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今天用了月餅模做了，好吃！冷凍过后更好！謝謝你的食譜。
别客气，您喜欢就好
老師製作的個個是精品👍👍👍
谢谢
想请问下，是要放室温收藏，还是需要冷藏吃？那个口感比较好吃？
老師。可以用 空氣炸鍋嗎？ 請問時間同溫度是多少？
Wow delicious recipe very nice ♥️♥️👌
請問餅皮做起來很軟，包餡會裂開沒辦法包，已經放冷藏鬆弛過了，請問是需要再加粉還是冷藏更長時間呢？
如果饼皮太软的话，可以加点面粉。包馅为什么会裂开呢，很软按说不应该裂开呀
@@HappyFoodChannel 我也覺得很奇怪 就是軟到不能拉起來會破掉，後來我用保鮮膜包著桿就好一點 但是在彎曲包餡的時候還是很容易破。我是用月餅膜來做的，第一次碰到的問題是烤了之後會整個融化的感覺，後來嘗試先冷藏再烤和先冷凍再烤，也有試先高溫噴水再拿出來抹蛋黃，有好一點沒有變形的那麼厲害但是還是沒辦法像廣式或冰皮月餅的型那麼漂亮
加上一点点香兰素如何？
请问一下，面皮较干是什么原因？有什么方法可以补救吗？另外再请问下，饼皮烤出来应该是什么口感呀？谢谢啦~
請問餡料如果炒出油來的話 是不是就是炒失敗了？
谢谢幸福的眼泪。
请问一定要用模具吗？家里没有。能否整型后直接放在烤盘上烤？
这个可以用月饼模具来做吗？
請問粉類可以全部用低粉？
奶酪内馅也可以直接做冰皮的陷吧。
今天做了 没有想象中的好吃 内陷湿湿的 外皮还可以
可以冷藏后再尝尝
烤久了会很干吗？
饼皮的高筋面粉低筋面粉能统一用中筋面粉280代替吗？内陷低筋面粉可以用中筋面粉代替吗？
可以
可以用中国月饼模具压了当中国月饼烤吗
我也想知🙏
这个还没有试过，您帮我试验一下吧😅
老師，請問這個餡料可以配傳統月餅皮嗎？
我覺得是不行的。因為餡料比較軟，你的傳統月餅肯定會變形，除非你放模具一起烤。
@@maekwek9414 對哦，我都沒有想到這個問題，謝謝你
月饼皮可以直接用超市卖的shortcrust pastry吗？
只能你自己试一下了，我也不确定
想请教一下幸福姐妹：那个饼皮里面高筋面粉低筋面粉各自140克，那么为什么不直接用中筋粉280克呢？
也可以直接用中筋面粉哈
Dear sister, can you add English subtitles? Thank you ❤️
I uploaded Chinese subtitles, UA-cam has a subtitle translation function, you can try it, it's still very easy to use😅
可以加咸蛋黄吗?
加蛋黄还是用传统的方法比较有味道
可以用巧古力粉嗎？
可以，那就是巧克力味的了
你好，請問奶油奶酪英文是什么呢？謝謝
cream cheese
请问老师，如果烤箱没有上下火的话，用多少温度和时间合适呢？180度-190度之间可以吗？
可以，放在下层，也是先烤一个看看效果哈
请问奶油奶酪英文叫什么
Cream Cheese
@@jduvalleroy 非常感谢！！！
没有杏仁粉可以把奶粉量加？
没有就不用放了，可以在超市买点杏仁，回家自己用料理机打成粉
@@HappyFoodChannel 好的👌♥谢谢美人
可不可以全部用低筋面粉。
沒有看到食譜
請問可以室溫保存？
可以，要尽快吃完
請問這個皮，和做鳳梨酥的皮有什麼分別？如果皮一次做多些，可以放在冰箱冷藏，幾天後才用嗎？謝謝！
我还没有做过凤梨酥，区别还不太清楚，外皮如果冷冻保存可以保存很久，1个月肯定是可以的
@@HappyFoodChannel 謝謝你！你趕快教我們做鳳梨酥🤣很期待你的食譜😘😘😘
请问这款耐放吗？
常温保存要尽快吃完，冷冻保存大约1周左右
法国有月饼吗？在法国十多年了从来没见过法式月饼！🤔
有啊。巴赫瑞集团甜点厨师（ Jean-Luc Mothu ）让\吕克/莫图做法式月饼。还有法国超市货架上的苹果味硬皮甜点也类似中国月饼。
这里的法式月饼并非法国月饼，意思是结合法式甜点做法的月饼
对。同意。(●'◡'●)
今天用了月餅模做了，好吃！冷凍过后更好！謝謝你的食譜。
别客气，您喜欢就好
老師製作的個個是精品👍👍👍
谢谢
想请问下，是要放室温收藏，还是需要冷藏吃？那个口感比较好吃？
老師。可以用 空氣炸鍋嗎？ 請問時間同溫度是多少？
Wow delicious recipe very nice ♥️♥️👌
請問餅皮做起來很軟，包餡會裂開沒辦法包，已經放冷藏鬆弛過了，請問是需要再加粉還是冷藏更長時間呢？
如果饼皮太软的话，可以加点面粉。包馅为什么会裂开呢，很软按说不应该裂开呀
@@HappyFoodChannel 我也覺得很奇怪 就是軟到不能拉起來會破掉，後來我用保鮮膜包著桿就好一點 但是在彎曲包餡的時候還是很容易破。我是用月餅膜來做的，第一次碰到的問題是烤了之後會整個融化的感覺，後來嘗試先冷藏再烤和先冷凍再烤，也有試先高溫噴水再拿出來抹蛋黃，有好一點沒有變形的那麼厲害但是還是沒辦法像廣式或冰皮月餅的型那麼漂亮
加上一点点香兰素如何？
请问一下，面皮较干是什么原因？有什么方法可以补救吗？另外再请问下，饼皮烤出来应该是什么口感呀？谢谢啦~
請問
餡料如果炒出油來的話 是不是就是炒失敗了？
谢谢幸福的眼泪。
谢谢
请问一定要用模具吗？家里没有。能否整型后直接放在烤盘上烤？
这个可以用月饼模具来做吗？
請問粉類可以全部用低粉？
奶酪内馅也可以直接做冰皮的陷吧。
今天做了 没有想象中的好吃 内陷湿湿的 外皮还可以
可以冷藏后再尝尝
烤久了会很干吗？
饼皮的高筋面粉低筋面粉能统一用中筋面粉280代替吗？内陷低筋面粉可以用中筋面粉代替吗？
可以
可以用中国月饼模具压了当中国月饼烤吗
我也想知🙏
这个还没有试过，您帮我试验一下吧😅
老師，請問這個餡料可以配傳統月餅皮嗎？
这个还没有试过，您帮我试验一下吧😅
我覺得是不行的。因為餡料比較軟，你的傳統月餅肯定會變形，除非你放模具一起烤。
@@maekwek9414 對哦，我都沒有想到這個問題，謝謝你
月饼皮可以直接用超市卖的shortcrust pastry吗？
只能你自己试一下了，我也不确定
想请教一下幸福姐妹：那个饼皮里面高筋面粉低筋面粉各自140克，那么为什么不直接用中筋粉280克呢？
也可以直接用中筋面粉哈
Dear sister, can you add English subtitles? Thank you ❤️
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可以加咸蛋黄吗?
加蛋黄还是用传统的方法比较有味道
可以用巧古力粉嗎？
可以，那就是巧克力味的了
你好，請問奶油奶酪英文是什么呢？謝謝
cream cheese
请问老师，如果烤箱没有上下火的话，用多少温度和时间合适呢？180度-190度之间可以吗？
可以，放在下层，也是先烤一个看看效果哈
请问奶油奶酪英文叫什么
Cream Cheese
@@jduvalleroy 非常感谢！！！
没有杏仁粉可以把奶粉量加？
没有就不用放了，可以在超市买点杏仁，回家自己用料理机打成粉
@@HappyFoodChannel 好的👌♥谢谢美人
可不可以全部用低筋面粉。
沒有看到食譜
請問可以室溫保存？
可以，要尽快吃完
請問這個皮，和做鳳梨酥的皮有什麼分別？如果皮一次做多些，可以放在冰箱冷藏，幾天後才用嗎？謝謝！
我还没有做过凤梨酥，区别还不太清楚，外皮如果冷冻保存可以保存很久，1个月肯定是可以的
@@HappyFoodChannel 謝謝你！你趕快教我們做鳳梨酥🤣很期待你的食譜😘😘😘
请问这款耐放吗？
常温保存要尽快吃完，冷冻保存大约1周左右
法国有月饼吗？在法国十多年了从来没见过法式月饼！🤔
有啊。巴赫瑞集团甜点厨师（ Jean-Luc Mothu ）让\吕克/莫图做法式月饼。还有法国超市货架上的苹果味硬皮甜点也类似中国月饼。
这里的法式月饼并非法国月饼，意思是结合法式甜点做法的月饼
对。同意。(●'◡'●)