔 수 없이 맛이 떨어짐.
떨어지는 퀄리티임에도 일반적으로 가게에서 만들게 되는것보다 싼것도 아님.
하지만 가게에서 이런 제품을 쓰는 이유는 떨어져도 항상 균일한 맛과 제품상태,
그리고 직접 생고기를 썰어와서 돈까스를 준비하지 않아도 되는 인건비절약 때문이죠.
맛만 보자면 그냥 정육점에서 돈까스 고기 주세요 하면 생고기로 펴서 제품을 줌.
고기 받아서 밑간 하고 계란물에 약간 간하고 빵가루사다가 집에서 튀겨먹는게 150% 더 맛남.
어떻게 확신하냐고? 내가 돈까스 전문점 했었으니까.
ㅎㅎ 자랑은아닌듯 요즘 음식점들이 점점쓰레기가되는이유가 이건가
그대를 명인으로 칭송하나이다
저거 넓게 펴는 작업 안하고 만든 돈가스가 더 맛있는데 히레까스가 진짜 맛잇지
@@맨너굴-b1r 히레카츠 씹인정
1ㅁ
공장이 위생 철저하게 관리 잘하네요! 이런거보면 믿고 먹을만 하겠어요!!
그래도 저건 돈까스 맛이 나겠네여
도서관같은데서 나오는 롯데리아 데리버거보다 못한
피카추 돈까스는 뭘로 만들지..ㅋㅋ
닭대가리로 만들어요
@@nicholas8965 ㄹㅇ?
ᅵ방구석여포ᅵ 고기 손질하고 남는 부위나 조각들 갈아서 만드는걸로 알고있음
분쇄육
찌꺼기 모아모아
통등심 돈까스네요..퀼도 좋아보이고 어디 제품인가요 ㅎㅎ
7:10 쯤 보면 엘리트돈까스요
와.. 능력자
0:37 등심이요 라고 직원이 대답해주니까 등심? 이라고하네?.... ebs란 놈들이 말 존나짧네.. 저건 무의식중 습관아니냐?
킹리적 갓심 ㅇㅈ합니다
말은 원래 짧고 간략하게 해야된다 시간단축을 위해서
한번혼나야함
어휴 꼰대들 ㅉㅉ
근데 딱히 상하관계도 없고 이해관계 없는 사이에서 되물을때 흔히 저러지 않냐?
밖에 안나가는 찐따들이라 저런것도 불편한건지
제가 아는 식가공업체는 오후 2시30분까지 식자재포장합니다. 나머지시간은요? 6시까지 청소합니다. 많은 식품가공업체들 위생에 할애하는 시간 엄청납니다. haccp 우습게생각하는 사업장도있겠지만 자부심가지고 관리지도받는 곳도 많습니다
스윙스가 이 영상을 좋아합니다.
설마 기계에 넣고 빼는 걸 사람이 했다고 수제인거냐?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
우덜식 수제인것 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
맛있겠다.
이래서 내가 돈까스를 못끊어
여기 찾아보니 미상유 '엘리트 치즈돈가스'인데, 제품에는 '수제'라는 게 없는데요? 대충봐서 그런가. 통살등심돈가스라고만 있는데.
노동으로 땀흘려 돈버는 분들 멋있네요.
21살 남자분도 있던데 요즘 젊은 친구들 모두 공무원 하려고 하던데...
훨씬 보기 좋네요
공장제 돈가스 아닙니까?
나도 이생각 함
@@Law-assistant 토끼 귀여워요~
공장제 맞습니다..저걸 수제라 부르면 100프로 수제돈까스는 뭐라 부릅니까.
첨부터 끝까지 사람이 하는걸 수제라 하는거지..
하여간 대한민국은 ㅜㅜ
@@최유행-y7v 거기서 대한민국타령이 왜나옴?
@@최유행-y7v 이와중에 추이얼굴 개멌있고
삼각김밥 촬영부탁해요ㅋ알바한적있었는데 개꿀잼 하루하고몸살남 근데 엄청깔끔함 갓만든 삼각김밥 진짜 맛있음
배고프당
어느 회사제품인가요?
사먹고싶어지네요
등심 돈까스
의자 좀 가져다 놓으면안 되나...
ㅋㅋ이게 수제면 이 세상에 수제 아닌 제품이 없다..
어릴때부터 생각한건데 식품공장 구경하는거 재밌오
저렇게 고기 위에 치즈 올려두면 튀길 때 새어나오지 않나요 ? 반죽때문에 상관 없나..
보통 파는 돈까스는 저런 통고기를 쓰지않고 고기를 조지는 분쇄육을 거의 래부분 씁니다. 사드실때 분쇄육인지 보고 사세요. 분쇄육에는 뭐가 들어갔는지 모릅니다.
이비에스공식채널인가요?
공장 식품이 최고임.
요즘수제라는개념은공장에서기계로
찍어만드는걸수제돈까스라고합니다
시대따라.단어도뜻이달라지네요
요즘은 수제를 공장에서 만드나 봅니다?
아.. 아이구우..!! 서.. 서선생님..!
잘먹고 있습니다
믿고 먹겠습니다
이업체 인정한다 굿
저 얼린 돈육을 보니 맛나겟다 싶군요 브랜드가 어딘가요? 바로 사게
이렇게 위생적으로 공장라인 다보여주니 신뢰도가 높음 ㅋㅋ
3/10 직접 사먹어봣다. 고기비릿내가 좀있더라 냉동 오는중에 해동 또 냉동되서 그런가싶기도한데 고기도 진짜지만 질기다.
대한민국은 이런게 극한직업이군요
5:37부터 나오는 브금 뭔가요
해동된 돈까스원료 담는
카트 높이 80cm만 높여줘도
작업자들이 허리 구부리면서 이동 안할텐데
그거에 맞춰서 해동하는 보관장소 높이 50cm만 같이 높여줘도
작업자들 훨씬 편해질것같음...
나오는 배경음악 좋은데 혹시 이름 아시는 분?
수제 돈가스와 아닌 돈가스가 무슨 차이에요?
손으로 고기 두들기면 수제고
아니면 일반돈가스?
몰라서 아시는 분 답변좀
직원들 손을 거쳤으니 어떻게 보면 수제 맞네ㅋㅋ
주형석 그렇게 따지면 세상에 모든제품이 다 수제임ㅋㅋ
수제는 아니지만 위생은 좋네.
치즈, 고구마 앙금 얹는건 기계로 하든 손으로 하든 맛에 차이도 안날텐데 쓸데없는걸 수작업하고 수제라 갖다붙이는건가
공장에서 기계가 다 만든 수제돈까스라니 ㅋㅋㅋ 대박이네
수제는 진짜 고기사와서 고기망치로 두들겨서 힘줄연하게 만들고 한 그런거 말하는겁니다...유일하게 기계로 하는데 수제라는 말이 붙는거는 손으로뽑는 기계냉면 정도죠. 냉면은 원래 미리 만들어진 면을 팩으로 사서 만드는 집이 많은데 직접 제면기를 들여서 냉면뽑는집은 꽤 고집있는 집이라서..
제가 수제의 기준을 잘못알고있는건가요?
수제라는건 사람이 직접 손으로 일일이 작업하며 만들어내는거 아닌가요?
아니 쉬바 그러면 자동차 공장도 손으로 작업하는 파트가있는데 그것도 수제 공장이라고 붙이짘ㅋㅋ재미있넼ㅋㅋㅋㅋ
이정도면 개꿀이지 ㅋㅋ
수제 아니든 뭐든간에 존맛탱
그람 모든 물건이 수제인가요?
썸네일에서 독가스로보고 들어왔는데 돈가스네요.
놀래라^^
제품명 : 엘리트 돈까스
도움이 됬다면 넘버원 클릭!
아 안사요
@@user-qIinclI7il2qO4z 응꺼저 틀딱아 거지
감사합니다ㅎㅎ 치돈 시켜봐야겠네요!
오 얍하
제품 이름 찾아볼랬는데 잘 안 보이더라구요. 감사합니다.
그리고 일반 마트에선 찾아보기 힘들고, 식자재 전문 도/소매 마트 있으면 들어와 있습니다.
내가 좋아하는 치즈돈까스다!
수제의 실상은 저렇죠.
세상에 수제버거 아닌걸 찾는게 불가능한 이유입니다ㅎㅎㅎ.
엘리트라고 써져있는거 같은데 어디건지 좀 밝혀주지..
수제도 아닌데 수제라고 하니까 뭐라하는 사람들이 많은데 기존 냉동 돈까스가 분쇄육이라 씹는맛이 별로여서 맛이 없는데 생고기를 펴서 수제같은 방식으로 만들었다는 걸 짧게 요약할려고 수제돈까스라고 하는 거 같음
극한직업 김치공장편 있나요???
ㅋㅋㅋㅋㅋ 이정도면 콜라도 수제다
와! 수제!
원단 재단 다 돼서 나온 코트 손으로 미싱 몇번 박으면 핸드메이드가 됨..
공장에서 가죽 재단 다 돼서 나온 가죽을 밑창에 사람이 꼬메붙이면 수제화가 됨..
빵가루도 습식같고 고기도 갈은게 아니라 통살 같네요. 수제는 아니지만 맛은 있어보입니다. 식자재용 같은데
공장에서 나오는거치고는 품질이 좋네요
PD는 수제의 뜻을 모르나?
수제반도체, 수제비행기, 수제동전은???
수제식 ㅎㅎ
공장 깨끗하고 공정도 좋아보이는데?? 함 사먹어보자~ 엘리트 돈까스
마트에서 냉동식품 그 냉장고에 돈까스 여러개 들어가 꽝꽝 얼어있는거 튀겨먹으면 맛있는데 이거였군요...
근데 진짜 개싸구려는 고기도 이상한거 섞은 갈아서 뭉쳐만든 고기고 빵가루도 없더라구요 ㅋㅋ
학교 초반 급식때 이상한 싸구려 돈까스를 돈까스 덮밥에 넣어서 항의 들어오고 더이상 안쓰더라고요
단체 급식소 에서 많이 사용 해줘야 겠다
다짐육일줄 알았는데 그냥 냉동육이구나
저기 브랜드이름이뭐죵 사먹어보고싶은데
돈 가스 공장 갈까 했는되 힘들어 보이네요.완전 자동 기계화 크크
기계로 누르고 자르고 으깨놓고 수제라니 ㅋㅋㅋㅋㅋ
맛차이 없다
@@nom_no 잇습니다...식감.신선도
등등... 냉장육이랑 냉동육이랑
비교를하는데 맛차이가없다뇨;;
@@비둘기-q3x 냉동육 냉장육 언급없었는데 누가 비교를 했다고
@@nom_no 수제냐 아니냐 따지는데 뭔 맛타령 하고 자빠졌냐?
상식적으로 고기를 기계틀에 넣고 압축시키는데 맛 차이가 없겠냐?
냉동육인건 당연한거고
조금자 할매요.. 조금만 주무시지말고 많이 주무쇼...
수제고 나발이고 공장이 되게 깔끔하네요. 보통 디게 더러운데..
돈가스 공장 .... 옛날에 알바 반년정도 헀었는데 ...ㅋ 추억이네 ㄷ 식품회사 개헬 ,....
근데 궁금하네요..공장에서 만드는데 수제라고 할 수 있나요?
수제 돈까스가 어디???
1:58 처음에 얇게 잘린 고기는 어떻게 되는 거임? 그냥 그대로 씀? 그거 사는 사람은 복불복?
중량검사로 걸러내서 직원들이 튀겨먹지 않을까요
직원분들 집 냉동실에 돈까스 넘칠듯. 아버지 친구분중에 육계 가공공장에서 일하시는 분 집에 초대된 적이 있는데 냉장고에 닭고기랑 계란이 미친듯이 많더라구요. 아침에 계란후라이. 점심에 삼계탕. 저녁에 닭볶음. 진짜 이렇게 나옴ㅎㄷㄷ