Смотрю и наслаждаюсь столько лет,а дядька не стареет,не стареет!Как всё отточено в движеньях просто блеск!Чему учиться можно у чухонцев!И ещё хочу спросить у Данила,что ты до сих пор не научил его Русскому языку!?
Данил, спасибо за видео. Пару лет назад именно по этому мастер-классу повара-аса научился филе с щуки снимать. Сейчас щук разделываю молниеносно. С удовольствием пересмотрел.
Да не за что. Этот фин реальный виртуоз. Как-то давно я решил себе его мастер-классы сохранить на своём личном канале. Ты мой конкурсный ролик про блесну не смотрел?
Блин горелый !!! Давно искал этого чела!!! Это бомба!!! Когда-то были эти видюхи, но затерялись8(( Ребята смотрите, не надо никакого перевода, даже прикольно!!! Это виртуоз по любой рыбе ,красава!!! Спасибочки !
После просмотра этого видео понял что мой MORA тупой хотя и новый почти. Заказал такой же нож как у него , сточил кончик и теперь учусь на щуках. Лучшие ролики по разделки речной рыбы на филе, точно виртуоз.
Александр Иванов любые ножи нужно всегда точить, чтобы ими было удобнее работать. Просто одни чаще, другие реже. Согласен, этот финн просто кудесник!))
Дело мастера боится. Асс по разделке . Говорит много , но не понятно. Зато филейным ножом владеет мастерски. Ни одного лишнего движения. Наверно не одну тысячу рыбин разделал
А кончик ножа с обеих сторон заточен? Это модель ножа или он сам так заточил. Удобно при разделке. На 2.44 он , похоже, поясняет этот момент. Кто финским владеет, подскажите пжлст.
@@user-qw3yi8rx4i ну да 40 роквел и 55-58 Практически одно и тоже Если руки не из задницы можно заказать в Златоусте нож без ручки за 3000 р А ручку самому сделать Так как с ручкой он уже 6500 Так там 65 роквел Максимум что можно выжать из ножа это 72 Это сейчас есть новое поколение это ножи с напылением карбида вольфрама
Разделка классная но это чисто ресторанный подход . Тупо вырезаем кусок мяса с костями . Почему ресторанный - в ресторане не принято ковырятся в костях , подача должны быть чистого мяса без кости . Для дома для семьи так наверное нет смысла заморачиваться . Да и рыба конечно не фонтан - щука сильно много костей , лучше уж морскую там один хребет как правило с мощными костями и все .
@@vlad26rus49 есть и другое решение Тел +7 903 607 28 21 В Златоусте можно купить нож без ручки за 3тысячи рублей А ручку самому сделать Так те ножи на 15 единиц Нrs тверже чем ейкер
Так карелы могут понять что говорит, я 30 проц понял что говорит, хауги-щука, кала-рыба , макса - печень , юкси - один , Кайки - все, все. Mina karjala sina Pohjola!
Это просто ШОК! Так спокойно, красиво и рационально разделать рыбу! Мое почтение!
Вот это нож!!! Вот это заточка!!!
Мастер по разделке рыбы высшего класса!
Смотрю и наслаждаюсь столько лет,а дядька не стареет,не стареет!Как всё отточено в движеньях просто блеск!Чему учиться можно у чухонцев!И ещё хочу спросить у Данила,что ты до сих пор не научил его Русскому языку!?
не стареет, потому что пьет кровь молодых рыб))
из какого места@@sergeorlov999
@@user-fz3jn3ck9s это лучше у него спросить
Ни хуя не понял, но очень интересно 😆😆😆
Братан все видно что тебе не понятно,:))
Данил, спасибо за видео. Пару лет назад именно по этому мастер-классу повара-аса научился филе с щуки снимать. Сейчас щук разделываю молниеносно. С удовольствием пересмотрел.
Да не за что. Этот фин реальный виртуоз. Как-то давно я решил себе его мастер-классы сохранить на своём личном канале. Ты мой конкурсный ролик про блесну не смотрел?
Смотрел давно.
Из того что он выбросил,можно было такую ушицу зае..нить!!!
Блин горелый !!! Давно искал этого чела!!! Это бомба!!!
Когда-то были эти видюхи, но затерялись8((
Ребята смотрите, не надо никакого перевода, даже прикольно!!!
Это виртуоз по любой рыбе ,красава!!!
Спасибочки !
Хороший нож у чухонца
Умелые руки, супер!
лёгким движением руки, замечательный суповой набор, смахивается со стола, в чёрный мешок мусорного вида ! тетта, матетта, саламяки
Выпейте валерьяны и пересмотрите. В след за суповым набором в гарбич полетела икра. ИКРА ПОЛЕТЕЛА. Я глубоко скорблю
вы ранили меня ещё сильнее, дёрнул настойки пустырника и скорблю вместе с вами
@@user-fi2pi7kz7eлучше дёрнуть настойку боярышника
После просмотра этого видео понял что мой MORA тупой хотя и новый почти. Заказал такой же нож как у него , сточил кончик и теперь учусь на щуках. Лучшие ролики по разделки речной рыбы на филе, точно виртуоз.
Александр Иванов любые ножи нужно всегда точить, чтобы ими было удобнее работать. Просто одни чаще, другие реже. Согласен, этот финн просто кудесник!))
А такой же как у него,это какой?Я тоже хочу такой прикупить
@@user-co7kr6jw8p, нож называется: Wenger SWIBO филейный для рыбы
Александр Иванов, MORA - гавно! купи нормальный японский нож.
Дело мастера боится. Асс по разделке . Говорит много , но не понятно. Зато филейным ножом владеет мастерски. Ни одного лишнего движения. Наверно не одну тысячу рыбин разделал
Ножик хорош.
Увидел это видео много лет назад. Под впечатлением купил нож, как в видео :)
Виртуоз! Спасибо)
И чистенько на столе
@@vovavv2180 , викинг лучший)
Абалдеть👍👍👏👏👏 Супер,
вот бы перевод, там про вилочковые кости что то говорится
Ребра супер срезает. Одним движением.
Половина рыбы нет, но смотреть приятно.
Он просто виртуоз!!!!!!
Кузьмич ты что финский выучил
@@angrydog6416 финский
@@angrydog6416 какой фин?
Mina karjala sina Pohjola!! Привет из Карелии!
Чувствуется,не одну сотню щук разделал)).
Спасибо!
Отходов много..)) У меня бабушка раньше...щука ,что бы была с головой..без нее не варила)) Да и я вырос ,на Печорском посоле))
настоящие французские повара, например, ничего не выбрасывают в мусорное ведро, всему находят применение, даже потрохам.
Я в шоке! Коперфилд отдыхает!
Виртуоз!
ножик класс как бритва
Немецкий нож ейкер
Ценник вполне доступный
40-50$ такой нож
фин хреново поступил с щучей икрой. наверное и красной брезгует.
ВОТ ТАК БЕЗ ЛИШНИХ СЛОВ СУПЕР
Да можно сказать всю рыбу в помойку выкинул ,понравился только нож.
Нож обыкновенный Викторинокс Швейцария
@@user-yl1bv8yk5i фискарс, же
@@olsw9736 нет,викторинокс
@@user-yl1bv8yk5i да верно, уже нашел в комментах модель, только в продаже не встречается
Я у него тоже учился ! МАСТЕР !
Ножик какой фирмы,если не секрет?
👍👍👍
Точно финн, как наш Кузьмич. Но так издеваться над царь-рыбой Щукой, разделывая её по миосептам, а голову и икру в мусорку?
Царь-рыба---это судак
эту рыбу собакам отдают
Что за нож?!
Я вижу что это Victorynox Но что за модель и длинна лезвия?!
квалификация закончена в том месте, где он разрезал желчный пузырь. несите нового повара!
А кончик ножа с обеих сторон заточен? Это модель ножа или он сам так заточил. Удобно при разделке. На 2.44 он , похоже, поясняет этот момент. Кто финским владеет, подскажите пжлст.
Привет, нет, режущая кромка одна, модель примерно называется свибо вингер, ...
Видимо у финов столько рыбы,что на мелочах можно не размениваться!
А где можно посмотреть с переводом?
Где бы еще такой нож хороший взять) с обычными пускай и наточенными остро, все равно не выходит как по маслу. Наверное нужен какой то особенный нож)
обычный филейный нож - тонкий и мягкий , ну и конечно острый . Остальное дело техники .
Нож фирмы Eicker....
Victorinox Swibo Fish Filleting Flexible 5.8450.20
по поводу ножа
Филейный tramontia купите и не парьтесь ни чем не хуже. Смотрел на сайте стоит 760р.
@@user-qw3yi8rx4i ну да 40 роквел и 55-58
Практически одно и тоже
Если руки не из задницы можно заказать в Златоусте нож без ручки за 3000 р
А ручку самому сделать
Так как с ручкой он уже 6500
Так там 65 роквел
Максимум что можно выжать из ножа это 72
Это сейчас есть новое поколение это ножи с напылением карбида вольфрама
Блин, заслушался, всё что понял: "Ирэкшин и Якши", но! Видео и дядька с ножом на "5" баллов.
Какие яхши?, он-же ФИН
Талла тавалла тава рат....
Он ещё и" сыктым" говорил...
Супер
Ни хрена не понял,но работает профи.Приятно посмотреть...
Это точно!
звучит как молитва
Икру, икру сука куда?
У острого ножа ещё и сильные руки.
ну,стандартная обвалка рыбы,без ценностей икры и головы
Забурели финны! Лет сто назад стрескали бы эту щуку вместе с плавниками!
Разделка классная но это чисто ресторанный подход . Тупо вырезаем кусок мяса с костями . Почему ресторанный - в ресторане не принято ковырятся в костях , подача должны быть чистого мяса без кости . Для дома для семьи так наверное нет смысла заморачиваться .
Да и рыба конечно не фонтан - щука сильно много костей , лучше уж морскую там один хребет как правило с мощными костями и все .
Обычная филейная разделка, хоть рыбы, хоть мяса.
Самое вкусное выбросил!
@Voldem Rogi самоделкин, и рибак! где съедаются? В ресторанах?
@Voldem Rogi самоделкин, и рибак! Да, в ресторанах плавники не будут есть
А щучья икорка какой вкуснячок возле костра да в хорошей компании да под " правильную минерАЛКУ",просто сказка!!!
⭐⭐⭐⭐⭐👈
НОЖ КУХОННЫЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ДЛЯ РЫБЫ ГИБКИЙ 5.8450.20, 20 СМ. VICTORINOX SWIBO.
вадим ковалевский
5.8450.20
День добрый! Хочу приобрести такой нож. Вопрос такого характера,чем производится заправка(заточка) такого ножа? С уважением Валентин.
To
Нож, кажется, ближе к кончику имеет двухстороннюю заточку. На 7 мин 18 сек видно. Ранее такого на этих ножах не замечал.
за икру большой и жирный диз!
Поддерживаю!
Всё понятно, я на нанайском свободно пишу и разговариваю. только зачем он столько отличнейшей ухи выбросил?
В ресторанах не принято подавать уху с костями
Итальянский?
)))))Итальянец и щука.
Сиккала-Каккала
Что за фирма ножа?
Ейкер 40-50,$
@@user-on1iu5dt8d спасибо
@@vlad26rus49 есть и другое решение
Тел +7 903 607 28 21 В Златоусте можно купить нож без ручки за 3тысячи рублей А ручку самому сделать Так те ножи на 15 единиц Нrs тверже чем ейкер
@@user-on1iu5dt8d 🤝
Кто-нибудь уже переведет или нет? Русские жены финнов, ау!!! Хотя бы в общих чертах.
Так карелы могут понять что говорит, я 30 проц понял что говорит, хауги-щука, кала-рыба , макса - печень , юкси - один , Кайки - все, все. Mina karjala sina Pohjola!
@@user-mj1mf3kf6c Живу в полупустыне. Близко не знаю ни финский, ни карельский языки.
Вольный перевод: купи острый филировочный нож и повторяй за мной.))
Вот ещё бы по русски
Размер рыбы что щуки что судака в другом видео самый удобный для филерования. Вот кил от 7 он бы филернул так.
так это ж размеры промышленной вырощеной рыбы , зачем ему другие размеры рыбы если он в ресторане работает с такой постоянно .
часто вы щуку на 7 кг чистите?
@@sverchkov чистил довольно часто. Но уже несколько лет переключился полностью на судака и окуня.
@@sverchkov Иванов жабушник
13 минут,сотрясает воздух!
Болталогии больше.Лучше перевел бы.
.......тушонка - понятно ))))))))
Это нож мне кажется ! знаменитый Венгер !.
Думаю раппала или шведский аналог
Шев повар(Ельля Какалья) 😂😂😂