Tsukune 😋 Japanese chicken balls!

Maya presents tsukune, Japanese chicken dumplings!
This is an easy recipe to make!
You will need:
For the dumplings:
- 300g of chicken
- Chives (according to your taste)
- 1 egg
- 1 teaspoon of soy sauce (www.satsuki.fr...)
- 1 tablespoon of katakuriko (potato starch: www.satsuki.fr... )
- 1 piece of ginger (according to your taste)
- 80g of onions
- A grater for ginger (www.satsuki.fr...)
- a mixer
For the sauce:
- 1 tablespoon of cooking sake (www.satsuki.fr...)
- 3 tablespoons mirin
- 1 teaspoon of sugar
- 1 tablespoon and ½ of soy sauce (www.satsuki.fr...)
- 1 teaspoon of katakuriko (potato starch: satsuki.fr/kat...)
Preparing the dumplings:
- Coarsely chop the chicken
- Put it in the blender
- Chop the chives
- Chop the onions
- Remove the skin from the piece of ginger then grate it
- Put everything in a bowl or salad bowl
- Separate the white from the egg yolk (keep the yolk well)
- Add the egg white to the preparation
- Add the soy sauce
- Mix everything well (it must be very sticky)
- Before forming the tsukune, you can wet your hands to prevent it from sticking
- Then make the small balls (in a slightly oval shape)
Sauce preparation:
- Mix sake, mirin, sugar and soy sauce
Then proceed to cooking:
- Heat your pan
- Add a drizzle of vegetable oil
- Once the pan is hot, put your meatballs in it
- Cook for 2 minutes over medium heat
- Turn the meatballs over and cook for 6 minutes with a lid
- Add the sauce then the katakuriko and turn the meatballs over (the tsukune must be well soaked in sauce)
- Turn off the fire
- You can use small wooden skewers to serve them as an aperitif (www.satsuki.fr... )
- Break the yolk of your egg in a cup or a bowl (to dip the tsukune in it)
And now your tsukune are ready to be tasted!
Enjoy your lunch ! 😋
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#satsuki #tsukune #japanesefood

[@XFerrand-ud7mf]

Excellente recette...très bien expliquée. Merci et Bravo à vous

[@moicestpilou]

Les enfants adorent cette recette, merci !

[@SatsukiEpiceriejaponaise]

Avec plaisir 😊

[@emmanueld8136]

Bonne recette, je la fait ce week-end.
Merci beaucoup pour cette sympathique vidéo. Et bravo pour tout les produits que vous vendez et le soin avec lequel ils sont emballé pour l'expédition. 😻

[@SatsukiEpiceriejaponaise]

Merci beaucoup pour tous ces compliments 😍 N'hésitez pas à nous faire un retour sur la recette (nous on s'est régalés 😋 )

[@NaTeam.DN1]

Ca à l'air trop bon ! Merci Maya pour cette recette ! Passez un bon Week-end ! Kisu

[@SatsukiEpiceriejaponaise]

oui très très bon 😋😋 !!!

[@lucasbossard1938]

Merci j'adore ❤

[@SatsukiEpiceriejaponaise]

Avec plaisir 😊

[@frenchyman77]

Maya la belle !

[@SatsukiEpiceriejaponaise]

😂

[@younousesalif-demba4208]

👍

[@mariebrilleteau929]

bonne recette et facile,mais où je peux trouver le minuteur pour faire 2mn, merci

[@SatsukiEpiceriejaponaise]

Vous pouvez utiliser le minuteur de votre smartphone (si vous en possédez un). Celui de la vidéo a été acheté chez ikéa mais vous pouvez en trouver sur des sites de vente en ligne 😊

[@drimechelim2894]

Super mais je laisse de côté étant végétarien ! A bientôt.

[@SatsukiEpiceriejaponaise]

Nous travaillons sur la version sans viande 😶🧐😁

[@WomerMcKenzie]

Un bloc de tofu égoutté et preddé avec une cuillete a café d'huile de sésame, un peu de sauce soja et de l'alcool (du porto ou du vin shaoxing) et ça fais très bien le taf

[@pequeuxdarleux1480]

Nous autres Occidentaux nous ne pourrons JAMAIS reproduire la cuisine instantanée de type "cuisine de rue" asiatique car nos cuisinières à gaz ou électriques, ne sont pas assez puissantes. Là bas la cuisson se fait par...je l'appellerais "pyrolise" à des chaleurs extrémes que nos appareils ne prodiguent pas.