《味道》 甄选版18 食材篇 猪肉：无锡酱排骨 黄焖花猪肉 大塘扣肉 连山回锅肉 20190516 | CCTV美食
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- Опубліковано 15 тра 2019
- 本期节目主要内容：
03:00 古法烹制无锡排骨有何讲究？
12:15 宁乡花猪能成就怎样的故乡味道？
23:12 制作大塘扣肉的秘诀是什么？
34:14 90后的女厨如何烹制霸气十足的回锅肉？
猪肉是一种非常接地气的食材，无论是红烧还是油炸，爆炒还是清炖，几乎每种烹饪方式都能让它迸发出对味蕾惊人的诱惑力。全国各地的制作者们毫不吝啬地亮出看家本事，用猪肉上演一段段美味传奇。
《味道》每年在春节、清明、端午、中秋、国庆期间播出；内容围绕中国及世界各地的美食、及美食背后的风俗文化展开；由主持人及美食家、美食爱好者组成“味道调查团”踏遍各地寻找美食，展现各异的饕餮美食，有趣的民风民俗。
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无锡的醋排骨，世上最好吃的排骨，没有之一。但是无锡小笼包巨难吃。还有镇江淆肉，那个味道，超棒！
為戲除了有名聞遐邇的無錫排骨外，還有美艷機智的主持人孫迅，無錫真是地傑人靈的好地方！
喜欢无锡美食
非常喜欢这个节目和主持人
在海外的无锡人看着下饭
讚!
每集都看 ：D 这些小猪真可爱
thanks! cctv anything wonderful !!!
😍😍💖💖💖
無錫排骨那個糖量根本做甜點吧 肉又甜又膩
到无锡吃包子是甜的，排骨是甜的，很无奈。呆了一天就离开了，吃不惯甜的肉
终于给无锡酱排骨正名了，上次那个男的釆访的那家人，吃糖是要吃出糖尿病的
其实还是甜。。我在澳洲这边认识的无锡人天天跟我说就是不够甜，最后来个timtam来个凑合。。
Hello Hello hello!
This documentary is mostly about bacon.
I watch Chinese Cooking Kungfu movies, simply dishes can be great!
I suggest cut the pork into thick bacon strips like fat lady in the end of this documentary.
Coat the thick bacon strips with salt and , and let the bacon dry and then cook steam rice and use the salted bacon with black people and have the sweet and sour sauce on the side.
When cooking the steam rice, add less water because the pork fat will melt down and cook the rice.
If you add too much water, turn the rice into congee.
ETN...
Use the salted bacon for hotpot rice and congee.
ETN...
7进
would appreciate if you could provide English subtitles Thank you CCTV
求英文字幕
小花猪好可爱，一想想很快它们就成为人们的盘中餐，我就莫名的好难过
1e