@@이인열-z6e 동의합니다. 이제 첫날이고 갑자기 사람들 몰려서 실수한 것일텐데 실수했다고 바로 뭐라하면은 직원들에게 말해 본 제 경험상 더 실수를 하고 멘붕이 오더군요. 브레이크타임이나 직원들 식사할때 따로 불러서 이런 일은 이렇게 하면 된다 하고 말하는 게 훨씬 낫습니다.
@@OctPSfever 일머리 좋고 손님들 접대는 물론, 직원들간의 조화와 실수 및 메뉴 변경까지 해가면서 펑크나는 부분까지 채우고 다음 장사로 연결짓는 존 박의 일 스타일과, 그저 방송 예능에서 우아한 몸짓으로 세월아~ 네월아~ 느릿하고도 정해진 메뉴 순서대로 주문 받아 가져다주고 마는 얼굴마담 역할 수준의 이서진의 서빙을 보고는 현실속의 레스토랑 ceo 로 연결짓는 님의 사고능력이라면.. 그냥 예능으로만 보고 말아요~ 비교할 걸 비교해야죠.
@@mooyook2 회사에서 능력없을듯..쫌 아는척 하는데 fact를 정확하게 보지못하는. 나영석 PD가 왜 이서진에 집착하는지를 이해못하는. 느리게 일하니 얼굴마담이니 헛소리. 그사람만이 가지고 있는 품위와 class가 빨리 빨리 써빙하는 3류 식당 될수도 있는데 일류식당으로 끌어올릴수도 있는. 윤식당이나 이서진 나온 프로 다시 보길 그의 임기응변이나 사람대하는 모습 특히 외국에선 절대적으로 먹히는.
존박 F & B 완전 적합한 멘탈과 태도를 가졌다…보통은 매니져가 소리 지르고 난리가 난다. 저런 직원 1명이면 어디가서 뭘해도 성공 하겠다….레스토랑 장소 선택부터 퍼밋받고 공사하고 장난이 아닌데 보는건 정말 재밌다… 정말 레스토랑 경영은 종합예술이다. 인테리어 건축 전문가 Join 되서 하면 더 재밌게 될거같다.
홀매니저 한명 잘두면 가게 전체매출이 확 올라가고 일능률이 말도 못하게 올라감... 손님 많아도 일 머리가 있어서 챡챡챡 막힘없고 똑똑하게 일처리함 음식순서도 먼저나온테이블 다나올때까지 뒷테이블 멍때리고 있지않게 가볍게 먼저 먹고있을수 있는 메뉴부터 골고루 주방이모랑도 소통하며 빼나가니 홀 손님들 음식늦다고 투정도 없고 기똥참... 가게할때 울 홀매니저 진짜 보물이었음...어디가서든 뭘하든 잘하고 살꺼임..
캬~ 옛날 비빔밥 장사할때 뚝배기 계란찜 2인분에 하나씩 서비스로 줬었는데 진짜 너무 잘되서 좋았는데 ㅋ 주변 방해가 심하더군요~ 이젠 다 접고 할게 없네요... 근데 폭탄 계란찜 계속 저을 필요 없는뎅~ 하루 종일 불위에 8~10개씩 올려 놓고 비빔밥 2~30인분씩 착착착~ 내 줬는데^^ 작은 주전자 뚜껑이 손잡이도 있고 맗은 물이 치익하고 흐르면 끝! 진짜 편해요~
테이블보 하나만으로 정말 분위기가 산뜻해졌네요.. 프렌차이즈에서 힙하고 귀여운 식당으로.. 가벼운 음식 먹기에 좋은..? 그리고 미끼 상품 대박이네요.. 물론 뚝배기 식기가 없는 창업자들은 그릇값이 들겠지만 이미 있다고 쳤을때 너무 가성비 좋은 서비스임.. 한국사람도 폭탄계란찜 서비스 해주면 들어갈걸여 ㅎㅎ
난 외국서 테이블보 저렇게 깐거 신기하고 사치스러워 보이더라 맨날 빨고 격식차리는거 보통일 아닐텐데 싶어서.. 태국 카오산 같은데 노천 테이블가면 테이블보 깔아주긴 하는데 대부분 지저분 하고 로마같은데 노천식당가면 구석탱이 한켠에 찌든 음식때가 조금씩 있고 해외고급호텔 조식 먹으러가도 테이블보 새 하얀듯 뭐 조금씩 묻어있고 그런데 꽤 열심히 세탁한 흔적이 있고 뭐 그런식이더군요 암튼 테이블보는 실용적이진 않고 좀 사치스럽고 테이블 매너 제대로 교육받고 쩝쩝 소리 안내고 빵가루 제외 어지간해서 음식물 안흘리는 사람들한테 적합하고 나눠먹는 성향이 있는 한국인이나 한국음식에 테이블보깔면 난리남 암튼 아이디어 대단히 날카롭고 대단해요 역시 장사천재
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존박 진짜 착하다... 분위기 안흐트릴려고 백쌤 몰래 수습하고 알바생이랑 직원 멘붕올까봐 실수한거 혼자 다 처리하네 정말 좋은 사람임
글쎄요 순간 잘못된건 잡아주는게 더 효율적이고 사실적 아닐지 프로의 세계에 더 가까이 접근하는..쓴소리가 사실 더 발전적임.
@@OctPSfever 쓴소리가 발전적인건 맞죠 근데 딱 봐도 포스기 찍을 정신도 못차리는 초짜인데 저기서 바로 뭐라그러면 멘붕와서 주방까지 다 꼬입니다 차라리 조금 고생하더라도 짬 있는 사람이 수습치고 넘어가고 브레이크 타임이나 후에 주의주는게 낫습니다
@@OctPSfever방송으로 잠깐 하는 방송이니 굳이 짚어줄 필요성을 못 느꼈을수도. 진상 할배가 공짜 요구했을때 받아준것처럼.
@@이인열-z6e 동의합니다. 이제 첫날이고 갑자기 사람들 몰려서 실수한 것일텐데 실수했다고 바로 뭐라하면은 직원들에게 말해 본 제 경험상 더 실수를 하고 멘붕이 오더군요. 브레이크타임이나 직원들 식사할때 따로 불러서 이런 일은 이렇게 하면 된다 하고 말하는 게 훨씬 낫습니다.
저것도 백종원이 착해서 가능한거다ㅋ 좋좋소 수타텁 대표들 밑에 있어봐라ㅋ 직원들이 서로 책임 안지려고 난리임
테이블보는 정말 대박이었음... 떠있는 분위기를 가라앉히는 방법.. 가성비... 존박은 지배인으로 최고.. 홀을 지배한다... 장우 폭탄 제조하고 웃는 모습.. 너무 귀엽네..ㅋㅋㅋㅋ
요식업씬에서 테이블보는 클래식함을 뜻합니다 고객의 연령대가 높은 상권을 대상으로 적절한 대처입니
다
근데 문제는 저거 국물같은거 흘리면 바로 끝인데...
@@MITOMAN12311여러장 겹쳐놓았잖아요 한장씩 빼면 되죠 ㅎㅎ
존박은 항상 느끼는 거지만 센스 스윗함 섬세함 배려 성실함 똑똑함 등 왠만한 좋은 건 거의 다 갖춰진 사람임. 저런사람은 쉽게 찾기 어려움. 혹시 주위에 저런 사람 있으면 꼭 잡아야 함. 와이프 좋겠네~~~
할아버지가 계란찜 드시고 너무 뜨거워서 허~하고 정지하신 거 엄청 귀여우셨는데ㅋㅋㅋ재탕해도 계속 거기서 터짐ㅋㅋ유일한 웃포
입력안했다고 탓 하지않고 해결하네 센스도 좋구 좋은 표본같아
존박이 참 센스가 좋아..
상황대처능력은짱인듯 머리가좋아서
존박 별로 관심이 없던 사람인데 현지에서 먹힐까때부터 사람이 참 성실하고 모든지 진심이고 호감가서 그뒤로 팬됨
죤박 이서진 완전 엘리트..사장 CEO해도 성공할 type
미투
저도요~~~
똑똑하고 센스있음
@@OctPSfever 일머리 좋고 손님들 접대는 물론, 직원들간의 조화와 실수 및 메뉴 변경까지 해가면서 펑크나는 부분까지 채우고 다음 장사로 연결짓는 존 박의 일 스타일과,
그저 방송 예능에서 우아한 몸짓으로 세월아~ 네월아~ 느릿하고도 정해진 메뉴 순서대로 주문 받아 가져다주고 마는 얼굴마담 역할 수준의 이서진의 서빙을 보고는
현실속의 레스토랑 ceo 로 연결짓는 님의 사고능력이라면.. 그냥 예능으로만 보고 말아요~ 비교할 걸 비교해야죠.
@@mooyook2 회사에서 능력없을듯..쫌 아는척 하는데 fact를 정확하게 보지못하는. 나영석 PD가 왜 이서진에 집착하는지를 이해못하는. 느리게 일하니 얼굴마담이니 헛소리. 그사람만이 가지고 있는 품위와 class가 빨리 빨리 써빙하는 3류 식당 될수도 있는데 일류식당으로 끌어올릴수도 있는. 윤식당이나 이서진 나온 프로 다시 보길 그의 임기응변이나 사람대하는 모습 특히 외국에선 절대적으로 먹히는.
백종원은 인정 할수 밖에 없다~
확실히 존박은 지능이 진짜 높은게 느껴진다.. 장사를 업으로 하는 사람도 아닌데 저런 센스는 정말 쉽지 않음
이연복 백종원 까지 섭렵 윤식당만 나가면 트리플 크라운인데
맞네요. 이연복..이랑 중국 미국 편은 지금 봐도 진짜 잘 하거임 @@rgxdweedeww1449
사랑 못받고 자란 티나는 댓글이네
이 사람 댓글 ㅋㅋㅋㅋ 머야 유리 질질 짜면서 가게 밖으로 나가는 예고편은 엄청 우려먹더니 매 회마다 안 나오네 ㅋㅋㅋㅋ 영상ㅁ다 이 댓글이고 혹시 당신 댓글 이 본인 이야기? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ@@이선혜이나연
@@이선혜이나연 왘ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 어떻게 이렇게 해석이 되지?? 당신이야말로 전형적인 관심(부정적인 관심일지라도)에 목마른 애정 결핍 그 잡채. 아 개웃 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
존박의 센스와 매니징 능력 게다가 대놓고 알바생 질책은 커녕 잘하고 있다고 말해주는 따뜻한 배려 너어무 매력있네요❤❤❤ 저런 매니저만 있다면 아래 사람들 일할맛 날듯!!!
존박 F & B 완전 적합한 멘탈과 태도를 가졌다…보통은 매니져가 소리 지르고 난리가 난다. 저런 직원 1명이면 어디가서 뭘해도 성공 하겠다….레스토랑 장소 선택부터 퍼밋받고 공사하고 장난이 아닌데 보는건 정말 재밌다…
정말 레스토랑 경영은 종합예술이다. 인테리어 건축 전문가 Join 되서 하면 더 재밌게 될거같다.
뭐지? 입맛 살은넘 얘기가 왜...
3:10 존박의 저 여유있는 웃음이 참 좋다 ❤
존박은 진짜 일 잘한다 어딜가도 인정받고 일할 듯
존박 한명이 프로그램을 한층 더 재미있게 하는군.. 예전부터 봐왔지만 이친구 진국일세~
계란은 전 세계 사람들이 즐겨 먹는 식재료니까..게다가 계란찜은 식감이 독특해서 충분히 세계화 가능할 듯!
홀매니저 한명 잘두면 가게 전체매출이 확 올라가고 일능률이 말도 못하게 올라감... 손님 많아도 일 머리가 있어서 챡챡챡 막힘없고 똑똑하게 일처리함 음식순서도 먼저나온테이블 다나올때까지 뒷테이블 멍때리고 있지않게 가볍게 먼저 먹고있을수 있는 메뉴부터 골고루 주방이모랑도 소통하며 빼나가니 홀 손님들 음식늦다고 투정도 없고 기똥참... 가게할때 울 홀매니저 진짜 보물이었음...어디가서든 뭘하든 잘하고 살꺼임..
장우형 진짜 음식에 행복한거 보면 저도 행복해요.ㅎ
계란찜은 전자렌지로도 만들 수 있지만 역시 뚝배기에 만들어야 맛있드라
보기에도 먹음직스럽고 ㅋㅋㅋ
백종원 선생님은 진심으로 천재다 그냥 최고다 진짜.. 와
시작부터 오픈하기 싫어!하는 사장님과 오픈할께요 밀어붙이는 매니저 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
멤버들이 다 착하고 열심히 하는게 보인다.
존박 진짜 사람도 좋은데 일머리도 대단하네요
박존 매너 엄청 좋네 남자가 봐도 반하겠네
존박은 진짜 너무 호감이야
늙으면 서글퍼져 몸도 아프고 맘도 아프고 찾아주는 이 없으면 외롭고 그럴때 친한 이 찾아와 같이 먹는 맛있는 음식이란 축복과 행복이죠
캬~ 옛날 비빔밥 장사할때 뚝배기 계란찜 2인분에 하나씩 서비스로 줬었는데 진짜 너무 잘되서 좋았는데 ㅋ 주변 방해가 심하더군요~ 이젠 다 접고 할게 없네요... 근데 폭탄 계란찜 계속 저을 필요 없는뎅~ 하루 종일 불위에 8~10개씩 올려 놓고 비빔밥 2~30인분씩 착착착~ 내 줬는데^^ 작은 주전자 뚜껑이 손잡이도 있고 맗은 물이 치익하고 흐르면 끝! 진짜 편해요~
❤계란찜 팁 감사합니다.뭘 하시던 번창하세요.^^
ㄹㅇ 계란찜은 만들기도쉽고 세계화가능할듯
맛있는계란찜😢
팩트는 계란찜보다 이미 차완무시가 평정했음
항상 가격이 문제죠 비싸지 않아야 하고 전담 인력도 필요하니 딜레마 입니다
백종원님은 뭘해도 성공할것 같다.
일단 마인드가 성공마인드네.
존경스럽다
와... 존 박....
이정도면 존박은 출연해라
존박은 뭘해도 성공할사람이다
존박 일당백이시네❤❤ 멋지당..
뚝딱 해내는거 넘 힐링
존박 센스를 보면 속이 편안-
ㅋㅋ 할아버지 말씀이 참 가슴에 와닿네요 ㅋㅋ
볼수록 백종원 대단하다 느끼게 되는 … 보면서 안되는 이유를 바로 캐치 하고 다음날 바로 변경
할아버지 너무 긔여우시다^^
존박 진짜 일잘한다 ㅋㅋㅋ 니나니뇨는 컨셉이었다니..
저런 센스도 머리가 좋으니까 가능..존박 멋있다
와 존박 일처리! 와 정말 센스 짱이다 와 놀랬어 정말 일 잘해
존박 넘 조아❤
테이블보 하나만으로 정말 분위기가 산뜻해졌네요.. 프렌차이즈에서 힙하고 귀여운 식당으로.. 가벼운 음식 먹기에 좋은..?
그리고 미끼 상품 대박이네요.. 물론 뚝배기 식기가 없는 창업자들은 그릇값이 들겠지만 이미 있다고 쳤을때 너무 가성비 좋은 서비스임..
한국사람도 폭탄계란찜 서비스 해주면 들어갈걸여 ㅎㅎ
존박은 진짜ㅋㅋ연예인안해도 멀해도굶진않을듯!애가 어떠케저러케 센스가있냐~~
역시 부모님하고 같이 식당에가서 교훈을 얻어야 의복도 바로하고 인생지침도 바로하고
존박 진짜 진심 대박 착함 너무잘한다. 😊
할아버지 개웃기네 ㅋㅋ 그래, 인생 뭐있어ㅋ
존박 진짜 스윗하고 매너남
함정카드 발동! ㅋㅋㅋㅋ 근데 진짜 계란찜은 사랑이지 ㅋㅋㅋ
존 박 겨울 캐롤 노래 또 하나 내주라
서빙천재 존사장2
역시 장사천재
존박 너무 좋다
어떤 맛인지 아니까 더 먹고 싶어지네
바닥부터 시작해서 기업의 오너가 된분들의 완벽한 일 처리 대단합니다.
계란찜은 식어도 맛있다는 게 함정..ㅋㅋㅋㅋ
빙고~
존박 다정다감...자상....와~존박님에게 배우고 갑니다,지적질 겁나 하던 나..부끄러워지고...안주는 푸짐한게 어디서나 ㅇㅈㄹ.요즘 프랜차이즈들 몸집만키우고 부실해서 실망이 이만저만이 아니라능...알코올도 비싼데 안주가 그럼 1500cc 마실거 맥주 한잔 마시고 맥주한병 마시는 상황임 사이다 먹고 끝낸다는걸 아시길...2차술요?집에서 마심 됨.계란찜 마지막에 고소미 뿌린거 신의 한수.나만 그른강...불끄고 고소미 뿌림 조온놔 맛나..크~~침샘 스네이크각인데
포스기 뒷수습 대부악ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
대단한 백형님! 폭탄 계란찜을 오픈 공짜로 주다니!
계란찜이 진짜 술안주갑이지
존박형은 걍 극호다
메뉴가 좋다
존박이 장사 천재네 백종원은 시져😂
존박 스타일 🤩👍
ㄲㄲㅋㄲ 장우님 신나는표정 미치겠다😂😂😂
나도 모르게 같이 후후후 했넹 ㅋㅋㅋㅋ
뚝배기도 이국적인 그릇이니 더 사진각
존이 여기도 나오시네요 ㅋㅋㅋ국경서 재미있게 봤는디 ㅎㅎㅎ 폭탄 계란찜 맛나겠네요
서비스 폭계찜은 못참지ㅋㅋㅋ
등갈비에ㅡ레드와인… 잘 어울릴거ㅡ같다
존박은 대단하다!
난 외국서 테이블보 저렇게 깐거 신기하고 사치스러워 보이더라 맨날 빨고 격식차리는거 보통일 아닐텐데 싶어서.. 태국 카오산 같은데 노천 테이블가면 테이블보 깔아주긴 하는데 대부분 지저분 하고 로마같은데 노천식당가면 구석탱이 한켠에 찌든 음식때가 조금씩 있고 해외고급호텔 조식 먹으러가도 테이블보 새 하얀듯 뭐 조금씩 묻어있고 그런데 꽤 열심히 세탁한 흔적이 있고 뭐 그런식이더군요
암튼 테이블보는 실용적이진 않고 좀 사치스럽고 테이블 매너 제대로 교육받고 쩝쩝 소리 안내고 빵가루 제외 어지간해서 음식물 안흘리는 사람들한테 적합하고
나눠먹는 성향이 있는 한국인이나 한국음식에 테이블보깔면 난리남
암튼 아이디어 대단히 날카롭고 대단해요
역시 장사천재
두루말이 잘라서 깔던데 1회용 아닐까 생각했는데 ...🙉
할아버지들은 다 비슷한거 같네
위험하다고 이제 먹으면 안된다고 하면,다른것들은 안먹지만 술만큼은 죽으면 죽었지,안마실수 없다고 하더랍니다
👍👍👍👍👍
존박 인성최고~
나처럼 자연인으로 사는 사람을 정상인으로 봐줄것 같은 사람 존 박!ㅎㅎ
Support for vote 🙏🏻 season 3 country award 🏆 teamwork funny 💯 good job 👍🏻
루콜라 듬뿍 😂😂😂
아악 너무 맛있겠다아아앙
마지막 모건왈렌 브금 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
백종원표한식은 퓨전도있긴한데 진짜한식그잡채임 식판프로그램은... 생전겪어보지도못한한식이고
7:58 pinche coreano 라고 한거임? 진짜 잘안들려서 그럼ㅋㅋ
23:10 좀만 생각하면 편히 먹을거를 나이프로 자르고 포크로 찍고 앉았네 그거를 ㅋㅋㅋㅋㅋ
참 먹을수 있다는것이 얼마나 행복한 일인지...다들 부모님들 맛난거 해드리세요...
이번 시즌2는 분량이 많은가 영상을 많이 자른느낌이네
한국의 국가기밀은 폭탄계란찜~!
메뉴 개발이 얼마나 중요한지 알 수 있는 부분..
등갈비찜은 그냥 그럴 수 있는데..
그걸 치즈폭탄을 눈앞에서 올려주네...
존박 극호감❤
할아버지....
앞접시좀바꿔주지
아님 뼈닮는그릇을따로주던가..
육전은 노릇노릇하게 보다는 센불서 빠르게 익히는게 부드럽고 육즙도 머금는데. .
장천2잼
예능적인 요소도 있지만 기본이 음식장사(?)인데... 빨리빨리 해야지. 장우야. 😅 아까 존박이가 몇테이블 이라든.
5군데라 했잖아.
그럼 계란찜도 대량생산(?)해야지. 옆에 화구들은 뽀대냐. 😮??? 보면서 답답하네. 🤨
그러게요
갈비찜 매울텐데 계란찜 같이 나가지 다먹고 나감 ㅠ
존박님 보니 반성하게 되네요 어 그런데 등갈비는 정말 밥이랑 같이 줘야 하는 거 아닌가요 밥도둑인데 ㅋ
스페인에서 폭탄계란찜은 뚝배기도 생소하고 이색적일거야
다른나라 음식은 플레이팅이 참 예쁘더라
한국음식은 예쁘게 안꾸미지만 먹어보면 맛있다
날씨34도에 뚝배기 계란찜 뜨거운걸 공짜라고 잘먹는건가 보고 아이러니 했음 나 라면 안먹을듯 더운데 뜨거운거 ㅋㅋㅋ어니 궁금해서 먹을까
존박은 역시
초반에 퍼주다가 나중에 서비스가 줄게되면 평이 안 좋아지던데
근데 서비스가 좋아서 먹었던거지 서비스 줄고 그 돈주고는 안 먹는 음식이였던거겠지
존박이는 매니저급이네