제가 충무로를 살고 가끔 찾아가서 먹는데 국수 정말 깔끔합니다. 양도 많이 주는건 영상이나 방송에서 나온 듯이 정말 많이 줘여 하지만 이 식당의 최고 매력은 사장님의 프라이드입니다 자신의 만든 음식에 대한 생각도 대단하시고 설령 사이드로 주문한 음식에 대해서도 간이 맞냐고 얘기해주고 준비한 육수가 다 떨어지면 영업을 안합니다 애매하게 끓인 육수로는 손님들에게 내줄 수 없더는 가죠 사장님도 정말 친철하시고 잔치국수가 먹고 싶은 날에는 찾아가는 그런 국수집입니다
이집 엄청 팬임!!! 열무비빔국수가 진짜 맛있어요!! 파는 맛 아니고 약간 집에서 만든 맛이어서 안질리고... 여름에 더울 때 별미로 엄청 찾았는데.. ㅋㅋ 그리고 사장님이 사람 좋아하는 게 엄청 티나고 동국대 학생이라고 하면 볶음밥도 그냥 턱턱 주시고 계란도 그냥 턱턱 주시고.. 갈 때마다 기분좋게 맛나게 먹고오는 집이라,, 사람들이 악평하는 거 좀 안타까울 때도 있음 ㅠㅠ
방송당시에는 백종원과 마찰로인해서 엄청난 악평을 받았지만 정작 맛이나 양면에서는 괜찮았다고함. 이집에대한 솔루션은 딱히 맛에대한 부분보다는 , 마진과 관련된 부분에 대해서 너무좋은멸치를 너무많이 넣고 짧게 우려낸다던지 국수양을 너무많이 준다던지에대한 부분의 문제였지 맛은 딱히 문제될게 없다는 반응이 많았음. 유튜뷰리뷰어들도 후기가 다 맛있있는데 너무많이주고 마진이 너무안남으실까봐 신경쓰인다. 라는 평이 주류였고 최근 골목식당에 워낙강력한 빌런급들이 많이 등장하다보니.... 오히려 이집은 자신의 음식철학이 확고하고 마진적게남더라도 손님에게 더 퍼주려는 혜자집으로 재평가되는중.
시식하던 학생이 백종원이 만든 멸치육수가 오뎅국물맛이라잖아 ㅡㅡ 그럼 진한 멸치육수에 자부심 있는 사장님이 싫어하 실 수도 있지. 본인도 저런 달짝지근하고 쉽게 만들 수 있는 오뎅국물 못만들어서 안했겠음. 혹시나 백종원은 다른 방도가 있나 자문해봤겠지. 그렇게 요식업계에 잘나간다고 난리법석들이니 말이야 ㅡㅡ 근데 물어보니 본인 스타일이 아닐 수 있지.
님 골목식당 보긴 함? 솔루션 안받은것만 가지고 이러는게 아님 태도임 일단 분명 국수요리대결을 통해 사람들에게 투표를 많이 받는쪽 말을 따르기고 합의가 됬었는데 막상 백종원이 이기니까 이러쿵 저러쿵 말도안되는 소리만 하시니까 사람들이 뭐라하는거죠 제발 보고말하세요 백종원한테 열등감느끼세요? 아니면 황교익인가;;
뭐예요 왜 다들 논점 벗어나요...? ㅠㅠ 마진 얘기 있었죠. 마진 남지 않는 방법(대량의 멸치를 짧게 우림)으로 육수 내시니까, 백종원 씨는 '마진 남게 육수 내도 충분히 맛있어요' 하고 말했어요. 사장님이 납득 못하시니까 대결까지 갔고요. 백종원 씨가 이기면 솔루션 따르기로 약속 했어요. 그런데 결과 납득 못하고 마진 남는 육수는 내 입맛에 맛없었다 하시며 우기셨잖아요. 심지어 '메뉴 늘려야 할 것 같은데 레시피 좀...' 하고 말씀하셔서 백종원 씨가 당황했습니다. 결론: 솔루션 따르기로 약속 후 대결까지 했으나, 육수에 자부심 있어서 육수 솔루션 안 받으시겠다 하심. 메뉴는 좀 늘리고 싶으니 레시피 알려달라심. 이런 이유로 그때 비난이 일었던 거예요. 자꾸 논점 벗어나서 좋게 재평가 될 때마다 웃깁니다 ㅋㅋㅋㅋ큐ㅠㅠㅠ 백종원 씨는 심지어 육수에 대한 사장님 의견 존중하겠다, 하고 솔루션 안 한 거예요. 화나서가 아닙니다. 재평가 하실 거면 방송도 다시보기 좀 해주세요 여러분...ㅠㅠ 방영 시일 지나니까 미화되는 거예요.
백종원 말안따르면 욕먹어야됨? 무슨 백종원이 법이라도 되나ㅋㅋㅋ 솔루션 받아보려고 해도 자기 가치관하고 너무 다르면 안받을수도 있지 무슨 미화드립이야ㅋㅋ 품질좋고 양많고 마진 별로 남기는거 없이 팔아주면 저 아줌마는 이익을 덜챙겨가는거지만 먹는사람은 개꿀인데 감사를 해야지 왜 욕을 함?
답답...문제는 태도라고요.. 자기 철악은있지만 재료낭비가 심해서 돈은 적자라서 백종원한테 도와달라고해서 백종원은 같은 재료를 더 효율적이게 쓰는방법을 블라인데테스트해서 보여줬는데 앞에서는 인정한다고하고 전화로 못받아드리겠다고하고 이거말고 다른 요리 레시피달라고 해서 백종원이 싱처받은거죠.. 자기가 레시피 뿌릴려고하는 방송도아니고.. 블라인드테스트해서 지면 레시피 따른다고해놓고 약속을 어긴시점에서 백종원한테 뭘 더 요구하는게 어이없는거였죠... 그런데 저렇게하면 일만 뼈빠지게하고 안남아요
@@양파의기사 맞는 얘기인듯 ㅋ 맨날 공부할때 샤프로 처음부터 끝까지 '필사'해서 공부하다보니까, 시간도 많이 뺏기고 몸도 힘들고, 스트레스도 받는데, 필사한 노트보면서 뿌듯하고 즐겁지만, 한편으론 효율적으로 공부하고 즐겁게 공하는 친구들이 너무 부러워서 과외를 신청했는데, 과외선생님이 포인트만 짚어주고 쓰면서 외우지 말라니까, 그렇게 못하겠다고 하는 스타일 ㅋ 남들 5시간 공부할때, 10시간 공부하는 스타일. 하지만, 성취감은 둘이 비슷한데, 오히려 성적은 5시간 공부한애가 1등급 10시간 공부한애는 3등급. 이 수준. 인건비밖에 안나온다는데 2등급이 말이 됩니까 ㅋㅋㅋ 2등급은 너무 과하죠.
개인차가 있지만 나같은 경우 조미료 안쓰고 양념 많이 안들어간 프레시한 요리를 좋아하다보니 오히려 백종원 가게는 거의 재낌 심지어 쌈밥집에서 먹은 쌈장도 구수한 된장을 베이스로한 쌈장의 맛보다는 조미료의 맛이 너무 강해 한번가고 두번은 가지 않음 이집은 신선하고 좋은재료를 사용하여 심심하지만 본연의 맛을 중시하는 이런가게가 오히려 좋음
솔직히 멸치국수 자체가 진짜 맛집 빼면 80퍼센트 정도의 국수집들이 맛이 다 비슷하다고 생각하는데 가격이 싸서 혹은 양이 많아서 심지어는 날씨가 추워서 먹는 경우가 대부분이라고 생각한다. 그런데 요즘 무슨 백종원 이름만 붙이면 평범한 마카롱도 네임드 마카롱이 되고 그러는게 솔직히 거품끼가 적잖게 있다고 본다. 원래 인기가 많았던 맛집들도 백종원이 들어가서 맛있다고 하면 이제부터 백종원 맛집이라고 불리게 된다. 정작 백종원의 프렌차이즈점들은 가격이 저렴하다...? 해서 가면 정말 기본이 되는 메뉴만 저렴한채 나머지 메뉴들은 어떤가... 각설하고 말하자면 너무 백종원 이름값에 식당들이 바뀔 필요는 없다고 생각된다...
저희 학교앞이라 제가 먹어봤는데 맛있더라구요. 골목식당 방송도 예전에 봤었는데 방송에서 백종원님도 지금 사장님이 만드는 방식으로 만들면 5천원이 그렇게 비싼건 아니라고 하셨어요. 그리고 어디가면 3천원이다 비싸다 하시는데 그건 지역에 따라 다른거 같아요. 암튼 전 맛있었음!
본인(사장님)이 이익을 많이 안남기고, 많이 주신다는데 이게 어떻게 욕할 문제는 아닌거 같은데. 오히려 요즘 유행하는 가성비갑이라는 말로 사장님 칭찬해야하는게 당연한거 아닌가? 방송에서 솔루션을 받아들이지 않아 답답해 보였을지라도, 현실에서 만나는 이런 사장님은 정말 대단하신 분이다. 국수를 넘 좋아하는 나로서는 이렇게 많이 준다면 정말 땡큐다. 본인이 재료 아끼지 않고, 남한테 피해 준것도 아닌데, 욕을 한다는건 정말 말도 안되는 상황이었다
저기는 문제가 전혀 없던 집임.. 오히려 국물을 너무 진국으로 뽑아서 남는게 병로 없어서 그런거지.. 그리고 백종원은 국수가 조금 식어야 회전률이나 빨리 먹는게 좋다는데.. 난 뜨거운게 좋다. 결론은 저기는 솔루션이 필요없는 집이였음.. 그리고 누구신데... 자신을 안다고 자부 하시는지..ㅡㅡ
저도 투어하고있는데 개인적으로 최근 끝판왕 돈까스급 만큼 여기도 맛있었습니다. 국물이 정말 진하고 마지막 살짝 쓴맛이 일품입니다. 나쁜 쓴맛이 아닌 식욕을 돋구는 쓴맛입니다. 양도많이 주시고 친절하시고 맛있습니다. 여기 사장님이 약아 빠진분이 아니라서 골목식당에서 백종원 대표님 같은 귀인을 잘 이용하지못하고 고집만부리시는 모습만 보이다 방송이 끝났죠... 백종원씨도 자기 솔루션을 존중안하고 받아들이지 못하는 사장님을 돌아선거구요.. 반대로 골목식당 다른편에 그 장어생선집 젊은 사장님같은 경우는 백종원 대표님을 잘 구워삶아서 솔루션받은 케이스도 있었지요. 여기사장님은 그런 영민한 분이 아니라서 가식적이지가 않아요.. 국수에서도 그런 사장님의 색깔이 닮겨져있습니다. 국수에 육수가 어떤국수집보다도 직설적이고 진한게 일품입니다. 잔치국수가 아무리 맛있어 봤자 한계가있지만 잔치국수 성애자라면 딱 그 한계 끝판에 와있는 국수집입니다. 한마디로 멸치육수에 대한 소신(나쁘게말하면 고집)과 주관이 확실하셔서 장사이윤과 효율성은 내려놓으셔서 다른 집들보다 원가절감은 앞으로도 힘들것같습니다. 하지만 잔치국수 좋아하시는 분들에게 자신있게 맛은 정말 보장합니다.
흠.. 그렇군요.. 멸치 내장을 제거 안했다는 말씀이시죠.. 사실 개인 집집마다도 육수낼때 내장 제거하는집도 있고 제거 안하는 집도 있어요. 각자 취향인거같습니다. 물론 대중적이고 젊은사람 입맛은 제거하는게 맞겠네요.. 저도 어렸을때 입맛은 부모님이 항상 내장 제거해주시는 국물만 먹다가 나이드니 멸치육수 그대로 맛을 좋아하게 된 케이스 입니다.
난 오히려 본인 레시피 뚝심있께 지키는게 왜 영민하지 못하다고 하는지 몰겠음. 백종원식이면 어디나 먹을 수 있는 달짝지근한 멸치국수일텐데. 그럼 저 가게만의 특색이 사라짐. 오히려 그게 더 마이너스 아닐까? 나도 백종원국수 안먹어도 그 육수가 무슨맛인지 알겠더라 ㅋ 뻔한 맛으로 저런 땅에서 과연 장사가 될까요? ㅋ 그리고 멸치국수는 그 외길만을 오랜 세월 장사해온 사장님이 더 내공이 쎄죠.
멸치국수는 멸치육수와 후한 인심으로 먹었는데.. 이분처럼 해주시면 자주 가고 싶다.. 예전에 장 서는 날에 가면 할머니께서 후하게 면을 손으로 두번 떠서 넣고 멸치, 다시마로 푹 우린 국물 떠 주는거보고 어릴땐 귀한줄 몰랐다가 커서도 그 손맛이 그리워 계속 찾았음. 할머니 연로하셔서 그 따님이 이어 했는데 맛은 그냥 그런데 양이 너무 줄어서 점점 사람들 발길 끊어지고 결국 문닫게 됨..(참고로 그때 당시 국수는 2천원했고 그 후에 3천원으로 올렸다는..5년전이네요) 잔치국수는 장이나 볼일보던 사람들이 허기진 배를 달래기 위해 값싸고 푸짐한 양으로 먹던 음식인듯.. 백종원님의 솔루션 받고 변화되어 잘되는 가게가 되는거 좋아하지만 이분처럼 맛, 양 등 손님 생각해주며 해주시는데 소신껏 운영하는것도 참 고마울 일인것 같다.. 대신 그것이 운영하는데어 어려움이 되지 않길 바라는 마음이 들뿐~~
국수 진짜 마진 많이 남는 장사인데 공릉동 소문난 멸치국수3500 대동 할매국수 4000원 거기에 대동 할매국수는 중면에 고명이 엄청 들어가고 양도 엄청 많습니다. 저집은 5000원인게 잘못된건데 사실 국수 아는 분들은 저거 더 줘도 국수값이 워낙저렴해서 얼마 안한다는거 알꺼임
백종원이 준 솔루션은 마진이 남을 수 있는 방법이고, 사장님께서 맛은 변화 줄 생각이 없는 걸 이해하고 정량화로 주는 거로 해결한 건데 그게 돌아간 건 아쉽네요... 마진 안 남기고 퍼준다는 게 왜케 자랑스러워하는 것 같은지....가정을 꾸릴 거면 저 부분은 꼭 고치길..
사람들 왤케 꼬였냐. 구독자수작아도 알수도있고 골목식당 위주로 촬영한다며 그럼 그런 소문듣고 영상찾아봤을수도 있지 뭘.. 구독자수작으면 몰라야됨? 알아봐줘서 나좀 대단함 유명함 이런게아니라 알아봐줘서 신기하다 고맙다 이런 늬앙스로 말하구만.. 그리고 백종원의 음식은 가성비가 훌륭하기때문에 칭찬받는거지. 맛만으로 칭찬받는건 아닌데... 백종원이 본인입으로 요식업을 하는 사람이다라고 말하기도했는데.. 이걸 계속 까먹는 사람이 많은듯. 그리고 솔루션이 맘에 안들면 안받을수도 있지 그걸가지고 왜... 방송은 안봐서 모르겠는데 여기 댓글들보면 맛보다는 그렇게 장사하면 남는게없다라는게 솔루션의 주 내용인거같은데 사장이 이윤없이 장사하겠다는데 그 경영철학을 남이 왈가왈부할건 아니지않나. 물론 아 이렇게 장사하니 돈이 안벌려서 짜증나요ㅡㅡ 이런 마인드를 가지고 있으면서 받은 피드백을 안쓰면 문제지만 본인이 지금에 만족한다잖어.. 손님입장에서는 가게를 가서 먹어보고 자기 기준에 안맞으면 안가는거고 기준에 맞으면 가는거지 뭘..
여기 양 원래 많이주세욬ㅋㅋㅋ 주문할때 양 어떻게 드릴까? 먼저 여쭤보시니깐 양조절 가능하고.. 음.. 그 제육덮밥이 사이드인데도 ...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 국수보다 더 맛있어서 ㅠㅠ 본메뉴 넣으시고 양이 많아졌으면 좋겠다는 것이 저의 개인적 소망(?)ㅋㅋㅋㅋㅋ 국수 자체도 맛잇었어요. 칼칼한거 좋아하시는 분들 더 좋아실듯 ㅎ
그러면 안되나요?? 음식이 충분히 맛이 있고 자부심이 있는데 홍보 마케팅 쪽이 후달려서 망하거나 장사가 안되는 사람들이 있는데 백종원은 완벽한 맛을 냅니까? 아니잖아요 ㅋㅋㅋ 방송을 통해서 가게 홍보만 하는게 나쁜 심보라는 이유가 뭐죠? 방송에서도 나오는데 가게 섭외하는게 상당히 어렵다고 하는데 가게 찍어도 된다고 허락 해주고 가게는 홍보 효과받고 서로 윈윈 아닌가요? 솔루션은 받든 말든 사장 맘이고 그리고 홍보라는 솔루션을 해준거 아닌가요 방송을 나온 그때부터 ㅋㅋㅋ
@@Life_Is_Science 그대신 사장님은 많이 주는걸 택한거 아닌가여? 그리고 논점이 새어나가는데 솔루션 들어보고 사장 생각에는 내 방식이 낫다 싶어서 솔루션 거부하면 안되냐구요 님 말은 그럴거면 방송에 왜 나왔냐 노이즈마케팅 인거같다 라고 했는데 거기에 대한 제 반박 의견에 반박을 달아주세요 엉뚱한거 꼬투리잡아서 그러지마시고 ㅋㅋㅋ
@@Life_Is_Science 그게 아니라 본인의 머리론 설명이 불가능한거같은데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 노이즈 마케팅의 뜻은 알고 지껄이는지 잘 모르겠는데 저 멸치국수 집 영상 보면 알겠지만 양도 많고 친절하고 맛도 괜찮다는 평가가 많은데 혹여나 저 사장님이 홍보 목적으로 방송에 탄거라도 나쁜건 아닌데요? 애초에 방송사에서 먼저 요청을 하는건데 ㅋㅋㅋㅋㅋ 그리고 노이즈 마케팅에 대한 정의도 네이버에 검색을 해보시고 오세요^^ 괜히 반박 가능한테 '안' 한 척 하지말구요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 멍청하면 댓글을 달지 말던가 괜히 본인 수준을 들어냅니까 예?
이 집은 맛 때문이 아니라 이익이 안나와서 솔루션 신청했던 것 아니었나.. 백대표도 먹어보고 맛은 분명 괜찮다고 이야기를 했었음. 다만 솔루션 받는 사람의 태도가 아니었다는 점.. 본인이 부족하다 느껴서 솔루션 신청하고 왔더니 필요없다는 식으로 나오니 좋은 이야기가 나올 수는 없었던 부분.. 어찌됐던 번창하고 계신다니 다행이네요.
@@최유준-j1h 백종원은 프렌차이즈 사업가일 뿐임. 애초에 요리의 거장으로 나오고자 하면 이연복세프처럼 한식이나 양식이나 한가지 골라서 그 분야의 한 음식을 파고 들었겠지. 레시피도 아무에게나 툭툭 던져줄리 없고. 어느 음식거장들이 자기 레시피 아무에게나 줌? 일본음식거장들만 해도 간장소스비법 안알려줌. 장인요리사들에게 소스나 육수 비법은 후계자 아니면 절대 안알려주려고 하는데
![성주가 뱉게 만든 음식의 정체는?[예능맛ZIP/ 골목식당_BackStreet]](/img/n.gif)
이 영상을 다시 봤는데, 발음이 가끔 새는게 들립니다. 사실 이 영상 녹음할때 극도로 피로한 상태였습니다. 저것도 녹음할때 NG 수십번 내면서 (저와) 타협한 부분이였습니다.
그러게요ᆢ 유튜브찍는건 너무 힘들어요 열심히 하는수밖에 그래도 셜록은 넘부러워욤^^♡
@@필동멸치국수 ㅋㅋㅋㅋ사장님 안녕하세요~♡
@@mrs2000 네~~성공해서 좋은일하려는데 생각보다 녹녹치않네요^^♡
원래 혀가 짧으신 것 아녜요?
@@필동멸치국수 근데 국수집 주소가 어디 ? ㅋ
제가 충무로를 살고 가끔 찾아가서 먹는데 국수 정말 깔끔합니다. 양도 많이 주는건 영상이나 방송에서 나온 듯이 정말 많이 줘여 하지만 이 식당의 최고 매력은 사장님의 프라이드입니다 자신의 만든 음식에 대한 생각도 대단하시고 설령 사이드로 주문한 음식에 대해서도 간이 맞냐고 얘기해주고 준비한 육수가 다 떨어지면 영업을 안합니다 애매하게 끓인 육수로는 손님들에게 내줄 수 없더는 가죠 사장님도 정말 친철하시고 잔치국수가 먹고 싶은 날에는 찾아가는 그런 국수집입니다
E H 자기만의 프라이드는 강하데, 맛있는지, 간맞는지 손님한테 물어보고 고치는거 멋지네요
눈물납니다.
주방만조금컸으면 더 잘해드릴수 있는데ᆢ늘죄송스런 마음이예요
이집 엄청 팬임!!! 열무비빔국수가 진짜 맛있어요!! 파는 맛 아니고 약간 집에서 만든 맛이어서 안질리고... 여름에 더울 때 별미로 엄청 찾았는데.. ㅋㅋ 그리고 사장님이 사람 좋아하는 게 엄청 티나고 동국대 학생이라고 하면 볶음밥도 그냥 턱턱 주시고 계란도 그냥 턱턱 주시고.. 갈 때마다 기분좋게 맛나게 먹고오는 집이라,, 사람들이 악평하는 거 좀 안타까울 때도 있음 ㅠㅠ
참기름만300원어치들어간다고하드라 사장님돈좀버셔여하고 나왔당
방송당시에는 백종원과 마찰로인해서 엄청난 악평을 받았지만 정작 맛이나 양면에서는 괜찮았다고함.
이집에대한 솔루션은 딱히 맛에대한 부분보다는 , 마진과 관련된 부분에 대해서 너무좋은멸치를 너무많이 넣고
짧게 우려낸다던지 국수양을 너무많이 준다던지에대한 부분의 문제였지 맛은 딱히 문제될게 없다는 반응이 많았음.
유튜뷰리뷰어들도 후기가 다 맛있있는데 너무많이주고 마진이 너무안남으실까봐 신경쓰인다. 라는 평이 주류였고
최근 골목식당에 워낙강력한 빌런급들이 많이 등장하다보니....
오히려 이집은 자신의 음식철학이 확고하고 마진적게남더라도 손님에게 더 퍼주려는 혜자집으로 재평가되는중.
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비법이라 갈챠달라고 빼아~~ㅎ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ진짜 이 평가가 맞다 워낙 강력한 빌런들이 많이 나오니까 이정도는 고집있는 혜자집이 되어버림
팩트. 그런데 욕먹는 이유중 하나가 솔루션 안받으려면 왜 나왔는가가 많은듯
빌런들 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아아
이 아줌마는 반응이 뚱해서 그렇지 빌런은 아니었음. 너무 많이 퍼줘서 돈이 안되는게 문제였지. 백종원도 단가 낮추자고 했지 음식맛없다곤 안함
그니까...
요새 골목식당은 빌런천국이야아주
하다하다 이번골목은
끝판왕급 슈퍼빌런출현;
그땐 방송초기라 빌런들이 없던시절이라 괜히 빌런소리 들은거지 빌런은 절대 아님. 음식이 맛도 좋고 양도 많다고 하던데 그저 백종원과 의견이 안 맞았을뿐.
지금처럼 슈퍼빌런들이 범람하는 시절에 나왔으면 빌런소리 안 들었을듯
이게 맞는 말이지ㄹㅇ 그냥 자기만의 음식에 대한 철학이 있을 뿐임 저 국수집 아주머니는
그 육수도 백종원한테 발린거죠ㅎㅎ
4년전쯤 저 국수집 바로 앞 건물에서 근무했었어요.
맛도 괜찮은편이고 양은 정말 많이 주십니다.
지금은 줄 서는거긴한데 항상 손님은 늘 있었구요
진한 멸치육수의 국수맛인데 악평을 들을 필요는 없는집이라 생각하는데 왜이렇게 악성댓글이 많은지
그4년전그집아닙니다
그집은 솜이떡볶이가했다가1년전에새로이사한집이예요
이사장님은원래밥장사하시던분인데 필동에서 맛있다고 유명하신분이죠ㅡ
그건 태도의 문제였던거 같아요
맛은 나쁘지 않지만 원가의 부분을 줄이기 위해 의견을 줬는데 거절하거나 얘기를 할때 예의없었다는거죠?국수는 내맘대로 할테니 사이드메뉴 할 레시피나 내놔라 식이였으니 백종원씨도 시청자도 화가난거겠죠
저도 보면서 어리석다는 생각 많이 했어요
그냥. 방송을 보세요. 왜 그런말들을 듣는지.
맛은 원래 좋은가 보다만 문제는 백셰프와 맛 내기에서 이긴 사람의 의견대로 하기로 합의하고는 백 셰프가 이기니까 그걸 생깐겁니다. 그럴 거 같으면 왜 문제 해결을 위한 방송 신청을 하고 합의는 또 왜 한 거죠?
악플이 달렸던이유는 태도가제일문제였어요. 방송보시면알아요
원래 장사라는게 자기 원하는대로 하는게 맞는거죠 꼭 백종원 솔루션만을 따라야하는것이 정답은 아니니까요 ㅎㅎ
엿장수 맘대로!
맞는 말이긴 한데 문제는 방송을 왜 나왔냐 이거지
N une50 하다보니까 방향이안맞아서 안할수도있는거죠
참이슬키야
그러게요 방송 하다가 이견 차이가
있을 수 있는 건데 그럼 방송 왜 했냐니;;
아니 그럼 방송신청을 하면안되죠ㅋㅋㅋㅋ
동국대학생인데 진짜 엄청 친절하시고 좋으신분이에요 ㅋㅋ방송에서 답답하게나온면이 있긴하지만 정말 괜찮은집입니다
@이동꾸기 그게아니죠ㅋㅋ 손님들한테 배푸는 장사가 낙인데 그걸 줄여라고하니 안받은거죠ㅋㅋ 자기가 만든음식을 손님이 맛있게 먹어주는 모습만봐도 만족감이 드는 요리사들이 의외로 많습니다 저희 아버지도 그랬고요
동국대학교는 충무로에있나여?첨들어봐서 ㅜㅈㅅ
@이동꾸기 ? 그러면 방송에서 나온 돈까스집은 먼데 나중에 개선 했지만요
@@영호리-i4o 그집은 그집이지; 뭔 멸치국수집 얘기하다 갑자기 이야기가 삼천포로 빠지냐 ㅋㅋ
후배님을 여기서...
원래사장님밥집할때도
제육볶음몇번이고 주셨음
그리고 생선도 더달라면 더주시고
돈받아야하는거아니냐고 하니 정으로준다더라
이것들아 비싸다지롤말고
그냥가서 맛있게 먹어라
10년넘게 돈도 못벌어봤다는데
왜그리까대냐?
10년동안 돈을 못벌었으니 솔루션을 받았어야했죠
@@꾸울리뷰 맛이없다잔어 ㅡㅡ믿을수가없었나보지 백종원을ㅎㅎㅎㅎ
@@chffdhdfhj7597 ㅋㅋㅋ 백씨 패
J ae 늼이 정할껀아니지유
시식하던 학생이 백종원이 만든 멸치육수가 오뎅국물맛이라잖아 ㅡㅡ 그럼 진한 멸치육수에 자부심 있는 사장님이 싫어하 실 수도 있지. 본인도 저런 달짝지근하고 쉽게 만들 수 있는 오뎅국물 못만들어서 안했겠음. 혹시나 백종원은 다른 방도가 있나 자문해봤겠지. 그렇게 요식업계에 잘나간다고 난리법석들이니 말이야 ㅡㅡ 근데 물어보니 본인 스타일이 아닐 수 있지.
무슨 백종원이 신도 아니고 솔루션 안받은걸 왤케 까대는 사람들이 많냨ㅋㅋㅋ차라리 장어집이나 타코야끼집은 죽어도 안가겠지만 여긴 가보고싶음. 까는 사람들 신경 안쓰고 자기가 원래 하는대로 유지하는거 리스팩트. 잘됬으면 좋겠다 화이팅
님 골목식당 보긴 함? 솔루션 안받은것만
가지고 이러는게 아님 태도임 일단
분명 국수요리대결을 통해 사람들에게 투표를 많이 받는쪽 말을 따르기고 합의가 됬었는데 막상 백종원이 이기니까 이러쿵
저러쿵 말도안되는 소리만 하시니까
사람들이 뭐라하는거죠 제발 보고말하세요
백종원한테 열등감느끼세요? 아니면
황교익인가;;
@@수연-c8z9l
님말도 맞는데
'백종원'이 무슨 고든램지이랑 동급으로
생각하고 '이사람 말이 다 정답인데 말을 안들어?' 라는 생각하는 사람들도 실제로 있습니다.
@@수연-c8z9l 방송이면 꿀빨아주는 호두세퀴가 여기도 있네 니네 백종원님 잘 모셔라 ㅋㅋ
@@여섯시내고환-m4n 방송 백종원이 문제가 아니라 합의한 걸 저 사장님이 안 따른거니 문제가 있는거죠. 합의가 누구 혼자만의 결정도 아니고...
@HoiKang Jeong
많다고 언급한적은 없습니다만?
음식으로 본인 손해인거 모르고 손님에게 사기치는게 아니고 타인을 이용하는게 아니라면 본인이 하고자 하는대로 하는게 옳다라는 생각..방송은 왜 하신건지..
난 좀 남기셨으면 좋겠음.....
푸드트럭에도 나왔지만, 원가계산을 잘못하시는데, 말그대로 돈 안벌려요.. 저렇게하면
혼자가 아니라 남편하고 같이하면 두명 일당을 벌어야 하는데 별루 안남죠. 남편이 다른직장에서 돈을벌어오는게 아니잖아요
ㅋㅋㅋ꼭 방송나오면 하라는데로 해야되나? 안따르는것도 다 계산하고 찍는게 방송이야
5천원이면 남습니다...
일주일에 한두번씩 밥먹으러 가는 동국대 학생인데, 방송에선 마치 멸치국수 육수가 굉장히 씁쓸한맛이 나는듯하게 묘사되었으나 국수 맛있어요! 면도 잘삶으시고, 육수가 준비안되시면 아예 장사를 안하십니다. 칼칼한거 좋아하시면 고추조금 더 달라고하시면 주시니 넣어서 먹어보세요 칼칼하니 맛있습니다.
맛없습니다 쓸쓸한맛이났고 본인이맛있다해서 전세계모든사람입맛이같다는 생각은 버려야할듯
@@zeze9311 맛있음
본인똥입
뭐지 이승승님이 말하는 '맛없다' 도 본인이 말씀하시는 거랑 다를게 없는거 같은데.. 셀프디스인가
@@zeze9311 전 추천한것 뿐이고... 전세계 모든 분 입맛이 같다는 생각은 하지않았습니다ㅠㅠ 제입맛엔 맛있었어요....
혀가 다 사람마다 다릅니다..
요즘음식으로 장난치는가게 많은데 저아주머니 인심좋고 음식가지고 장난안침
감사해요 ᆢ 추운데 따스히입고 다니시고 건강하세요~~♡
제가 엄청 자주 가는사람입니다
더달라고 말하면 더줘요
처음부터 많이 주는건 아니구요
먹고 모자르면 말하세요 그러거든요
원할머니똥쌈 맛잇고 주인분 재믹어요 ㅋㅋ
저 지난주에 혼자 갔엇는데 많이 주시더라구요 처음부터 양많이줄까 적당히 줄까 물어보셨는데 적당히 달라해두 많이주셨고 부족하면 더달라고 하시더라구요 ㅎㅎ 그리고 동국대 학생이라고 말하면 서비스로 볶음밥도 주세요. 사장님 친절하시구 맛도 괜찮았습니다 한가지 아쉬운점은 물먹으라고 물통 나오는데 그게 세척이 안되어있어서 통에 물때가 껴잇더라구요 그점 말고는 정말 좋았습니다 🤗 다음에 기회되면 또가고싶어요
돌려까기?
그게 아니라면 진짜 물 재탕해서 안썼으면 그리고 물통관리좀 잘했으면
안하는집 많은데 걍 500ml 생수주는곳도 있던데
정수기물 떠먹는게 낫겠네 ..정수기도 점검좀 잘했으면 간혹 진짜 맛있는 물이나오는 정수기가있는데 그건 왜인지 아시는분?
@@우진-c9c 정수기 물맛은 코코넛으로 만든 활성탄필터가 담당합니다. 활성탄 필터 바꾼지 얼마 안된 정수기 였을듯.
물맛은 역시 물때맛!
어쩐지 저녁에 퇴근하고 갈때마다 동국대학생이냐고 물어보더라..ㅡㅡㅋ 양은 개많이줌.... 많이줬는데도 더줄까요? 이러심.. 암튼 양도엄청많고 국물 질도좋음
뭐예요 왜 다들 논점 벗어나요...? ㅠㅠ 마진 얘기 있었죠. 마진 남지 않는 방법(대량의 멸치를 짧게 우림)으로 육수 내시니까, 백종원 씨는 '마진 남게 육수 내도 충분히 맛있어요' 하고 말했어요. 사장님이 납득 못하시니까 대결까지 갔고요. 백종원 씨가 이기면 솔루션 따르기로 약속 했어요.
그런데 결과 납득 못하고 마진 남는 육수는 내 입맛에 맛없었다 하시며 우기셨잖아요. 심지어 '메뉴 늘려야 할 것 같은데 레시피 좀...' 하고 말씀하셔서 백종원 씨가 당황했습니다.
결론: 솔루션 따르기로 약속 후 대결까지 했으나, 육수에 자부심 있어서 육수 솔루션 안 받으시겠다 하심. 메뉴는 좀 늘리고 싶으니 레시피 알려달라심.
이런 이유로 그때 비난이 일었던 거예요. 자꾸 논점 벗어나서 좋게 재평가 될 때마다 웃깁니다 ㅋㅋㅋㅋ큐ㅠㅠㅠ 백종원 씨는 심지어 육수에 대한 사장님 의견 존중하겠다, 하고 솔루션 안 한 거예요. 화나서가 아닙니다.
재평가 하실 거면 방송도 다시보기 좀 해주세요 여러분...ㅠㅠ 방영 시일 지나니까 미화되는 거예요.
그런거 다 알고 본건데, 좋게 평가 되면 안되는거예요? 님께서 말하는거 이미 다 알고 있는건데, 그런데 머 어쩌란건지요. 저 집을 계속 욕이라도 하라는건지,뭔지 모르겠네요.
백종원 말안따르면 욕먹어야됨? 무슨 백종원이 법이라도 되나ㅋㅋㅋ
솔루션 받아보려고 해도 자기 가치관하고 너무 다르면 안받을수도 있지 무슨 미화드립이야ㅋㅋ 품질좋고 양많고 마진 별로 남기는거 없이 팔아주면 저 아줌마는 이익을 덜챙겨가는거지만 먹는사람은 개꿀인데 감사를 해야지 왜 욕을 함?
@@한성욱-g6d 약속을 지키지 못한것에 비난받았다했잖아요... 맛이없다했나... 왜케 글을 못보지?
@@한성욱-g6d 님은 회사대리랑 약속잡혀서 기다리고있었는데 약속갑자기 깨지고 어디가야하니깐 차비좀대달라하면 대줄꺼에요? 글 좀 똑바로 보세요... 맛있든말든 지금 그걸 따지는게아니에요...
@@jkj5349그쵸 계속 욕해야하는건 절대 아닌거죠.... 약속을 지키못했다는 점에서 아쉽지만 그건 뭐 우리랑 관련이 1도없으니 멸치국수 평범한맛에 양 많이주니깐 우리야 개꿀...
저 국수집 맛있음.
아주머니도 되게 친절하심
싸게 파는데 국물이 거의 진액 수준이고 무한 리플수준이다
근데 5천원에 팔면 머가 남냐는 백종원의 솔루션
사장님 싸게 판다고 물타서 육수 나가야 하냐 남겨도 많이 주고 싶다
어찌보면 칭잔받아야할 사장님인데 욕을 오지게 드셨지
나까무라 태도때문에 욕먹은거
답답...문제는 태도라고요.. 자기 철악은있지만 재료낭비가 심해서 돈은 적자라서 백종원한테 도와달라고해서 백종원은 같은 재료를 더 효율적이게 쓰는방법을 블라인데테스트해서 보여줬는데 앞에서는 인정한다고하고 전화로 못받아드리겠다고하고 이거말고 다른 요리 레시피달라고 해서 백종원이 싱처받은거죠.. 자기가 레시피 뿌릴려고하는 방송도아니고.. 블라인드테스트해서 지면 레시피 따른다고해놓고 약속을 어긴시점에서 백종원한테 뭘 더 요구하는게 어이없는거였죠... 그런데 저렇게하면 일만 뼈빠지게하고 안남아요
성내동 멸치국수가서 먹어보고 그런소리하세요. 멸치국수가 무슨 사골국인줄아남.
@@cjwsw1122 이런 새기들 백날 말해줘도 못알아 쳐먹어요
무한리플ㅋㅋㅋ
어제 와이프랑 먹고왔는데 국물 너무시원하고 맛있게 잘먹고갔습니다 나올때 와이프가 웃고나오길래 물어보니 사모님이 윙크 해줬다 하더라고요 넘 친절하고 맛있어요
수능으로 치면 백종원은 공부방법도 자기만의 비결도 없던 5 6등급짜리 애들 케어해서 2 3등급만드는 역할이지, 이 집은 원래 2등급에서 놀던 부류였으니 딱히 큰 케어를 받을 필요가 없었던거임
@@양파의기사 일단이등급받고얘기하자
@@양파의기사 맞는 얘기인듯 ㅋ 맨날 공부할때 샤프로 처음부터 끝까지 '필사'해서 공부하다보니까, 시간도 많이 뺏기고 몸도 힘들고, 스트레스도 받는데, 필사한 노트보면서 뿌듯하고 즐겁지만, 한편으론 효율적으로 공부하고 즐겁게 공하는 친구들이 너무 부러워서 과외를 신청했는데, 과외선생님이 포인트만 짚어주고 쓰면서 외우지 말라니까, 그렇게 못하겠다고 하는 스타일 ㅋ 남들 5시간 공부할때, 10시간 공부하는 스타일. 하지만, 성취감은 둘이 비슷한데, 오히려 성적은 5시간 공부한애가 1등급 10시간 공부한애는 3등급. 이 수준. 인건비밖에 안나온다는데 2등급이 말이 됩니까 ㅋㅋㅋ 2등급은 너무 과하죠.
손홍창 와 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
@@양파의기사ㅇㅈ 맞는말인듯
자존심이 강한 인물. 근데 좋은 사람 같네요
생각보다 많은거 아닌데 저정도면 1분이면 먹음
@@벤허-t4q 어제 갔는데 계속주시더라 진짜
매 회마다 새로운 빌런 나올때마다 재평가받으시는 다크나이트 국수집님.... 적어도 맛과 기본은 있으셔서 놀랍습니다..
저도 방송보고 욕 많이했는데 이번 5월말 다녀와보니 너무 친절하고 푸근하시고 인심좋으심...본인 고집이세고 받아들이려하지 않으셨던 모습이 비춰져서... 맛은 영상처럼 특색있거나 하진않지만 리얼 무한리필마냥 양을 항상 물어보세요 많이드릴까 적당히 드릴까~~~
LA에 있는 홍콩반점들.. 초기에는 한국에서 주방장들 모셔와서 맛이좋았는데? 지금은 멕시칸들이 만들어서 레시피는 같아도. 물량 불조절...너무짜고 짬뽕이... 아.. 체인점들 부터 신경좀 써줬으면 하네요 백선생님~ LA에 맛집들이 별루없어서. 심난합니다. ㅜ0ㅜ
필동족발 먹으러 놀러가다가 중간에 배 너무 고파서 아는 여자애들이랑 갔는데 맛있고 배부르게먹고 싸고 친절함 진짜 나쁜거 1도 없었음;;;
저 가게 가보고싶음..ㅠㅠ 엄청 추운날 뜨끈하게 국물 먹으면 진짜 좋을것 같다아아....ㅠㅠㅠㅠ
놀러오세요 계란주기로했다고하세요
반숙 계란선물드림^^
개인차가 있지만 나같은 경우 조미료 안쓰고 양념 많이 안들어간 프레시한 요리를 좋아하다보니 오히려 백종원 가게는 거의 재낌 심지어 쌈밥집에서 먹은 쌈장도 구수한 된장을 베이스로한 쌈장의 맛보다는 조미료의 맛이 너무 강해 한번가고 두번은 가지 않음 이집은 신선하고 좋은재료를 사용하여 심심하지만 본연의 맛을 중시하는 이런가게가 오히려 좋음
장사하는 사람으로서 평가하자면 멸치국수 5000원은 별로 싼것은아닙니다. 그리고 솔루션 받지않은것이 오히려 현명한 판단인것 같습니다 백종원 잔치국수 먹어본 사람은 알겠지만 별특별할게 없습니다. 오히려 멸치를 많이쓴다는게 방송에 나가 이집만의 아이덴티티가된것으로 , 전화위복이되었다고 할 수 있겠죠 저정도 회전률과 손님이라면 양이많고 5000원이라도 어느정도 마진이된다고 보이네요 그리고 여기아줌마가 자긴 국수좋아하지않는다는걸로 욕먹었었는데 그건당연한거죠 하루종일 육수냄새맡고있는데 지겨울수밖에요. 원래 치킨집사장은 치킨싫어하고 족발집사장은 족발싫어합니다 ㅋ
저정도로줄을 서진않고
가끔 줄섭니다 특히점심시간쯤지나갈때보면
근데이동네가 왠만한 음식점들은다줄서지요ㅋㅋㅋ
정답 그래도 한국은행 총재는 돈좋아함
이게 맞는 말임. 서울에서도 프랜차이즈 국수집들 보통 3,800원~4,000원 정도 함. 거기에 국물과 면 더 줘서 1천원 더 받는 거 국수 마진 생각했을 때 그닥 싼 건 아님.
ㅇㅈ 먹어보니 걍 오뎅국물맛이라 사장님이 싫다는데 왜그럼? 본인은 진한멸치육수에 자신있고 뚝심이 있으신 것 뿐이구만. 그때 시식한 학생들이 오뎅국물같다잖아; 그럼 그게 오뎅국수지 멸치국수임? 해보고 요리사가 아닌 것 같다고 할 수도 있지
물가들이 다 오르고있는데.... 모두가 알지 않나? 국물멸치 5년전? 10년전?하고 지금하고 얼마나 차이나는지 앎? 채소류는 말할 것도 없지. 이제 음식가격 오를만도 하지않나? 5천원이 그리 문제인가?
1달에 1번 왕복 3시간반인데 꼭 먹으러갑니다. 사장님 정말 친잘하시고 국수는 제가 먹은 멸치국수중에 제일 맛있었어요.
손님이 많다는건 ??
솔루션을 받았다면 구시맛이 아주 맛있을 수 있었을진 몰라도
받지 않았어도 맛이없는 국시는 아니라는 이야기 같은데?
혹시 호기심에? 오는 사람들 때문에 사람이 많은가?
한 번 먹어본 사람들의 재방문 의사를 물어봐야 정확할텐데.
여기 가격대비 조미료 안썼는데도 감칠맛 시원한맛 맛있었습니다~한번 가보세용~
글게요,재방문 의사가 중요하겠네요,분명한건 솔루션을 받지않았어도 백종원효과는 분명히 보았을 듯하네요
이곳은 특별히 맛있지 않아요~
하지만 장점은 가격대비 양이 많습니다~ㅎㅎ
그리고 사장님이 재밌게 잘웃어주세요 사진도 찍어주시고~
멀리 사신다면 맛때문에는 굳이 안가도 됨. 걍 동네 아주머니 국수집맛. 싸고 안싸고는 그냥 지역 땅값차이가 좀 영향을 줘서
저집은 원래 맛집이에요..
손님이 원래 많은 집이에요..
단지 사장님이 양도 많이주고 육수에 재료을 때려붙다 시피해서 돈을 많이 못버시는거지
주말에 다녀와봤는데 함박스테이크집은 문전성시를 이루고 떡볶이집은 이상하게 그렇게 사람이 많이 없더라구요 잔치국수집은 유투브에서만큼 사람이 있지는 않았고 아주머니가 생각보다 친절했습니다 방송출현 안한 다른가게들이 미워터지더라구요
기분 나쁘실지는 모르겠지만..백종원도 상품화임.. 언론이 무서운거임
여기 사장님 손님들 오가면 인사해주세요 진짜 되게 밝고 좋으심 맛도 조미료 맛안나서 좋아요~ 방송안보고 모르고 그냥 갔었는데 맛있어서 오오 하면서 먹었어요 열무김치국수도 맛있고 주먹밥같은 메뉴도 있는게 그거 진짜 맛남!
솔직히 멸치국수 자체가 진짜 맛집 빼면 80퍼센트 정도의 국수집들이 맛이 다 비슷하다고 생각하는데
가격이 싸서 혹은 양이 많아서 심지어는 날씨가 추워서 먹는 경우가 대부분이라고 생각한다.
그런데 요즘 무슨 백종원 이름만 붙이면 평범한 마카롱도 네임드 마카롱이 되고 그러는게 솔직히 거품끼가 적잖게 있다고 본다.
원래 인기가 많았던 맛집들도 백종원이 들어가서 맛있다고 하면 이제부터 백종원 맛집이라고 불리게 된다.
정작 백종원의 프렌차이즈점들은 가격이 저렴하다...? 해서 가면 정말 기본이 되는 메뉴만 저렴한채 나머지 메뉴들은 어떤가...
각설하고 말하자면 너무 백종원 이름값에 식당들이 바뀔 필요는 없다고 생각된다...
동감 모든 가게들이 백종원화 될 필요는 없지여
동감. 애초에 백종원 요리자체가 입맛에 안맞는 사람도 많은편이죠
영상 취지가 너무 좋슴돠
품질좋은 마른멸치를 씹었을때 나오는즙 같은 맛이 육수에서 느껴지는맛인데 , 이런맛을 어디서 흔하게 먹어 보셨당가요 멸치국수중에 나름 독보적이라 생각되는 맛이던데
저희 학교앞이라 제가 먹어봤는데 맛있더라구요. 골목식당 방송도 예전에 봤었는데 방송에서 백종원님도 지금 사장님이 만드는 방식으로 만들면 5천원이 그렇게 비싼건 아니라고 하셨어요. 그리고 어디가면 3천원이다 비싸다 하시는데 그건 지역에 따라 다른거 같아요. 암튼 전 맛있었음!
가서 먹어봤는데 맛만좋더라 ㅡㅡ 양죧나많고 ㄷ ㄷ ㄷ 방송만보고 저아줌마 죧나싫어했는데 막상 가서 보면 ㅈㄴ착하시고.. 무뚝뚝한데 진심으로 잘챙겨주는스타일 이랄까.. 역시 외모만보고 사람판단하면 안된다는걸 다시한번느꼇고 ㅋㅋㅋ 방송은역시 주작천국이란걸 다시한번느낌 ㅋㅋㅋ
악마의 편집이라고ㅋㅋㅋㅋ
@@wisa482 뭐야... 프사
@@wisa482 네 이런걸 보고 악마의 편집이라고 하죠 ㅋㅋㅋ
맛이 문제가 아니라 멸치를 낭비해서 맨날 적자라는거지. 돈을 벌생각보다는 자기 고집 지키는게 더 중요한가봄
무슨소리? 백종원이랑 어느학교 까지 가서 그학교 학생들 대상으로 블라인드 테스트 했는데,,백종원이 만든 국수가 훨씬 맛있다고 했던거 내가 기억하는구만 ㅋㅋㅋ
이집 국수 국물 정말 맛있다. 약간 칼칼한게 매력이다. 국물만 꼭 한번 더 리필해서 먹곤한다.
방송 나오기전부터 가던 집이라 악풀을 이해하기 힘들었다.
해외교민이라 맘껏 먹지못해서 늘 아쉽다. 한국가면 반드시 들리는곳 중 하나다.
본인(사장님)이 이익을 많이 안남기고, 많이 주신다는데 이게 어떻게 욕할 문제는 아닌거 같은데.
오히려 요즘 유행하는 가성비갑이라는 말로 사장님 칭찬해야하는게 당연한거 아닌가?
방송에서 솔루션을 받아들이지 않아 답답해 보였을지라도,
현실에서 만나는 이런 사장님은 정말 대단하신 분이다.
국수를 넘 좋아하는 나로서는 이렇게 많이 준다면 정말 땡큐다.
본인이 재료 아끼지 않고, 남한테 피해 준것도 아닌데, 욕을 한다는건 정말 말도 안되는 상황이었다
지나고 나서야 알았지. 저게 봄이였다는걸....
저분은 그나마 본인의 음식 철학(?) 같은게 있고 맛도 나쁘지 않고 손님도 생각하는데... 어휴.. 뒤에 나오는 엄청난 분들은 참;;
많이 주는데다가 부족하다싶으면 더 준다는 것을 고려할 때 5,000원은 저렴하다 생각되네요...
근데 국수는 집에서 어무이가 해주시는 게 맛있어서 굳이 나가서 사먹지는 않지만 말이죠..ㅎㅎㅎ
영상 잘 봤습니다...구독 누르고 갑니다...
자기 음식에 경험과 확신이 있으니 그런거고 백대표님과 다른거지 틀린게 아닙니다. 방송은 왜 나왔는지나 태도에 관해서는 문제점이 있다고 생각할 수 있겠지만 방송이 끝난 지금 우리에겐 그저 가성비좋은 맛집일 뿐이죠.
그래도 사장님은 자신만의 철학방향을 가지고 손님들에게 잘해주려고 노력하시는게 보기좋아요.
댓글보다 구독자수에 비해 조회수가 많다는거 보고 뜨끔해서 구독박고갑니다^^7
골목식당을 시청하면서 좀 불편했던 부분이 이게맞다! 라고 답을 정해놓고 그것과 조금이라도 다르면 틀리다 라고 하는거였는데 역시나 였네요 ㅠㅠ
원래 여기 왕십리에서 장사 할때 부터 다녔는데 여기 이모가 포커페이스라 구렇지 엄청 좋으신분! 왕십리때는 비빔국수도 하셨는데 그것도 엄청 맛있었어요! 양은 항상 푸짐! 삶은 달걀도 서비스로 주시고 가끔 주먹밥도 그냥 주셨었는데! ㅠㅠ 전 맛있기만 했는뎅? ㅠ
감사감사ᆢ우리왕십리손님 담에오시면 더잘해드릴께요~~♡
백종원 본인 체인점들부터 먼저 돌아보면 안될까요? 친절함은 그렇더라도 음식이 점점 맛이 없어요. 조미료만 잔뜩 들어가고 있다는 느낌.. ㅜㅜ
"끝" 이라는 마무리 말 소리에 중독 됐어요~.
영상 잘 봤습니다.
저기는 문제가 전혀 없던 집임.. 오히려 국물을 너무 진국으로 뽑아서 남는게 병로 없어서 그런거지.. 그리고 백종원은 국수가 조금 식어야 회전률이나 빨리 먹는게 좋다는데.. 난 뜨거운게 좋다. 결론은 저기는 솔루션이 필요없는 집이였음.. 그리고 누구신데... 자신을 안다고 자부 하시는지..ㅡㅡ
유명하신 분 아닌가요?
안다고 말씀하셧다고 하서서 이야기 하신건데 왜 그거갖구 뭐라고 하시는거지.
?
여기 원래 괜찮은 곳이라고 하던데 가서 못먹고 왔지만 사무실이 남산이라 사람들 그전부터 많이가봤다는
솔직히 맛없던데 저기 별로임
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ저도 그게 궁금하더라구요 누구시길래 자부하시는지
잘된다고 하니까 할말이 없네ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그래도 방송덕 본건 확실한듯요ㅋㅋ
우아! 이런채널이 있다니 아이디어가 너무 졸은 것 같아요.
목소리도 정말 좋으셔서 귀에 쏙쏙 들어오구!
구독하고 갈게용🙌🏻🙌🏻😍
한번 시간되면 먹으러 가야겠다.
정이 많으신 국수집 이모님 ..음..
방송 출연 목적은 단지..가게 홍보 목적.
백대표님 음식대결에서 그닥 별반 차이 없다고 느끼면서 솔루션포기하고 국수집 사장님 내공으로 가신듯.
단지 아시운건.
아직까지 남는 장사 안된다는거...
별차이가 없다고?ㅋㅋㅋ 기본 멸치육수에 들어가는 멸치부터 넘사벽이구만
난 또 다른 말안듣는 사장처럼 비웃을려고 했는데...;;; 고개가 절로 숙여진다. .이윤을 안보고 손님만 생각하는 좋은 사장님이었어.. ;;
집에서 직접 끓여 보면 암. 백종원 스타일은 원가율에서 마진효율 남기고자 육수맛을 떨어뜨리는거지.
순수하게 집에서 맛으로 끓일거면 저 국수집 사장님 고집대로 끓여야 됨.
일단 직접 끓여보면 됨.
맛이 떨어지면 그렇게 추천안함 대결에서 결과나온거처럼 많은양을 적은시간 우려내는거랑 정당량을 오래우려내는것이 더 맛있음
골목식당 나온 식당중에 첨으로 가봤습니다. 충무로를 자주 가기도 하고.. 국수를 워낙 좋아해서 가봤는데
개인적으로는 완전 만족입니다. 양도 많고 맛도 좋았어요. 글고 사장님 서글서글하니 좋았어요. 요즘도 충무로가면 들르는 곳입니다.
눈물이주르륵ᆢ
저도 투어하고있는데 개인적으로 최근 끝판왕 돈까스급 만큼 여기도 맛있었습니다. 국물이 정말 진하고 마지막 살짝 쓴맛이 일품입니다. 나쁜 쓴맛이 아닌 식욕을 돋구는 쓴맛입니다. 양도많이 주시고 친절하시고 맛있습니다. 여기 사장님이 약아 빠진분이 아니라서 골목식당에서 백종원 대표님 같은 귀인을 잘 이용하지못하고 고집만부리시는 모습만 보이다 방송이 끝났죠... 백종원씨도 자기 솔루션을 존중안하고 받아들이지 못하는 사장님을 돌아선거구요.. 반대로 골목식당 다른편에 그 장어생선집 젊은 사장님같은 경우는 백종원 대표님을 잘 구워삶아서 솔루션받은 케이스도 있었지요. 여기사장님은 그런 영민한 분이 아니라서 가식적이지가 않아요.. 국수에서도 그런 사장님의 색깔이 닮겨져있습니다. 국수에 육수가 어떤국수집보다도 직설적이고 진한게 일품입니다. 잔치국수가 아무리 맛있어 봤자 한계가있지만 잔치국수 성애자라면 딱 그 한계 끝판에 와있는 국수집입니다. 한마디로 멸치육수에 대한 소신(나쁘게말하면 고집)과 주관이 확실하셔서 장사이윤과 효율성은 내려놓으셔서 다른 집들보다 원가절감은 앞으로도 힘들것같습니다. 하지만 잔치국수 좋아하시는 분들에게 자신있게 맛은 정말 보장합니다.
건어물 쓴맛은 잡내제거 및 내장기타등등 제대로 못해서 나는맛으로 압니다.
흠.. 그렇군요.. 멸치 내장을 제거 안했다는 말씀이시죠.. 사실 개인 집집마다도 육수낼때 내장 제거하는집도 있고 제거 안하는 집도 있어요. 각자 취향인거같습니다. 물론 대중적이고 젊은사람 입맛은 제거하는게 맞겠네요.. 저도 어렸을때 입맛은 부모님이 항상 내장 제거해주시는 국물만 먹다가 나이드니 멸치육수 그대로 맛을 좋아하게 된 케이스 입니다.
너무오래 끓여도 끝맛이 쓰다고 합니다. 김수미왈.. 15분 육수내고 버린다고.. 쓸개 빼도 그렇다고 합니다..
난 오히려 본인 레시피 뚝심있께 지키는게 왜 영민하지 못하다고 하는지 몰겠음. 백종원식이면 어디나 먹을 수 있는 달짝지근한 멸치국수일텐데. 그럼 저 가게만의 특색이 사라짐. 오히려 그게 더 마이너스 아닐까? 나도 백종원국수 안먹어도 그 육수가 무슨맛인지 알겠더라 ㅋ 뻔한 맛으로 저런 땅에서 과연 장사가 될까요? ㅋ 그리고 멸치국수는 그 외길만을 오랜 세월 장사해온 사장님이 더 내공이 쎄죠.
멸치국수는 멸치육수와 후한 인심으로 먹었는데.. 이분처럼 해주시면 자주 가고 싶다.. 예전에 장 서는 날에 가면 할머니께서 후하게 면을 손으로 두번 떠서 넣고 멸치, 다시마로 푹 우린 국물 떠 주는거보고 어릴땐 귀한줄 몰랐다가 커서도 그 손맛이 그리워 계속 찾았음. 할머니 연로하셔서 그 따님이 이어 했는데 맛은 그냥 그런데 양이 너무 줄어서 점점 사람들 발길 끊어지고 결국 문닫게 됨..(참고로 그때 당시 국수는 2천원했고 그 후에 3천원으로 올렸다는..5년전이네요)
잔치국수는 장이나 볼일보던 사람들이 허기진 배를 달래기 위해 값싸고 푸짐한 양으로 먹던 음식인듯..
백종원님의 솔루션 받고 변화되어 잘되는 가게가 되는거 좋아하지만 이분처럼 맛, 양 등 손님 생각해주며 해주시는데 소신껏 운영하는것도 참 고마울 일인것 같다..
대신 그것이 운영하는데어 어려움이 되지 않길 바라는 마음이 들뿐~~
난 개인적으로 백선생 레시피 별로던디 내 입맛도 있겠지만 더욱 더 맛있는맛을 내려고 온갖짓다하는것보다 그대로 장사하는것도 나쁘진않은듯
꼭 방송 탔다고 백선생 위주로 따라가는건 아닌거같음~~
국수 진짜 마진 많이 남는 장사인데
공릉동 소문난 멸치국수3500 대동 할매국수 4000원 거기에 대동 할매국수는 중면에 고명이 엄청 들어가고 양도 엄청 많습니다.
저집은 5000원인게 잘못된건데 사실 국수 아는 분들은 저거 더 줘도 국수값이 워낙저렴해서 얼마 안한다는거 알꺼임
국수값 저렴?
마트가서 계산해봐
나는 왠지 인생 독고다이로 가는 사람들이 좋더라
아주머니 한 십년전쯤에 왕십리 아웃백뒷골목에서 장사하시던분같네요. 첨에방송서 얼굴보고 긴가민가했었는데 양퍼주시는거보니 맞는거같네요. 저는 저집국수 맛 좋아했습니다 사실 멸치국수라는게 누가하던그맛이그맛인데 집에서 아무리해도 그맛이안났었는데 방송보고알았습니다 육수내실때 보고, 방송에선 엄청비호감으로나오지만 성격도진짜좋으십니다. 아주머니가 많이안남는다 안남는다 하시지만 국수가 원가가얼마나하겠냐는분들은 가서드셔보시면 아실겁니다. 저처럼 밥빨리드시는분들은 지옥을경험하게되십니다. 왕십리서하실땐 테이블도많지않아서 혼자있을때가많았는데 아주머니가 한그릇준다음 먹는거보시고 뒤에서 면 추가로삶고 있습니다...나중엔 일부러천천히먹었습니다. 먹다가죽을까봐요. 지금맛 잃지마시고 장사잘되셨으면 좋겠습니다
당시에는 속으로 욕도 정말 많이했었는데 뒤에 사람들보면 국수집은 양반이었고, 사장님의 선택이 나쁜건 아니었는듯.. 뭐같은거보다는 차라리 음식에 대한 확고한 기준과 고집이 있는게 훨씬 낫더군요.
사장님 소신것 하시니 좋네요 밝아 보이네요 ...한번 먹어 보고 싶네요 .....
보기에도 방송하고 많이 다른 느낌입니다
국수가 맛있어 보여요😄👍
백종원이 준 솔루션은 마진이 남을 수 있는 방법이고, 사장님께서 맛은 변화 줄 생각이 없는 걸 이해하고 정량화로 주는 거로 해결한 건데 그게 돌아간 건 아쉽네요... 마진 안 남기고 퍼준다는 게 왜케 자랑스러워하는 것 같은지....가정을 꾸릴 거면 저 부분은 꼭 고치길..
사람들 왤케 꼬였냐.
구독자수작아도 알수도있고 골목식당 위주로 촬영한다며 그럼 그런 소문듣고 영상찾아봤을수도 있지 뭘..
구독자수작으면 몰라야됨? 알아봐줘서 나좀 대단함 유명함 이런게아니라 알아봐줘서 신기하다 고맙다 이런 늬앙스로 말하구만..
그리고 백종원의 음식은 가성비가 훌륭하기때문에 칭찬받는거지. 맛만으로 칭찬받는건 아닌데... 백종원이 본인입으로 요식업을 하는 사람이다라고 말하기도했는데.. 이걸 계속 까먹는 사람이 많은듯.
그리고 솔루션이 맘에 안들면 안받을수도 있지 그걸가지고 왜...
방송은 안봐서 모르겠는데 여기 댓글들보면 맛보다는 그렇게 장사하면 남는게없다라는게 솔루션의 주 내용인거같은데 사장이 이윤없이 장사하겠다는데 그 경영철학을 남이 왈가왈부할건 아니지않나.
물론 아 이렇게 장사하니 돈이 안벌려서 짜증나요ㅡㅡ 이런 마인드를 가지고 있으면서 받은 피드백을 안쓰면 문제지만 본인이 지금에 만족한다잖어..
손님입장에서는 가게를 가서 먹어보고 자기 기준에 안맞으면 안가는거고 기준에 맞으면 가는거지 뭘..
저 같았어도 그런 심정이었을텐데
신뢰를 한번 무너지면 회복하는게 어렵죠
결국 자신만의 장사 하시는걸 보고
또 다른 생각도 가져보는 시간이었어요~
멸치국수집 ㅎㅇㅌ ㅋㅋ
워 ㅋㅋㅋ 인심이 좋으시네여 동네에있으면 가끔 들리기 좋을거 같네여, 백종원이라는 사람은 대단하지만 장사에 정답은 없으니까요
사람마다 입맛이 틀리듯 난 이 아주머니가 멋지다고 생각함 의견이 않맞고 취향이 틀리다면 가감히 버릴거 버리고 자기스타일대로 하는게 맞다고 봅니다
참고로 음식가지고 장난치고 하시는분들이 욕먹어야지 이런분 욕먹을 사람이 아니라고 봅니다 국수집 사장님 화이팅
충무로에서 학교 다녔는데 저기 땅값 비싸서 pc방도 못 들어오는 동네임..
pc방 딱 1개 있었던가.....
술집도 저렴한 곳은 별로 없고 밥집은 전멸이었음 ㅎㅎ
그런 곳에서 저 가격에 푸짐하게 팔면 사람이 많을 수 밖에..
?? 언제 다니셨길래,,,, 2010년도 초만해도 피방 5개가까이있고 술집이랑 밥집이 타대학가 비교해서 부족하지만 충분히 학생들이즐기만한 가격대집들이 있는데,,,,,
돈이안되니 pc방이안들어오지ㅋ
@@박성민-p9m 00학번 입니다. 저때는 동대병원 밑에 작은 삼거리에 1개 밖에 없었고
거긴 겜을 제대로 할만한 사양이 아니더군요
아실지 모르겠지만 저땐 pc방이 지금보다 훨씬 잘 나갈때 입니다.ㅎㅎ
공강시간에 pc방에 짱 박혀 있는다는 개념이 없었어요
@@요디제이뽕티스파뤠 대학교 앞 pc방이 돈이 안되는 이유가 뭘까요? ㅎㅎ
@@djpark1355 왜안되긴요 돈없는 학생들 상대로 할려니 일단싸게 할수밖에없고 부가수입(음료 과자 식사 )이 안생기니 비싸면 학생들 쳐다도안봄ㅋ
백종원씨의 말은 멸치국물낼때
멸치양을 다른집의 3배정도 넣어면
서 똥도제거하지않고 오래 우리지도
않고 버리니까 국수가격이 높을수
밖에없다는얘기임.
백종원이 요리적으로 뛰어나고 경험도 많지만 답은 아니에요 그걸 거절했다고 건방지다 뭔데 저래 이러는건 참 생각없는 말입니다. 그리고 맛있고 양많고 저렴하면 그게 맛집이에요 단지 방송보고 우르르 몰려다녀서 그렇지 ...
집근처 골목안쪽만가도 강남 맛집들보다 더 맛있는곳 넘쳐납니다.
진짜 가보고 싶은 집이네요~!
자기 철학이 있는 사장님 멋지십니다!
다시다 안섞고 멸치로만 진하게 국물 내려면 오천원 받아도 비싼거 아니라고 생각되네요
방송나가기 직전에 찾아갔는데 그때에도 어미무시하게 주셨습니다 ㄷㄷㄷㄷ
솔루션 안받고 그대로 지켜주시는 거 응원합니다.
백종원 멸치국수 체인점 미정국수 죽전점(보정동) 4.500 국숫집 갔다가 엄청 실망했어요. 만두국수 4.500원 시켰는데 무슨 국수양이 한젓가락 뜨면 없엉 ㅡㅡ 양 엄청 작아서 주인보고 양이 너무 적다고 말했는데 무슨 벌레보듯 하고 ㅅㅂ 기분상하고 배도 안차고 그지같았어요.
여기 양 원래 많이주세욬ㅋㅋㅋ 주문할때 양 어떻게 드릴까? 먼저 여쭤보시니깐 양조절 가능하고.. 음.. 그 제육덮밥이 사이드인데도 ...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 국수보다 더 맛있어서 ㅠㅠ 본메뉴 넣으시고 양이 많아졌으면 좋겠다는 것이 저의 개인적 소망(?)ㅋㅋㅋㅋㅋ 국수 자체도 맛잇었어요. 칼칼한거 좋아하시는 분들 더 좋아실듯 ㅎ
백종원이 만병통치약도 아니고 너무 맹신하는대
사실 백종원 레시피대로 먹으면 너무 달아서 난 별로임
슈가백
나도 달아서싫어
@@cheonwonju. 그럼 쳐먹지마
황교익 ?
@@최현석-g5v 안먹어 ㅋㅋㅋㅋ먹지도않는데 처먹지말라면 우짜노...
방송 봤었는데 일단 맛에대한게 아니였으니깐
대박을 기원 합니다
식당에서 주인 맘대로 장사하는건 맞는데요
저럴꺼면 왜 방송에 나왔냐 이거지요 ㅠ
방송 때매 바뀐건 하나 없는데 노이즈 마케팅처럼 보이기에...
그러면 안되나요?? 음식이 충분히 맛이 있고 자부심이 있는데
홍보 마케팅 쪽이 후달려서 망하거나 장사가 안되는 사람들이 있는데
백종원은 완벽한 맛을 냅니까? 아니잖아요 ㅋㅋㅋ
방송을 통해서 가게 홍보만 하는게 나쁜 심보라는 이유가 뭐죠?
방송에서도 나오는데 가게 섭외하는게 상당히 어렵다고 하는데
가게 찍어도 된다고 허락 해주고 가게는 홍보 효과받고
서로 윈윈 아닌가요? 솔루션은 받든 말든 사장 맘이고
그리고 홍보라는 솔루션을 해준거 아닌가요 방송을 나온 그때부터 ㅋㅋㅋ
@@TV-ed5jb 맛보다 원가 절감을 솔루션으로 했는데;
@@Life_Is_Science 그대신 사장님은 많이 주는걸 택한거 아닌가여? 그리고 논점이 새어나가는데 솔루션 들어보고 사장 생각에는 내 방식이 낫다 싶어서 솔루션 거부하면 안되냐구요 님 말은 그럴거면 방송에 왜 나왔냐 노이즈마케팅 인거같다 라고 했는데 거기에 대한 제 반박 의견에 반박을 달아주세요 엉뚱한거 꼬투리잡아서 그러지마시고 ㅋㅋㅋ
@@TV-ed5jb 네 전 노이즈 마케팅으로 보이기만 하구요 ㅎㅎ
어차피 반박 달아도 아니라고 생각하는 사람은 아니라고 생각할테니 전 싸우기 싫네요 ㅎㅎ
그렇게 생각하셔도 됩니다 ㅎㅎ
@@Life_Is_Science 그게 아니라 본인의 머리론 설명이 불가능한거같은데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 노이즈 마케팅의 뜻은 알고 지껄이는지 잘 모르겠는데 저 멸치국수 집 영상 보면 알겠지만 양도 많고 친절하고 맛도 괜찮다는 평가가 많은데 혹여나 저 사장님이 홍보 목적으로 방송에 탄거라도 나쁜건 아닌데요? 애초에 방송사에서 먼저 요청을 하는건데 ㅋㅋㅋㅋㅋ
그리고 노이즈 마케팅에 대한 정의도 네이버에 검색을 해보시고 오세요^^ 괜히 반박 가능한테 '안' 한 척 하지말구요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 멍청하면 댓글을 달지 말던가 괜히 본인 수준을 들어냅니까 예?
점점 셜록의 파워가 넓어지고 있는건가요? 하긴 목소리가 남다르게 멋있는건 인정!
국수집이 거기서 거기겠지만 가격대비 양은 엄청나군요.
여기 왕십리에 있을때 먹어봤는데 맛있어요!
저국수집은 장사가 안되서보다는
팔아도 남는게 없는게 문제였는데
백종원님도 음식맛보다는 원가절감으로
남길수있게 하기위한건데
장사는 자원봉사가 아닌데
뭐 자기가 안남기고 장사하겠다는데
문제야 없지만
사람이란?
양작게 주면 "이게 뭐야?
양많이주면 "우아 너무 많네
이게팩트임
솔직히 이가게는 특별함이 없는국수이지만
좀솔직하게 끓인해장국수임
국수야맛있어봤쟈 국수이고
마트에서 국수900g사봤더니2300 원정도
사장님이 보통달라고해서
우리에게주신양을 만들어보니
280g정도. 740원꼴
멸치15000짜리20그릇나온다니750원꼴
멸치와국수만1500원
그것도 끓이기전 딱두가지재료만
멸치 많이들어가야 맛이 조금나더군
덜들어간건 다른 무엇인가로덮어야할듯
조미료나 양념장이나 하는것들로
왜이렇게 많이주시냐물어보니
조금주면 양심에걸리시고
더달라고 하면 다시끓이는데 시간도걸리고
오히려 많이주는게 마음이편하시단다
국수집가면 양은요?많이드릴까?적당히드릴까?
물어보시니 본인들이 직접말씀하시면됨
응 아니야 적당히 주면되는거지 무슨.. 이래도 저래도 불만인건 없어
@@카모-u4l 적당히가어딯어?
사람마다 다틀리지 우리동생적당히는 저정도고
내친구놈적당히는 저거보다더줘야적당히다
저기는 맛보다는 단가 낮추기가 관건이었는데 그걸 거부했고, 그 거부하는 태도 논란이 있었던 곳이죠 맛 자체는 상당해요
넘 가보소 싶음.. 성내동국수집 먹어봤는데 멸치의 비리고쓴맛까지 쭉죽 우려낸 맛이라 별로였음 갠적으로.. 거기 먹어보니까 딱 이집 생각남 여기 육수맛이 너무 궁금해.. 충무로 육수대결 했을때 분명 시식평이 백종원꺼는 멸치맛이 너무 강하다고 했엇음 그때는 몰랏는데..지금 생각해보니 멸치의 비리고쓴맛이 육수에 우러나와서 그렇게 평가하지 않앗을까 싶음...
저도 잔치국수 참 좋아하는데요
대구 삼공단 쪽에도 국수를 엄청 많이 준답니다.그리고 다사 쪽에도 몇달 전에 국수집이 생겼길래 쉬는 날에 기대를 하고 갔더니 가격이 5천원씩이나...보통 3500원인데 가격이 더 비싸니 기대를 했건만 김밥집 잔치국수 보다 못하더군요
왜 백종원 입맛에 다따라가야되냐 사람 입맛은 천차만별인데? 백종원 브랜드 입맛에 안맞는사람도 수두룩한데
여기 진짜 존맛이에요!!!
말없이 2번 리필해주심 와 다먹어간다했는대 원상복구됨..
전 개인적으로 필동 국수 맘에 듭니다 우선 국물이 비싸고 좋은 멸치 아낌없이 썼다는 느낌이 바로 들고, 소면 삶은 상태도 아주 좋고..내장 쓴 맛이 약간 있긴 하지만 전반적인 맛을 망치는 수준도 아니구요 가격이 걸림돌이지만 계속 면 채워주시니 계속 먹음 됩니다
태클아닌태클인데 셜록인걸 어케알아요..? 구독자 6천명인데..
저도 모르겠습니다 ㅋㅋ 강성훈씨랑 저를 아신다는데.. 아마 먹을때 삼각대 설치하고 그래서 그랬을 수도?
구독자수에 비해 조회수가 많다보니 연관검색으로 찾아보다가 발견했을듯
그냥 아마 안다고 하신거 아닌가요 카메라 찍고 있으니까 ㅎ;
그냥 유튜버인거 알았다고 했을거 같은데....저도 보고서 좀 이해가...
저도 이해가 ㅋㅋ그냥 유튜버인줄 알았다 이런의미로 하신말씀일듯
이 집은 맛 때문이 아니라 이익이 안나와서 솔루션 신청했던 것 아니었나.. 백대표도 먹어보고 맛은 분명 괜찮다고 이야기를 했었음. 다만 솔루션 받는 사람의 태도가 아니었다는 점.. 본인이 부족하다 느껴서 솔루션 신청하고 왔더니 필요없다는 식으로 나오니 좋은 이야기가 나올 수는 없었던 부분.. 어찌됐던 번창하고 계신다니 다행이네요.
제 개인적인 취향은 식당에서 음식양이나 반찬양으로 인색한집은 별로임. 이곳처럼 푸짐하게 인심좋게 팍팍 주는 스타일 아주아주 좋아함. 참고로 저는 어딜가든 곱빼기를 먹는 스타일임. ㅋ
뜨끈한 멸치국수 함 먹어 보고 싶네요.
나도 그럼
음식양은 많이줘도
반찬많이주는집은
안좋아요. 재사용백프로입닏
@@chffdhdfhj7597 처음부터 많이 떠주는게 아니라... 더 달라고 얘기 안해도 손님상 봐가며 반찬좀 더 드릴까요? 식사좀 더하세요. 이런집 있잖음.
@@eliselotus100 ㅇㅋ
방송에서도 나왔지만, 많이 주는데 싫어하는 손님이 어딨겠어요. 마진이 안 남으니 아무리 많이 팔아도 자본이 안 모이니까 준 솔루션이지ㅋㅋ
태도때문에 논란이되었지만 인간적으로 괜찮은사장님 같습니다. 번창하셔서 꼭 부자되셨음좋겠어요
글쌔.. 백종원이 맛있다고 극찬했던곳이나..
백종원 다녀갔던곳 몇군데 갔었는데..
진심 이걸 어떻게 맛있다고 할수있지?
라고할수있는 식당도 많았음..
그래서 백종원 신뢰하지않음
ㅇㅇ 그 골목대장말고 서민갑부였나 백종원이 칭찬하길래 여의도까지 북어국 먹으러 갔었는데 조나 맛없고 양도 적고 비리고 어후 가족 4명에서 욕하면서 나옴ㅋㅋㅋ
그냥 예전 학교 급식 북어국 먹는게 오히려 더 맛있었음
백종원은 조미료 잘 배합하믄 맛있다고함ㅋㅋ 그러니 체인점 음식들이 다 조미료 덩어리들이지ㅋㅋ
@@최유준-j1h 백종원은 프렌차이즈 사업가일 뿐임. 애초에 요리의 거장으로 나오고자 하면 이연복세프처럼 한식이나 양식이나 한가지 골라서 그 분야의 한 음식을 파고 들었겠지. 레시피도 아무에게나 툭툭 던져줄리 없고. 어느 음식거장들이 자기 레시피 아무에게나 줌? 일본음식거장들만 해도 간장소스비법 안알려줌. 장인요리사들에게 소스나 육수 비법은 후계자 아니면 절대 안알려주려고 하는데
원래이런말많앗지
그때 당시엔 욕 먹긴했지만 나중되서는 전혀 문제가 없는 집이란걸 알게되었죠ㅋㅋㅋ
그래도 자기 소신 지키는거 보니 좋네요 ㅋㅋ 고집이라기 보단 소신같습니다. 국수집 응원합니다.
오늘 처음 왔는데 차분하고 목소리가 굉장히 좋으시네요 구독하고 갑니다 힘내세요