Запомни три правила идеальной глазуньи. 1. Сковорода должна быть расколённой! 2. Белки жарятся быстрее, чем желтки! 3. Не закрывайте крышкой ! И всегда присаливайте после, а ни до, это уж точно должен знать каждый. 🤣🤣🤣 Ох и писец полный.
@@Gera_95попробовал только ради Вас, аж дважды) Опишу результаты: 1. Антипригарное покрытие сковороды должно быть в идеальном состоянии, иначе в процессе разогрева сковороды блюдо будет испорчено(да да, для таких случаев(ну и ещё по некоторым причинам конечно) сковороды и нужно сильно нагревать заранее). 2. Желтки оказались не солёными. Дважды был именно такой результат, может у Вас получилось иначе или для вас это норма, но для меня нет. 3. Насчёт крышки очень спорный вопрос, если следить за степенью готовности впринципе разницы большой нет. Итог: На старой сковороде пригоревшее блюдо(на новой такого конечно не было, но всё-таки не приятно) Желтки не солёные. Плюсом из-за начала готовки на холодной сковороде масло будто впиталось в блюдо на вкус это сильно не повлияло, но если обращать внимание, то не приятно. ОДНАКО! Последний минус так же даёт и плюс(спорный конечно, но...) края ,в отличие от готовки на разогретой сковороде, не подсыхают и отлично смотрятся в кадре👍
Да не парьтесь вы, всё это ерунда по сравнению с мировой революцией.... Я ваааще люблю болтушку, это когда яйца немного π.здьят вилкой и там края точно не пригорают.....😂☝️👍
До этого сперва разогревала сковороду а потом только туда яйца и по итогу белок пережаренный постоянно и как будто пол яйца впустую Попробовала на холодную сковороду просто идеально, так что как говорится на вкус и цвет
Не, я не накрываю. Куски сала с прожилками мяса, поджарить , посолить, вылить яйца, посолить, крышкой не закрывай. Шкворчит так, пузырики, запах, сейчас чувствую. Желтки пальцами не трогаю, 🤣 как лягут , так и славно.😊
😂😂😂на раскалённую сковородку всю жизнь жарили и жарят😂😂😂на холодную прилипнет идите вы со своими советами и пальцами грязными в сковороде,ой фу на тебя,хозяйка расп. .издяйка😂😂😂не смеши курей в курятнике1 . .
Ну надо же,а наши родители ничего то не понимали😂,не соблюдая три правила,но готовили вкусно,скажу вам:чушь собачья,что вы предлагаете,ещё и руками прошлись по желткам,фу😅😅
Больше 500-лет люди готовили яичницу по одному и тому же рецепту. И всех всё устраивала. А тут оказалось что все это время готовилось неправильно. 🤦♀️
Я разбиваю яйца на сковородку и вилочкой мешаю белок, не задевая желток, пока он не побелеет, потом солю, получается пышный белочек, сырой желточек, быстро и вкусно!!!
Да как то дожил до 42 лет и по стариночке без понтов, сливочное маслице и на умеренном огне яйца туда, посолил, поперчил если надо, 5 минут и все прекрастно. Ничего не подгорает. Если есть колбаска докторская или сосисончики, то вообще песня. Хз, видимо не шарю😞Эх, жизнь моя жестянка😊Как же я жил без этого чудесного рецепта и правил все эти годы. Пойду в КБ аптеку за лекарством с горя.
Яйца разбиваю заранее в миску, солю, перчу. Сковорода разогрета заранее (иначе все снизу резиной станет), масло сливочное, все выливается сразу из миски. Крышка по необходимости то же иногда используется, если надо попридержать температуру и чутка сверху дать жарку. Удивительно, но желтки всегда вверху - физику надо в школе учить! ))
Кто-нибудь, объясните уже ей, что сковорода должна быть горячей, чтобы белок сразу схватился, а не смешивался с жиром, впитывая его... А соль нейтрализует жир...
@@diegovel35 У меня тоже достаточно, мне 73. Как Вы думаете? А вчера я экспериментировала с новым рецептом омлета и поначалу, тоже чертыхнулась, а потом, все получилось и в жизни не ела такого омлета. Поэтому, всегда пробую. Вот и сегодня, попробую так, как здесь. Не получится, ну и ладно.
@@diegovel35 Я думаю, что омлет у всех по разному получается, как и яичница. Я тоже себе готовлю в микроволновке: диетичней. Но я написала про НОВЫЙ рецепт ( для меня, новый), то есть, про эксперименты. Даже комменты под ним не читала, может там тоже были всякие.
самое главное -сковорода должна по размеру соответстаовать количеству яиц.Ничего хорошего ,если 1 яйцо на большой сковороде хоть на холодной хоть на горячей.
Я в начале на растительном или сливочном масле обжариваю лук со специями,добавляю любую колбасу или сосиски, потом добавляю яйца, а сверху помидоры дольками. Солю и под крышкой жарю..... Сытно и вкусно.
Нет универсального правила приготовления глазуньи. Тут многое зависит от сковороды (толщина, материал, покрытие), источника тепла (газ, электро, индукция), желаемый результат. Поэтому и приёмы разные. Напр., чтобы белок на желтке приготовился, а внутри было полужидко, можно сбрызнуть яичницу водой/бульоном и накрыть крышкой. Если сковорода массивная, надо дать ненадолго макс. нагрев и потом выключить конфорку. Дойдёт само через 2-3 мин.
Я не знаю, может на антипригарной сковороде и норм. Но я сделала так на чугунной и все яйцо пристало так, что проще было выкинуть сковороду чем отмыть. Хотя раньше к моим чугунным сковородам ничего не приставало и я легко из мыла
Расскажу свой рецептик,сковороду ставлю разогреваться с маслом,на меня,девушку 17 лет хватает 3 яйц,разбиваю,белок отдельно,желтки аккуратно перекладываю отдельно,чтоб не лопнули(желательно) Дальше к белкам добавляю щепотку! соли,и молока 1/2 часть от белка,ну или на глаз,перемешиваю венчиком что б белки перемешались до небольшой пенки и до однородной массы,дальше добавляю 2-3 нарезанных мелко сосисек,(хотя тут на выбор,или колбасу берите)опять перемещиваю,и заливаю белки с сосискамт на сковорду,сковороду кружу что б белки равномерно распределилис по сковороде,ну и луком сверху посыпаю Переходим к желткам,я обычно перекладываю их в рюмку,дальше солю их(около 2-3 щепоток на 3 желтка) перемешиваю вилкой и все,просто божественно получается как амлет с сосисками а желтком я потом из рюмки поливаю поверх амлета сеточкой и просто бомба 💣
Ой, а я то и без масла и разогреваю до белого каления и вместе со скорлупой - это кальций солю с боков и сразу добавляю моющее средство ,чтоб мылась сковорода! Пользуйтесь кому понравилось
Люди , жарьте яйца кому как нравится и не слушайте всякую хрень 😂😂😂
😂😂😂👍🔥
Точно😂😂
А Вы сначала попробуйте.Я тоже раньше материлась при просмотре подобных советов,а потом решила попробовать. Для меня разница существенная.
Правда хрень!!!
Ни фига! Умно! В следующий раз так сделаю! «Как нравиЦа» я делаю 60 лет! Пора сменить тренд!😁 Спасибо автору канала!👍❤️✊
Я всегда правильно готовлю. Сначала лук слегка обжарю, потом яйца сверху. Вкусно!
Тоже люблю с луком 😋
А если и помидоры, то ещё лучше!
Единственное правило для правильной яичницы это сливочное масло. Да, вкусы у всех разные, но самая вкусная яичница на сливочном 😃
А на сале☺☺☺?
@@JKaterinaValerevna Ещё лучше и сытнее!
@@JKaterinaValerevna и на сале! Или сливочное, или сало)
+10000000!!!!
Яйца и картофель обожают СЛИВОЧНОЕ масло!!
Согласна с вами полностью 👌😋@@namos2023
Запомни ОДНО!!!! правило. Идеальная глазунья - это та, которую Я приготовила по СВОЕМУ вкусу!!!!
👍🔥
человек просто поделился советам что не с комментариями если не нравится не смотрите
Запомни три правила
идеальной глазуньи.
1. Сковорода должна быть
расколённой!
2. Белки жарятся быстрее,
чем желтки!
3. Не закрывайте крышкой !
И всегда присаливайте после,
а ни до,
это уж точно должен знать каждый.
🤣🤣🤣
Ох и писец полный.
Вопрос: Где взять раскОлённую сковороду, если нечем ее раскОлить?
Вопрос: зачем умничать, если ты даже не попробовал приготовить по рецепту автора?
@@Gera_95попробовал только ради Вас, аж дважды) Опишу результаты:
1. Антипригарное покрытие сковороды должно быть в идеальном состоянии, иначе в процессе разогрева сковороды блюдо будет испорчено(да да, для таких случаев(ну и ещё по некоторым причинам конечно) сковороды и нужно сильно нагревать заранее).
2. Желтки оказались не солёными. Дважды был именно такой результат, может у Вас получилось иначе или для вас это норма, но для меня нет.
3. Насчёт крышки очень спорный вопрос, если следить за степенью готовности впринципе разницы большой нет.
Итог: На старой сковороде пригоревшее блюдо(на новой такого конечно не было, но всё-таки не приятно) Желтки не солёные. Плюсом из-за начала готовки на холодной сковороде масло будто впиталось в блюдо на вкус это сильно не повлияло, но если обращать внимание, то не приятно. ОДНАКО! Последний минус так же даёт и плюс(спорный конечно, но...) края ,в отличие от готовки на разогретой сковороде, не подсыхают и отлично смотрятся в кадре👍
Правильно!!
Да не парьтесь вы, всё это ерунда по сравнению с мировой революцией....
Я ваааще люблю болтушку, это когда яйца немного π.здьят вилкой и там края точно не пригорают.....😂☝️👍
До этого сперва разогревала сковороду а потом только туда яйца и по итогу белок пережаренный постоянно и как будто пол яйца впустую
Попробовала на холодную сковороду просто идеально, так что как говорится на вкус и цвет
Ну прям совсем девушке скучно. Сочувствую
Как мы с детства выжили, не зная как правильно пожарить яичницу!😮
😂😂
😂😂
Хотя жарили её каждыи день на сале, обжарим сало с двух сторон и разбивали яица,. В жире они были как в бульоне
@@ЛюбовьЗинько-д7нфу
Согласна😂😂😂
Когда моему коту делать нечего, он жарит яичницу по этому рецепту
Нет , он лижет яичницу по этому рецепту!!!😂😂😂
😂😂😂Был бы у меня такой кот, я б может и не женился бы никогда😂
@@alsou161 🤣🤣🤣
😂😂😂
@@alsou161😂
Сала порезать, лука. Пожарить. Сверху яйца. Сразу накрыть крышкой и можно выключать. На хорошей сковороде дойдет. Все!! А не вот это все.
О да да и укропчиком посыпать.😂
Не, я не накрываю. Куски сала с прожилками мяса, поджарить , посолить, вылить яйца, посолить, крышкой не закрывай. Шкворчит так, пузырики, запах, сейчас чувствую. Желтки пальцами не трогаю, 🤣 как лягут , так и славно.😊
@@ВалентинаСаммель-ч5в И лука туда, а еще помидоров.!!! Ух!!
😊👍🏻👍🏻👍🏻
А рюмочка??
Бред какой то. Наоборот, яйца разбивают на разогретую сковороду!
Да все на разогретую!
Ваще не парюсь, и глазунья всегда топчик. Чем меньше тупорылых советов, тем звездаче блюдо👍👍
😂😂
😂👍🏻👍🏻👍🏻
Идеальная глазунья: сковороду разогреть до максимума и отключить огонь.Положить яйца,глаза сами выскочат.
😂😂😂
😅😅😅😅у кого ?
И получить сальмонеллёз из за того что сырая👍👍👍
😂😂😂😂😂
Свои?
Запомните, ни-ког-да никого не надо учить, у каждого свои правила приготовления, над вами только посмеиваются!
Мне очень интересно,кто как все готовит Пробую ,что интересно и выбираю лучшее.
Ну все, теперь институт кулинарии Поля Бокюза можно закрывать, ведь у каждого свои правила приготовления, и учить никого не надо!
Я не учу,просто предлагаю: приготовьте омлет на сметане.одтн раз приготовите больше яичницу не захотите.даю слово.закрывать крышку
Очередная ерунда....
😂😂😂на раскалённую сковородку всю жизнь жарили и жарят😂😂😂на холодную прилипнет идите вы со своими советами и пальцами грязными в сковороде,ой фу на тебя,хозяйка расп. .издяйка😂😂😂не смеши курей в курятнике1 . .
Если бы это вкус меняло.. Готовьте, кому как нравится. Яйца останутся яйцами, как их не приготовь.
Ну надо же,а наши родители ничего то не понимали😂,не соблюдая три правила,но готовили вкусно,скажу вам:чушь собачья,что вы предлагаете,ещё и руками прошлись по желткам,фу😅😅
Больше 500-лет люди готовили яичницу по одному и тому же рецепту. И всех всё устраивала. А тут оказалось что все это время готовилось неправильно. 🤦♀️
😂😂😂😂да я тоже шоке
😂😂😂
Так готовится в ресторанах.
А так реально лучше, сначала белок, а сверху желток вылевается, очень даже
@@КатринШакунова-ъ1в
...вылИвается... от слова ЛИТЬ.
Три залога: масло, докторская колбаса и помидоры))))
Запомните правило тетя , никогда не лезьте грязными руками в сковородку.
Получается я и яичницу готовить не умею 🤣
Я разбиваю яйца на сковородку и вилочкой мешаю белок, не задевая желток, пока он не побелеет, потом солю, получается пышный белочек, сырой желточек, быстро и вкусно!!!
Да как то дожил до 42 лет и по стариночке без понтов, сливочное маслице и на умеренном огне яйца туда, посолил, поперчил если надо, 5 минут и все прекрастно. Ничего не подгорает. Если есть колбаска докторская или сосисончики, то вообще песня. Хз, видимо не шарю😞Эх, жизнь моя жестянка😊Как же я жил без этого чудесного рецепта и правил все эти годы. Пойду в КБ аптеку за лекарством с горя.
Точняк. Мне полтинник, вот думаю, как меня может уму-разуму научить девочка...
Я разбиваю яйца в воду, на сковородке, - никакого масла.
Не занимйтесь...херней!!!
И в чём здесь херня?
@@ДиджейЛео-т3д В советах,как жарить яйца
Фигня, белок получается жёстким как резина.
Как же мы раньше жили без ваших, советов? Агуеть!😂😂😂
Мне особенно" понравилось"когда в конце желтки руками на место ставят...кулинар...
Чушь!
Ну,как жить то теперь,после такого совета???Всю жизнь неправильно готовила яичницу!😩😩😩
😂😂
Яйца разбиваю заранее в миску, солю, перчу.
Сковорода разогрета заранее (иначе все снизу резиной станет), масло сливочное, все выливается сразу из миски. Крышка по необходимости то же иногда используется, если надо попридержать температуру и чутка сверху дать жарку.
Удивительно, но желтки всегда вверху - физику надо в школе учить! ))
Ппц ты клоун, "умная"
Имеется ввиду приготовление глазуньи, т.е. когда желтки не прожариваются, но яйца конечно на прогретую сковороду разбивают.
Как долго вы придумывали эту чушь
Какая херня...ниочём
Зачем рукой желток поправили?! 🤪
Кто-нибудь, объясните уже ей, что сковорода должна быть горячей, чтобы белок сразу схватился, а не смешивался с жиром, впитывая его... А соль нейтрализует жир...
Может не надо ничего никому объяснять? Может, попробовать пожертвовать одним яйцом и проверить?
@@yuliabr9 , может, уже достаточно жизненного опыта, чтобы ещë раз проверять очевидное?
@@diegovel35 У меня тоже достаточно, мне 73. Как Вы думаете? А вчера я экспериментировала с новым рецептом омлета и поначалу, тоже чертыхнулась, а потом, все получилось и в жизни не ела такого омлета. Поэтому, всегда пробую. Вот и сегодня, попробую так, как здесь. Не получится, ну и ладно.
@@yuliabr9 , омлет и в микроволновке получается замечательный и, к тому же, не жирный.
@@diegovel35 Я думаю, что омлет у всех по разному получается, как и яичница. Я тоже себе готовлю в микроволновке: диетичней.
Но я написала про НОВЫЙ рецепт ( для меня, новый), то есть, про эксперименты. Даже комменты под ним не читала, может там тоже были всякие.
Сколько уже видео про этот лайфхак, не устают друг за другом повторять😅
Какой бред
Как хочу, так и жарю. Вкусно в любом случае. Напрягаешь "умница" .
❤❤❤❤😢
Белок готовится быстрее, почти моментально. Желток дольче. На моей практике, если сковорода не разогрета, то белок прилипал ко дну.
самое главное -сковорода должна по размеру соответстаовать количеству яиц.Ничего хорошего ,если 1 яйцо на большой сковороде хоть на холодной хоть на горячей.
Сколько людей столько и способов,это же относится и к картохе 😊
Лучше всего даюе не на сливочном, а на топленом масле или на сале!
Не а. Ещё лучше с кусочками сала , где мяса больше половины.😂😂😂
@@ДнсДнс-и9р мой муж жарит на сале, а я на топленом масле, но не на растительном.
Мне ваш совет понравился. Спасибочки.
Сама не умеет и учит других,
А если я жарю на сливочном масле тогда что ?
Первое правило вкусной глазуньи она жарится на сале
Ногами помешайте
😂😂
Я маленькая....
Пыталась приготовить яичницу на утюге🖤😈
Много лет готовлю яичницу именно так, она получается идеальная. Отличный рецепт.
Самое главное правило правильной яичницы, это есть ее горячей. Все остальное не важно
Я в начале на растительном или сливочном масле обжариваю лук со специями,добавляю любую колбасу или сосиски, потом добавляю яйца, а сверху помидоры дольками. Солю и под крышкой жарю.....
Сытно и вкусно.
Как же задолбали эти дети интернета. Уже и яичницу учат готовить. Жду лайф-хак по забиванию гвоздя в стену.
Забыл совсем. Мне ещё тапочки надо научиться надевать.
Нет универсального правила приготовления глазуньи. Тут многое зависит от сковороды (толщина, материал, покрытие), источника тепла (газ, электро, индукция), желаемый результат.
Поэтому и приёмы разные.
Напр., чтобы белок на желтке приготовился, а внутри было полужидко, можно сбрызнуть яичницу водой/бульоном и накрыть крышкой. Если сковорода массивная, надо дать ненадолго макс. нагрев и потом выключить конфорку. Дойдёт само через 2-3 мин.
Что за глупости?
Как хотим ,так и жарим!!!
А лично я никуда не тороплюсь,если готовлю яичницу
Это точно , на медленном огне и всё будет хорошо
Я внуку всегда так готовлю , он в восторге
Я не знаю, может на антипригарной сковороде и норм. Но я сделала так на чугунной и все яйцо пристало так, что проще было выкинуть сковороду чем отмыть. Хотя раньше к моим чугунным сковородам ничего не приставало и я легко из мыла
Я лично боюсь не прожаренного желтка.
Бояться можно только Недоготовленного белка.
Расскажу свой рецептик,сковороду ставлю разогреваться с маслом,на меня,девушку 17 лет хватает 3 яйц,разбиваю,белок отдельно,желтки аккуратно перекладываю отдельно,чтоб не лопнули(желательно)
Дальше к белкам добавляю щепотку! соли,и молока 1/2 часть от белка,ну или на глаз,перемешиваю венчиком что б белки перемешались до небольшой пенки и до однородной массы,дальше добавляю 2-3 нарезанных мелко сосисек,(хотя тут на выбор,или колбасу берите)опять перемещиваю,и заливаю белки с сосискамт на сковорду,сковороду кружу что б белки равномерно распределилис по сковороде,ну и луком сверху посыпаю
Переходим к желткам,я обычно перекладываю их в рюмку,дальше солю их(около 2-3 щепоток на 3 желтка) перемешиваю вилкой и все,просто божественно получается как амлет с сосисками а желтком я потом из рюмки поливаю поверх амлета сеточкой и просто бомба 💣
Очень вкусно написали, надо попробовать. А если желтки не размешивать?
Это уже не рецептик, а рецептище. Самое вкусное в яицнице, что она готовится просто и быстро. А все эти танцы с бубном нафик не нужны.
Зж@@DinDin-gv6he
Сначала колбаску или сосиски, или бекон, потом яйца, сверху резаные помидоры, сверху зеленый резаный лук и мелко резаный чеснок --закрываем крышкой.
Мать, иди в баню со своими правилами
Быстрее это хорошо, а то у меня часа 3 уходит, а тут раз и готово
Автор купи Тефаль сковородку за 5800р и жди расскалиться красный круг и бросай яйца а не руками трогай 🤣
Нахуя солить сковородку?😱
Здесь нет места мату...
Сколько хозяек столько и рецептов идеальных
Я жарю яйца без соли без перца и буквально одной капли масла и у меня глазунья идеальная получается😂
У меня после прожарки яичница осталась на сковороде. Несмогла её перенести на тарелку.
Потому что желток мало схватился и поэтому течёт.
На свежем сале полная сковорода яиц и обязательно на медленом огне не накрывая крышкой! И боже упаси посолить!
Девушка, вы где обучались ?
Может у вас десертация по яичнице ?
Самая вкусная яичница приготовленная на сале с про лоечкай... и побоку желтки,белки это все туфта
Ерунда какая
Юлия Высоцкая 2.0😂
Ещё нужно было сказать, что жарить её надо в течении 6 часов😂
Этот рецепт для меня! Люблю именно такую яичницу или отварные всмятку)
Спасибо ❤
Бабка явно не в адеквате. Всякую чушь несёт. Видимо от старости крыша поехала.
Яичница готовится долго 😅 да это самое быстрое блюдо, Карл!
Ну, прям," профессор"🎉🎉🎉. Такие "ценные"... Указания...🎉🎉🎉😢😢😢.
Бред сивой кобылы
Не следую ни одному советы и у меня ахуенная глазунья. Белок с желтка вилкий убераю
Спасибо, милая девушка за рецепт! Попробую обязательно! Очень аппетитно смотрится!
Ой.. А я жарю на САЛЕ!! И ещё с двух сторон.Не люблю эти сопли !!!
Я так делала,получается просто идеальная яичница, спасибо за лайфхак! Муж сразу заметил разницу!
И в чем разница?яичница превратилась в бекон?не пишите ерунды,яичница-она в любом виде яичница
Напиши трактат "О приготовлении яичницы " - защитишь Докторскую диссертацию 😂😂😂😂
Дизлайк сразу же
Автор в сковородке Тефаль масло ненужно даже кисточкой 🪥 мазать!!!😂
А ещё лучше жарить яйца на перевернутой сковороде
Чушь не городи ерунду
Такими темпами скоро появятся обзорщики в духе как правильно пос…ть сходить…
Ахриненные зеания
🤦♂️Бред, зачем я ещё и время потратила на комментарий... 👎🏻
И как же я жила без этих правил?!
Хоспади...Вот " советчица" фигова, прям разряд повара 1000....
Я маме показал как правильно 😂😂😂😂
Мне кажется что я остался без нового телефона
Вот еще ,я буду желтки руками по сковородее ворочать!. Хрень!😊
Ой, а я то и без масла и разогреваю до белого каления и вместе со скорлупой - это кальций солю с боков и сразу добавляю моющее средство ,чтоб мылась сковорода!
Пользуйтесь кому понравилось
Бля да я их переворачиваю. И пох на ваши правила! Не люблю жидкий желток.
Кто что придумает и думает что лучше других сделал. Сколько людей столько вкусов и идей, у каждого он свой.
Запомни 😂3 правила … ))не учи таким тоном яичницу готовить 😅… 😜
Откуда ты такая взялась?
Есть только одно правило , это жарить яйца на медленном огне. Все остальное хуета
О, дожились, уже яисницу учат нас готовить. Умора!
Дичь😂
Почему? 😮 В моем случае вроде сработало. Или так лучше не делать? А как надо?