Готовим суп ХАРЧО

Рецепт приготовления.
Шаг 1. Приготовьте бульон для классического харчо с рисом. Для этого грудинку вымойте и крупно нарежьте. Сложите в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения и снимите шумовкой пену.
Шаг 2.Картофель, морковь и лук для харчо вымойте и очистите. Нарежьте крупными ломтиками картофель, морковь полукругами и лук полукольцами.
Шаг 3.Бульон для харчо процедите через частое сито. Мясо отделите от кости и нарежьте небольшими ломтиками. Сложите все овощи и мясо в большую кастрюлю и залейте процеженным бульоном.
Шаг 4. Помидоры вымойте, нарежьте и добавьте в бульон с мясом и доведите до кипения. Варите на минимальном огне 15 минут. Добавьте промытый рис, ткемали, хмели-сунели и варите 15 минут.
Шаг 5. Петрушку вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Перемешайте всё с сахаром и добавьте в кастрюлю. Посолите и быстро доведите до кипения. Снимите классический харчо с рисом с огня, закройте и оставьте на 15 минут на выключенной горячей плите.
Ингредиенты:
говяжья грудинка - 500 г
питьевая вода - 2 л
картофель - 3-4 шт.
морковь - 2 шт.
мелкий репчатый лук - 2 шт.
лавровый лист - 4 шт.
помидоры среднего размера - 3 шт.
смесь перцев по вкусу
круглозерный рис - 5 ст. л.
соус ткемали - 4 ст. л.
хмели-сунели - 1 ст. л.
петрушка - 4-5 веточек
чеснок - 4-5 зубчиков
грецкий орех молотый - 30 г
сахар - 2 ст. л.
соль - по вкусу

[@metro_roul2024]

Здравствуйте. Сколько и какие приправы. И орех сколько

[@RuslanandMaria]

Здравствуйте. В описание есть все ингредиенты с весом.