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こうした比較をマジにやる感覚って共感できるし自分の感性に響くし好きだなぁー👍
お褒めにあずかり光栄です。高く評価いただいてうれしいです😃コメントありがとうございます。
親子丼美味しいですよね❗食べたくなりました。行ってみたいですね🎵
ぜひぜひ。
やはり若干のムラがあるのは仕方がないですねー。 でもその中でも「吉野家ならココ」「なか卯ならココ」みたいに馴染みを作れるのはマニアックでありですw ゆで太郎ののり弁もかなり美味しくておすすめです
今回「親子丼対決」で偶然行った2店が当たりの店だったのでラッキーでした😃ゆで太郎ののり弁は、良い海苔を使っているのでおいしいですよねー。コメントありがとうございます。
ダンディーで渋い声素敵です事細かにリポートされていてわかりやすいです
お褒めにあずかり光栄です😃うれしいです。これからもいろいろ動画を作っていきたいと思いますので、よろしくお願いします😃コメントありがとうございます。
忖度無しで正直な評価に好感が持てました。今回も面白かったです。
楽しんでいただけて何よりです、うれしいです😁コメントありがとうございます。
あまり気にしていなかったのですが、こうやって動画で検証されると随分差があるものですね。チェーン店で調理に差がでるのはある程度しかたのないことですね、牛丼であればそれほど差が感じられないかもしれませんが、親子丼の特に卵の半熟具合は火の通し方しだいですから、一定に保つのは難しいでしょう。東京チカラめしが大阪に残った謎。あの辺りはしょっちゅう通っていますが、ここに唯一残った理由が知りたいです。
牛丼は掬ったやつをパカッと乗せるだけなのであんまりさは出にくいですよね。まあ、頼んでもないのにつゆだくになっていたりすることもありますがそのくらいの差で。親子丼は秒単位で状態が変わるから難しいでしょうね。タレの量だってすこしの違いで大違いですもんね。ええ、一時期半蔵門店とあと何店舗か残っていた頃に半蔵門店に行きました。かなり状態良くなってました。なのでまた勢いを取り戻せるのではと期待していたのですが、この一軒だけになるとは非常に残念です😔コメントありがとうございます。
遅くなりましたがチャンネル登録者一万人おめでとうございます😊🎉これからも体調に気をつけて頑張って下さい😊応援してます。余談ですが、最近コロナ感染になり、中々コメントできずすみません💦
お祝いの言葉ありがとうございます😃うれしいです。結構最近も新型コロナ感染の話を聞きますね。カウントしていないだけで結構まだ感染しているのかもしれないですね。人によって後遺症も重かったり軽かったりらしいのでご自愛ください。コメントありがとうございます。
文蔵さんが店を回って、実地検証するという発想がすごいです。工業製品でもバラツキあるんですから、食品となるとマニュアルがあって、半完成品まで作られていても、作る人によるバラツキは大きいと言う事が良く分かりました。
あんまり皆さんやられていないんでしょうかね。やっぱり一人で比較すると違いがよくわかって楽しいかなと思います😁作る人が全員日本人でもないですし、時間と軽量で教えるんでしょうがなかなか均一にするのは難しいと思いますねー。コメントありがとうございます。
味のむらむら。確かにありますよねぇ。その中で自分の舌に合った店を探すのも楽しみですよねぇ。個人的には丼やカレーにはやわやわご飯よりかための方が好きなんですが芯が残るのは厳しいかな💦😅
今回の芯残りはちょっと白ご飯単体で出てきたら非常に残念な仕上がりでした、米って季節によっても違うし難しいですね😃コメントありがとうございます。
なか卯の菜の花親子丼食べて欲しかったです。米は「コレ硬すぎじゃね？」ってくらいが好きです。あとなか卯は全体的に味が濃いので持ち帰りにしてお湯で薄めて食べるのが好きです。
コメントありがとうございます。菜の花親子丼、おすすめポイント教えてくださいね😁
ご苦労さまでした。なんと言っても、塩分控えめな処が、なか卯の魅力でしょうかね?ご飯の炊き方って大変難しいですね。特に、商品としてならばよけいでしょうね。文さま また、楽しい食レポを楽しみにしております。 お身体お大事に!
食ってて結構塩味を感じるんですけど、3.7gとはなか卯、かなり抑えていますね😃多分自動で炊く機械を使っているんでしょうけど、それにしても炊けた後の扱いとかでもご飯は変わってしまいますから、全国にやり方を徹底するのは難しいでしょうね。働いているのは日本人だけじゃないですしね。コメントありがとうございます😃
好み的には、吉牛のがイイかなぁ😋 三つ葉は欲しいですよねぇ。紅生姜､七味も外せません。店舗間の差もあるし、店長?店員さんによっても、差が出てくるので、好みというのは、なかなか難しいモノですねぇ。
私も吉牛の鶏肉のプリプリ感がなかなか良かったです。三つ葉の分だけなか卯が上回りましたが😁やっぱり親子丼は作る人とかそのときの店の繁忙状況で全然変わってくるだろうなと思います。コメントありがとうございます。
結論まとめまで丁寧な編集で学会の講演をスライドショーで見ているかのようで楽しかったです。同じ作り手。同じ食べる人の体調によっても味の感じ方は違うでしょうからお店ごとのむらむら調査に興味津々でした。
ええーっ、なんか褒められすぎている気がしますが、大変うれしいです😃まあ、最初からムラはあるだろうなーと思っていましたが、結構ばらつきがあって面白かったです。コメントありがとうございます。
タイムリーですね😊今日も吉野家の親子丼食べてきました😊相変わらず美味しかったです😋🍴💕割引券があと1枚残っているので近いうちに行ってきます😅カレーも始まってますがなか卯も美味しそうですね😅東京チカラめしは大阪の日本橋だけ残っているとは😱新宿東口と川崎東口に横浜西口で焼き牛丼食べましたが東京も全滅していたとは😱
吉野家の親子丼、かなりおいしくできていますよね。この収録中に何枚も割引券もらったのに一枚も使うの忘れました〜！😱吉野家はスパイシーカレーとバターチキンカレーが新登場ですか。メニュー考える人は大変ですね。東京で最後に食べたのは半蔵門店で、結構おいしかっただけに残り一店とは残念で仕方ないです😔コメントありがとうございます。
まさか吉野家２ちゃんネタが出るとは😅・・もちろん大盛ネギだくですよね？笑東京チカラめし、、某立食ステーキ屋もそうだしやっぱ急拡大のし過ぎはツケが出るって典型でしたね
いやー、150円引きがどうのこうのって言うあのコピペは秀逸でした😆店舗を増やしすぎると客の食い合いになりますからねー。従業員教育も追いつかなかったみたいで余計に評判を下げたのは痛いです。でもいきなり！ステーキはペッパーフード事件もあったのに経営持ちこたえたのがすごいですね。コメントありがとうございます😃
なるほど🤔調理工程があるものは多少ばらつきが出てしまうんですね☺️ご飯の硬さは食べれる、食べれない位に好みが出てしまうので難しいですね😅
親子丼はなかなかに難しいと思いますねー。ちょっとした時間差で君がまず固まってしまいますもんね😃さすがに芯残りご飯は厳しいです。ボーイスカウトで飯ごう炊さん失敗したときのトラウマを想い出しました。コメントありがとうございます。
最近のなか卯ご飯があまり美味しくないですね😔 東京の南砂町のなか卯もご飯が硬めなのでもう行かなくなりました。職場が近い為朝食でほぼ毎日行ってましたが、店舗によって米の炊き方が違うんですかね🤔？吉野家は相変わらず美味しいです😊
南砂に住んでいた頃は良く目玉焼き朝定食を食べに行っていましたが、ご飯がおいしくなくなってしまいましたか。極力作業は標準化しているはずなのに炊きムラが出るのは、いろいろコストダウンの影響も来ているんでしょうか😔コメントありがとうございます。
なかなか際どい「親子丼ムラムラ」チェック調査映像をありがとうございます。調理具合に格差があるのと、ご飯の炊き加減にはムラがありますよね。同じお店で、日や時間帯を変えてチェックすれば、各々の店の味なのか、その場その場で異なる味なのかが感じとれるかもしれません。なんだか、ひと昔前の「日経トレンディ誌」のランキング別隠密比較調査みたいですね。同じ人の同じ感性での調査は素晴らしい試みだと思います。ありがとうございました🎏
なかなか撮りためていて楽しい動画でした。どういう構成にするのかひとしきり悩みましたが😃人間が関わっている以上ムラは避けられないですよね。全部機械になったとしても米とか卵とかの生の素材を使っている以上避けがたいと思います。コメントありがとうございます😃
こんばんは。親子丼、日本のファーストフードですね。そんなに食べつけていないので、わかりませんが、なか卯の方が美味しそうに見えました。今度、食べてみたいと思います。ご紹介ありがとうございました。
玉子丼、親子丼とかなじみ深いですよねー。麻婆丼も好きですが😃コメントありがとうございます。
なか卯の親子丼はだくってないんですね😊だから好きなのかもしれないと思いました。吉野家の親子丼は期間限定のポスターに惹かれるんですよね～。東京チカラめし懐かしいですね！あの焼き牛丼は斬新で最初に食べた時から少しくせのある～♪あの味が忘れられませんでした。もうムラムラすることもないのは寂しいですね😆
期間限定というと希少感が出るので惹かれますよね。松屋も親子丼出してるらしいし。チカラめしは新店舗ができたという話もあるので、なんとかこれを起爆剤に再興してもらいたいです。かぶとむしって良い歌ですよねー😃コメントありがとうございます。
東京チカラめし（正確には「東京チカラめし食堂」という名前で）が東京に復活するそうです。なんと明日からw
すごいですねー、合同庁舎に食い込むとは。みんなの記憶も風化しかかっているので😅この勢いでまた広まってほしいものです😃コメントありがとうございます。
いつも楽しく拝見しております。最近関西に拠点を移されたのですね！馴染みのある地名が多くて参考になります。ちなみに南砂町駅は今週末ようやく新ホームへの切り替え工事が行われます。
そうなんです、60を期に配置換えとなり、生まれ故郷の大阪に戻れました😁南砂の新ホーム、みたいですねー結構時間かかってましたから。コメントありがとうございます。
前回の唐揚げ定食はインパクト大でどうしてもあんな唐揚げ食べたくてネットでレシピ調べて自炊しました！動画の様な唐揚げ出来て美味しかったです。コレ絶対食べたいと我慢出来なくなる映像欲しいですね笑
だはは、あれほどインパクトある食べ物にはなかなか行き当たりませんねー😃コメントありがとうございます。
なるほどわたくし同じ店舗ばかり利用していて味の違いあるかなと疑問出てませんでした💦最近は限定間に弱いせいか吉野家さんの親子丼をひいきしていましたがおもしろいですね😊店舗ごとの味比較。とても良かったです🎉東京チカラめしひと昔前まで東京の麹町にあったんですよね(*^^*)懐かしいです✨今夜も楽しく視聴しました😆動画ありがとうございます↗↗↗
コメントありがとうございます。楽しんでいただけてうれしいです😁私も吉野家の親子丼の鶏肉がプリッとしていて好きです😃東京チカラめし、残念ですよね😔
@@bunzo64 さん東京チカラめし無くなってみると残念ですそこに店舗があって当たり前と思い込んでいたので利用頻度は少なかったのですがやはり寂しい気持ちになりましたね😊動画いつも楽しく興味深い企画で嬉しいです⤴ありがとうございます。
@@Ta-maru-chi 最悪の時は床がヌルヌルでご飯もすごい味でした😫それでもなんだか懐かしいですね、チカラめし😃
画面からはどの店もなか卯が美味しそうに見えます。吉野家より卵の感じが好みです。ネギよりも三つ葉の方が景色もいい。肉質はわかりませんが。
なか卯は卵とじのできあがりにばらつきのない感じでした。三つ葉はうれしいですよね😃コメントありがとうございます。
吉牛とか良く行くんですがいつも牛丼なんで次回親子丼食べてみます♫6:17 醤油ペロペロ事件の某回転寿司店は車で行ける距離なんですよね😅
吉牛の親子丼は期間限定みたいなので、召し上がるならお早めに😃醤油ペロペロで一時的には被害を被ったスシローですが、まあ今は風化してますます混み合っている感じですね。でもそのお店に行ったらまずはペロペロネタで盛り上がれますね😁コメントありがとうございます。
親子丼は好きですが、どちらかというとかためが好きかな。生っぽいのは体調によっては途中でお腹いっぱいに感じます。東京チカラめしは懐かしいですね。
うちのオカンはカチカチが好きで、私も一時期影響されてました。今ではどっちも好きです😁東京チカラめし、懐かしいですよね😁コメントありがとうございます。
このくらいの登録者数の人の動画が一番見てて落ち着くわ。10万超えたらゆで太郎回しか見なくなるかも😃
いつもコメントいただいてうれしいです。まあ10万超えることはないと思いますので、これからも見てくださいね😁コメントありがとうございます。
今回の吉野家の親子丼は美味しいと思ってましたが、やっぱり店次第ですね。私的には年配のベテラン(男性)さんは旨い！他は………って結論になりましたw
年配のペテランは社員とかベテランバイトとかでやっぱりテクニックがありそうですよね。吉野家の親子丼、全般的にずるずるっとしてておいしかったです。コメントありがとうございます😁
配信ごちそうさまです。先日ゴールデンウィーク初日に、無謀にもハンバーガー食べ歩き決行しました。一軒目はミヤシタパークのJB'sで、トリプル✕トリプルにアタック。四角いハンバーガーで有名みたいです。味は肉がジューシーで久々に旨いチーズバーガーでした。…ジューシー…つまり、それだけ重いって事。私は一軒目で降参しました。この御店の一番ヘビーなマウンテンはテイクアウトしたけど、それで正解でした。でも、旨いハンバーガーはテイクアウトでも旨い。まぁ、おじさんが行うメニューの食べ歩きでは無かった。残念。
ミヤシタパークのJB's、かなりヘビーですが楽しそうですね。こういうヘビー系のハンバーガーが増えてきて楽しいですね。コメントありがとうございます😃
朝この動画観たらめちゃめちゃ親子丼たべたなりました！ 余談ですが 東京力めしが東京に復活したらしいのでレビュー期待してます😊
私の動画で親子丼食べたくなりましたか！うれしいです！😁さすがに九段の合同庁舎まではなかなか行きにくいですが、日本橋の店舗は行ってみたいですねー、近いので😃コメントありがとうございます。
お疲れ様でした。親子丼に限らずチェーン店のムラムラは確実に存在すると思います。しかも難しいのは同じ店舗でも時間帯や店員さんの違いによってムラムラが生じることです。そして動画で御指摘があったように特に御飯のムラムラは非常に気になる要素で、炊き加減の違いや保温時間の長さによって相当不味い時があり、特に地方の店舗で深夜等の回転率の悪い時間帯に行くと、御飯が臭くてこれはもう食べれないということが何度かありました😢とはいえあまり細かくムラムラを考慮するとキリが無くなってしまうので、対決の場合はあくまでも各々が普通に美味しい出来同士で比較すれば全然問題無いと思います。
最悪の時期の東京チカラめしのご飯はヤバかったです。水でむりやり飲み込むのも難しかったです😫吉野家vsなか卯 親子丼対決はたまたま調子の良い店舗に当たって運が良かったです😃コメントありがとうございます。
店、全部知ってる。大和川渡った市域ですが、同じ店でも時間や日によって若干変わりますね。最近、吉野家となか卯の卵丼食べ比べしたから、タイムリーな動画で楽しめました。
にょ助さんも食べ比べをされていたのですね😃今回芯残りがあったお店も、別の日に行ったらまた違うんでしょうね。コメントありがとうございます。
おもしろく視聴しました。落ち着いた口調。へんな抑揚なくて。自然体でレポートしてるのが良かったです。ふと興味もった親子丼の情報がうまく知ることできてよかったです。
楽しんでいただけて幸いです。「チェーン店なのにムラがあるのはおかしい」というコメントをいただいて「人間が作る者なのでムラがあるに決まってるやろ」と思ったところから撮り始めた動画でした。淡々とした感じで変に演出とかせずにやっていきたいなーと思っています😁コメントありがとうございます。
@@bunzo64 ふと夜にお腹空いて。webで調べると、牛丼屋さんも結構値段があがっていますね。まだ牛丼300円前後の感覚でいました。あまり外食しなくて家で食事してるので。食料品物価が高くなってるのは感じていましたが。吉野家、松屋、すき家・・・と調べ、なか卯の親子丼に到達。生活圏でおいしいカレーパン売ってるパン屋ありますが、3年ほど前180円だったのが、いまは270円です。50%ほど価格上昇してるんですもんね。手軽なやすい外食だったのが、少し高くなった。今までが安すぎたのかもしれませんが。冷凍食品のパスタやチャーハンでも食べたほうが安くて食べれて手軽なのかもなあ。お金ないわけじゃないけど。そこまで給料など手取り増えてないのに。食品価格の高騰は嫌だなあと思ったりします。自分のケチさも反省。デフレマインドがしみついているのかも。
日本では失われた何十年が長かったですもんねー。ものの値上げをせずに労働者に払う労務費を抑える方向に走ってしまったのは良くなかったと思います。戦争で資源や素材が値上がりすると脆弱なところがガタガタ来てしまいました。こまりましたね😔こういうときこそ政治や外交力が大事だと思いますが。コメントありがとうございます。
いつもありがとうございます！指しすがだと思います分析と完成といい声
いつもご視聴いただきうれしいです。コメント&お褒めの言葉、ありがとうございます😃
なか卯ではカチカチになった親子丼は出たことが有りませんが松屋や松のやで過去に販売していた物はレンチン調理でカチカチになってるものが少なくありませんでしたねチカラめしは床がヌルヌルでヤバイ時期を経験しているので残っててもうーんとなりますが初期の美味しさを再現できているなら行ってみたい
松屋で牛卵とじ丼みたいなの出してたときは、卵の味が悪かったですねー。チェーン店ごとに得手不得手があるようです😌チカラめしの床ヌルヌル時代を覚えておいでですか！あの頃最悪でしたよね。食べログのレビューも「米がまずい」「床がヌルヌル」とかであふれかえっていました。まだ出始めの頃はうまかったのと、残り三軒になったときの半蔵門店は普通にうまかったし床もきれいだったので期待していたのですが、たった一軒とは残念です。コメントありがとうございます。
むらむらの意味はよくわかりませんが楽しく視聴しましたもしお嫌いでないなら納豆朝食の比較も見たいです
関西人ゆえ納豆あんまり好んで食べないんですよね😅コメントありがとうございます。
大阪に次出張するときは…笑卵、鶏玉、greenって店に親子丼を食いに行きたいですね〜。いいなあ大阪
こだわりの卵のお店があるんですね、コメント&情報ありがとうございます！😃
塩分がかなり違うのがよく解りました。ムラムラは、調理する人でもムラムラがあるんですかね？チト気になりました。毎回、最後の水ゴクが楽しみですｗ
やっぱりその日の体調によってもムラムラは出てくると思いますねー😃水ゴク、良いネーミングですね😁コメントありがとうございます。
同じ店でも時間帯で卵の火の入り方が結構違ったりします。東京チカラめしって今は資本系の家系「壱角家」なったところでしたっけ？
担当者でも大きく変わったりするでしょうしねー。チカラめしはWikipediaによるとフードリヴァンプに譲渡された店舗は野郎ラーメンに、ユウシンへ上とされた店舗は壱角家に業態転換したらしいです。今残っている一軒はフランチャイズ店だとか。うーん、魅力あるメニューなので残念だなあ...😔コメントありがとうございます。
最近ハマって見てます。ギャンブル場のうどん食べ比べお願いしゃす
ご覧いただきありがとうございます😃そもそもギャンブル場に行かないので様子がわからないのですが、うどん屋って結構併設されてるんですかね。でっかいパチンコ屋にはラーメン屋とかうどん屋とか見たことがあるような。
この考察は永遠のテーマ。ただ思うのは、同じ店舗でも従業員が変わると、作り方、味も微妙に変わると思う。町中華などの個人店でも味は変わる事がある。チェーン店に比べたらマシかも分からんけど。自分は、もっこすラーメンを一時期、よく食べていたが、本店より工場店の方が美味かった。いつ行っても。本店の立場無いやん？って思いましたねw
そうなんですよ、作り手が変わるときっと味も変わるだろうなと思いますね。もっこすラーメン、神戸の方にあるんですね。行ってみたいです😃工場の方に。コメントありがとうございます。
村といえば吉野家の牛丼のムラがすごいですね。 すきやと松屋は気にならないですが、吉野家が差が激しい。
よくネットでも話題になっていますねー。肉が少なくてご飯が透けて見えるとか。ジャーレンみたいな道具でざっとすくって乗せるだけみたいに見えますがそう簡単でもないんですねー😃コメントありがとうございます。
東京チカラめし昔、吉野家があったところですねなつかし～
あっ、ここ昔吉野家だったんですね😃コメントありがとうございます。
なか卯の親子丼をよく食べますけど、同じ店でも、ふわトロ食感の時、焦げありで固まっちゃってる時(失敗作と思える位の時もあります)など、バラツキがありますよ 。
同じ店でも作る人で味が違ったりしますよねー。ラーメン屋でもそんなことを感じます😃コメントありがとうございます。
東京でもチカラめしが復活するって、さっき知りました（某役所の地下に入るらしいです）。
すごいですよね、合同庁舎に入るとは。なかなかのコネクションがあったのでしょうか。この勢いで盛り返してほしいです😃コメントありがとうございます。
夕飯に、親子丼、食って来ました・・・確実に、塩分減ってますわ・・・・レシピ自体が変わってるものと思われます（5/２に、親子丼の塩分が6.0ｇ、から4.4ｇに表記が変更されている醤油を換えたか迄は流石に判別できませんが、4月に食った時は、ウッワ～ショッペー・・・・とず～～～～～っと思ってたけど今夜は鶏肉には下味が付き過ぎだな～とは感じたものの、だいぶマイルドでした、前回はしょっぱ過ぎて苦痛で、食えたもんじゃあ無かったけど、今回は普通に食べれましたまあ・・・なか卯と比べると、ワザワザ吉野家では食わないですが・・・0.7ｇも塩分が多いのは、恐らく、唐揚げと同じ肉を使い、同じようにタレに付け込んでるんだと思います
レシピをこんな急に変えるとか大胆ですね、吉野家。やっぱりしょっぱいという感想が多かったんでしょうか😃コメントありがとうございます。
ゴノレゴ好きです
一時期はやりましたねー、ゴノレゴ😃
吉野家はもも肉、なか卯は胸肉なんじゃないですかね。まぁ今回比較の焦点とは微妙に違いますが……。食べ手としては親子丼の肉がももかむねかは大きな違いかと思います。勘違いだったらすみません。
おはずかしい、素材のことまで考えませんでした😫確かにもも肉と胸肉だと食感の差が大きく出てしまうでしょうね。コメントありがとうございます。
吉野家の親子丼さすがに塩分高すぎるよなあと思ってたのですが、何と最新のメニュー情報では4.4ｇになってるんですよね。私も当初6.0ｇで確認してましたが、今HP見たら、5/2付って表には書いてますけど、数字が変わってます。カロリーも628kcalになってて、これなんか変わり過ぎやろと思うんですけど、どうなんでしょうね。実際の商品が5/2から変わったんでしょうかね。そうでなかったら吉野家ちょっと信用できませんけども・・・
1.6gも、減らしたら随分味わいが変わってる筈ですね～、最早別物な筈ですねえ私、先月食いに行ってしょっぱ過ぎてこれは無いなと判断したんですが・・・チョイと話が変わってきますね～確かめたく成りました、情報(人''▽｀)ありがとう☆御座います
コメント＆情報ありがとうございます！😁前のバージョンの成分表はWeb Archiveでも残ってなかったです。レシピ変更というより、そもそもが別メニューの情報を誤記したとかだったんじゃないかなあと言う気がします。塩6グラムってすごい量ですからね。今回4月中に3軒食べましたけど、そんなにめちゃめちゃ塩辛いとは思わなかったです。吉野家の他のメニューでも塩6g超えるのはW定食とか特盛り系だけですからねー...こっちの提灯記事っぽいページには6g時代のデータが書いてありますね。netatopi.jp/article/1583416.html
@@bunzo64 成程・・・・誤植ミスを掲載してた疑惑ですか・・・しかも、それを秘密裏に変更した上に～お客様へ謝罪のアナウンスも無く・・・・・・・やっぱ・・飲食舐めてますねｗ吉野家は消えゆく運命なのかもしれませんねえ
なめてると言えば「生娘をシ○ブ漬け」とかアホなことを役員がほざいてましたね😆
@@bunzo64 どう考えても、舐め腐ってます(´･ω･)(･ω･｀)ﾈｰ金もうけしか考えてナイ
へぇー其処迄チェーン店を利用せずだから…………同じ店でも出来にバラ付きが有りますから結局は製作者個人の問題にも思われます…………甘い煮具合は軟らかさに均しく味の甲乙だけで済みましょうが唐揚げの揚げの甘さは生腐りにも繋がりどのチェーン店かは述べませんが幾度かそうした事が有りました…………一寸敏感質な族でして…………あっ真面目なコメントして御免なさい🦭
同じレシピで作っているとはいえ、さじ加減もあるので人によって味は変わってくるでしょうね、体調もあるし。鶏肉と言えば個人系のお店で鶏ももの素揚げを食ってたらかなり生でびっくりしたことがあります。お腹は壊しませんでしたが...😅コメントありがとうございます。
@@bunzo64 そうなのですよ…………ジューシーさを売り物にしとる店は案外の確率で火の通り不安感を保ちますね オ・ト・ロ・シ・イ
@@多摩川増水 😆😆😆
折角大阪にいるんだから東京に無い店行って欲しいですね…
そのうち大阪ならではのお店も出てきますよ〜。コメントありがとうございます😁
出汁の文化関西なか卯は美味いがつくり手により多少味変有り池袋のカツは絶品
なか卯の中でも池袋のカツは良いんですか！それは行ってみたいですねー。コメントありがとうございます😃
吉野家の親子丼試しに、久々に行ったらば～数少ない蕎麦を出していた店舗だったんですが・・・・辞めてました( ﾉД`)ｼｸｼｸ…親子丼と蕎麦一緒に食いたかったのにいいいいもう10年以上は吉野家で牛丼食って無いんですが・・・もう吉野家行く理由が無くなりましたわ・・・お試しで食った親子丼ショッパ過ぎて、仰る通り食えたもんじゃ無かった三つ葉が無いのもダメですね～数少ない、京都で、関東風の味を楽しめるので定期的に蕎麦と天重を食いに寄ってたんですが・・・残念無念です・・・ア・・早々・・その、親子丼ですが、レシピの改定が有った模様です～、5/2を持って、塩分量が、4.4gになってる模様です、使ってる醤油自体を変更した可能性が有りますね私食ったの4月でしたので、もう一回試そうと考えてます、まあ・・それでも・・・なか卯の親子丼よりも、0.7gも塩分がキツイんですけどねｗ
蕎麦店舗は縮小傾向なんでしょうか。一回だけ地方のフードコートにある吉野家で蕎麦を食ってそば湯飲んだらゲロマズでびっくりしたことがありますが、あれはなんかの間違いだったと思います。本格的な蕎麦有り吉野家に行ってみたいなーと思っています。コメントありがとうございます😃
@@bunzo64 蕎麦湯を出すって気概は、良いと思うんですが、ええ・・・仰る通り、ゲロマズデスあんな程度の低いモノを出すぐらいなら出さない方がイメージ的には良いと思うんですが、経営陣は飲食を舐めてるとしか思えませんね上にも書いたんですが、京都で関東風を探そうと思うとなかなか難しく、味は最低だけど、思い出した時～2～3か月に1回程度行ってたんですよ因みに・・・天婦羅は脂が滴る程、ギットギトで油臭いです、蕎麦もまあ・・そこらへんの3流以下の社食や学食、以下でした無くなっても致し方ないんですが・・・・それでも、有るものが無くなるのは寂しいもんですね
@@fei4266 天ぷらもそんなにひどかったですか...そば処吉野家、一度行ってみたかったですけど検索したらもう数軒しか残っていないんですね、残念😔そういえば、京都で関東風は目にしないような...
@@bunzo64 話題になってる通り、日によって人によって相当出来が左右されますので～～京都ですからね・・関東風の味付けとｶ調理法になれてない人が作りますからねえ・・・ある意味しょうがないんですがかなり評判は良く無かったですたま～～～に・・・勤続長いプロの社員さん❓が作ったなと分かる位には、美味しい物が出てくるときも有りましたが・・・基本的に酷いもんでした・・・分かりやすい比較を思い付きましたわw・・・丸亀製麺の、野菜かき揚げ、あれの一番油ギットギトな時の3倍油を含んでると思って貰えば、吉野家の天重の平均値になります
社員が応援に来ると味が良くなるのかもしれないですね😆丸亀製麺の野菜かき揚げのギトギトな時の3倍ですか。かなりのジトジトですね...
お子ちゃまですいません🙇三つ葉☘️は少し苦くて嫌いです。
人によって感じ方が違いますからねー。パクチー絶対無理っている人もいるし。お好みメニューで「三つ葉抜き」っていうオプションがありますが、そういう配慮ですね。コメントありがとうございます😁
吉野家塩分6.0ｇって正気か？ｗマジで公式の数字なん？
レシピ改定が有ったようで、5/2を持って、塩分は並みで4.4Gに減らされているようです、1.6ｇも減ってるので～使っている醤油自体を変更している可能性が有りガラッと味が変わってるかもしれません
2024年4月頃公式から書き写したので間違いありません。こっちの提灯記事にも同じデータが載っています。netatopi.jp/article/1583416.htmlコメントありがとうございます😁
@@fei4266 レシピ改定の範囲を超えるような変更ですよねー。塩1.6グラムってすごい量ですよね。勝手な推測ですけど、なんかと誤記してしまったのではないかと思います。コメントありがとうございます😃
@@bunzo64 ありがとう御座いますｗ6ｇは一日の塩分量相当ですｗWHOなら3ｇ/日ですが日本人は塩分に強い民族なのでそこまで落とさなくてもいいですが一食6ｇは殺人級ですな
ですよねー、だからなんかの間違いじゃないかなーって。
ムラムラ調査ってネーミングが好き
「単に『出来むら調査』やとオモロないしな〜。そや、『ムラムラ調査』にしたろ！」と思ってタイトル考えました😁️コメントありがとうございます。
から好しの親子丼も比べて欲しい。
いずれ行くかもしれないですね😁コメントありがとうございます。
チェーン店のクオリティはバイトくんの体調次第やろ？
そうです。あえての確認動画でした。
つゆだくがよかったらやよい軒の親子丼のほうがいいんじゃないですか
あくまで吉野家となか卯のできばえのムラを調べるための調査だったので…
蕎麦屋の丼もやって下さい
カツ丼に関しては富士そばとゆで太郎でやりました。ua-cam.com/video/OJlDz_BMSQY/v-deo.htmlお時間のあるときにでもご覧いただければと思います。コメントありがとうございます😀
東京ちからめし 初期の頃行きましたが 持ち帰りと店内受けていて 間に合わず地獄の状態でした もちろん二度と行きませんでした
私が行ったときはかなり出店ラッシュでしたが、床はぬるぬるだしご飯は飲み込めないほど変な味だしで、これはあかんとおもってたら急速に潰れました😔素材はいいと思うので、復活して欲しいです。コメントありがとうございます。
ムラムラってなんですか？
色斑(イロムラ)とかのムラですね（と、真面目に答えていいのかな、、、
@@hannya2020 ナイスフォローありがとうございました😆
親子・牛丼って、ありそうで無いね。
他人丼出す店はそば屋でも減ってきましたねー。コメントありがとうございます😃
こうした比較をマジにやる感覚って共感できるし自分の感性に響くし好きだなぁー👍
お褒めにあずかり光栄です。高く評価いただいてうれしいです😃
コメントありがとうございます。
親子丼美味しいですよね❗食べたくなりました。行ってみたいですね🎵
ぜひぜひ。
やはり若干のムラがあるのは仕方がないですねー。 でもその中でも「吉野家ならココ」「なか卯ならココ」みたいに馴染みを作れるのはマニアックでありですw ゆで太郎ののり弁もかなり美味しくておすすめです
今回「親子丼対決」で偶然行った2店が当たりの店だったのでラッキーでした😃
ゆで太郎ののり弁は、良い海苔を使っているのでおいしいですよねー。
コメントありがとうございます。
ダンディーで渋い声素敵です
事細かにリポートされていてわかりやすいです
お褒めにあずかり光栄です😃うれしいです。
これからもいろいろ動画を作っていきたいと思いますので、よろしくお願いします😃
コメントありがとうございます。
忖度無しで正直な評価に好感が持てました。
今回も面白かったです。
楽しんでいただけて何よりです、うれしいです😁
コメントありがとうございます。
あまり気にしていなかったのですが、こうやって動画で検証されると随分差があるものですね。チェーン店で調理に差がでるのはある程度しかたのないことですね、牛丼であればそれほど差が感じられないかもしれませんが、親子丼の特に卵の半熟具合は火の通し方しだいですから、一定に保つのは難しいでしょう。
東京チカラめしが大阪に残った謎。あの辺りはしょっちゅう通っていますが、ここに唯一残った理由が知りたいです。
牛丼は掬ったやつをパカッと乗せるだけなのであんまりさは出にくいですよね。まあ、頼んでもないのにつゆだくになっていたりすることもありますがそのくらいの差で。
親子丼は秒単位で状態が変わるから難しいでしょうね。タレの量だってすこしの違いで大違いですもんね。
ええ、一時期半蔵門店とあと何店舗か残っていた頃に半蔵門店に行きました。かなり状態良くなってました。
なのでまた勢いを取り戻せるのではと期待していたのですが、この一軒だけになるとは非常に残念です😔
コメントありがとうございます。
遅くなりましたがチャンネル登録者一万人おめでとうございます😊🎉これからも体調に気をつけて頑張って下さい😊応援してます。余談ですが、最近コロナ感染になり、中々コメントできずすみません💦
お祝いの言葉ありがとうございます😃うれしいです。
結構最近も新型コロナ感染の話を聞きますね。カウントしていないだけで結構まだ感染しているのかもしれないですね。
人によって後遺症も重かったり軽かったりらしいのでご自愛ください。
コメントありがとうございます。
文蔵さんが店を回って、実地検証するという発想がすごいです。
工業製品でもバラツキあるんですから、食品となるとマニュアルがあって、半完成品まで作られていても、作る人によるバラツキは大きいと言う事が良く分かりました。
あんまり皆さんやられていないんでしょうかね。やっぱり一人で比較すると違いがよくわかって楽しいかなと思います😁
作る人が全員日本人でもないですし、時間と軽量で教えるんでしょうがなかなか均一にするのは難しいと思いますねー。
コメントありがとうございます。
味のむらむら。確かにありますよねぇ。その中で自分の舌に合った店を探すのも楽しみですよねぇ。個人的には丼やカレーにはやわやわご飯よりかための方が好きなんですが芯が残るのは厳しいかな💦😅
今回の芯残りはちょっと白ご飯単体で出てきたら非常に残念な仕上がりでした、米って季節によっても違うし難しいですね😃
コメントありがとうございます。
なか卯の菜の花親子丼食べて欲しかったです。
米は「コレ硬すぎじゃね？」ってくらいが好きです。
あとなか卯は全体的に味が濃いので持ち帰りにしてお湯で薄めて食べるのが好きです。
コメントありがとうございます。
菜の花親子丼、おすすめポイント教えてくださいね😁
ご苦労さまでした。
なんと言っても、塩分控えめな処が、なか卯の魅力でしょうかね?
ご飯の炊き方って大変難しいですね。
特に、商品としてならばよけいでしょうね。
文さま
また、楽しい食レポを楽しみにしております。
お身体お大事に!
食ってて結構塩味を感じるんですけど、3.7gとはなか卯、かなり抑えていますね😃
多分自動で炊く機械を使っているんでしょうけど、それにしても炊けた後の扱いとかでもご飯は変わってしまいますから、全国にやり方を徹底するのは難しいでしょうね。働いているのは日本人だけじゃないですしね。
コメントありがとうございます😃
好み的には、吉牛のがイイかなぁ😋 三つ葉は欲しいですよねぇ。紅生姜､七味も外せません。
店舗間の差もあるし、店長?店員さんによっても、差が出てくるので、好みというのは、なかなか難しいモノですねぇ。
私も吉牛の鶏肉のプリプリ感がなかなか良かったです。
三つ葉の分だけなか卯が上回りましたが😁
やっぱり親子丼は作る人とかそのときの店の繁忙状況で全然変わってくるだろうなと思います。
コメントありがとうございます。
結論まとめまで丁寧な編集で学会の講演をスライドショーで見ているかのようで楽しかったです。
同じ作り手。同じ食べる人の体調によっても味の感じ方は違うでしょうからお店ごとのむらむら調査に興味津々でした。
ええーっ、なんか褒められすぎている気がしますが、大変うれしいです😃
まあ、最初からムラはあるだろうなーと思っていましたが、結構ばらつきがあって面白かったです。
コメントありがとうございます。
タイムリーですね😊今日も吉野家の親子丼食べてきました😊相変わらず美味しかったです😋🍴💕割引券があと1枚残っているので近いうちに行ってきます😅カレーも始まってますがなか卯も美味しそうですね😅東京チカラめしは大阪の日本橋だけ残っているとは😱新宿東口と川崎東口に横浜西口で焼き牛丼食べましたが東京も全滅していたとは😱
吉野家の親子丼、かなりおいしくできていますよね。この収録中に何枚も割引券もらったのに一枚も使うの忘れました〜！😱
吉野家はスパイシーカレーとバターチキンカレーが新登場ですか。メニュー考える人は大変ですね。
東京で最後に食べたのは半蔵門店で、結構おいしかっただけに残り一店とは残念で仕方ないです😔
コメントありがとうございます。
まさか吉野家２ちゃんネタが出るとは😅・・もちろん大盛ネギだくですよね？笑
東京チカラめし、、某立食ステーキ屋もそうだしやっぱ急拡大のし過ぎはツケが出るって典型でしたね
いやー、150円引きがどうのこうのって言うあのコピペは秀逸でした😆
店舗を増やしすぎると客の食い合いになりますからねー。従業員教育も追いつかなかったみたいで余計に評判を下げたのは痛いです。
でもいきなり！ステーキはペッパーフード事件もあったのに経営持ちこたえたのがすごいですね。
コメントありがとうございます😃
なるほど🤔
調理工程があるものは多少ばらつきが出てしまうんですね☺️
ご飯の硬さは食べれる、食べれない位に好みが出てしまうので難しいですね😅
親子丼はなかなかに難しいと思いますねー。ちょっとした時間差で君がまず固まってしまいますもんね😃
さすがに芯残りご飯は厳しいです。ボーイスカウトで飯ごう炊さん失敗したときのトラウマを想い出しました。
コメントありがとうございます。
最近のなか卯ご飯があまり美味しくないですね😔 東京の南砂町のなか卯もご飯が硬めなのでもう行かなくなりました。職場が近い為朝食でほぼ毎日行ってましたが、店舗によって米の炊き方が違うんですかね🤔？吉野家は相変わらず美味しいです😊
南砂に住んでいた頃は良く目玉焼き朝定食を食べに行っていましたが、ご飯がおいしくなくなってしまいましたか。
極力作業は標準化しているはずなのに炊きムラが出るのは、いろいろコストダウンの影響も来ているんでしょうか😔
コメントありがとうございます。
なかなか際どい「親子丼ムラムラ」チェック調査映像をありがとうございます。
調理具合に格差があるのと、ご飯の炊き加減にはムラがありますよね。同じお店で、日や時間帯を変えてチェックすれば、各々の店の味なのか、その場その場で異なる味なのかが感じとれるかもしれません。なんだか、ひと昔前の「日経トレンディ誌」のランキング別隠密比較調査みたいですね。同じ人の同じ感性での調査は素晴らしい試みだと思います。ありがとうございました🎏
なかなか撮りためていて楽しい動画でした。どういう構成にするのかひとしきり悩みましたが😃
人間が関わっている以上ムラは避けられないですよね。全部機械になったとしても米とか卵とかの生の素材を使っている以上避けがたいと思います。
コメントありがとうございます😃
こんばんは。親子丼、日本のファーストフードですね。そんなに食べつけていないので、わかりませんが、なか卯の方が美味しそうに見えました。今度、食べてみたいと思います。ご紹介ありがとうございました。
玉子丼、親子丼とかなじみ深いですよねー。麻婆丼も好きですが😃
コメントありがとうございます。
なか卯の親子丼はだくってないんですね😊だから好きなのかもしれないと思いました。吉野家の親子丼は期間限定のポスターに惹かれるんですよね～。
東京チカラめし懐かしいですね！あの焼き牛丼は斬新で最初に食べた時から少しくせのある～♪あの味が忘れられませんでした。もうムラムラすることもないのは寂しいですね😆
期間限定というと希少感が出るので惹かれますよね。松屋も親子丼出してるらしいし。
チカラめしは新店舗ができたという話もあるので、なんとかこれを起爆剤に再興してもらいたいです。
かぶとむしって良い歌ですよねー😃
コメントありがとうございます。
東京チカラめし（正確には「東京チカラめし食堂」という名前で）が東京に復活するそうです。
なんと明日からw
すごいですねー、合同庁舎に食い込むとは。
みんなの記憶も風化しかかっているので😅この勢いでまた広まってほしいものです😃
コメントありがとうございます。
いつも楽しく拝見しております。最近関西に拠点を移されたのですね！馴染みのある地名が多くて参考になります。
ちなみに南砂町駅は今週末ようやく新ホームへの切り替え工事が行われます。
そうなんです、60を期に配置換えとなり、生まれ故郷の大阪に戻れました😁
南砂の新ホーム、みたいですねー結構時間かかってましたから。
コメントありがとうございます。
前回の唐揚げ定食はインパクト大でどうしてもあんな唐揚げ食べたくてネットでレシピ調べて自炊しました！動画の様な唐揚げ出来て美味しかったです。コレ絶対食べたいと我慢出来なくなる映像欲しいですね笑
だはは、あれほどインパクトある食べ物にはなかなか行き当たりませんねー😃
コメントありがとうございます。
なるほど
わたくし同じ店舗ばかり利用していて味の違いあるかなと疑問出てませんでした💦
最近は限定間に弱いせいか吉野家さんの親子丼をひいきしていましたが
おもしろいですね😊
店舗ごとの味比較。
とても良かったです🎉
東京チカラめし
ひと昔前まで東京の麹町にあったんですよね(*^^*)
懐かしいです✨
今夜も楽しく視聴しました😆
動画ありがとうございます↗↗↗
コメントありがとうございます。
楽しんでいただけてうれしいです😁
私も吉野家の親子丼の鶏肉がプリッとしていて好きです😃
東京チカラめし、残念ですよね😔
@@bunzo64 さん
東京チカラめし無くなってみると残念です
そこに店舗があって当たり前と思い込んでいたので利用頻度は少なかったのですが
やはり寂しい気持ちになりましたね😊
動画いつも楽しく興味深い企画で嬉しいです⤴
ありがとうございます。
@@Ta-maru-chi 最悪の時は床がヌルヌルでご飯もすごい味でした😫それでもなんだか懐かしいですね、チカラめし😃
画面からはどの店もなか卯が美味しそうに見えます。吉野家より卵の感じが好みです。ネギよりも三つ葉の方が景色もいい。肉質はわかりませんが。
なか卯は卵とじのできあがりにばらつきのない感じでした。三つ葉はうれしいですよね😃
コメントありがとうございます。
吉牛とか良く行くんですがいつも牛丼なんで次回親子丼食べてみます♫
6:17 醤油ペロペロ事件の某回転寿司店は車で行ける距離なんですよね😅
吉牛の親子丼は期間限定みたいなので、召し上がるならお早めに😃
醤油ペロペロで一時的には被害を被ったスシローですが、まあ今は風化してますます混み合っている感じですね。
でもそのお店に行ったらまずはペロペロネタで盛り上がれますね😁
コメントありがとうございます。
親子丼は好きですが、どちらかというとかためが好きかな。生っぽいのは体調によっては途中でお腹いっぱいに感じます。東京チカラめしは懐かしいですね。
うちのオカンはカチカチが好きで、私も一時期影響されてました。今ではどっちも好きです😁
東京チカラめし、懐かしいですよね😁
コメントありがとうございます。
このくらいの登録者数の人の動画が一番見てて落ち着くわ。
10万超えたらゆで太郎回しか見なくなるかも😃
いつもコメントいただいてうれしいです。
まあ10万超えることはないと思いますので、これからも見てくださいね😁
コメントありがとうございます。
今回の吉野家の親子丼は美味しいと思ってましたが、やっぱり店次第ですね。
私的には年配のベテラン(男性)さんは旨い！
他は………
って結論になりましたw
年配のペテランは社員とかベテランバイトとかでやっぱりテクニックがありそうですよね。
吉野家の親子丼、全般的にずるずるっとしてておいしかったです。
コメントありがとうございます😁
配信ごちそうさまです。先日ゴールデンウィーク初日に、無謀にもハンバーガー食べ歩き決行しました。一軒目はミヤシタパークのJB'sで、トリプル✕トリプルにアタック。四角いハンバーガーで有名みたいです。味は肉がジューシーで久々に旨いチーズバーガーでした。…ジューシー…つまり、それだけ重いって事。私は一軒目で降参しました。この御店の一番ヘビーなマウンテンはテイクアウトしたけど、それで正解でした。でも、旨いハンバーガーはテイクアウトでも旨い。まぁ、おじさんが行うメニューの食べ歩きでは無かった。残念。
ミヤシタパークのJB's、かなりヘビーですが楽しそうですね。
こういうヘビー系のハンバーガーが増えてきて楽しいですね。
コメントありがとうございます😃
朝この動画観たらめちゃめちゃ親子丼たべたなりました！ 余談ですが 東京力めしが東京に復活したらしいのでレビュー期待してます😊
私の動画で親子丼食べたくなりましたか！うれしいです！😁
さすがに九段の合同庁舎まではなかなか行きにくいですが、日本橋の店舗は行ってみたいですねー、近いので😃
コメントありがとうございます。
お疲れ様でした。親子丼に限らずチェーン店のムラムラは確実に存在すると思います。しかも難しいのは同じ店舗でも時間帯や店員さんの違いによってムラムラが生じることです。
そして動画で御指摘があったように特に御飯のムラムラは非常に気になる要素で、炊き加減の違いや保温時間の長さによって相当不味い時があり、特に地方の店舗で深夜等の回転率の悪い時間帯に行くと、御飯が臭くてこれはもう食べれないということが何度かありました😢
とはいえあまり細かくムラムラを考慮するとキリが無くなってしまうので、対決の場合はあくまでも各々が普通に美味しい出来同士で比較すれば全然問題無いと思います。
最悪の時期の東京チカラめしのご飯はヤバかったです。水でむりやり飲み込むのも難しかったです😫
吉野家vsなか卯 親子丼対決はたまたま調子の良い店舗に当たって運が良かったです😃
コメントありがとうございます。
店、全部知ってる。大和川渡った市域ですが、同じ店でも時間や日によって若干変わりますね。最近、吉野家となか卯の卵丼食べ比べしたから、タイムリーな動画で楽しめました。
にょ助さんも食べ比べをされていたのですね😃
今回芯残りがあったお店も、別の日に行ったらまた違うんでしょうね。
コメントありがとうございます。
おもしろく視聴しました。落ち着いた口調。へんな抑揚なくて。自然体でレポートしてるのが良かったです。ふと興味もった親子丼の情報がうまく知ることできてよかったです。
楽しんでいただけて幸いです。「チェーン店なのにムラがあるのはおかしい」というコメントをいただいて「人間が作る者なのでムラがあるに決まってるやろ」と思ったところから撮り始めた動画でした。
淡々とした感じで変に演出とかせずにやっていきたいなーと思っています😁
コメントありがとうございます。
@@bunzo64 ふと夜にお腹空いて。webで調べると、牛丼屋さんも結構値段があがっていますね。まだ牛丼300円前後の感覚でいました。あまり外食しなくて家で食事してるので。食料品物価が高くなってるのは感じていましたが。吉野家、松屋、すき家・・・と調べ、なか卯の親子丼に到達。生活圏でおいしいカレーパン売ってるパン屋ありますが、3年ほど前180円だったのが、いまは270円です。50%ほど価格上昇してるんですもんね。手軽なやすい外食だったのが、少し高くなった。今までが安すぎたのかもしれませんが。冷凍食品のパスタやチャーハンでも食べたほうが安くて食べれて手軽なのかもなあ。お金ないわけじゃないけど。そこまで給料など手取り増えてないのに。食品価格の高騰は嫌だなあと思ったりします。自分のケチさも反省。デフレマインドがしみついているのかも。
日本では失われた何十年が長かったですもんねー。
ものの値上げをせずに労働者に払う労務費を抑える方向に走ってしまったのは良くなかったと思います。
戦争で資源や素材が値上がりすると脆弱なところがガタガタ来てしまいました。こまりましたね😔こういうときこそ政治や外交力が大事だと思いますが。
コメントありがとうございます。
いつもありがとうございます！
指しすがだと思います
分析と完成といい声
いつもご視聴いただきうれしいです。
コメント&お褒めの言葉、ありがとうございます😃
なか卯ではカチカチになった親子丼は出たことが有りませんが松屋や松のやで過去に販売していた物はレンチン調理でカチカチになってるものが少なくありませんでしたね
チカラめしは床がヌルヌルでヤバイ時期を経験しているので残っててもうーんとなりますが初期の美味しさを再現できているなら行ってみたい
松屋で牛卵とじ丼みたいなの出してたときは、卵の味が悪かったですねー。チェーン店ごとに得手不得手があるようです😌
チカラめしの床ヌルヌル時代を覚えておいでですか！あの頃最悪でしたよね。食べログのレビューも「米がまずい」「床がヌルヌル」とかであふれかえっていました。
まだ出始めの頃はうまかったのと、残り三軒になったときの半蔵門店は普通にうまかったし床もきれいだったので期待していたのですが、たった一軒とは残念です。
コメントありがとうございます。
むらむらの意味はよくわかりませんが楽しく視聴しました
もしお嫌いでないなら納豆朝食の比較も見たいです
関西人ゆえ納豆あんまり好んで食べないんですよね😅
コメントありがとうございます。
大阪に次出張するときは…
笑卵、鶏玉、greenって店に親子丼を
食いに行きたいですね〜。
いいなあ大阪
こだわりの卵のお店があるんですね、コメント&情報ありがとうございます！😃
塩分がかなり違うのがよく解りました。
ムラムラは、調理する人でもムラムラがあるんですかね？
チト気になりました。
毎回、最後の水ゴクが楽しみですｗ
やっぱりその日の体調によってもムラムラは出てくると思いますねー😃
水ゴク、良いネーミングですね😁
コメントありがとうございます。
同じ店でも時間帯で卵の火の入り方が結構違ったりします。
東京チカラめしって今は資本系の家系「壱角家」なったところでしたっけ？
担当者でも大きく変わったりするでしょうしねー。
チカラめしはWikipediaによるとフードリヴァンプに譲渡された店舗は野郎ラーメンに、ユウシンへ上とされた店舗は壱角家に業態転換したらしいです。今残っている一軒はフランチャイズ店だとか。うーん、魅力あるメニューなので残念だなあ...😔
コメントありがとうございます。
最近ハマって見てます。ギャンブル場のうどん食べ比べお願いしゃす
ご覧いただきありがとうございます😃
そもそもギャンブル場に行かないので様子がわからないのですが、うどん屋って結構併設されてるんですかね。
でっかいパチンコ屋にはラーメン屋とかうどん屋とか見たことがあるような。
この考察は永遠のテーマ。ただ思うのは、同じ店舗でも従業員が変わると、作り方、味も微妙に変わると思う。
町中華などの個人店でも味は変わる事がある。チェーン店に比べたらマシかも分からんけど。
自分は、もっこすラーメンを一時期、よく食べていたが、本店より工場店の方が美味かった。いつ行っても。
本店の立場無いやん？って思いましたねw
そうなんですよ、作り手が変わるときっと味も変わるだろうなと思いますね。
もっこすラーメン、神戸の方にあるんですね。行ってみたいです😃工場の方に。
コメントありがとうございます。
村といえば吉野家の牛丼のムラがすごいですね。 すきやと松屋は気にならないですが、吉野家が差が激しい。
よくネットでも話題になっていますねー。肉が少なくてご飯が透けて見えるとか。
ジャーレンみたいな道具でざっとすくって乗せるだけみたいに見えますがそう簡単でもないんですねー😃
コメントありがとうございます。
東京チカラめし
昔、吉野家があったところですね
なつかし～
あっ、ここ昔吉野家だったんですね😃
コメントありがとうございます。
なか卯の親子丼をよく食べますけど、同じ店でも、ふわトロ食感の時、焦げありで固まっちゃってる時(失敗作と思える位の時もあります)など、バラツキがありますよ 。
同じ店でも作る人で味が違ったりしますよねー。
ラーメン屋でもそんなことを感じます😃
コメントありがとうございます。
東京でもチカラめしが復活するって、さっき知りました（某役所の地下に入るらしいです）。
すごいですよね、合同庁舎に入るとは。
なかなかのコネクションがあったのでしょうか。
この勢いで盛り返してほしいです😃
コメントありがとうございます。
夕飯に、親子丼、食って来ました・・・確実に、塩分減ってますわ・・・・レシピ自体が変わってるものと思われます（5/２に、親子丼の塩分が6.0ｇ、から4.4ｇに表記が変更されている
醤油を換えたか迄は流石に判別できませんが、4月に食った時は、ウッワ～ショッペー・・・・とず～～～～～っと思ってたけど
今夜は鶏肉には下味が付き過ぎだな～とは感じたものの、だいぶマイルドでした、前回はしょっぱ過ぎて苦痛で、食えたもんじゃあ無かったけど、今回は普通に食べれました
まあ・・・なか卯と比べると、ワザワザ吉野家では食わないですが・・・0.7ｇも塩分が多いのは、恐らく、唐揚げと同じ肉を使い、同じようにタレに付け込んでるんだと思います
レシピをこんな急に変えるとか大胆ですね、吉野家。
やっぱりしょっぱいという感想が多かったんでしょうか😃
コメントありがとうございます。
ゴノレゴ好きです
一時期はやりましたねー、ゴノレゴ😃
吉野家はもも肉、なか卯は胸肉なんじゃないですかね。まぁ今回比較の焦点とは微妙に違いますが……。食べ手としては親子丼の肉がももかむねかは大きな違いかと思います。勘違いだったらすみません。
おはずかしい、素材のことまで考えませんでした😫
確かにもも肉と胸肉だと食感の差が大きく出てしまうでしょうね。
コメントありがとうございます。
吉野家の親子丼さすがに塩分高すぎるよなあと思ってたのですが、何と最新のメニュー情報では4.4ｇになってるんですよね。私も当初6.0ｇで確認してましたが、今HP見たら、5/2付って表には書いてますけど、数字が変わってます。カロリーも628kcalになってて、これなんか変わり過ぎやろと思うんですけど、どうなんでしょうね。実際の商品が5/2から変わったんでしょうかね。そうでなかったら吉野家ちょっと信用できませんけども・・・
1.6gも、減らしたら随分味わいが変わってる筈ですね～、最早別物な筈ですねえ私、先月食いに行ってしょっぱ過ぎてこれは無いなと判断したんですが・・・
チョイと話が変わってきますね～確かめたく成りました、情報(人''▽｀)ありがとう☆御座います
コメント＆情報ありがとうございます！😁
前のバージョンの成分表はWeb Archiveでも残ってなかったです。レシピ変更というより、そもそもが別メニューの情報を誤記したとかだったんじゃないかなあと言う気がします。塩6グラムってすごい量ですからね。今回4月中に3軒食べましたけど、そんなにめちゃめちゃ塩辛いとは思わなかったです。
吉野家の他のメニューでも塩6g超えるのはW定食とか特盛り系だけですからねー...
こっちの提灯記事っぽいページには6g時代のデータが書いてありますね。
netatopi.jp/article/1583416.html
@@bunzo64 成程・・・・誤植ミスを掲載してた疑惑ですか・・・しかも、それを秘密裏に変更した上に～
お客様へ謝罪のアナウンスも無く・・・・・・・やっぱ・・飲食舐めてますねｗ
吉野家は消えゆく運命なのかもしれませんねえ
なめてると言えば「生娘をシ○ブ漬け」とかアホなことを役員がほざいてましたね😆
@@bunzo64 どう考えても、舐め腐ってます(´･ω･)(･ω･｀)ﾈｰ金もうけしか考えてナイ
へぇー其処迄チェーン店を利用せずだから…………同じ店でも出来にバラ付きが有りますから結局は製作者個人の問題にも思われます…………
甘い煮具合は軟らかさに均しく味の甲乙だけで済みましょうが唐揚げの揚げの甘さは生腐りにも繋がりどのチェーン店かは述べませんが幾度かそうした事が有りました…………一寸敏感質な族でして…………
あっ真面目なコメントして御免なさい🦭
同じレシピで作っているとはいえ、さじ加減もあるので人によって味は変わってくるでしょうね、体調もあるし。
鶏肉と言えば個人系のお店で鶏ももの素揚げを食ってたらかなり生でびっくりしたことがあります。お腹は壊しませんでしたが...😅
コメントありがとうございます。
@@bunzo64
そうなのですよ…………ジューシーさを売り物にしとる店は案外の確率で火の通り不安感を保ちますね オ・ト・ロ・シ・イ
@@多摩川増水 😆😆😆
折角大阪にいるんだから東京に無い店行って欲しいですね…
そのうち大阪ならではのお店も出てきますよ〜。
コメントありがとうございます😁
出汁の文化関西なか卯は美味いがつくり手により多少味変有り池袋のカツは絶品
なか卯の中でも池袋のカツは良いんですか！それは行ってみたいですねー。
コメントありがとうございます😃
吉野家の親子丼試しに、久々に行ったらば～数少ない蕎麦を出していた店舗だったんですが・・・・辞めてました( ﾉД`)ｼｸｼｸ…親子丼と蕎麦一緒に食いたかったのにいいいい
もう10年以上は吉野家で牛丼食って無いんですが・・・もう吉野家行く理由が無くなりましたわ・・・お試しで食った親子丼ショッパ過ぎて、仰る通り食えたもんじゃ無かった
三つ葉が無いのもダメですね～数少ない、京都で、関東風の味を楽しめるので定期的に蕎麦と天重を食いに寄ってたんですが・・・残念無念です・・・
ア・・早々・・その、親子丼ですが、レシピの改定が有った模様です～、5/2を持って、塩分量が、4.4gになってる模様です、使ってる醤油自体を変更した可能性が有りますね
私食ったの4月でしたので、もう一回試そうと考えてます、まあ・・それでも・・・なか卯の親子丼よりも、0.7gも塩分がキツイんですけどねｗ
蕎麦店舗は縮小傾向なんでしょうか。一回だけ地方のフードコートにある吉野家で蕎麦を食ってそば湯飲んだらゲロマズでびっくりしたことがありますが、あれはなんかの間違いだったと思います。本格的な蕎麦有り吉野家に行ってみたいなーと思っています。
コメントありがとうございます😃
@@bunzo64 蕎麦湯を出すって気概は、良いと思うんですが、ええ・・・仰る通り、ゲロマズデス
あんな程度の低いモノを出すぐらいなら出さない方がイメージ的には良いと思うんですが、経営陣は飲食を舐めてるとしか思えませんね
上にも書いたんですが、京都で関東風を探そうと思うとなかなか難しく、味は最低だけど、思い出した時～2～3か月に1回程度行ってたんですよ
因みに・・・天婦羅は脂が滴る程、ギットギトで油臭いです、蕎麦もまあ・・そこらへんの3流以下の社食や学食、以下でした
無くなっても致し方ないんですが・・・・それでも、有るものが無くなるのは寂しいもんですね
@@fei4266 天ぷらもそんなにひどかったですか...そば処吉野家、一度行ってみたかったですけど検索したらもう数軒しか残っていないんですね、残念😔
そういえば、京都で関東風は目にしないような...
@@bunzo64 話題になってる通り、日によって人によって相当出来が左右されますので～～
京都ですからね・・関東風の味付けとｶ調理法になれてない人が作りますからねえ・・・ある意味しょうがないんですがかなり評判は良く無かったです
たま～～～に・・・勤続長いプロの社員さん❓が作ったなと分かる位には、美味しい物が出てくるときも有りましたが・・・基本的に酷いもんでした
・・・分かりやすい比較を思い付きましたわw・・・丸亀製麺の、野菜かき揚げ、あれの一番油ギットギトな時の3倍油を含んでると思って貰えば、吉野家の天重の平均値になります
社員が応援に来ると味が良くなるのかもしれないですね😆
丸亀製麺の野菜かき揚げのギトギトな時の3倍ですか。かなりのジトジトですね...
お子ちゃまですいません🙇三つ葉☘️は少し苦くて嫌いです。
人によって感じ方が違いますからねー。パクチー絶対無理っている人もいるし。
お好みメニューで「三つ葉抜き」っていうオプションがありますが、そういう配慮ですね。
コメントありがとうございます😁
吉野家塩分6.0ｇって正気か？ｗ
マジで公式の数字なん？
レシピ改定が有ったようで、5/2を持って、塩分は並みで4.4Gに減らされているようです、1.6ｇも減ってるので～
使っている醤油自体を変更している可能性が有りガラッと味が変わってるかもしれません
2024年4月頃公式から書き写したので間違いありません。
こっちの提灯記事にも同じデータが載っています。
netatopi.jp/article/1583416.html
コメントありがとうございます😁
@@fei4266 レシピ改定の範囲を超えるような変更ですよねー。塩1.6グラムってすごい量ですよね。勝手な推測ですけど、なんかと誤記してしまったのではないかと思います。
コメントありがとうございます😃
@@bunzo64 ありがとう御座いますｗ
6ｇは一日の塩分量相当ですｗ
WHOなら3ｇ/日ですが日本人は塩分に強い民族なので
そこまで落とさなくてもいいですが一食6ｇは殺人級ですな
ですよねー、だからなんかの間違いじゃないかなーって。
ムラムラ調査ってネーミングが好き
「単に『出来むら調査』やとオモロないしな〜。そや、『ムラムラ調査』にしたろ！」と思ってタイトル考えました😁️
コメントありがとうございます。
から好しの親子丼も比べて欲しい。
いずれ行くかもしれないですね😁
コメントありがとうございます。
チェーン店のクオリティはバイトくんの体調次第やろ？
そうです。あえての確認動画でした。
つゆだくがよかったら
やよい軒の親子丼のほうがいいんじゃないですか
あくまで吉野家となか卯のできばえのムラを調べるための調査だったので…
蕎麦屋の丼もやって下さい
カツ丼に関しては富士そばとゆで太郎でやりました。
ua-cam.com/video/OJlDz_BMSQY/v-deo.html
お時間のあるときにでもご覧いただければと思います。
コメントありがとうございます😀
東京ちからめし 初期の頃行きましたが 持ち帰りと店内受けていて 間に合わず地獄の状態でした もちろん二度と行きませんでした
私が行ったときはかなり出店ラッシュでしたが、床はぬるぬるだしご飯は飲み込めないほど変な味だしで、これはあかんとおもってたら急速に潰れました😔
素材はいいと思うので、復活して欲しいです。
コメントありがとうございます。
ムラムラってなんですか？
色斑(イロムラ)とかのムラですね（と、真面目に答えていいのかな、、、
@@hannya2020 ナイスフォローありがとうございました😆
親子・牛丼って、ありそうで無いね。
他人丼出す店はそば屋でも減ってきましたねー。
コメントありがとうございます😃