Греческое печенье курабье|Мастер-класс хозяйки греческого кафе «Калимера» Анны Татьяниной для Еда.ру
Вставка
- Опубліковано 7 лют 2022
- Греческое печенье курабье|Мастер-класс хозяйки греческого кафе «Калимера» Анны Татьяниной для Еда.ру
Хозяйка греческого кафе «Калимера» Анна Татьянина, которая научила нас готовить греческое курабье, очень точно сравнила его со снежком. Правда, иногда, если греческой хозяйке хочется отличиться, печенье может приобретать форму полумесяца или звезды. Традиционно курабьедес готовят на Рождество и делают это буквально в каждом доме. Но также едят и на протяжении всего года, благо его не только пекут дома, но и выпускают промышленными партиями в пекарнях и на фабриках.
Пошаговый рецепт к видео: eda.ru/media/master-klass/kak...
Больше рецептов на сайте: eda.ru/recepty
Учим готовить в онлайн-школе: eda.ru/school
___________________________________________________________
Самые свежие рецепты и новости в социальных сетях:
Vkontakte eda_ru
Pinterest www.pinterest.ru/edaru/
Одноклассники ok.ru/eda - Навчання та стиль
А где рецепт?
Рецепты в ссылке под видео.
Ссылка на подробный рецепт: eda.ru/recepty/vypechka-deserty/grecheskoe-kurabe-s-mindalem-151904
Спасибо!
У крымских татар готовят курабье практически тот же рецепт но без разрыхлителя и миндаля в виде полумесяца и из лепестков составляют цветок
Ела свежевшее курабье в Кавале. И это действительно самое лучшее курабье, которое я когда-либо ела. У турок есть курабье "Кавала", но это вообще не то. Спасибо за рецепт )
Καλημέρα. Ευχαριστώ πολύ . Очень скучаю в Москве за Греческим солнцем и едой. Спасибо огромное. 👍🏻
Я из южнобережных крымских татар. Точно по этому рецепту готовили моя мама и бабушка. Печенье делали в виде трилистника и полумесяца , сверху вилкой проводили бороздки для лучшего прилипания сахарной пудры. Оно тает во рту, никогда не черствеет. Сейчас такое редко встретишь - рецептуры не придерживаются гонясь за прибылью.
Настоящее курабье делают с топлёного масла.
Браво.μπαβο κοπέλαρα μας
Την Μεταξά ξεχάσατε
МЫ ПерекладываЕМ, Мы это кто? Вижу только одного человека, а остальные спрятались или невидимки...
Курабье же с вареньем в центре
не учи мать ......
Вы правы, бакинское курабье будет в форме цветочка с джемом. Мы рассказывали про настоящее бакинское курабье здесь, по ссылке: eda.ru/media/master-klass/nastoyashchee-bakinskoe-kurabe
Если будет интерес, можно тоже почитать и посмотреть мастер-класс :)
@@edaru Спасибо!
У донских армян - хурабье, традиционное домашнее печенье, которое действительно не похоже на печенье, а самый настоящий снежок. Тесто замешивают на не на масле, на другом жире (какой не скажу, какой-то домашний), тогда оно ещё белее , пушистее и больше тает во рту. Нарезают такие кругляши они полумесяцем.
По-моему, на топленом масле делают на Кубани.🤔
Там пекут на свином жире
Армяне вообще, и донские армяне в частности, пекут на перетопленном сливочном масле, или, в крайнем случае сливочном масле высокой жирности
@@user-ij4rx1or2q Умничка! У донских армян, хурабья - это топленое масло, никаких других жиров.
@@lyubovyeganyan1918 На свином жире пекут жлобы, из экономии, это издевательство над рецептом и ничего общего с настоящим вкусом. Аромат свежего, топленого сливочного масла и определяет вкус этой сласти.
Рецепта не нашла . Какой кислород ? Муку нельзя насытить , это кристалл .
Ссылка на подробный рецепт: eda.ru/recepty/vypechka-deserty/grecheskoe-kurabe-s-mindalem-151904
ИНГРЕДИЕНТЫ ПО ССЫЛКЕ НАМ НЕУДОБНЫ
Вообще то это крымских татаров они всю жизнь выпекают и их предки.