Отделять желтки от белков что бы приготовить обычную глазунью !! 🤦♂️🤦♂️ даже это не могут приготовить , бабы что тут сказать . Вас нельзя на кухню пускать . Я много дичи видел , но отделять желтки это пиздц😂😂😂😂 глазунью не может ровную сделать без пузырей и корочки 🤦♂️🤦♂️🤦♂️ Отделяет специально для этого ахаххахаха иди кастрюли мой
@user-vlad385 . Любимое" блюдо " + корочку чёрного хлеба макаю в соль и в рот , следом сырой желток и всё это прожовываю. Главное не проглотить желток раньше времени . Сальмонеллёз ? Нет , не слышала. Стараюсь не злоупотреблять , но если сорвусь , то три подряд. Наталья, 68 лет.
Как в знаменитом мультфильме. Ты неправильно ешь бутерброд, надо колбасой вниз, так вкуснее.😊 "Обратите внимание, желтки должны быть ровно посередине, если один желток "съедет" чуть в край, значит вы неправильно приготовили яичницу. Начинайте заново".😊
Да, еще незнали что яйца рукой поправлять надо, чтоб лежали правильно, и собрать со скорлупы все микробы, и макнуть в белки, желтки перчаткой. Дааа, весёлая будет ''безопасность'' незаразиться. ☝😁😄🤣
Правда, без шуток - я начала готовить яйца строго по этому рецепту - прекрасно получается, без родгорелых краев, никакого лишнего масла, даже внешне выглядит очень красиво на тарелке. Огромное спасибо автору ролика за совет! ❤❤❤
Я варю разбитое яйцо в сковороде с кипящей водой, весь секрет, чтобы вода сильно не кипела, яйцо разбить в чашку, и вылить его в воду, погружая в неё край чашки, получается яйцо пашот
@@АйгульБейсембаева-р1у очень много людей любят жидкий желток. Он даже в ресторанах на некоторых блюдах жидкий . Никто не помер😂 так то в воздухе всякой дряни по больше ,чем в желтке ,летает
На внешней поверхности скорлупы высока вероятность нахождения сальмонеллы и других бактерий. Яйца вообще-то из того самого места выходят 🙂 Конечно, на птицефабриках их обрабатывают антибиотиками, но бережёного бог бережёт. Когда вы разбиваете яйца, то неизбежно белок касается внешней поверхности скорлупы. Опять же, если зажарить до корочки, то бактерии скорее всего погибнут. Но... Смотри выше.
Спасибо UA-cam за рекомендацию. 38 лет жизни потраченный впустую. Теперь я всё начну с чистого листа. Вот почему не могли сразу научить в школе, как правильно жарить яйца
Дело вкуса, мне категорически не нравится разбивать яйца на холодную сковороду, вкус сильно отличается, вернее отсутствие вкуса, получается почти как просто вареное. И масло конечно сливочное или топленое, нагрев да, минимальный, чтобы белок не кипел, горел и пузырился
@@Marsellionio жить вредно) если масло не жечь на высокой температуре, никаких вредных процессов не происходит. Тем более для меня это единственный вид потребления этого масла, на хлеб не мажу))
каждый день смотря ютуб я узнаю, что не правильно сплю, ем, сплю жену, воспитываю детей, сплю , хожу, еду, летаю и вообще живу и каждый день что-то новое! Хорошо , что не дебил и не вери им всем!
@@azartpomnyu ну, не то что повыпендриваться, это правильное приготовление глазуньи по ТК. С соблюдением внешнего вида. Одно НО, здесь как и у других любых блюд есть своего рода "ГОСТ", и как правило, глазунья готовиться из трех яиц, а не из двух, да и подают ее в той же сковороде.
Нагрел сковороду добавил масла порезал помидорчиков поджарил их немного настругал колбасы обжарил ее лука туда зеленого и яиц немного посалил поперчил накрыл крыжкой 5 минут и съел 😁
..на сковороду масло, потом соли,затем сушёный сельдерей, сверху яйца разбиваю и опять сельдерей сушёный ,сверху крышку не плотно, ставлю рассекатель под сковороду и на тихом огне готовлю. Всё для мужа! ❤ ...кто-то поймёт...))))
Так как же здесь без юмора когда смотришь такой бред.Тем более от повара😂😂😂при правельном температурном режиме правильно разогреть сковороду не будет ни каких корочек и т д.видно что по технологии 2
@@Maria-vk8mc Эт дело вкуса, мне побелевшие прожаренные яйуа как-то не очень. Люблю с жидким желтком, при этом его лопаю, что бы растекся слегка. Потом капаю соевый соус и томатный типа *по грузински точками*. Мяууу, как вкусно!
@@ДарьяАлександрова-х8з, жир не должен впитаться в яйцо, он нужен для жарки, а соль нейтрализует жир... То, что "повариха" рекомендует - чушь. Правильно готовить: на горячей сковороде и накрыть еë крышкой.
Подождите, недавно смотрел ролик, где повар рассказал, что сковородку надо разогреть, заием снять с огня, налить масло, потом яица и поставить на маленький огонь. Я так делаю, супер, и не подгорает!
Чтобы белок был ровный - достаточно вилкой надорвать верхний слой в нескольких местах прямо во время готовки. А желтки отделяют, чтобы они остались жидкими и для того, чтобы можно было сделать равномерные порции с красивой подачей. Сначала доводят белок до полуготовности, потом выкладывают желтки.
Утром 10 минут на завтрак... Разбиваю два яйца на горячую сковороду, соль, перец. Две минуты так, потом Под крышку. Несколько минут(3-4) и ок. Вкусно и быстро
@@НатальяЕвдокимова-ы7у Я тоже самое делаю, только крышкой сразу закрываю и на самый медленный огонь, белок проготавливается, желток всегда жидкий, потому-что я терпеть не могу варёный желток, только в смятку ем.
Спасибо вам большое. Вот вроде бы мелочь, а реально выглядит эстетично на тарелке. Еда должна быть не только вкусной, но и красивой чтобы аппетит подымался. 💐🌺🌸💮🪷🌷🌹
@@More777. Не только ей. Мне тоже, да и многим) и вообще, сопливую яичницу терпеть не могу🤢 всегда обжариваю с двух сторон ❤ заразу подхватить не очень хочется 😁
@@Артемий-ц5юИ даже в этом возрасте, а то и постарше - кто где хочет, там и находится, кстати , даже на даче , люди находят время побывать в инете, не уходя от цивилизации.Вам , видимо это не понять. Да и не все на даче , то бишь - фазенде , копаются между грядок , а приэзжают приятно провести время, среди газона , в беседке, барбекю.. А для работы на фазенде - есть нанятые ,наёмные люди.. Это так, к сведению!
@@Натали-к9щ9т вау.. Спасибо за идею. ❤ Это я недавно так делаю отбивные куриные. Мясо окунаю в желток, потом в муку, а потом взбитые в пенку белок. Вы не представляете какие они воздушные. Я после этого только так готовлю 👍
Очень люблю яйца которых готовлю сама, в естественной форме, с недожаренным желтком, переворачиваю в конце на 2 секунды чтобы убрать сырую плёнку с верху, с хрустящей корочкой, горячие, в сливочном масле мммм👍😋
Разбиваете яйца, чуть прихватились, и добавить, под яйцо, или рчдом немного воды. Под крышкой на довольно сильном огне. От пара заварится верх, подошва белая, желток жидкий.
А я не люблю глазуньи. А вот омлеты обожаю! А с наполнителем, вообще великолепный завтрак получается. Для соратников по омлетному предпочтению, предлагаю рецепт "Ланч вдвоем": Во взбитые с солью и перцем яйца, добавляем крошку зеленого лука, сладкую паприку, плотные стенки сладкой помидорки, ветчину и сыр, нарезанные мелкими кубиками. Немного, рубленой зелени петрушки и укропа, быстро перемешиваем и выливаем порционно на горячую сковороду. Подрумяненные омлетные блинчики подаем с горячими булочками/ тостами и кофе с молоком. Бодрое настроение будет обеспечено на весь день👍👍👍
Я это всё учила , когда училась 3 года на повара- кондитера, а жарю яичницу как любит вся семья, с хрустящей корочкой по краю и жидким желтком. Следовательно, вбиваю яйца в разогретое масло, чтобы белок схватился по краю и солю сверху, желток не солю.
А я вот мучилась, отрывая эту зажарку по краям! Некрасиво и невкусно. Спасибо автору ролика. А на вас в вашем "кулинарном техникуме" зря время потратили.
А мне все равно, бабушка готовила на расколенной, да ещё и переворачивала. У меня так не получается, а муж готовит так же как бабушка, почти каждое утро радуюсь. Спасибо ему большое ❤
❤ Спасибо за совет , но мне больше нравится жарить 2 яйца в высокой сковороде, кастрюле , с длинной ручкой, немного меньше по диаметру !!! Закрываю крышкой , на медленном огне !!! Яичница получается высокая , как амлет !!! И хорошо прожаривается !!!
Блин, тут много, людей которые, от не понимания, скажем так, смеються. Но по факту, это самая правильная яичница, со всеми нюансами. Огромное уважение вам
@@МараМара-з6ь Верны оба варианта написания; "понравиться" - форма инфинитива, в окончании пишется "ь", потому что глагол отвечает на вопрос "что сделать?";
самый идеальный рецепт яичницы: разогреваем сковородку до максимума, наливаем туда много масла, ждём пока масло нагреется до предела, крышку от сковородки убираем куда подальше, закидываем три яйца и убегаем подальше как можно скорее. и всё, через пару минут ваша яичница готова =)
@@natashaakinshina4343 Всё правильно делаете, потому что "неправильно" это как раз таки правильно! Нет смысла выливать яйца в холодное масло 🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️
А я делаю так: мою яйца, ставлю сковороду на огонь, наливаю растительного масла и немножко сливочного, и на разогретую сковороду разбиваю яйца и сразу уменьшаю огонь. Получается ,яйцо как бы чуть-чуть кипит на масле. Не отхожу никуда. Бывает переворачиваю желтком вниз и сразу выключаю. Соль сыплю только на белок, чтобы желток был красивый.Еще делаю с разными наполнителями, ну это кто что любит: колбаса, мясо, картофель и т.далее.
Я конечно не эксперд в кулинарии, но известный шеф Ивлев говорил наоборот что сковорода должна быть разогрета и уж точно нельзя поправлять руками блюдо...
@@zav450 1) у него есть как российское так и зарубежное профильное образование а так же многолетняя практика за рубежом и в России. 2) у Ивлева есть свои рестораны в которые не смотря на высокие цены народ стоит в очереди в ожидании освободившегося столика. Т.е. помимо самоназначения (как вы написали) у него есть опыт и делает он вкусно. Думаю что в своем деле он ещё тот космонавт.
@@old_from_Tatar Всё это говорит лишь о том, что у него есть коммерческая жилка. И ни в коей мере не утверждает его, якобы кулинарное искусство. Попробуйте почитать отзывы о нём в сети, возможно и у вас откроются глаза.
А мне как раз нравятся яйца которые в центре не полностью приготовились ! Еще накрываю ихкрышкой и заранее выключаю , так намного полезнее когда температура приготовления ниже !
Я желтки не пробовала отделять, но всегда яйца вбиваю в холодное масло и жарю на медленном огне. Тогда получается яичница не пережаренная и с жидким желтком.
Как делаю я! Холодная сковорода, наливаю каплю масла (не больше 1 чайной ложки) , силиконовой кисточкой размазываю по всей сковородке. Пока масло держится на холодной сковороде, разбиваю в нее яйца, ничего не отделяя. Стараюсь не порезать желток, чтобы не растекся. Дальше соль, орегано или майоран, сушеный чеснок в хлопьях, чуть-чуть мускатного ореха в порошке и паприка. Жарю так, чтобы схватился белок, а желток остался более-менее жидким. Вкуснотища! 🍳
Нет тут ничего технического. Технически это просто, быстро и эффективно, без лишних движений, а тут прямо противоположное и желток отделите и руками поправьте
Нет тут ничего технического. Технически это просто, быстро и эффективно, без лишних движений, а тут прямо противоположное и желток отделите и руками поправьте
Нет тут ничего технического. Технически это просто, быстро и эффективно, без лишних движений, а тут прямо противоположное и желток отделите и руками поправьте
Еще ролик запилите как на сковороде стальной без антипригарного покрытия пожарить-очень надо
@@Kemburg как раз только сегодня выложила.посмотрите на странице
😂
Отделять желтки от белков что бы приготовить обычную глазунью !! 🤦♂️🤦♂️ даже это не могут приготовить , бабы что тут сказать . Вас нельзя на кухню пускать .
Я много дичи видел , но отделять желтки это пиздц😂😂😂😂 глазунью не может ровную сделать без пузырей и корочки 🤦♂️🤦♂️🤦♂️
Отделяет специально для этого ахаххахаха
иди кастрюли мой
Такую сковороду нужно раскалить до такого состояния, что капли воды, которые брызните для проверки превращаются в шарики.
О это же снято наверное в Райс в крг да? @@AnnaTarakanovaChef
В 42 года я ,наконец ,начну жарить правильно яйца.Спасибо за совет.😊
Я, в 54 начну😂
Никогда не поздно что то начать, пока ты живой 😁
Век живи - век учись)
Зашла написать тот же коммент 😂
Капец😂😂😂,учат яйца жарить,а как варить не научили 😂😂😂
Я в 38 наконец-то начну и детей научу,а они своих детей в будущем!🎉❤😊
Мне 65+.
Завтра попробую приготовить яичницу по этому рецепту, т.е.на холодной сковородке.
Посмотрел и начал подозревать, что
лимон в чай я кладу неправильно 😢
Я почему-то уверен, что делаю не менне 3 ошибок, кладя лимон в чай. Но это не точно.
❤😂😂😂👍👍👍
😂
🤣🤣🤣🤣Слева 🤣
👍😁😂Улыбнуло
поправить яйца рукой, что бы правильно лежали, такой совет от женщины дорого стоит.
👍😅
😂😂😂😂😂🎉🎉🎉
Ахах😂
Это мужское дело.) Женщин нельзя пускать к этому священному процессу.
Главное мытые и поправить в центр. Аж мурашки побежали 😂😂😂
Век живи-век учись! 49 лет яйца жарила неправильно! Теперь научили😃👍
Когда будет урок по правильному кипячению воды, пните
😂😂😂😂
Значит запоминай. В Холодную кастрюлю наливаем холодную воду и не стучим о плиту а ставим
@@Dmitry-Muriko именно в холодную кастрюлю? Может со временем что-то изменилось, и её (кастрюлю) сначала нагреть)))
@@LanaNik20 это уже новый рецепт. Ставишь кастрюлю на плиту греешь до красная а потом хуяришь воду и вуаля сауна готова
@@LanaNik20 ты серьёзно!? Воду кипятишь в сначала разогретой кастрюле или может этот все холодное изначально!?
Какая прелесть! Всю свою жизнь яйца жарила неправильно! Спасибо за мастер-класс!
Если не дожарить можно получить сальмонеллез !
Не только вы🤣
@@user-vlad385 Если яйца не заражены, то никакого отравления не будет.Всю жизнь прожила, готовя глазунью. И детям уже под сорок.
@@КафеКорчева
Вот именно "Если"!
@user-vlad385 . Любимое" блюдо " + корочку чёрного хлеба макаю в соль и в рот , следом сырой желток и всё это прожовываю. Главное не проглотить желток раньше времени . Сальмонеллёз ? Нет , не слышала. Стараюсь не злоупотреблять , но если сорвусь , то три подряд. Наталья, 68 лет.
Как в знаменитом мультфильме. Ты неправильно ешь бутерброд, надо колбасой вниз, так вкуснее.😊
"Обратите внимание, желтки должны быть ровно посередине, если один желток "съедет" чуть в край, значит вы неправильно приготовили яичницу. Начинайте заново".😊
Действительно...Матросскин, ещё много лет назад, учил правильно есть бутерброд с колбасой...😊
@@георгиймедведев-в3окак правильно готовить бутер. Берём кусок колбасы и кладём на него кусочек хлеба)))
Колбасой класть на яхык,так действительно вкуснее, 😂🤣🤣Матроскин прав. или в мультике он ходел чтоб колбаса упала на пол.Здесь двойной смысл.))
Главное о плиту.хорошо хоть синей изоленты нет...
😂😂😂😂😂
Нада попробовать!!! 56 лет прожила и только сейчас знала как жарить яйца 😊
Да, еще незнали что яйца рукой поправлять надо, чтоб лежали правильно, и собрать со скорлупы все микробы, и макнуть в белки, желтки перчаткой. Дааа, весёлая будет ''безопасность'' незаразиться. ☝😁😄🤣
@@СергейДевеченкооооооооой.....мой отец всю жизнь сырые яйца пил, и ничего, 70 лет-живой!
@@СергейДевеченкояйца так-то моют. Лишь бы написать негатив. Токсы
@@ГалинаКурлюк-з7ж
Сразу подгорели. Сами то, всегда моете яйца? А после туалета руки с мылом моете, или водой только? Боты
Правда, без шуток - я начала готовить яйца строго по этому рецепту - прекрасно получается, без родгорелых краев, никакого лишнего масла, даже внешне выглядит очень красиво на тарелке. Огромное спасибо автору ролика за совет! ❤❤❤
Я варю разбитое яйцо в сковороде с кипящей водой, весь секрет, чтобы вода сильно не кипела, яйцо разбить в чашку, и вылить его в воду, погружая в неё край чашки, получается яйцо пашот
Не красиво,но зато я так люблю, чтобы были слегка поджаристы до корки и белок чуток сыроват.
Пошел готовить)
Всем приятного аппетита!😊
Так самый цимес в корочке😂😂😂
@@sergiypetrovich1084это же испорченный продукт, просто тяжесть для живота..
Приходи ко мне - Я научу как надо с яйцами управляться))
Я даже яичницу готовила неправильно,😢😂
Идëм БПшку научу тебя заваривать😂😂😂
Ни в коем случае,там желтки не прожарились.Полно салмонелл.Отравление 100%. К смертельному исходу может привести.
@@АйгульБейсембаева-р1у а ты что желтки до белого прожариваешь? Это же не вкусно 🤷🏻♂️ И как же люди даже сырые яйца едят?
@@АйгульБейсембаева-р1у очень много людей любят жидкий желток. Он даже в ресторанах на некоторых блюдах жидкий . Никто не помер😂 так то в воздухе всякой дряни по больше ,чем в желтке ,летает
@@БелкинМаксим-ю4ъСогласна, это невкусно. Но насчёт сальмонелл все правильно, непрожаренные яйца - это опасно, про сырые вообще молчу.
А что! Я в свои 100 лет научилась правильно готовить яйца. Здорово! Спасибо. ❤
😂😂😂
Я еще за 500 лет до нашей эры так яйца жарил, если от динозавра успевал убежать
Самое главное - готовить с помытыми яйцами))
Механическая или ручная мойка? Какой омыватель использовать?
@@АндрейВикторович-э7й Андрей Викторович. 😅🤣😂!!!
@user-kb1lq1zf1q Андрей Викторович. 😅🤣😂!!!
Я думаю что никто не увидит помытые яйца или нет.😂
На внешней поверхности скорлупы высока вероятность нахождения сальмонеллы и других бактерий. Яйца вообще-то из того самого места выходят 🙂
Конечно, на птицефабриках их обрабатывают антибиотиками, но бережёного бог бережёт.
Когда вы разбиваете яйца, то неизбежно белок касается внешней поверхности скорлупы.
Опять же, если зажарить до корочки, то бактерии скорее всего погибнут. Но... Смотри выше.
Спасибо UA-cam за рекомендацию. 38 лет жизни потраченный впустую. Теперь я всё начну с чистого листа. Вот почему не могли сразу научить в школе, как правильно жарить яйца
Бред какой-то
Действительно, нас в школе изучили только варить яйца.
😂😂😂😂😂😂❤❤❤❤❤❤
А зачем в школе жарить яйца? У вас были уроки жратвы?
@@alexp6113роки труда были. Мальчики в столярку, девочки на кухню. А у вас не было?
На старости лет хоть наемся яиц по- правильному рецепту.На завтрак приготовлю! Спасибо!
😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Вы можете себе позволить яйца на старости лет?😅😂
@@oksimironova174только яйцами и остается питаться
@@AsekeAseke-j9t яйца уже не простые, а золотые 🙂 извините, если неудачно пошутила😇🤗
Вы давно их покупали? Стоят на 10р дороже чем 3 года назад, 106р за десяток
Надо же, "век живи, век учись"
Класс!
СПАСИБО! Прекрасное объяснение и не надо смеяться. Приготовление яиц разными способами - это икусство! А способов ВЕЛИКОЕ множество
Дело вкуса, мне категорически не нравится разбивать яйца на холодную сковороду, вкус сильно отличается, вернее отсутствие вкуса, получается почти как просто вареное. И масло конечно сливочное или топленое, нагрев да, минимальный, чтобы белок не кипел, горел и пузырился
Способов множество, но этот единственный правильный.
@@Ekaterina59359 на сливочном может и вкусно, но не слишком полезно. Не увлекайтесь особо
@@Marsellionio жить вредно) если масло не жечь на высокой температуре, никаких вредных процессов не происходит. Тем более для меня это единственный вид потребления этого масла, на хлеб не мажу))
Это каждый первый и второй знает 😀😀 как приготовить яичницу. Удивила девушка.
Дочего же я обожаю эту корочку вокруг,специально стараюсь,чтоб получилось!
Эта коробка один раз не переварилась в желудке, через неделю рыгала, корочка целиком и вышла, и неделю болела,
@user-gm3mu6br6s тогда вам и нельзя такую корочку)) а мы любителе будем дальше есть эту вредную пищу)
Оооо корочкаааааа !
Корочка от яиц, а ещё сало с корочкой😊
@@ОльгаХилалова-н8юеду надо жевать перед глотанием.
Завтра нас научат заваривать чай, как бы не пропустить этот видео урок
😅😅😅
😅😅😅😅😅
У китайце целое искусство,так,что могут и научить,а мы завариваем ни чай,а окрашиваем кипяток😅😅😅
Пакетик нужно в холодную воду сначала опустить😅
Глотаем пакетик и запиваем кипятком
каждый день смотря ютуб я узнаю, что не правильно сплю, ем, сплю жену, воспитываю детей, сплю , хожу, еду, летаю и вообще живу и каждый день что-то новое! Хорошо , что не дебил и не вери им всем!
Мне 67 и я не умела жарить яйца. Если бы не интернет, так бы и не узнала как правильно это делать. Спасибо.
Как приготовить яичницу глазунью: положите яйца на сковородку, глаза сами вылезут.
Спасибо, смеялся от души
Главное не забыть нагреть сковороду иначе глазуньи не получится 😅
СОВЕРШЕННО ТОЧНО!!!😂😂😂
😂😂😂
@@НурзадаСулейменова ЗАМЕЧАТЕЛЬНО СКАЗАНО!!!
А я грею масло, а только потом на тихом огне добавляю яйца. Всегда получаются идеально!
Тоже
Я тоже. Так вкуснее
Капельку воды чтоб углы неподгарали
Внимание. Мин огонь или жар. Вода нх не нужна.
И ,я грею масло,потом убавляю огонь.и добавл яйца.норм получается.
Зашла написать - И как я жила без этих знаний, но прочитала комменты и гогочу на всю квартиру🤣🤣🤣
Век живи-век учись. Как все гениальное просто. Благодарю.
Всегда жарила на горячей сковороде и желток был жидким, а белок прожаренный. При этом ничего не отделяла и ничего подгоревшего.
Ну надо же выпендриться, вот и сняли бредятину
Мой любимый рецепт
@@azartpomnyu ну, не то что повыпендриваться, это правильное приготовление глазуньи по ТК. С соблюдением внешнего вида. Одно НО, здесь как и у других любых блюд есть своего рода "ГОСТ", и как правило, глазунья готовиться из трех яиц, а не из двух, да и подают ее в той же сковороде.
Яйца разбиваем исключительно о край плиты!!!! Иначе-ваша глазунья "Неправильная"!!!!!😱😁😉😆😁
Не бреши. На горячую сковороду, края пригорят, пока центр, хотя бы немного нагреется.
Нагрел сковороду добавил масла порезал помидорчиков поджарил их немного настругал колбасы обжарил ее лука туда зеленого и яиц немного посалил поперчил накрыл крыжкой 5 минут и съел 😁
ммммм вкусняшаа❤
Приятного аппетита!
💪💪💪 Рецепт , записала !!! 🤝 🤠
А можно крышкой накрывать? А то у меня крыЖки нет 🫣
Чуть майонеза, что бы хлебушком потом помакать.
Мне 113 лет, ел не правильно яйца. Спасибо тебе чудесная проповедница ❤
Фигасе...113...может не стоит начинать? Ты и так нормально продержался😅
От этого и продержался, что ел неправильные яйца 😂
Почему продержался ? До сихпор держится 😅
Если он или она не врёт что 113 лет
@@use-as12конечно не врёт
Вы знаете, я каждый божий день Вас вспоминаю. Потому что , только в 40 лет я поняла, что жарила их неправильно😂😂😂😂❤❤❤❤❤🎉❤❤❤❤спасибо Вам большое
мне очень приятно
Ничесе. Мне 36 лет, и я только сейчас узнал как правильно приготовить яйца 😮
Ладно, Вам 36,мне 72,и, я оказывается всю жизнь неправильно готовила яйца. Учиться никогда не поздно.
А мне 54 года, и я всю свою жизнь сам яичницу готовил, а теперь увидел, что оказывается не правильно готовил. Чудеса!
гониво
Попробовала так приготовить яичницу, получилась идеально! Спасибо! Что я еще не так делаю? Мне 60!
Выше предположили, что лимон в чай не так кладём 🤪💥👍🍀
@@ОльгаСанина-я3м😊
😂😂, 69!!, учиться никогда не поздно😊
И мне 60. Я уже давно так делаю. Получается красиво.
👍👋
Век живи, век учись. Спасибо за подсказку.❤
И дураком помрёшь….
....дураком помрешь))
Век живи, век учись, и дураком помрешь 😅
👎
Зачем злорадствовать. Рассказала как делают в столовой и не только. Молодца!!!!!!!!!
А я с помидорами жарю яйца, много зелени сверху! 👍
и еще на сале 😂
..на сковороду масло, потом соли,затем сушёный сельдерей, сверху яйца разбиваю и опять сельдерей сушёный ,сверху крышку не плотно, ставлю рассекатель под сковороду и на тихом огне готовлю. Всё для мужа! ❤ ...кто-то поймёт...))))
Лучок еще!
Не вижу разницы. Лично я жарю с помидорами. И даже с консервированными! Своеобразная кислинка.
Вот это вкусно и полезно
Спасибо большое за хороший совет как правильно готовить яичницу. Век живи, век учись.
Ну и как? Научились? 😅
Век еще не прошёл @@ЕленаМальцева-д6ъ
😅
Люди! Почитал комментарии. Спасибо! Какие вы юморные. Вспомнил Задорнова. У него что-то есть насчёт русского юмора.
Так как же здесь без юмора когда смотришь такой бред.Тем более от повара😂😂😂при правельном температурном режиме правильно разогреть сковороду не будет ни каких корочек и т д.видно что по технологии 2
ЗадорноВа
@AZIZA-np7uk , "при правельном", - если писать правильно ещё не научились, то, что говорить о яичнице?
@@-Fater- только далёкие обращают внимание на опечатки. Если читать научились, а о том что даже гении в том числе Пушкин писали с ошибками
При Пушкине проверка орфографии была толко в лицее, после лицея - всё. А сейчас и после лицея, и вместо лицея есть
Повар КРАСОТКА и приятная женщина.❤
Прикольно! Странно то, что у меня и на горячей сковородке не подгорают. Завещаю этот артефакт внукам!
🍳 сковородку?
@@L-Mila_ Ее!
Я жарю,бросая яйца в раскалённую сковородку ,закрываю крышкой и жду 5 минут.
@@Maria-vk8mcТак долго?😒
@@Maria-vk8mc Эт дело вкуса, мне побелевшие прожаренные яйуа как-то не очень. Люблю с жидким желтком, при этом его лопаю, что бы растекся слегка. Потом капаю соевый соус и томатный типа *по грузински точками*. Мяууу, как вкусно!
Всем спасибо за ваш прекрасный юмор 😂.
Буду пользоваться правильной подачей глазуньи.❤
Привет из Новороссийска 👋🏻❤
Делаю почти так, только желтки не отделяю, а накрываю крышкой, и на маленьком огне. Получается всегда классно
Главное при жарке яиц холодная сковорода и маленький огонь!
@@laralara6373 совершенно верно 👍 тоже так делаю всегда
И желтки при этом у вас не белеют?😮
@@LyubovRF нет, конечно)) Не надо передерживать. Жарится под прозрачной крышкой, это не долгий процесс
Делаю также и не добавляю ни соли ни масла.Идеально.
Огромное спасибо...я узбек и у меня не получалось готовить красивую яичницу..буду пробовать...☝️☝️☝️👍👍👍😍😍😍
Попробовала, разницы-то нет, что в середине желтки, что как раньше, вкус такой же.
В первые такое вижу. Теперь буду знать. Спасибо большое ❤
Наверное, так правильно приготовленные и стоят дороже намного. Столько труда вложено.
52 года...
Для меня открытие))
Да, век учись. Спасибо автору
Кстати так жарить удобнее потому что горячий жир моментально уходит из под яйца. Вот так готовить жир не уходит
@@ДарьяАлександрова-х8зТолько сальмонеллёз может а гости зайти без нормальной тепловой обработки.
@@ДарьяАлександрова-х8з😅😅😅😅😅😅😅😅😅😊😊😊😊😊
@@ДарьяАлександрова-х8з, жир не должен впитаться в яйцо, он нужен для жарки, а соль нейтрализует жир... То, что "повариха" рекомендует - чушь. Правильно готовить: на горячей сковороде и накрыть еë крышкой.
@@ДарьяАлександрова-х8з куда жир уходит? 😂
Век живи, век учись... Спасибо!
Подождите, недавно смотрел ролик, где повар рассказал, что сковородку надо разогреть, заием снять с огня, налить масло, потом яица и поставить на маленький огонь. Я так делаю, супер, и не подгорает!
Делайте как мать или бабушка готовила вот это правильно. Всех земных благ ❤
Чтобы белок был ровный - достаточно вилкой надорвать верхний слой в нескольких местах прямо во время готовки.
А желтки отделяют, чтобы они остались жидкими и для того, чтобы можно было сделать равномерные порции с красивой подачей. Сначала доводят белок до полуготовности, потом выкладывают желтки.
тоже так делаю
Утром 10 минут на завтрак... Разбиваю два яйца на горячую сковороду, соль, перец. Две минуты так, потом Под крышку. Несколько минут(3-4) и ок. Вкусно и быстро
у вас желток не жидкий под крышкой получается....
@@НатальяЕвдокимова-ы7у Я тоже самое делаю, только крышкой сразу закрываю и на самый медленный огонь, белок проготавливается, желток всегда жидкий, потому-что я терпеть не могу варёный желток, только в смятку ем.
Так и есть, главное, что желток готов
А мы не любим под крышкой
Ну и не красиво и не полезно
Спасибо вам большое. Вот вроде бы мелочь, а реально выглядит эстетично на тарелке. Еда должна быть не только вкусной, но и красивой чтобы аппетит подымался. 💐🌺🌸💮🪷🌷🌹
А мне больше нравится "неправильная" яичница). Она настоящая!
😂😂😂только вам
@@More777. Не только ей. Мне тоже, да и многим) и вообще, сопливую яичницу терпеть не могу🤢 всегда обжариваю с двух сторон ❤ заразу подхватить не очень хочется 😁
@@More777.Не только..
делайте как нравится вам,а новый рецепт возьмите на заметку и поблагодарите.
Бред
Особенно понравилось- помогаем рукой!😂😂😂
Яйца правильнее всего поправлять на крыльце стоя.
Она в перчатках🤷♀️
😂, в перчатках ?@@videoclub5115
А Вы дома, конечно, только лопаточкой и пинцетом.
@@ИринаАрина-щ2цпинцетом?
Ну, надо же! Мне 75 лет, первый раз вижу такой вариант, спасибо за добрый совет и рецепт!🎉🎉🎉
В 75 лет люди в огороде сидят, а не на ютубе
@@Артемий-ц5юИ даже в этом возрасте, а то и постарше - кто где хочет, там и находится, кстати , даже на даче , люди находят время побывать в инете, не уходя от цивилизации.Вам , видимо это не понять. Да и не все на даче , то бишь - фазенде , копаются между грядок , а приэзжают приятно провести время, среди газона , в беседке, барбекю.. А для работы на фазенде - есть нанятые ,наёмные люди.. Это так, к сведению!
Не твоё дело @@Артемий-ц5ю
@@Артемий-ц5ювас волнует?
Тогда идите и сидите в огороде.
Что за тупые стереотипы?
Если человек в возрасте это не значит что он кому то что то должен!
@@Артемий-ц5ю
Вот и будешь телик смотреть свой в 75.
А мы и 80 в Ютубе и с планшетом!!
Деревня !
Надо же!В кои века захотелось яичницу, а тут видео, да ещё и научили!😂😂😂Спасибо!❤
Ну наконец то😂я реально незнала 50 лет!!!!как правильно пожарить аккуратно глазунью, спасибо вам❤❤❤
Мне 9 лет, посадил сына, построил дерево, вырастил дом. Спасибо за рецепт!
Продолжай в том же духе 😅
Посадил сына смотреть ролик!! Пусть с детства учится правильно готовить яичницу😂
В Тюрьму что-ли упрятал сына ??? 😅
@@Svobodnyi-Chelovekпочему в тюрьму, мб на бутылку👐🏻
Очень полезный совет. Спасибо большое !
Спасибо вам огромное!
Готовте!,ещте как хотите,чтобы почувствовать вкус,с корочкой вкуснее!.
Повар сказала, что задаоенная корочка не полезна.
@@ФотихоАбдуллаева меньше докоров слушай задо нешь,долшл жить будешь.
Ппц, пока прочитала ваши комменты , чуть мозг не сломала😂
Корочка противная!!!!
А теперь вкусный рецепт😅 Сливочное масло жарю, затем яйца, как попало, можно мешать, можно нет. Можно переворачивать, по желанию 😁 вкусно 👌
Вот именно, сливочное масло вкуснее, а значит и яйца тоже😂
Попробуйте белок от желтков отдельно взбить вилкой
@@Натали-к9щ9т вау.. Спасибо за идею. ❤
Это я недавно так делаю отбивные куриные. Мясо окунаю в желток, потом в муку, а потом взбитые в пенку белок. Вы не представляете какие они воздушные. Я после этого только так готовлю 👍
Спасибо! Век живи - век учись😊
Молодец!!! Спасибо за совет. Очень полезно, это одно из самых быстрых и вкусных и распространенных блюд
Люблю зажаренную корочку,да и жарю с двух сторон,но чтобы желток был жидкий.вкуснятина
Не могу понять как может людям нравится пласмасс жареный🤔
Тоже обычно жарю с обоих сторон. Боюсь, что не доготовлю нормально, чтобы наверняка все приготовилось
Это уже лишнее, лучше просто накрыть крышкой
Зачем переворачивать, если можно брызнуть несколько капель воды и готовить под крышкой...
Я перемешиваю желток с белком вкуснее.
Очень люблю яйца которых готовлю сама, в естественной форме, с недожаренным желтком, переворачиваю в конце на 2 секунды чтобы убрать сырую плёнку с верху, с хрустящей корочкой, горячие, в сливочном масле мммм👍😋
О,Я так же делаю. Обалденно и мужу очень нравится именно так
😊
@@Asy5 Единовкусница 🤝😌
Про сливочное, полностью согласен
Только так❤
Только не сливочное, противно! Сколько людей, столько и мнений и предпочтений. На своих каналах рассказывайте.
Три часа ночи... пошла пробовать приготовить.
Как? Получилось? 😉
😮
Спасибо вам за науку ❤
Разбиваете яйца, чуть прихватились, и добавить, под яйцо, или рчдом немного воды. Под крышкой на довольно сильном огне. От пара заварится верх, подошва белая, желток жидкий.
Все так же выходит, даже воду не добавляю, просто огонь делаю маленький и так же запаривается
А я сметану вместо воды 👍👍👍👍👍👍
Надо попробовать. Спасибо за совет.
Вид у такой яичницы не очень, если под крышкой
@@ТатьянаТатьянина-ы3б не только вид, но и вкус, который мне неприятен.
А я не люблю глазуньи. А вот омлеты обожаю!
А с наполнителем, вообще великолепный завтрак получается.
Для соратников по омлетному предпочтению, предлагаю рецепт
"Ланч вдвоем":
Во взбитые с солью и перцем яйца, добавляем крошку зеленого лука, сладкую паприку, плотные стенки сладкой помидорки, ветчину и сыр, нарезанные мелкими кубиками. Немного, рубленой зелени петрушки и укропа, быстро перемешиваем и выливаем порционно на горячую сковороду. Подрумяненные омлетные блинчики подаем с горячими булочками/ тостами и кофе с молоком. Бодрое настроение будет обеспечено на весь день👍👍👍
❤вот это я понимаю
Так ,ты ж неправильно готовишь,учись у узкоглазой.
👍👍👍👍👍👍✊✊✊✊✊✊✊
🎉
Жэстачайша плюсую +++👍💯
Я это всё учила , когда училась 3 года на повара- кондитера, а жарю яичницу как любит вся семья, с хрустящей корочкой по краю и жидким желтком. Следовательно, вбиваю яйца в разогретое масло, чтобы белок схватился по краю и солю сверху, желток не солю.
И это правильно, жарить на смеси раст+сливочное масло
@@МаринаШиренина-т5г О, это вкусно, хоть и вредно. Кстати, когда картошку жарю тоже сливочное масло добавляю.
А я вот мучилась, отрывая эту зажарку по краям! Некрасиво и невкусно. Спасибо автору ролика. А на вас в вашем "кулинарном техникуме" зря время потратили.
Два важных фака из ролика: 1. Нужно мыть яйца. 2. Поправить их пальцами для симметрии))). Умница
А мне все равно, бабушка готовила на расколенной, да ещё и переворачивала. У меня так не получается, а муж готовит так же как бабушка, почти каждое утро радуюсь. Спасибо ему большое ❤
Ваш муж молодец , Настоящая яичница , а не вот эта псевдо глазунья из видео👍
Правильно готовила ваша бабушка.А здесь вышли сырые яйца, так можно готовить только домашние.
Благодарю! Оказывается я неправильно готовила яичницу. Обязательно буду готовить, как Вы рассказали. ❤
❤ Спасибо за совет , но мне больше нравится жарить 2 яйца в высокой сковороде, кастрюле , с длинной ручкой, немного меньше по диаметру !!! Закрываю крышкой , на медленном огне !!! Яичница получается высокая , как амлет !!! И хорошо прожаривается !!!
Возьмите ведро.Получится ещё пышнее.😄😄😄
Омлет, неучи...
Класс. Очень полезное видео, возьму в копилку. Научите еще как правильно кипятить воду, иам наверное тоже мноно нюансов
Блин, тут много, людей которые, от не понимания, скажем так, смеються. Но по факту, это самая правильная яичница, со всеми нюансами. Огромное уважение вам
И какие нюансы у яичницы?
так и готовь сам
Особенно подсолнечное масло..
На сливочном попробуйте, осторожно может понравиться.
@@МараМара-з6ь что не так с "понравиться"? Про "смеються" согласна
@@МараМара-з6ь Верны оба варианта написания; "понравиться" - форма инфинитива, в окончании пишется "ь", потому что глагол отвечает на вопрос "что сделать?";
самый идеальный рецепт яичницы:
разогреваем сковородку до максимума, наливаем туда много масла, ждём пока масло нагреется до предела, крышку от сковородки убираем куда подальше, закидываем три яйца и убегаем подальше как можно скорее.
и всё, через пару минут ваша яичница готова =)
Через пару минут вся кухня в жиру . И конечно я уверенна , что эту грязь убираешь не ты , а то бы так не жарил .
@@AllaDzantieva-ze5qr этот рецепт - просто шутка....
Переворачиваем яйца голой рукой. Вот сразу видно молодежь! Ничего не умеете😂
Я так яйца в третьем классе жарила, подползла к плите с крышкой на голове 😂✊
😂😂😂😂от коментов уссышься просто 🤣🤣🤣🤣👏👏👍👍👍👍
Одесский анекдот.
- Сонечка, я пошёл покупать яйца.
- Боречка, ты на привоз?
- В море.
*Привоз
@@Citramonix
Я не понял, а что не так! 🙂
@@РусланВосканян-ы8я не-не, ничего...
@@РусланВосканян-ы8яон пошел искупать свои колокольчики.😊
😂
Руки хоть и в перчатках, трогает всё подряд в том числе и яйца-приятного аппетита🎉
Мне 186 лет, всю жизнь готовил яйца неправильно. Спасибо.
😀👍
🤡🤡🤡
Мне 60 , и то же самое , и жива - здорова даже 😅
😂 с возрастом перебор ,столько не живут 😅😢
А оказывается, живут 😂😂😂
На любителя.
Если так отделять- белок резиновый.
А не отделять- белок пузырьками и мягкий,воздушный.😊
Именно так. Готовлю на медленном .Но желток не отделяю.Чтоб приготовился.Ложкой горячими маслом сверху ,раза два и всё 👍👍👍
Верно..не люблю такое .
Как повар говорю : приятно смотреть. Чистая , красивая , аккуратная. Волосы собраны под кнопкой.
Как повар, должны понимать, что перчаткам не место на кухне
А если нажать на эту кнопку?
Тоже руками в еду лазаете ? Скажите, где Вы работаете, чтобы я мимо проходил.
@@andreylosev454😂 я бы так и сделал если бы мне глазунью без корочки принесли ещё и солёную
под бутьілкой
Попробую сегодня. Спасибо за эти тонкости.
Спасибо! Осень полезное видео! Вечно я мучаюсь с непрожаренным белком!
Главное вкусно нарезать колбасу...
Ножом прохожусь пару движений, всё растекается.
Благодарю, такие мелочи, но такие полезные❤❤❤
Казалось бы: чего проще? Ан, нет, и тут свои тонкости. Спасибо! 🍳
А мне,неправильно нравится больше😊😊😊
Лишь бы всё усложнить! С переподвывертом!
@@natashaakinshina4343 Всё правильно делаете, потому что "неправильно" это как раз таки правильно! Нет смысла выливать яйца в холодное масло 🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️
А разбивать яйцо о стол,плохая примета😢😂
А я делаю так: мою яйца, ставлю сковороду на огонь, наливаю растительного масла и немножко сливочного, и на разогретую сковороду разбиваю яйца и сразу уменьшаю огонь. Получается ,яйцо как бы чуть-чуть кипит на масле. Не отхожу никуда. Бывает переворачиваю желтком вниз и сразу выключаю. Соль сыплю только на белок, чтобы желток был красивый.Еще делаю с разными наполнителями, ну это кто что любит: колбаса, мясо, картофель и т.далее.
Спасибо Анна! Действительно лучше выглядят!
Спасибо 👍🏻
Этот вариант для меня самый подходящий. Как я сама не додумалась так сделать 🥲
Я конечно не эксперд в кулинарии, но известный шеф Ивлев говорил наоборот что сковорода должна быть разогрета и уж точно нельзя поправлять руками блюдо...
Да ну его этого шефа....самомнение зашкаливает
Он сам себя назначил шефом, а на самом деле он такой же шеф, как я космонавт.
@@zav450 1) у него есть как российское так и зарубежное профильное образование а так же многолетняя практика за рубежом и в России.
2) у Ивлева есть свои рестораны в которые не смотря на высокие цены народ стоит в очереди в ожидании освободившегося столика.
Т.е. помимо самоназначения (как вы написали) у него есть опыт и делает он вкусно. Думаю что в своем деле он ещё тот космонавт.
@@old_from_Tatar Всё это говорит лишь о том, что у него есть коммерческая жилка. И ни в коей мере не утверждает его, якобы кулинарное искусство. Попробуйте почитать отзывы о нём в сети, возможно и у вас откроются глаза.
Глазунья и жареное яйцо разные вещи
Как же я 40 лет жил без этой новости...
мне 39, и моя жизнь наконец приобрела смысл...
❤ Этому видео поставили 200 тысяч лайков. Сколько под твоим коментом?
А я 60. Есть нюанс: у меня кулинарный кретинизм😂
А мне как раз нравятся яйца которые в центре не полностью приготовились ! Еще накрываю ихкрышкой и заранее выключаю , так намного полезнее когда температура приготовления ниже !
Благодарю, а ещё лучше пашот или всмятку обожаю.. Даже сырые люблю
Пошла пробовать!!!
P.S. мне очень понравилось: края ровные, цвет красивый... Идеально!!! Песня)))🎉
Я желтки не пробовала отделять, но всегда яйца вбиваю в холодное масло и жарю на медленном огне. Тогда получается яичница не пережаренная и с жидким желтком.
Я тоже так готовлю яичницу. Люблю желтки не зажаренные.
Круто,начну готовить по этому рецепту, 67 лет прожила и не знала ,как жарить яйцо
Утром яичница, обед яичница, ужин яичница... и то неправильно готовили оказывается
😂😂😂
..., по праздникам - омлет 😂😂😂
Мастер класс. Благодарю. Очень красиво и аппетитно.
Спасибо большое, не любила белок из-за зажаренной корочки. Теперь буду знать.
Я попробовала, и мне понравилась. Теперь толтко так готовлю.И вам советую.👍
Как делаю я! Холодная сковорода, наливаю каплю масла (не больше 1 чайной ложки) , силиконовой кисточкой размазываю по всей сковородке. Пока масло держится на холодной сковороде, разбиваю в нее яйца, ничего не отделяя. Стараюсь не порезать желток, чтобы не растекся. Дальше соль, орегано или майоран, сушеный чеснок в хлопьях, чуть-чуть мускатного ореха в порошке и паприка. Жарю так, чтобы схватился белок, а желток остался более-менее жидким. Вкуснотища! 🍳
Вы добавляете слишком много масла, пипеточкой надо одну каплю.
Я всю жизнь на раскаленную яйца выливал
@@HH-od6bbа лучше- меньше половины капли😅
@@ВераЯнева-ю4пя вообще без масла себе жарю, а муж со сливочным маслом любит.
Спасибо за совет!
Молодец. Технический взгляд. Мне нравится. Лайк. Подписка.
Нет тут ничего технического. Технически это просто, быстро и эффективно, без лишних движений, а тут прямо противоположное и желток отделите и руками поправьте
Нет тут ничего технического. Технически это просто, быстро и эффективно, без лишних движений, а тут прямо противоположное и желток отделите и руками поправьте
Нет тут ничего технического. Технически это просто, быстро и эффективно, без лишних движений, а тут прямо противоположное и желток отделите и руками поправьте
@@Александр-л4с3ф шарик ты балбес
Спасибо, дорогая! Очень нужный совет для меня!