#Птиче

Птиче гнездо
Продукти:
2 кокоши яйца
10-12 пъдпъдъчи яйца
3-4 с.л. майонеза
4-5 бр. кисели краставички
100 гр шунка (може салам или друг колбас)
50 гр. кашкавал
сол, черен пипер на вкус
по желание запържен ситно нарязан червен лук или счукана скилидка чесън
Начин на приготвяне:
Сваряват се до твърдо яйцата (5-7 мин). Краставичките, шунката, кашкавала и 2-те кокоши яйца се нарязват на тънки ивички, не много дълги. Картофите се нарязват на много тънки ивички с помощта на мандолина или нож, след което се слагат в студена вода, за да им се отмие нишестето. Изваждат се и се отцеждат много добре в гевгир. Подсушават се с кухненска хартия и се пържат до златисто. Останалите съставки се смесват и се оформят във вид на гнездо. Поставя се от изпържените картофи, върху тях пъдпъдъчите яйца и се доукрасява с картофи, за да се получи гнездо.
Да Ви е вкусно!
Калински