@@Wonderyoungah 오오오 꿀팁 감사합니다. 저는 개인적으로 홈베이킹쿠키는 대기업완제품 맛을 따라갈수없다생각하는데,이건 제가 먹은 쿠키 중 최고. 쿠키자체도 너무 맛있어서 마시멜로우 빼고도 만들어 먹어야겠다. 생각하던 참이었어요.귀한맛,소중한 레시피. 진심으로 감사드려요.
흐엇..😭 감동의 말씀 정말 감사해요!💕 무엇보다 베이스에 중점을 둬서 어떤 응용으로도 맛있게 만들수 있도록 영상 속 제품들이 많은 테스트를 통해 완성된 레서피에요. 마시멜로, 카카오 닙스 대신 호두와 피칸 분태, 초컬릿 칩이나 씨리얼을 넣으면 나만의 쿠키도 만드실수 있답니다! 대기업 완제품 ㅎㅎ 보다 맛있다는 말씀이 콕 와닿아 기분이 너무 좋네용!🥰
이틀 연속 구웠어요 넘 맛있어서.. 제가 만든건 마시멜로우가 안늘어나길래 양을 적게 넣어서 그런건줄 알았는데,, 너무 오래구워서 녹아 없어진거더라구요...ㅎㅎ 최대치로 부풀면 꺼내라, 쿠키는 충분히 익는다라는 영아님 말씀 꼭 들으세요 여러분 저는 두번째 쿠키 구울 때 저 설명을 발견해서..ㅎㅎ 다시 한 번 느꼈습니다 주의사항까지 완벽한 영아님 레시피ㅎㅎ 저는 180도에서 6분정도만 구워도 쿠키는 다 익었어요! 암튼 내일은 또 다른 영아님 레시피를 구워봐야겠어요🥰🥰
유튜브나 뉴스 보면 미국은 사재기가 너무 안타까워요. 땅이 커서 그런가봐요 우리나라는 대부분 슈퍼도 가깝고 언제든지 나가면 살수 있으니 크게 사재기할 일이 없는거 같아요. 마스크, 소독용 알코올 이런거만 없고 곳곳마다 손소독제가 비치되어 있어요. 무슨 난민도 아니고 마스크 산다고 줄 설때가 제일 황당해요 ㅎㅎ 암튼 쿠키 얘기로 돌아가서.. 만들어보신 분들 후기에 의하면 그냥 초코칩 쿠키 맛으로도 훌륭하다고 해주셨답니다~😊 늘 레서피 비율 맞추다보면 평가가 두근두근한데 다행히 안심했어요! 무사히 잘 이겨내보아요 우리!❤️
영아님 이 쿠키 정말 맛있네요..🍪🍪 그냥 초코+마시멜로 조합이니까 맛있는게 아니라 진짜 밸런스가 좋은 레시피라서 맛있는 느낌이에요 왜냐면 제가 초콜릿이랑 마시멜로우를 안 좋아하는데도 너무너무 맛있게 먹고있어요ㅋㅋㅋ 단거 싫어하는 엄마도 하나 드시더니 달다 하더니 어머 근데 맛있다~~ 하시더라구요 호두를 넣어도 좋다 하셔서 저는 호두 다져 넣었는데 너무 맛있게 먹었어요 초코쿠키만 구워도 정말 맛있겠어요 진짜 믿고 만드는 원더영아💜💜
아 정말 맛있으셨다니 다행이에요~^^ 아무래도 테스트를 여러번 해보면 맛이 안정권에 드는거 같아요. 하도 만들다보면 맛있는지 맛이 없는지 구분도 안 가는데, 다행히 쿠키 자체가 맛있게 나왔어요. 그래서 그냥도 맛있고, 뭘 넣어도 맛있는거 같아요. 많은 분들이 만들어보고 맛있다고 해주시니 진짜 맛있는 걸로 알겠습니다!💓
영아님 오늘도 잘 만들어 먹었어요!!! 에리스리톨이나 라칸토 같은 대체 감미료로 만드실분 참고 하세요~ 저는 오키나와 흑설탕 25그램에 나머지는 라칸토를 곱게 분쇄해서 썼는데 전체를 동량 사용해도 될 것 같아요 (에리스리톨도 사용가능함, 스테비아, 나한과100%, 액상알룰로스는 모름) 그리고 다크초콜릿 대신 카카오매스를 동량 사용해서 만들었는데요 카카오 함량 70~90프로 초콜릿 즐기시는 분들은 카카오매스 사용하셔서 만들면 좋아하실 것 같아요 설탕의 여운이 안남아서 정말 좋아요 대신 설탕이 주는 촉촉함이 좀 덜해서 목막히고 덜 퍼지는데 빚을때 좀 넙적하게 빚으시면 해결 할 수 있을것 같아요 설탕량 줄이고싶은 분들 설탕+카카오매스 설탕은 넣고싶지 않다 감미료+카카오매스 저처럼 적절히 조율해서 만드시면 될것 같아요
아고~ 아낌없는 칭찬 감사드려요!❤️ 이 쿠키는 만들어보신 분들께서 그냥 쿠키로도 손색이 없을 정도로 맛있다고 하셨어요~^^ 테스트 많이 했는데, 우선 손에 잘 묻어나지 않고 성형을 할 수 있는게 저는 참 마음에 들었어요 ㅎㅎ 만들어보시고 다양한 경험 공유해주셔서 감사드리고, 후기도 고맙습니다💓
안녕하세요~^^ 백설탕 사용하셔도 되어요. 제과의 대부분을 보면 초코, 커피 등 색이 있는 재료가 들어가는 경우 황설탕을 써서 맛을 더 깊게 표현하더라구요. 이 경우는 큰 차이가 없으니 백설탕으로라도 한번 만들어보세요~ 슈퍼에 작은 황설탕 많이 파니까 다음엔 꼭 황설탕으로도 만들어 보세요 조금 풍미가 낫다고 할까요~😉
보라님 정말 죄송해요. 저는 영상 특성상 괜히 한개를 한번에 넣었는데요. 노른자 흰자는 반드시 풀어서 2-3번 정도에 나눠 넣으시면 좋아요. 노른자의 레시틴이 지방과 잘 섞이게 도와주거든요. 그래서 분리가 덜 나요. 아니면 분리날때는 말차 컵케이크 처럼 중간 중간 렌지에 아주 잠깐씩만 돌려서 섞으면 바로 제자리로 돌아와요. 맥빠지시겠지만 다음엔 살짝 참고해서 다시 만들어봐주세용!☺️ 다음엔 조금더 세심하게 영상을 만들어 올릴께요!
아 네 ㅎㅎ 날이 너무 더워서 중간중간 냉장에 넣어가면서 작업하셔야해요. 아님 반죽을 나눠서 반씩 꺼내가면서 하시구요. 성형하고 냉장에 넣었다가 구우세요. 날도 덥고 습해서 양상이 달라질수도 있어요. 계피로 대체하려면 전체적인 레서피를 다 손봐야해요. 카카오가루와 흡습성이나 내구성이 달라 어떻게 구성이 될지 모르고. 서양에선 스파이시 재료로 포함하기 때문에 동량 들어가면 매캐해서 맛이 별로일거 같아요. 저도 해보지 않아서 잘 몰라요, 겁내지 말고 양을 반 정도 줄여서 해보세요. 😅 그렇게 되면 시나몬 마시멜로 쿠키는 권인희님 레서피가 될테니까요!👍🏻 맛있게 만드세요!
마시멜로가 자꾸 녹는다면.. 우선 마시멜로를 냉장이나 냉동에 보관했다가 사용하시구요. 그래도 녹으면 쿠키 반죽에 감싼 다음에 냉장에 30분 넣었다가 구우세요. 그래도 녹으면.. 마시멜로가 최대한 부풀었을때 오븐에서 빼내세요. 그시간이 7-10분 내외이구요. 그래도 녹으면.. 온도를 5-10도 정도 낮춰 구워보세요~ 넘 속상해하지 마세요~😊 저도 맨날 쿠키카 퍼지고 마시멜로가 녹아내리고 그랬어요. 그래도 결국 잘 구워내는걸로 이겼어요~
아무래도 다크 초코와 코코아 가루가 주를 이루는 재료 구성이라 제티로만 대체하면 쿠키는 만드실수는 있지만~ 제가 원하는 쿠키의 레서피가 안 되어서요. 저는 촉촉함과 진한 초코맛을 위해서 수차례 테스트 해보았는데 다크 초코가 들어가야 그나마 이 맛이 나더라구요. 설탕은 대체 가능합니다. 그치만 우선 제티로 대체해보세요~ 쿠키가 안 되는건 아니에요. 맛도 정말 이상해지거나 하진 않을거에요!
네~ 쭈욱 늘어나더라구요 ㅎㅎ 저는 한 2-3일 쭈욱 늘어나는거 확인했어요~👍🏻 대신 너무 오래 구우시면 절대 안 되구요~ 빵빵하다 싶으면 꺼내세요. 제시한 시간이 딱 좋긴한데 오븐마다 다르니까요. 쿠키 넣는 비닐에 넣어 실온에 보관하시는게 제일 좋아요. 혹시라도 할머니 댁에 가셔서 먹는데 안 늘어난다하면 렌지에 10초 정도 살짝 데워주시는 센스!
Wonderyoungah 저녁에 해먹었는데 진짜 너무 맛있어요..! 유튜브에서 따라한것중에 제일 맛나요! ㅎㅎ 근데 180도에 7분 했는데 몇개는 마시멜로우가 다 녹아 형태가 없어져버렸는데 온도가 세서 그런가요? (마시멜로우 냉동보관했는데도 다 녹아버렸어요) 스메그 쓰는데 ㅜㅜ 혹시 170도에 7분해도 쿠키반죽 다 익을까영? ㅠㅠ
네~ 베이킹 소다는 옆으로 퍼지게. 베이킹 파우더는 위로 솟아오르게. 각각의 역할이 달라요~😉 그런데 소다가 없다 그러면 베이킹 파우더 좀 동량으로 넣으세요. 넣어도 안 넣어도 큰 차이가 있는 쿠키는 아니랍니다!☺️ 나중엔 그래도 소다는 슈퍼에도 파니까 사서 만들어 보세요~! 이 쿠키 정말 맛있어요! 다들 그냥 반죽만해도 맛있다하세여!^^
Wonderyoungah 감사해용! 찾아보니깐 베이킹소다가 베이킹 파우더의 1/4 양이랑 같대서 그렇게 계량해서 넣었어요~~ 오븐에서 꺼내니깐 제반죽은 약간 물러서 퍼지네요 저는 카카오닙스를 안넣긴 했는데 그래서 일까요..? 담번엔 오븐에서 좀 더 일찍 꺼내보던가 해야할까요?? 10분 넘게 식히는데 아직도 물렁물렁해서 맛을 못봤어용~~
자료 잘 찾아서 하셨네요! 가루재료 차갑게 뒀다가 사용하셨어요? 그래도 성형시간이 길어지면 버터가 녹으면서 퍼지기도해요. 오븐 온도를 10도 정도 높여 예열했다가 궈보세요~ 완전 식어서 단단해져야 안 깨져요~^^ 그래도 구운 사람 특권이니까 지금 하나 드셔보세요 ㅎ 마시멜로 쭈욱 쭉!👍🏻☺️
헛. 그럼 덜 익었나보네요 ㅜㅜ 카카오 닙스 안 들어가도 문제없는 레서피인데요. 오븐마다 온도가 달라 그럴수 있으니까요. 구우시면서 마시멜로가 최대한 정점으로 부풀면 1-2분 더 굽고 철판째로 그냥 식혀보세요~ 그럼 덜 익지는 않을거에요~ 힘을 내서 아자아자!💪🏻👩🏻🍳☺️
광파오븐이 좀 어려운 부분이 있죠.. 그럼 쿠키 반죽양을 조금만 줄여서 여러판에 나눠 한판씩 구워보세요. 한꺼번에 많은 양을 구우면 열전달이 안되서 더 안 익어요. 반죽 좀 작게 해서 한판에 6개 정도만 올려서 한판만 넣고 마시멜로 부풀면 꺼내보세요~ 그래도 안 익으면.. 다른 방법을..찾아보아요!😅
아~ 이 반죽은 제가 여러번 테스트 해보고 다른 분들도 만드셨지만 손에 묻어나는 반죽은 아니에요 어쩌죵. 혹시나 계량에 문제가 있었는지 체크해주시구요. 혹은 재료의 온도가 너무 높아 버터가 퍼지는 경우에요. 버터가 이미 너무 녹아있는데 실온의 밀가루가 들어가면 버터가 물처럼 새어나올거에요. 버터반죽은 부드럽더라도 이런 더운 여름엔 냉장에 넣어뒀던 밀가루를 넣으시면 덜 기름져요. 그리고 몇시간에서 하룻밤 정도 냉장에 숙성 시키는 것도 괜찮으니 그렇게해서 구우면 덜할거에요. 너무 속상하시겠네용 😭
흐엇 ㅠㅠ 너무 아쉬워요. 버터 온도는 손으로 눌러서 눌려지는 정도에요. 푹 퍼지거나 윤기가 줄줄 돌면 안되구요. 가루재료는 체에 쳐서 냉장에 한시간 이상 뒀다가 만들어 보세요. 진짜 맛있는데 너무 아쉽지만~ 힘을 내세요! 저도 이 쿠키 완성한다고 대여섯번 계속 만들어 보았어요 😅
미쳤다 이분 왜 안 뜨지.. 썸네일 보자마자 홀린 듯 들어온 적은 처음임.. 꽃길만 걸으세요
☺️ 감사해요~!!👍🏻❤️
진짜 대공감입니다. 저는 이 레시피 스모어 매주 한판씩 구워먹고 있습니다. ㅠ ㅠ 레시피 ㄴㅓ무 최고고 주변사람들 주면 허겁지겁 엄텅 맛있게 먹어요. 특히 마시멜로 얼렸다 쓰는 꿀팁 덕에 한번도 실패 안하고 마시멜로 쭉쭉 늘어나는 예쁜 쿠키 만들었어요.🤎 감사합니다. 👏🏻👏🏻👏🏻
제가 연구해서 만든 쿠키 도우인데 나름 성공한거 같아요. 일반적인 스모어쿠키 저도 레서피 많아서 만들어봤는데 도우가 너무 맛이 없어서 정말 열심히 조합했어요. 좋아하시는 분들이 계셔서 너어무 뿌듯하네요!😍
격정적인 댓글 저도 무척 감사합니다아~❤️
설명 최고입니다!!
돌아돌아 여기까지 왔네요
감사합니다♡
감사합니다!
맛있게 만들어 드세요!❤️
쫀득함이 느껴지는 맛있는 쿠키 공유해 주셔서 감사합니다^^~👍 꼭 만들어 봐야징~🤩
김영숙 감사합니다~^^ 맛있는 쿠키 함께 만들어 주세요❤️
꼭!!! 만들어보시길..강추요👍
재료 배합두..반죽도..
간도 딱!!! 아이도 인정한 맛!!!
만들기도 쉽구...선물하기 너무 좋은 스모어쿠키 입니다~
열심히 배합 조절해서 레서피 만든 보람이 있네요!❤️
정말 든든한 후기 감사합니다~!!😘
선생님, 너무 맛있어요. ㅎㅎㅎ 자세한 설명과 깨알팁들도 감사합니다~
맛있게 드셨어요?!❤️
저 이 레서피 잡느라 고생했는데~ 맛있다고 하시니 신나요! ㅎㅎ
쿠키가 아니라 파이 비주얼이예요❤️
영상속에서 늘어나는 모습만봐도
맛있을 것 같아요😂😂
그래서 어떤 분이 초코파이말고 쿠키파이 같다고 해주셨어요~ㅎㅎ❤️
우와우와우와!!!제가 스모어쿠키 만들면서 힘들었던 점들을 답변해주는것같은 영상이에요🥰💕💕💕꼭 만들어봐야겠어요 감사합니다~
감사합니다!❤️
맛있게 만드세요~!!
다른 댓글에 만드는 팁들도 많이 적혀있으니 한번 참고해서 보세요~😍
저 이거 만들었는데 진짜 엄청엄청엄청 맛있었어요. 아쉬운건 7분 구웠는데도 마시멜로우가 녹은거..ㅠㅠㅠ그런데도 진짜 맛있어요. 인터넷쿠레시피는 별로 맛없던데 이건 달라요.스모어쿠키 이 레시피가 제일 괜찮아 보여서 선택했는데 대만족.감사합니다
어머 감사합니다!
저도 쿠키 맛에 중점을 둬서 엄청 테스트했어요.
마시멜로 안 넣고 그냥 구워도 맛있는 쿠키 레서피에요~^^
만약에 마시멜로가 계속 녹는다면 다음엔 마시멜로를 냉장이나 냉동에 넣어 두었다가 사용해보세요~!!
후기 남겨주셔서 고맙습니다~❤️
@@Wonderyoungah 오오오 꿀팁 감사합니다. 저는 개인적으로 홈베이킹쿠키는 대기업완제품 맛을 따라갈수없다생각하는데,이건 제가 먹은 쿠키 중 최고. 쿠키자체도 너무 맛있어서 마시멜로우 빼고도 만들어 먹어야겠다. 생각하던 참이었어요.귀한맛,소중한 레시피. 진심으로 감사드려요.
흐엇..😭 감동의 말씀 정말 감사해요!💕
무엇보다 베이스에 중점을 둬서 어떤 응용으로도 맛있게 만들수 있도록 영상 속 제품들이 많은 테스트를 통해 완성된 레서피에요.
마시멜로, 카카오 닙스 대신 호두와 피칸 분태, 초컬릿 칩이나 씨리얼을 넣으면 나만의 쿠키도 만드실수 있답니다!
대기업 완제품 ㅎㅎ 보다 맛있다는 말씀이 콕 와닿아 기분이 너무 좋네용!🥰
@@Wonderyoungah 오오 호두호두!!좋아요!!대기업 완제품은 마켓오입니다.ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ마켓오가 최고♡저 원더영아님 올리신 레시피들 하나하나 다 만들기 목표로 정했어욧!!이 쿠키에 감동받아서 다른 레시피 휘리릭 훑어봤는데 레시피들이 다 섬세했거든요. 제가 찾던 레시피들이에요!!
제가 정말 선별해서 차별화된 좋은 레서피들을 올리려고 노력하고 있어요.
하나하나 만들어 보시면..
조금 귀찮은 과정을 해내면 이런 맛이 나는구나~ 알게 되실거에요.
이렇게 하나하나 만들어 보시는 분들을 위해 더 정성껏 영상을 만들어야겠어요~🥰
이틀 연속 구웠어요 넘 맛있어서..
제가 만든건 마시멜로우가 안늘어나길래 양을 적게 넣어서 그런건줄 알았는데,, 너무 오래구워서 녹아 없어진거더라구요...ㅎㅎ 최대치로 부풀면 꺼내라, 쿠키는 충분히 익는다라는 영아님 말씀 꼭 들으세요 여러분 저는 두번째 쿠키 구울 때 저 설명을 발견해서..ㅎㅎ
다시 한 번 느꼈습니다 주의사항까지 완벽한 영아님 레시피ㅎㅎ
저는 180도에서 6분정도만 구워도 쿠키는 다 익었어요!
암튼 내일은 또 다른 영아님 레시피를 구워봐야겠어요🥰🥰
이 쿠키는 많은 분들이 두번 세번 만드시는거 같아요~^^
주의사항도 정확하게 짚어주시고 감사합니다!
정말 이 쿠키 만든 보람이 팍팍 느껴집니다❤️
오오... 스모어 쿠키!! 스모어 컵케이크도 엄청 맛있었는데! 저는 컵케이크보다 쿠키를 더 좋아하니까 쿠키가 더 맛있을거같구.... (새로운건 다 좋아합니다) 아무리봐도 맛있어보이고 구래용 💕지금 여기는 계란구하기가 너무 어려워요 (저희동네 기준) 하지만 또 어떻게던 구해서 만들어볼게용 ❤️너무너무 기대되용! 요즘 다들 자가격리다 뭐다 힘들지만 건강하세용 😍
유튜브나 뉴스 보면 미국은 사재기가 너무 안타까워요.
땅이 커서 그런가봐요 우리나라는 대부분 슈퍼도 가깝고 언제든지 나가면 살수 있으니 크게 사재기할 일이 없는거 같아요.
마스크, 소독용 알코올 이런거만 없고 곳곳마다 손소독제가 비치되어 있어요.
무슨 난민도 아니고 마스크 산다고 줄 설때가 제일 황당해요 ㅎㅎ
암튼 쿠키 얘기로 돌아가서.. 만들어보신 분들 후기에 의하면 그냥 초코칩 쿠키 맛으로도 훌륭하다고 해주셨답니다~😊
늘 레서피 비율 맞추다보면 평가가 두근두근한데 다행히 안심했어요!
무사히 잘 이겨내보아요 우리!❤️
이건 진짜 꼭 한번 구워봐야겠어요!
원더영아님이 레시피잡으려고 고생많이 하신거 다 아는데 이렇게 친절하게 알려주셔서 정말 감사합니다ㅠㅠ
재료준비되면 저도 맛있게 따라해볼게요!!
이예원 열심히 만들어 봤는데 알아주셔서 감사합니다💓
같이 만들어 주신다니 정말 든든하고 뿌듯합니다~ 더 좋은 레서피 많이 만들어 올릴께요!👍🏻
@@Wonderyoungah 혹쉬 커버춰 몇%로 사용하셨는디 알 수 있을까요?
이예원 저는 발로나 카라멜리아 사용했는데 밀크나 다크 있는거 사용하시면 되구요.
밀크로 만드시면 부드럽게 달달한 맛.
다크로 만드시면 단맛이 덜한 진한 맛이 날거에요.
밀크 다크 둘다 다해봤는데 카카오 가루 많이 넣으니까 초코의 비중은 크지 않았어요~^^
@@Wonderyoungah 앗 카라멜리아 제가 그냥 맛있어서 주워먹는 커버춰에요!!!!! 두가지버전 다 해봐야겠어요. 답변감사합니다
이예원 저도 계량하다말고 막 입에 들어가는 초컬릿인데요 ㅎㅎ 찌찌뽕!!❤️
쫀득쫀득 너무 맛있어보여요!😍 주말에 마시멜로우 사서 해먹고 당충전 해야겠어요!ㅎㅎ 비쥬얼이나 맛때문에 이것저것 실험하시는 거 멋져욤👍👍
뚜루루뚜루아기상어 맛을 좀 보완했더니 맛도 좋고 모양도 잘 나왔어요~ 주말 간식으로 당첨된건가용?!😊
헐 마시멜로 쭈욱쭈욱 늘어나는거바ㅜㅜ 저도 주말에 이거 만들어봐야겠어요😍 깔이 너무 잘나왓당❤
마시멜로 쭉쭉 늘어나요~^^
주말 간식으로 든든할거 같아요! 고맙습니다~ 때깔 좋죠!💓
영아님 이 쿠키 정말 맛있네요..🍪🍪
그냥 초코+마시멜로 조합이니까 맛있는게 아니라 진짜 밸런스가 좋은 레시피라서 맛있는 느낌이에요 왜냐면 제가 초콜릿이랑 마시멜로우를 안 좋아하는데도 너무너무 맛있게 먹고있어요ㅋㅋㅋ 단거 싫어하는 엄마도 하나 드시더니 달다 하더니 어머 근데 맛있다~~ 하시더라구요 호두를 넣어도 좋다 하셔서 저는 호두 다져 넣었는데 너무 맛있게 먹었어요 초코쿠키만 구워도 정말 맛있겠어요 진짜 믿고 만드는 원더영아💜💜
아 정말 맛있으셨다니 다행이에요~^^
아무래도 테스트를 여러번 해보면 맛이 안정권에 드는거 같아요.
하도 만들다보면 맛있는지 맛이 없는지 구분도 안 가는데, 다행히 쿠키 자체가 맛있게 나왔어요.
그래서 그냥도 맛있고, 뭘 넣어도 맛있는거 같아요.
많은 분들이 만들어보고 맛있다고 해주시니 진짜 맛있는 걸로 알겠습니다!💓
영상이 너무 예쁘네요^^ 레시피 참고해서 만들어 볼께요.
앗 지에라 코리아네요!❤️
부족한 영상 잘 봐주셔서 고맙습니다.
좋은 하루 되세요!
와 오졌다 내일은 이거도전
👍🏻 마시멜로가 쭉쭉쭈욱~입니다!!❤️
영아님 오늘도 잘 만들어 먹었어요!!!
에리스리톨이나 라칸토 같은 대체 감미료로 만드실분 참고 하세요~
저는 오키나와 흑설탕 25그램에 나머지는 라칸토를 곱게 분쇄해서 썼는데
전체를 동량 사용해도 될 것 같아요
(에리스리톨도 사용가능함, 스테비아, 나한과100%, 액상알룰로스는 모름)
그리고 다크초콜릿 대신 카카오매스를 동량 사용해서 만들었는데요 카카오 함량 70~90프로 초콜릿 즐기시는 분들은 카카오매스 사용하셔서 만들면 좋아하실 것 같아요
설탕의 여운이 안남아서 정말 좋아요
대신 설탕이 주는 촉촉함이 좀 덜해서
목막히고 덜 퍼지는데 빚을때 좀 넙적하게 빚으시면 해결 할 수 있을것 같아요
설탕량 줄이고싶은 분들
설탕+카카오매스
설탕은 넣고싶지 않다
감미료+카카오매스
저처럼 적절히 조율해서 만드시면 될것 같아요
감사합니다!❤️
키토 레서피로 응용하셨나봐요~👍🏻😍
저는 아직 키토식은 접근 안 해봤는데, 멋지세요!
만드시는 분들한테 많은 도움이 될 것 같아요~
저도 공부해보고 싶습니다!
아무쪼록 정보를 아낌없이 공유해 주셔서 감사합니다!
조카들 주려고 따라 만들었는데, 너무 맛있네요>.
감사합니다!❤️
아이들이 정말 재밌어하고, 좋아할 맛이죠!
후기 남겨주셔서 감사드려요~💓😌
캬~!
👍🏻❤️ 감사합니다!
이거 진짜 맛있어보여용~~~:>
고구마쿠키, 쿠키슈 도 만들어주셨으면좋겠어요 ㅎㅎ
감사합니다~
아~ 예전에 쿠키슈 영상 말씀하신 분이 계셨는데~ 그것도 열심 연구해봐야겠네요!❤️
내일은 이거 도전입니다~~ 그런데 열선오븐에서는 쿠키가 참 예쁘게 잘안만들어 지더라구요 ㅠㅠ
맛있게 만드세요~!!👍🏻💓
잘 구워내려면 장비빨이라고 하지만, 진짜 오븐이 중요하긴해요.
원더영아님 레시피보고 잘 만들어봤어요 !!
만들기는 잘만들었고 맛은 있는데
다굽고나서 동그란형태를 만들려고 위에부분 툭툭쳤는데 깨지는 크랙?이 생겨요 ㅜㅜ 이건뭐를잘못한걸까요?
아이구.. 제가 사진이라도 보면 더 잘 알겠는데요.
아마도 반죽이 동일한 두께가 아니고 한쪽이 몰려서 너무 두꺼웠거나 두번째 경우는 식어서 단단해졌을 경우에요. 뜨거울때 완전 오븐에서 나오자마자 다듬어주셔야해요.
일단 세번이나 구울 만큼 옴총!!옴총!!!!! 맛있습니당
동생이 카카오닙스를 싫어해서 반죽에서 카카오닙스를 빼고 반은 윗면에 카카오닙스토핑, 반은 화이트청크 올려주었는데 역시 카카오닙스가 들어가야 더더 맛있습니다.
저는 노브랜드에서 마시멜로우를 샀는데 그게 커서인지 아무리해도 잘라서 넣으면 모양이 안잡히고 구울 때 소시지빵처럼 다 벌어지더라구요..ㅠ 그래서 오늘은 그냥 눕혀서 하나 통으로 넣고 구워봤는데 잘나왔어요..! 혹 해보시고 성형이 어려우신 분들은 눕혀서 해보세요.
요 쿠키는 정말 정말정말 완벽한 쿠키이니 다들 꼭 해보셨으면 좋겠어요.
마시멜로우가 쭉 늘어나 달달하기만 할 것 같지만 쿠키에 코코아닙스, 코코아파우더, 커버춰가 고급스러운 쌉쌀함을 더해주어서 굉장히 조화로운 맛이에요bb
아고~ 아낌없는 칭찬 감사드려요!❤️
이 쿠키는 만들어보신 분들께서 그냥 쿠키로도 손색이 없을 정도로 맛있다고 하셨어요~^^
테스트 많이 했는데, 우선 손에 잘 묻어나지 않고 성형을 할 수 있는게 저는 참 마음에 들었어요 ㅎㅎ
만들어보시고 다양한 경험 공유해주셔서 감사드리고, 후기도 고맙습니다💓
안녕하세요😄 레시피에는 황설탕으로 나와있는데 혹시 황설탕 말고 백설탕 사용해도 될까요
?? 큰차이가 있나용~~
안녕하세요~^^
백설탕 사용하셔도 되어요.
제과의 대부분을 보면 초코, 커피 등 색이 있는 재료가 들어가는 경우 황설탕을 써서 맛을 더 깊게 표현하더라구요.
이 경우는 큰 차이가 없으니 백설탕으로라도 한번 만들어보세요~
슈퍼에 작은 황설탕 많이 파니까 다음엔 꼭 황설탕으로도 만들어 보세요 조금 풍미가 낫다고 할까요~😉
Wonderyoungah 오ㅎㅎ 친절한 답변 감사해용☺️ 그럼 이왕 만드는 김에 황설탕 사서 만들어봐야겠어요~~
유튜브 크리에이터 스타일에 따라 스모어쿠키마다 레시피가 다르던데요~ 흑설탕을 쓰시는 분이 있고 황설탕을 쓰시는 분이 있는데 황설탕을 쓰는 이유가 궁금해요~ 흑설탕과 황설탕 차이가 큰가요?
두가지 설탕 당도가 약간씩 다르구요.
선호도에 따라 달라요.
대부분 황설탕을 쓰지만, 맛과 당도의 차이로 흑설탕을 쓰는 경우도 있어요.
기본은 백설탕이고, 커피 초코 계통의 어두운 색의 제과엔 황설탕 또는 흑설탕을 쓰는 편이에요.
스모어쿠키 저도 만들어 먹어보고싶어요(✪̼o✪̼)💜
쉽고 간단해요!
엊그제 매장에서 잘 팔린다고 고맙다는 인사를 받았어요!
믿고 한번 만들어 보세요!!👍🏻❤️😉
계란 넣을때 안나눠서 넣어도 괜찮나요? 영아님 따라서 한번에 다 넣었는데 분리되는거 같아서 믹싱을 넘 오래한것 같아요ㅠㅠ
보라님
정말 죄송해요.
저는 영상 특성상 괜히 한개를 한번에 넣었는데요.
노른자 흰자는 반드시 풀어서 2-3번 정도에 나눠 넣으시면 좋아요. 노른자의 레시틴이 지방과 잘 섞이게 도와주거든요. 그래서 분리가 덜 나요.
아니면 분리날때는 말차 컵케이크 처럼 중간 중간 렌지에 아주 잠깐씩만 돌려서 섞으면 바로 제자리로 돌아와요.
맥빠지시겠지만 다음엔 살짝 참고해서 다시 만들어봐주세용!☺️
다음엔 조금더 세심하게 영상을 만들어 올릴께요!
@@Wonderyoungah 역시 나눠넣어야 되는군요 고민하다 영상이랑 똑같이 해야되!!했어요 ㅎㅎ 아까워 오래 믹싱했더니 크림처럼 되긴했는데 설탕이 입자없이 잘 녹았더라구요 ㅋㅋㅋ 댓글감사합니다♡
앗 저도ㅠㅠ 전자레인지 도움으로 회생했지만 쵸큼 멘붕이었어요.
혹시 설탕양을 최대로 줄인다면 얼마까지 줄일 수 있을까요?
내일 레시피 도전예정자입니다 :) 하나는 이 레시피대로, 하나는 계피맛이나 초콜렛 맛을 뺀 맛을 해보고싶은데요, 다크초콜렛 빼고 카카오가루 대신 계피가루를 넣어볼까 하는데 혹시 조언 부탁드려도 될까요?
아 네 ㅎㅎ
날이 너무 더워서 중간중간 냉장에 넣어가면서 작업하셔야해요. 아님 반죽을 나눠서 반씩 꺼내가면서 하시구요.
성형하고 냉장에 넣었다가 구우세요.
날도 덥고 습해서 양상이 달라질수도 있어요.
계피로 대체하려면 전체적인 레서피를 다 손봐야해요.
카카오가루와 흡습성이나 내구성이 달라 어떻게 구성이 될지 모르고.
서양에선 스파이시 재료로 포함하기 때문에 동량 들어가면 매캐해서 맛이 별로일거 같아요.
저도 해보지 않아서 잘 몰라요, 겁내지 말고 양을 반 정도 줄여서 해보세요. 😅
그렇게 되면 시나몬 마시멜로 쿠키는 권인희님 레서피가 될테니까요!👍🏻
맛있게 만드세요!
이렇게 세세하고 친절히 알려주시다니. 정말 감사합니다!
영아님~~ 저 아침부터 이 쿠키에 꽂혀서 내일 만드려고 하는데 다크초콜릿은 뭐 사용하셨을까요~~?! 똑같은걸로 사서 만드려구용💜💜
저는 발로나 또는 깔리바우트 사용하는데요.
깔리바우트 다크도 충분히 맛있어요. 가격도 좋구요!
맛있게 만드세요~!🥰
우와.. ♡♡ 다이어트 중인데..ㅜㅜ 너무 맛있어보여요ㅜㅜ 낱개포장해서 선물하고 싶은데 며칠까지 괜찮을까요?
이거 완전 짱맛이에요!👍🏻💓
제가 포장해서 실온에 방치해보니 일주일도 거뜬했어요. 열흘도 괜찮을거지만, 아무래도 선물하실때는 일주일 안에 하시는게 좋구요.
보관은 냉동보관 가능하니까 만들어두고, 필요한때 드시면 됩니다!
@@Wonderyoungah 으악 답글♡♡♡♡♡ 냉동보관했다가 실온으로 꺼내두면 다시 저 비쥬얼이 된다는 말씀이신거죠? 흐윽 원더영아님 감사해요♡♡
네 괜찮았어요~
근데 냉동보관할 틈이 없다는거.. 그게 함정입니다 ㅋㅋㅋ💓🥰
마시멜로우가 자꾸 녹아서 없어져요ㅠㅠ 마시멜로 형태를 남기려면 어떻ㄱㅔ 해야하나요ㅠㅠ
마시멜로가 자꾸 녹는다면..
우선 마시멜로를 냉장이나 냉동에 보관했다가 사용하시구요.
그래도 녹으면 쿠키 반죽에 감싼 다음에 냉장에 30분 넣었다가 구우세요.
그래도 녹으면.. 마시멜로가 최대한 부풀었을때 오븐에서 빼내세요.
그시간이 7-10분 내외이구요.
그래도 녹으면.. 온도를 5-10도 정도 낮춰 구워보세요~
넘 속상해하지 마세요~😊
저도 맨날 쿠키카 퍼지고 마시멜로가 녹아내리고 그랬어요. 그래도 결국 잘 구워내는걸로 이겼어요~
Wonderyoungah 감사해요!! 다시 도전해볼께요❤️❤️ 넘 친절하신...ㅠ 저 성공하면 와서 댓글 남길게요!!!
다크 초콜릿이나 코코아 가루대신해서 만들수 있는 재료은 없을까요?ㅠㅠ 예를들면 제티같은거요! 앗 그리구 흑설탕대신 황설탕이나 백설탕은 안될까유...🤔
아무래도 다크 초코와 코코아 가루가 주를 이루는 재료 구성이라 제티로만 대체하면 쿠키는 만드실수는 있지만~ 제가 원하는 쿠키의 레서피가 안 되어서요.
저는 촉촉함과 진한 초코맛을 위해서 수차례 테스트 해보았는데 다크 초코가 들어가야 그나마 이 맛이 나더라구요.
설탕은 대체 가능합니다.
그치만 우선 제티로 대체해보세요~ 쿠키가 안 되는건 아니에요. 맛도 정말 이상해지거나 하진 않을거에요!
영아님 카카오 닙스 지금 판매하는걸로 추천해 주실만한거 있으셔요?
네 제가 써보기론 아무래도 발로나 카카오닙스가 제일 좋아요. 영상속 보나테라는 최상급이지만 구하려면 가서 사야하구요.
발로나껀 베이킹 사이트에서 소분해서 파니까요~
딸이 말차를 좋아해서 말차맛으로도 만들어보고 싶은데 코코아가루만큼 말차로 바꾸고 화이트초콜릿으로 해서 만들면 될까요? 지금 초코맛으로 먼저 만들어보려구요~~
네~ 쿠키는 그렇게 바꾸셔도 괜찮을거 같아요!
맛있을거 같습니다~😉
Wonderyoungah 답변 감사합니다!!!!
안녕하세요 제가 이걸 만들어 할머니집에 갈껀데 2시간정도가 걸리거든요? 근데 쭈욱 늘어날까요?ㅎㅎ 그리고 어디다가 보관해야할ㄲㅏ요?
네~ 쭈욱 늘어나더라구요 ㅎㅎ
저는 한 2-3일 쭈욱 늘어나는거 확인했어요~👍🏻
대신 너무 오래 구우시면 절대 안 되구요~
빵빵하다 싶으면 꺼내세요.
제시한 시간이 딱 좋긴한데 오븐마다 다르니까요.
쿠키 넣는 비닐에 넣어 실온에 보관하시는게 제일 좋아요.
혹시라도 할머니 댁에 가셔서 먹는데 안 늘어난다하면 렌지에 10초 정도 살짝 데워주시는 센스!
바닐라페이스트 대신 오일이나 엑스트랙 사용해도 되나요??
네~ 오일이나 익스트랙 있는걸로 사용하셔도 되구요.
없으면 생략하셔도 괜찮아요!
Wonderyoungah 저녁에 해먹었는데 진짜 너무 맛있어요..! 유튜브에서 따라한것중에 제일 맛나요! ㅎㅎ
근데 180도에 7분 했는데 몇개는 마시멜로우가 다 녹아 형태가 없어져버렸는데 온도가 세서 그런가요? (마시멜로우 냉동보관했는데도 다 녹아버렸어요) 스메그 쓰는데 ㅜㅜ 혹시 170도에 7분해도 쿠키반죽 다 익을까영? ㅠㅠ
오븐마다 온도가 살짝 차이가 나더라구요.
170도에서 8-9분 정도 하면서 테스트 해보시면 될 것 같아요!
맛있으셨다니 다행입니다~💓
코코아 가루 파우더로 대체해도 되나용?
앙~😅 제가 무슨 말씀이신지 이해를 못하겠어용.
다크 초코를 코코아 파우더로 대체 하신다는건가용?😅
박력분 대신 중력분으로 해도 되나요~?
네 그럼요.
일반인은 차이도 못 느낄거에요. 저도 몰라요~^^
중력분 있으시면 그걸로 만드세요~!
베이킹소다 대신 베이킹파우더 넣어도 되나요? ㅠ 계량도 똑같을까요..?
네~ 베이킹 소다는 옆으로 퍼지게.
베이킹 파우더는 위로 솟아오르게.
각각의 역할이 달라요~😉
그런데 소다가 없다 그러면 베이킹 파우더 좀 동량으로 넣으세요.
넣어도 안 넣어도 큰 차이가 있는 쿠키는 아니랍니다!☺️
나중엔 그래도 소다는 슈퍼에도 파니까 사서 만들어 보세요~!
이 쿠키 정말 맛있어요! 다들 그냥 반죽만해도 맛있다하세여!^^
Wonderyoungah 감사해용!
찾아보니깐 베이킹소다가 베이킹 파우더의 1/4 양이랑 같대서 그렇게 계량해서 넣었어요~~
오븐에서 꺼내니깐 제반죽은 약간 물러서 퍼지네요 저는 카카오닙스를 안넣긴 했는데 그래서 일까요..?
담번엔 오븐에서 좀 더 일찍 꺼내보던가 해야할까요??
10분 넘게 식히는데 아직도 물렁물렁해서 맛을 못봤어용~~
자료 잘 찾아서 하셨네요!
가루재료 차갑게 뒀다가 사용하셨어요?
그래도 성형시간이 길어지면 버터가 녹으면서 퍼지기도해요. 오븐 온도를 10도 정도 높여 예열했다가 궈보세요~
완전 식어서 단단해져야 안 깨져요~^^
그래도 구운 사람 특권이니까 지금 하나 드셔보세요 ㅎ
마시멜로 쭈욱 쭉!👍🏻☺️
Wonderyoungah 냉장고에서 식혀봤는데~ 완전히 굳진않고 흐물흐물해용 ㅠ 바삭 쫀득 하지 않고 덜익은 반죽처럼 물컹물컹한 느낌이네요 ㅎㅎ 맛은있는데~~ 아쉬워요
레시피 정량 지켜서 다시 도전해봐야 겠어요 ㅎㅎ 피드백 감사합니다 ^^
헛. 그럼 덜 익었나보네요 ㅜㅜ
카카오 닙스 안 들어가도 문제없는 레서피인데요.
오븐마다 온도가 달라 그럴수 있으니까요.
구우시면서 마시멜로가 최대한 정점으로 부풀면 1-2분 더 굽고 철판째로 그냥 식혀보세요~ 그럼 덜 익지는 않을거에요~
힘을 내서 아자아자!💪🏻👩🏻🍳☺️
혹시 다크초콜릿 몇퍼센트로 쓰신거에요? 다크 70%쓰면 별로일까요?
다크 초컬릿 종류는 70프로까지 다 괜찮아요~
별로 안 달아서 좋죠!
안녕하세요 다크초콜릿도 보나테라 껄로 하신 건가요? 어디서 구입이 가능할까요?^^
안녕하세요~
초컬릿은 발로나 사용했어요.
카카오닙스가 보나테라인데 아직은 온라인 판매는 안하고 직접 가서 구매하셔야할거에요.
강원도에 있습니다..😅
몇개 분량인가요?
180도로 20분이상구웠는데도 반죽이 뭍어나오면 오븐이 문제인거겠죠 ㅜㅜ
어마나.. 오븐 온도가 좀 낮은가보네요.
각각의 오븐이 온도가 차이가 나서 그래요.
그럼 200도로 굽다가 부풀듯하면 얼른 온도 내리시는것도 괜찮아요 오븐에 맞춰야죠~
박력분으로 넣어도 되나요??
네.. 무슨 재료 대신 박력분으로 넣으시려구용~?
Wonderyoungah 중력분이용
제스처SEAN 제 레서피에는 중력분 없이 전부 박력분으로 사용하는데요~
저는 광파오븐을 사용하는데 바닥부분이 잘 안익게 되서 더 구우면 마시멜로우가 다 사라지게되고 레시피대로 구우면 바닥이 안구워지는 상황이벌어지고있습니다 ㅜㅜ 🥺
광파오븐이 좀 어려운 부분이 있죠..
그럼 쿠키 반죽양을 조금만 줄여서 여러판에 나눠 한판씩 구워보세요.
한꺼번에 많은 양을 구우면 열전달이 안되서 더 안 익어요.
반죽 좀 작게 해서 한판에 6개 정도만 올려서 한판만 넣고 마시멜로 부풀면 꺼내보세요~
그래도 안 익으면.. 다른 방법을..찾아보아요!😅
@@Wonderyoungah 에어프라이어기도 있는데 이 쿠키 굽기엔 어떤게 나을까요? ㅜㅜ
@@Wonderyoungah 에어프라이어기도 있는데 이 쿠키 굽기엔 어떤게 나을까요? ㅜㅜ
반죽을 동글동글 성형해야하는데 아예 손에 질퍽한데 물처럼되서 이유가뭘까요??ㅠㅠ 혹시나해서 밀가루를 더 첨가햐봤는데 지금 판전체에 퍼져서 쿠키를 굽는게 아니러 찌는거같아요ㅠㅠ
아~ 이 반죽은 제가 여러번 테스트 해보고 다른 분들도 만드셨지만 손에 묻어나는 반죽은 아니에요 어쩌죵.
혹시나 계량에 문제가 있었는지 체크해주시구요.
혹은 재료의 온도가 너무 높아 버터가 퍼지는 경우에요.
버터가 이미 너무 녹아있는데 실온의 밀가루가 들어가면 버터가 물처럼 새어나올거에요.
버터반죽은 부드럽더라도 이런 더운 여름엔 냉장에 넣어뒀던 밀가루를 넣으시면 덜 기름져요.
그리고 몇시간에서 하룻밤 정도 냉장에 숙성 시키는 것도 괜찮으니 그렇게해서 구우면 덜할거에요.
너무 속상하시겠네용 😭
@@Wonderyoungah ㅠㅠㅠㅠ친절한 설명너무감사해요ㅠㅠ 그래두 만들고 쿠키가아니라 얇은 빵이됐지만 레시피대로한 덕인지라 맛있어요!!♡♡ 다음에 한번 더 시도해보려구요 좋은레시피 감사합니다 🥰🥰
흐엇 ㅠㅠ 너무 아쉬워요.
버터 온도는 손으로 눌러서 눌려지는 정도에요.
푹 퍼지거나 윤기가 줄줄 돌면 안되구요.
가루재료는 체에 쳐서 냉장에 한시간 이상 뒀다가 만들어 보세요.
진짜 맛있는데 너무 아쉽지만~ 힘을 내세요!
저도 이 쿠키 완성한다고 대여섯번 계속 만들어 보았어요 😅
@@Wonderyoungah 헉헉헉 저 좋은소식 들고와써요 오늘 다시만들어서 성공했어요 !!ㅠㅠㅠㅠ 제가 버터를 너무 많이쓰구 많이 녹여버려서 망해버렸던것.. 근데 반죽다 만들고 냉장보관후 마시멜로 넣으려구 쭈물쭈물할때 반죽이 금방 녹아서 손에들러붙고 그랬는데 영상에서 30분말고 반죽휴지시간을 더 오래해도될까요?? 😂😂
지금이거 휴지시키고 잇는데 호옥시 예열은 안해도 되나요??????
예열은 보통 20-30분 전에 해주시면 좋아요.
두판 이상 구우실거면 10도 높여서 예열했다가
팬 넣고 적정온도로 맞추세요.
아글쿤용 감사합니당
나도 줘요(진to the지)
안주시겠죠? 흑..
유수현 ㅋㅋ 언젠간 같이 쿠키 먹을 날이 오길 바래봅니다~~~🙏🏻
@@Wonderyoungah 흐아ㅏㅠㅠ비주얼 너무하다구요 취적당햇어여 히히 -그러니 제 집에 배달이라도 해주실 ㅅ....-