Excelente explicação! É importante entender como funciona o processo de funcionamento do fermento. Ter mais consciência do que estamos fazendo, ao invés de só seguir uma receita pronta sem saber a importância das medidas certas, é fundamental para que tudo dê certo. Esclareceu muito, obrigado!
Vc foi a pessoa melhor para explicar sobre o porque o bolo não cresce ! 👏❤️Meu bolo não cresce mais porém antigamente crescia e sabia de algumas dicas já ...Até troquei o fogão achando que era o forno ! Mas não adiantou ,meu bolo com a mesma receita que eu usava não cresce mais . Mas valeu pelas dicas ! Vou usar suas dicas no próximo bolo .👏❤️
O bolo tem uma ciência.Tem pessoas que desde a primeira vez o bolo já sai perfeito e outras vc passa a receita certinha e a massa não fica igual. Por isso tem muita gente que acha que vc deu a receita errada, mas na verdade depende muito da mão da pessoa. Não sei explicar muito bem o que acontece, mas com o passar do tempo a pessoa vai acertando a mão. Conheço confeiteiras que tinham a massa muito ruim e com um tempo com a mesma receita hoje fazem bolos maravilhosos.
Adorei sua explanação claro e objetiva. Fiz um bolo de iogurte. Como a massa ficou muito compacta, dobrei a medida do iogurte. Que fracasso! Pé total. Outro erro, liguei o dourador ao mesmo tempo que o aquecedor inferior! Outra coisa, abusei do fermento; que desastre! Pensa num bolo horrível ... Adorei suas dicas. Vou adotá-las. Obrigada. Já me inscrevi. Namastê.
Arrasou .... amei as dicas. Acho qie meu forno é o convenional. Ele é elwtrico de embutir. Mas ultimamente meus bolos tem crescido mais no meio. Ficam gostosos mas as laterais maais baixas. 😢😢 por que sera? Acho que é nesse caso que vc explicou do pico no meio... ou fermento... 😅😅😅
MEU bolo esta queimando por baixo.mesmo no 160 graus. O MEU fogao é novo comprei em dezembro de 2020. Modelo dele é aquele que tem 2 fornos. Um eletrico é um a gas. Vc poderia me dar uma dica. Deste ja TE agradeço. Sua nova inscrita., gostei mto de vc. Bjs querida.
Olá, agradeço pelas dicas, fiz um bolo hoje e ele ficou fofinho, segui sua dica da temperatura do forno e da reação do fermento com o vinagre, valeu por compartilhar
Ótima aula já deixei um super laik,não sei o que fazer mais já fiz três bolos o primeiro beleza cresceu mas ficou tostão ou seja queimada o segundo cresceu mas ficou muito doce o terceiro nem sequer ele teve vontade de crescer ele ficou bem baixinho acho que foi o fermento eu botei uma colher pequena de ferrmemto.
Estou fazendo bolo de pote para vender, mas... Estou na terceira massa 3 cada vez acontece uma coisa diferente, agora ficou fofinho , gostoso, mas não cresceu? Tô triste gastando meus ingredientes 😔 mas não vou desistir. Posso colocar vinagre na massa de pão de ló?
Oi Elo...então você falou dos ingredientes mas, eu gostaria de saber qual a quantidade de ovos com relação a farinha e o chocolate se a massa for de chocolate?
O vinagre põe em qual momento? Pré-aquecer o forno também é importante não é? Uns falam que tem que pré-aquecer por 10 a 15 min. Mas já vi um cara falar que 5 min é o ideal.
Elo meu forno começa com 190graus mas já assei suas receitas do curso bolos cientificamente viciantes nele pre- aquecendo por 5 a 7 minutos e tem dado bons resultados, estou fazendo de maneira correta? Bjos Paula sorocaba
A questão de gordura demais, eu percebi na receita do bolo de cenoura, receitas mandam por 1xicara de óleo, eu sempre achei demais, e sempre coloquei menos, dá super certo!
Meus bolos ficam lindos quase todo,porém 2 sempre dão problema o de cenoura que insisti em não crescer e o de laranja que sempre fico na dúvida se coloco o suco que extrair da laranja puro ou se adiciono um pouco de água pra completar a quantidade de líquido que pede na receita, sempre pensei que fosse em função de o suco ser muito ácido que meu bolo de laranja na crescia. Pq toda receita,em nenhuma fala se vc põe o suco puro ou adiciona um pouco de água a ele
Uma receita que peguei na Ana Maria ,tinha muita manteiga ficou lindo depois murchou , fiquei muito triste gastei meus ingredientes e não tive um BO resultado!
Algo que observei quando fiz bolo com a medida em xícaras ml , a massa saiu perfeita, nas outras vezes que medi na balança o bolo nao deu certo e não cresceu acredito que a balança não esteja exata
Olá então, como cálculo a porcentagem no bolo ? O meu bolo tem dia q tá como de confeitaria , mas tem dia q tá como rampa , vulcão então n entendo . Pode me explicar por favor.
Olá Luiza eu me sinto fracassada, sigo todas as dicas das receitas e não consigo acertar uma massa de bolo ,sempre embatuma, fico muito triste por isso😓
Meninas quando vcs forem fazer bolo primeiro separem todos os ingredientes de maneira correta e em seguida calmante comecem a produzir. E outra coisa sempre deixem a farinha e o fermento por último e nada de bater na batedeira é a mão mesmo só pra misturar. Espero ter ajudado e sucesso. 😘
![Torta de Bolacha Maria | Receita Simples e Rápida de Torta de Bolacha [2020]](http://i.ytimg.com/vi/9hvjVaEYNjk/mqdefault.jpg)
Todas as dicas que vi em 1 milhão de video vc colocou todas aqui e muito mais. Parabéns e muito obrigada. Conteúdo rápido prático e mega útil.
Gente não desista...a persistência leva a perfeição...pra quem tem errado fazer bolo...persista logo você consegue
Amém 😍🙏🏽 Perdir duas massas, mas creio que vou conseguir 💕
Nossa cheguei a chora
Fiz tudo direitinho e nao cresceu 😥😭😭😭
@@anapaulaflores6890 calma...tudo vai dar certo...apenas não desista
Eu sempre fiz bolo bonito, mas ultimamente tem ficado solado e não cresce faz é diminuir 😢
⅕
Finalmente um vídeo que explica esse assunto sem dar muitas voltas. Obrigada.
Excelente explicação! É importante entender como funciona o processo de funcionamento do fermento. Ter mais consciência do que estamos fazendo, ao invés de só seguir uma receita pronta sem saber a importância das medidas certas, é fundamental para que tudo dê certo. Esclareceu muito, obrigado!
Caramba que video gostoso de ver kkkkk , Parabens explicaçao perfeita sem ser cansativo e sem enrolaçao , super amei , virei fã , obrigada😘
Parabéns pela sua explicaçao, vc é objetiva e acertiva no assunto, nao fica um video chato de assistir.
Vc foi a pessoa melhor para explicar sobre o porque o bolo não cresce ! 👏❤️Meu bolo não cresce mais porém antigamente crescia e sabia de algumas dicas já ...Até troquei o fogão achando que era o forno ! Mas não adiantou ,meu bolo com a mesma receita que eu usava não cresce mais . Mas valeu pelas dicas ! Vou usar suas dicas no próximo bolo .👏❤️
Parabéns !!! Vc explicou muito bem , ninguém nunca falou tão bem ,vc foi excelente ❤❤
a única coisa que não entendo é que tem gente que não segue nadinha disso É da super certo .
mais ótima explicação obrigada
O bolo tem uma ciência.Tem pessoas que desde a primeira vez o bolo já sai perfeito e outras vc passa a receita certinha e a massa não fica igual. Por isso tem muita gente que acha que vc deu a receita errada, mas na verdade depende muito da mão da pessoa. Não sei explicar muito bem o que acontece, mas com o passar do tempo a pessoa vai acertando a mão. Conheço confeiteiras que tinham a massa muito ruim e com um tempo com a mesma receita hoje fazem bolos maravilhosos.
Bom dia Eloisa qual o melhor forma pra assa bolo .
@@nossocantinho82 obrigada. Amiga pela nformaçao
Gostei da dica do vinagre 😊
É tão gostoso ouvir a sua explicação, obrigada querida
Nossa que aprendizado! GRATIDÃO pelas dicas, ameeei 👏👏👏👏👏❤❤❤🙏🙏🙏🙏🙏
Adorei sua explanação claro e objetiva.
Fiz um bolo de iogurte. Como a massa ficou muito compacta, dobrei a medida do iogurte. Que fracasso!
Pé total.
Outro erro, liguei o dourador ao mesmo tempo que o aquecedor inferior!
Outra coisa, abusei do fermento; que desastre!
Pensa num bolo horrível ...
Adorei suas dicas. Vou adotá-las. Obrigada. Já me inscrevi.
Namastê.
Vou fazer o teste hoje, meus bolos sempre crescem mais no meio
Arrasou .... amei as dicas. Acho qie meu forno é o convenional. Ele é elwtrico de embutir.
Mas ultimamente meus bolos tem crescido mais no meio. Ficam gostosos mas as laterais maais baixas. 😢😢 por que sera? Acho que é nesse caso que vc explicou do pico no meio... ou fermento... 😅😅😅
A melhor explicação que já vi!!! Gratidão!!!
Nossa obrigado. Quanta informações valiosas. Que eu nem fazia idéia. Até que enfim achei uma pessoa que abre o jogo e passa informações valiosas.
TEnho certeza que já fiz a maioria dos erros porque já obtive a maioria dos resultados que você mencionou. Obrigada Eloisa.
Kkkk
Gostei das dicas pois meus bolos as vezes acontecem estas coisas e tentava de um jeito pude outro e nunca conseguia.. ,gostei muito das sua dicas
Aprendi muito com vc! Muito obrigada
Qual farinha e melhor pra bolo?
Muito boas explicações. Clara e objetiva!
Inscrita, já!!
Vídeo pra salvar pra vida toda. Ótimo!!!
MEU bolo esta queimando por baixo.mesmo no 160 graus.
O MEU fogao é novo comprei em dezembro de 2020.
Modelo dele é aquele que tem 2 fornos.
Um eletrico é um a gas. Vc poderia me dar uma dica. Deste ja TE agradeço.
Sua nova inscrita., gostei mto de vc. Bjs querida.
Gente eu cometo todos esses erros ! 2020 e estamos ai pra aprender a fazer bolo
Eu também kkk
Eu também
Parabéns e obrigado...👏👏👏 vou correr fazer meu bolo de novo kkk
Olá, agradeço pelas dicas, fiz um bolo hoje e ele ficou fofinho, segui sua dica da temperatura do forno e da reação do fermento com o vinagre, valeu por compartilhar
eu entendi certo, tem que colocar vinagre na massa, é isso? qt vc colocou?
Ótima aula já deixei um super laik,não sei o que fazer mais já fiz três bolos o primeiro beleza cresceu mas ficou tostão ou seja queimada o segundo cresceu mas ficou muito doce o terceiro nem sequer ele teve vontade de crescer ele ficou bem baixinho acho que foi o fermento eu botei uma colher pequena de ferrmemto.
PERFEITA. salvou minha vida kkkkkkkkk ameiiiii. Gratidão
❤ obrigada pelas dicas bjs
Adorei às dicas, você realmente entende !
Com essas dicas agora vou arrasar.
Obrigada. Informações que valem ouro.
Obrigada pela dica que Deus continua te abençoando cada mais
Obrigada pela explicação
Vc é dez
💖 amei as dicas. Já cometi todas! Agora não erro mais.
Gostei muito ,voce e muito fera!!!!
Já cresceu uma montanha no meio kkkk ou crescia reto depois murchava no meio. Hj chorei! Ele saiu perfeito! Gratidão pra toda vida Elo! 👩🏻🍳🇧🇷🙏😘
Eva, você colocou o vinagre? Em qual momento?
Eva, você colocou o vinagre? Em qual momento?
Verdade?
Amei.. muito obrigada!!
Obrigado pelo aprendizado gostei
Olá Eloisa, fala mais da porcentagem de óleo na massa eu uso muito e não sei fazer essa conversão. Gostei bjus.
Olá tou feliz pela esplicasao
Obrigado pela dica. Me ajudou
Boa noite Eloisa amei as dicas meus bolo já deram um bico e soltaram. Não sei o que fazer mas.
Oiii vc tem algum curso de bolos caseiros?
Existe forno a gás mais ou menos lento q o outro? Nesse caso posso colocar mais alto considerando que o meu é lento?
Por isso meu bolo não cresce, ovo gelado... Amei a dica.
Amém.
Obrigada.
Obrigada pela dicas gratidão 💕
Estou fazendo bolo de pote para vender, mas... Estou na terceira massa 3 cada vez acontece uma coisa diferente, agora ficou fofinho , gostoso, mas não cresceu? Tô triste gastando meus ingredientes 😔 mas não vou desistir. Posso colocar vinagre na massa de pão de ló?
Boas dicas
Se Deus quizer, um dia vou conseguir, obrigada!
Como fazer p controlar a temperatura se o fogão a gás nao tem termostato?
Gratidão pela aula amei.😘😘😘👩🍳
Vou tentar fazer hoje, vamos ver se consigo 😕
Amei as explicações; Ultimamente meus bolos ficam com a consistência de polenta...
Meu problema está na temperatura e no fermento, porque sempre faz o pico no centro. Acho que agora vai
Amei, meu bolo não cresceu ficou umas dois dedos de tamanho,com certeza foi eu que não deixei o forno esquentar bem e fiquei abrindo
Ameiii seu vídeo... me ajudou muito meu bolo saiu firme macio e retinho 😃😁 graças a dicas do vinagre e assar em fogo baixo
Bjs
Ass:Ana Flávia sua fã
Muuuuuito Obrigadaaaaaaaaaa 👏🏿👏🏿🦋👏🏿
Obrigada.....sempre liguei o dourador.....agora mão vou ligar mais.👍🙏
Fez diferença no seu bolo?
@@Julia-ku7pk faz muita diferença sim, O bolo assa e se ligar as duas resistências o bolo embatuma fica muito pesado.
Adorei sua explicação, e tudo isso aconteceu
Oi Elo...então você falou dos ingredientes mas, eu gostaria de saber qual a quantidade de ovos com relação a farinha e o chocolate se a massa for de chocolate?
Amei suas dicas
Ótimas dicas
Fantásticas suas ficas! Eu achava que sabia fazer bolo kkkkk
😣 ah meu bolo não cresceu foi por causar de muito fermeto .., poxa 😟, obrigada pelas dicas 🌷🌹
Vc poderia por favor nos dizer em medida estas porcentagens, tipo 3% de fermento é quanto numa medida na forma comum .
se eu só usar 1 ou 2 xícara de farinha, eu coloco 1 colher de vinagre?
É pra colocar o vinagre na três xícara de farinha de trigo é
Se meu trigo já tem fermento, eu preciso ou não colocar fermento ?
não precisa. mas recomendo usar farinha sem fermento
Nossa obrigada mas meu bolo fica pequena não cresce obrigada pela dica agora vai me ajudar valeu 😃
Tem bate massa né também deixa umida
Nossa amei as dicas obrigada 😍
Amei suas dicas , vou colocá-las em prática ,
Lilian, obrigada 🙏 ❤️ me conta depois como está seus bolos! 😍
O vinagre da gosto na massa não??? Estou com medo e colocar e ficar com gosto..
Tbm gostaria de saber
Não fica com gosto.
Não fica não ,mas eu uso o vinagre de álcool aquele branco sem sabor e não ficou com gosto não . Abraço
Realmente o vinagre ajuda a crescer e não fica com sabor. Uso o vinagre branco.
Adorei as dicas obrigada 😘
O vinagre põe em qual momento? Pré-aquecer o forno também é importante não é? Uns falam que tem que pré-aquecer por 10 a 15 min. Mas já vi um cara falar que 5 min é o ideal.
Sim faltou falar do pré aquecimento
Cada um fala uma coisa né
Elo meu forno começa com 190graus mas já assei suas receitas do curso bolos cientificamente viciantes nele pre- aquecendo por 5 a 7 minutos e tem dado bons resultados, estou fazendo de maneira correta? Bjos Paula sorocaba
A questão de gordura demais, eu percebi na receita do bolo de cenoura, receitas mandam por 1xicara de óleo, eu sempre achei demais, e sempre coloquei menos, dá super certo!
Amei suas dicas ,🥰
dicas valiosas, obrigada. Eu sempre ligo o dourador do forno elétrico, não vou ligar mais.
Hummm acredito ter colocado muita gordura , obrigada estou aprendendo muito aqui ❤
Sinto que na no período antes de fica menstruada meus bolos e recheio da errado pode ser isso?
Mais como é essa quantidade na prática? Por exemplo uma colher de chá..
Meus bolos ficam lindos quase todo,porém 2 sempre dão problema o de cenoura que insisti em não crescer e o de laranja que sempre fico na dúvida se coloco o suco que extrair da laranja puro ou se adiciono um pouco de água pra completar a quantidade de líquido que pede na receita, sempre pensei que fosse em função de o suco ser muito ácido que meu bolo de laranja na crescia.
Pq toda receita,em nenhuma fala se vc põe o suco puro ou adiciona um pouco de água a ele
Eu coloco suco da laranja fica muito bom aprendi na receita tpm
O meu de cenoura tb é um problema. Segui a receita do canal "receita de pai" e fiquei muito surpreso em como o bolo do vídeo dele cresceu.
posso usar colher de limão no lugar do vinagre?
Porcentagem de quê? Oxe! Eu só queria um bolo ;-;
Uma receita que peguei na Ana Maria ,tinha muita manteiga ficou lindo depois murchou , fiquei muito triste gastei meus ingredientes e não tive um BO resultado!
Faço bastante nega maluca meus filhos adoram quanto mais eu capricho mais da errado não sei oque fazer
Poxa e eu ponho muito fermento achando que vai crescer aprendi
Eu ;-;
Agr mesmo ele tá assando maid n tava crescendo tomara a Deus q cressa agr
Parabéns
Márcia Santos obrigada! Que bom que você gostou! 😍❤️
@@EloisaCola o vinagre não altera o gosto ou cheiro? E qual mas indicado?
Algo que observei quando fiz bolo com a medida em xícaras ml , a massa saiu perfeita, nas outras vezes que medi na balança o bolo nao deu certo e não cresceu acredito que a balança não esteja exata
QUE DICAS TOPSSSSS
Em qual etapa coloca o vinagre?
Gostaria que vc ensinasse uma massa a manteigada bem umida e saborosa.
Olá então, como cálculo a porcentagem no bolo ? O meu bolo tem dia q tá como de confeitaria , mas tem dia q tá como rampa , vulcão então n entendo .
Pode me explicar por favor.
Já que os meus bolos não crescem. Resolvi assar no microondas, deu resultado. Todos crecem.
Olá Luiza eu me sinto fracassada, sigo todas as dicas das receitas e não consigo acertar uma massa de bolo ,sempre embatuma, fico muito triste por isso😓
Me sinto igual ... E pior fracasso em tudo que faço ... é um saco!
Hoje a gente tá fazendo bolo e o nosso bolo não cresceu
Meninas quando vcs forem fazer bolo primeiro separem todos os ingredientes de maneira correta e em seguida calmante comecem a produzir. E outra coisa sempre deixem a farinha e o fermento por último e nada de bater na batedeira é a mão mesmo só pra misturar. Espero ter ajudado e sucesso. 😘
Eu tbm😭😪
@@sadgirl16361 duas então 😣
Olá vc é filha da Isamara Amâncio?
Faço o meu de massa pronta mais não cresce faça na airfryer mais n uso fermento n será que é por isso
3% é equivalente quantos de colher Elo