technique de cuisson 🧑🏼‍🍳✅ تقنيات طهي أساسية يجب على كل طباخ معرفتها

هل تساءلت يومًا عن التغييرات التي تحدث للطعام بعد الطهي؟
في هذا الفيديو، سنأخذك في رحلة مثيرة لاكتشاف أسرار علمية مذهلة حول التغيرات الكيميائية والفيزيائية التي تحدث للمنتج بعد الطهي.
سنشرح لك:
ما هي أنواع التغييرات التي تحدث للطعام بعد الطهي؟
كيف تؤثر هذه التغييرات على مذاق الطعام ومظهره ورائحته؟
ما هي العوامل التي تُساهم في هذه التغييرات؟
كيف يمكنك التحكم في هذه التغييرات لجعل أطباقك أكثر لذة؟
سواء كنت طباخًا مبتدئًا أو محترفًا، ستجد في هذا الفيديو كل ما تحتاجه لمعرفة كل شيء عن التغييرات التي تحدث للطعام بعد الطهي.
Changement du produit après cuisson (Changes in product after cooking)
Science des aliments (Food science)
Transformations chimiques (Chemical changes)
Transformations physiques (Physical changes)
Cuisson (Cooking)
Ingrédients alimentaires (Food components)
Goût des aliments (Food taste)
Secrets de cuisine (Cooking secrets)
Conseils de cuisson (Cooking tips)
Nutrition
تغيير المنتج بعد الطهي
علم الطعام
تغيرات كيميائية
تغيرات فيزيائية
الطهي
مكونات الطعام
مذاق الطعام
أسرار الطهي
نصائح الطهي
علم التغذية

[@bouyaouzane]

bravo khoya

[@yahyamaini8920]

Tbarkallah 3lik

[@zekkarmalika4526]

Merci chef

[@karimmouzzan5477]

ياليت تولي ترجم كلامك لي بالفرونسي للعربية حيت ماشي كلشي كايفهمها

[@ismailqaoudar2537]

👏👏👏

[@namic6058]

ممكن شاف تهضر لينا على les types de cuisson de viande
A bleu comment
Appoint.........
.......

[@Cuisine_international]

Les points de cuisson de la viande rouge ''
ABleu... 1a2mn de cuisson rouge à l'intérieur présence de sang
Saignant.. 2a4mn de cuisson rouge au milieu entouré de couleur rose
À point... Rose au milieu entouré de couleur gris
Bien cuit.. Gris au milieu texture croustillante.

[@Cuisine_international]

Les types de cuisson darse Jay inchallah