【青森県つがる市①】三浦食堂の中華そばとさっぱりする飲み物の巻／孤独のグルメ原作者 久住昌之のビータ酒
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- Опубліковано 19 тра 2023
- 孤独のグルメの原作者である久住昌之さんと音楽仲間のDJ SASAさんと一緒に日本全国の酒蔵＆町を旅します。チャンネル名の「ビータ」とはミュージシャン用語でツアーのことで、旅（タビ）の読み方を逆さにして、ビータと呼んでいるそうです。お邪魔する土地土地ではお酒をとにかくたくさん頂く旅なので、ビータ酒というタイトルになりました。
今回の旅でお邪魔したのは青森県つがる市の竹浪（たけなみ）酒造店で、天保2年（1645年）に創業した老舗の酒蔵。岩木川の東岸で酒造業と質業をはじめた初代。その後1807（文化4）年に八代目七郎兵衛が質業をやめ、酒造業に専念するとさらに多くの人から愛され、事業は軌道に乗りました。江戸時代に飢饉が相次ぎ、恩返しを兼ねて竹浪酒造店は炊き出しをし、近隣数カ所の村の人たちを救ったという話も残っています。
竹浪酒造店の日本酒の味の特徴を一言で言うと濃厚かつ芳醇。酒造りに使用する水が軟水で、米の旨味をしっかりと引き出していることが一番の理由。また、杜氏のこだわりによって、丁寧に仕込まれた日本酒は、燗酒にするとさらに美味しくなると言われています。
天保2年に創業して以来、様々な困難を乗り越えながら、美味しい日本酒を造り続けている竹浪酒造店。現在は、17代目の竹浪令晃さんが杜氏を務めており、伝統を受け継ぎながら、新しい日本酒の造りにも挑戦しています。
是非とも酒蔵、そしてつがる市をビータする酒旅をお楽しみください。
※取材は2022年5月にお邪魔いたしました。
〜チャンネル設立の背景〜
このチャンネルは神楽坂にある居酒屋「のいえ」の企画・制作でお届けしています。2020年のコロナ禍の中、久住さんとDJ SASAさん、そしてのいえ代表の佐藤の3人で何かやりたいね、と話していたことがきっかけでした。2022年にパイロット版として青森県つがる市を旅して、その後、2023年5月に山口県下関、6月に奈良県御所市を旅する予定です。基本的には日本酒の酒蔵とその街並みをブラブラと旅する動画になります。
〜のいえについて〜
のいえのコンセプトは「実家のようにふらりと立ち寄れる店」。店内は木の温もりを感じる、温かみのある空間で、カウンター席とテーブル席があり、一人でもグループでも利用できます。
のいえには日本酒に合う料理が充実しています。また、日本酒は全国から厳選した銘柄を取り揃えており、料理に合った日本酒を選ぶことができます。
食事やお酒を楽しむだけでなく、人との交流を深めることができるお店で常連客との会話も弾みます。また、店内では様々なイベントも開催されており、食事やお酒を楽しみながら、新しい出会いを見つけることができます。
#久住昌之 #孤独のグルメ #ビータ酒 #下関 #고독한미식가 #孤独的美食家 #孤獨的美食家
いいじゃないか、いいじゃないか
な企画ですね！
久住先生のアルコール類の言い回しが大好きです😊
コメントありがとうございます！
スタッフの肉Dです。
毎回毎回、お酒を不思議な名前で呼ばれるので、とっても楽しいです。
引き続き、どうぞよろしくお願い致します。
これは、たまりません🎉
いいチャンネル発見です！
コメントありがとうございます！
良いチャンネルになるよう精進させていただきます。
引き続きどうぞよろしくお願い致します。
（肉D）
歯医者の建物すごっ！
相変わらず炭酸のお茶がお好きなようでｗ
コメントありがとうございます！
久住さんとSASAさんは、
「つがる水」「麦ジュース」など、
いろいろな名前をつけて、炭酸のお茶を飲まれてました。
（肉D）
最高❤
久住さんって、リアル五郎さんなんですよねぇ～♪
久住さんのトンチの効いたコメント、言葉のチョイスが秀逸で“ふらっとQusumi”の単独番組やらないかなぁ～ってずっと思ってました！
ソッコーチャンネル登録させていただきました♪
コメントありがとうございます！
スタッフの肉Dです。
こちらのチャンネルがいつまで続くかはわかりませんが、
引き続き、どうぞよろしくお願い致します！
先生の本当に美味しいって言葉
癒されるんですよ私は！
孤独のグルメでも
ゴロウさん40
ふらっとQUSUMIを60の割合で楽しみなくらいです🎵
コメントありがというございます！
スタッフの肉Dです。
私は、久住さんの食べてる時の
「うん、うん」というリアクションを聞くと、
脳と胃袋に、癒しと刺激が拡散されます。
引き続き、どうぞよろしくお願い致します。
お疲れ様です🍀
久住さんのチャンネルだからこそ、登録させて頂きました～✨
おいしい物をいっぱい...紹介して下さいね🎵
そして、“麦ソーダ” や “湧水” の新しい『名称』もたくさん考えて欲しいと思っています
今回は『大きくてサッパリする物』でしたね🍻✨
大笑いしちゃいました😂
コメントありがとうございます！
これからも、各地のおいしいものを
たくさん紹介させていただきます。
ちなみに、麦ソーダのことを
「つがる水」とも呼ばれてました。
（肉D）
初めまして！
あの、孤独のグルメの原作者さんのUA-camということで
早々、チャンネル登録させて頂きました。😊
楽しみ〜〜✨
はじめまして！
そして、コメントありがとうございます！
更新が遅れておりますが、
つがるで５本の動画のアップを予定しておりますので、お楽しみいただけると幸いです。
つがるの後は、下関（山口）、御所（奈良）などなどアップしていきます。
どうぞよろしくお願い致します。
（肉D）
私の田舎へようこそ！
全国へ発信して頂きありがとうございます！
各地の美味しいもの楽しませて頂きたいと思います。
コメントありがとうございます！
つがるにはお世話になりました。
引き続き、どうぞよろしくお願いします。
（まだ数本アップします）
あと、「カムストックさん」というお名前が、素敵です！
スクリューボールの応援ソングを思い出しました！
（由来が野球選手じゃなかったら、失礼しました・・・・）
（肉D）
@@qusumizake そのカムストックでしたwww
楽しく拝見させていただきます🙇♀️
@@user-nb4br4uz5s コメントありがとうございます！
あの頃のジャイアンツ、最高に好きでした！
下から読んでもスミスと、クロマティ！
のちに、サンチェ！
これかもどうぞよろしくお願い致します！
（幼稚園の頃の「夢はプロ野球選手だった」肉D）
会津にも来てください🎵
コメントありがとうございます！
会津、いいですね！
ぜひ行きたいです！！
（行きたいところばかりです・・・）
（肉D）
こういうのでいいんですよ〜。
「ふらっとクスミ」特番、って感じが好きになりました！
コメントありがとうございます。
お褒めの言葉、とても嬉しいです！
ロケが頗る楽しかったので、
ロケの空気感が伝わればと、
良く言えば、ユルりと
悪く言えば、ダラっと
させております。
これからもよろしくお願い致します。
（次は奈良県 肉D）
今から約40年前に高校生の時に歴史部という遺跡巡りの部の合宿で亀ヶ岡遺跡を訪れたのですが、二日酔いで記憶が残ってません。
コメントありがとうございます！
スタッフの肉Dです。
高校生の二日酔い！！
すごいっす！！
ぜひ、また訪れてみてください。
引き続き、どうぞよろしくお願い致します。
ラーメンもカツ丼もさいの高ですね🎉うらやましいですぅ💕
後‥山菜＆ビール🍺も素晴らしいでござるぅ🎉🎉
コメントありがとうございます！
スタッフのニクです。
さいのさいのさいの高でした！
つがるに行かれる際には、ぜひ行っていただきたいお店です！
修学旅行にリンゴの収穫体験は羨ましいです😊
高校の時は行き帰り飛行機だったので、寝台列車乗りたかったです😅
コメントありがとうございます！
寝台列車の修学旅行なんて、最高ですよね。
わたしもロケの時、
純粋に「リンゴ収穫いいなあー」と思いながら、
久住さんの話を聞いていました。
（スイカの収穫をしてみたい 肉D）
三浦食堂って木造のか？って思ったら
地元かよ笑
コメントありがとうございます！
スタッフの肉Dです。
地元にあんな素敵な食堂があるなんて、
とっても羨ましいです！
久住先生らしいコンセプト(？)のチャンネルじゃないですか(^^)
先生のTwitterで知って即登録しました
これからも楽しみにしています
コメントありがとうございます！
スタッフの「肉D」です。
「即登録」、大変恐縮です！！
今月中に9本のアップを予定しておりますので、
お楽しみいただけますと幸いです！
（来月からも、月２〜4本アップし続け、今年中に計40本くらいアップする予定です。）
この企画、流行りそう🤣🤣🤣
コメントありがとうございます！
ぜひ流行っていただきたいです。
どうぞよろしくお願い致します。
（肉D）
穏やかな空気が流れている素敵な動画ですね！
さっぱりした飲み物と供につがるをすすりたくなってきましたw
次も楽しみにしています😊
コメントありがとうございます！
「穏やかな空気が流れてる」って、
とても嬉しいです！！
ぜひ、三浦食堂で、
つがるをすすってみてください。
すっごく優しい味がします。
（肉D）
神武食わないってのが甘いねぇ笑
コメントありがとうございます！
スタッフの肉Dです。
神武食堂もとても美味しいですよね。
わたしは、坦々麺とカレーを食べました！
ロケだと何軒も食べられないのが、
難しいところです。。。
チャンネル登録しました😋
コメント＆登録ありがとうございます！
スタッフの肉Dです。
引き続き、どうぞよろしくお願い致します！
青森は母親の実家で先日のGWに行ってきたばかりです。しかし、青森の中華そばを食べ忘れたのが悔やまれます。青森の中華そばは本当に美味しいですよね🍜
コメントありがとうございます！
青森の中華そば、とっても美味しかったです。
私自身、中華そばは、普段あまり食べなかったのですが、
このロケで、中華そばが土地や店によって、色々な顔があることを知り、
最近、いろんなところで、中華そばに会うのが楽しくてしょうがありません。
ぜひ、次回、青森に行かれた際は、三浦食堂さんで、中華そばを食べてみて下さい。
（肉D）
また１から拝見させて頂いております。
今日は休みなんで嫁さんの許可得て
朝から飲ってます🍺
このチャンネルは私のにはどハマリな雰囲気
楽しい時間です♫
全部見終わりましたら次はアマプラで
ゴロウさん、をシーズン１から
今日は幸せな忙しい日になりそうです。
コメントありがとうございます！
スタッフの肉Dです。
アップが滞りつつありましたが、
今後数ヶ月はアップし続けていけそうですので、
ぜひお酒を飲みながらご覧いただけますと幸いです。
私も孤独のグルメのファンです。ディスクでも配信でも孤独のグルメを良く見ていて…。サントラもたまに聴いてます。久住さんも松重さんも両方好きなので…。松重さんがこのUA-camに出演してくれる事を楽しみにしています！
コメントありがとうございます！
制作スタッフの肉Dです。
私も孤独のグルメのファンです！
二人の共演を夢見て、精進していきますので、
引き続き、どうぞよろしくお願い致します。
孤独のグルメの大ファンです！久住先生のグルメ旅いいですね👍ぜひ地元、米どころ秋田の酒（水道水！？）とグルメも味わってもらいたいです😀
コメントありがとうございます！
制作チームに、秋田出身で秋田を愛する制作スタッフ（ハラミP）がいるので、
秋田はきっと訪れることになる気がしています！
（肉D）
久住先生、山形なんてのもどうでしょうか。酒蔵いろいろあります。夏の冷やしラーメン、つったい肉そば、秋の芋煮など。 是非是非行っていただけたら嬉しいです。
コメントありがとうございます！
山形もいいですね！
つったい肉そば、初めて知りました。
食べてみたい！
そして、芋煮で飲み会なんて、とても素敵ですね！
（肉D）
出羽桜酒造で酒を手に入れて、漬物屋に持ち込んで酒を飲むなんてのもどうでしょうか？
つったい肉そばに冷酒なんてのも粋な組み合わせだと思います。
@@user-jd6jc5os6g
コメントありがとうございます！
いいですねー
漬物屋に酒を持ち込むのって、
すっごい魅力的ですね！！
（肉D）
うれしい！孤独のグルメはドラマ本編も、もちろん大好きでしたが『ふらっと久住』は本編と同じくらい大々的ファンだったので！お忙しいでしょうが続けて下さい。楽しみにしてます。ホントに嬉しい！
コメントありがとうございます！
アップまで時間がかかっておりますが、
現状で、酒蔵3箇所、計20本近く分のロケが完了しており、
随時アップしていきますので、もう少々お待ちいただけますと幸いです。（さらに、今後もロケは行います）
（肉D）
まさかの青森へようこそ🙋💕
今回はつがる市だったようですが
青森市、弘前市、八戸市を巡回してほしいです🙋
コメントありがとうございます！
青森県にはお世話になりました。
ぜひ機会があれば、青森巡回したいです。
弘前で花見酒とかたまりませんし、
五能線もいいですね！（個人的な願い）
引き続きどうぞよろしくお願い致します。
（肉D）
三浦食堂イイネ しかしラーメンにワカメはNG 青森でワカメ入れる店は稀やね
コメントありがとうございます！
スタッフの肉Dです。
三浦食堂、本当に良かったです。
お店によって、ラーメンの具が色々と違うのが、とても面白いです。
引き続き、どうぞよろしくお願い致します。
スープが透き通って丼の底まで見えるあっさりラーメンが食べたい 今流行りの背脂ギラギラコッテリドロドロスープはもう卒業しました(笑)
コメントありがとうございます！
スタッフの肉Dです。
透き通ったラーメン、最高です！
ただ、いまだコッテリは卒業できていません・・・・
引き続き、どうぞよろしくお願い致します。
中華ざるも麺細くて美味しそう
コメントありがとうございます！
中華ざる、麺が生き生きしていて、とても美味しかったです！
中華そば、カツ丼、カレー、牛バラ、かしわそば、どれも美味しく、
再訪したら何を食べるか激悩みです。
（肉D）
何もない休日の昼下がり、蕨でビール飲みながら昔ながらの醤油ラーメン。最高ですね。
子供の頃を思い出させるような一杯でした。
食べたい！
@@user-jd6jc5os6g コメントありがとうございます！
本当に最高でした！
ぜひ食べていただきたいです！
（ワラビは食べられなかった 肉D）
谷口ジローさんが好きだったので、孤独のグルメは初版くらいで買いました。今回のビータもとても好きです。続けてほしいです！
コメントありがとうございます！
制作スタッフの肉Dです。
この旅がずっと続くよう
頑張っていきますので、
引き続きどうぞよろしくお願い致します。
丁寧な返信ありがとうございます
@@iwakura-dh6hh いえいえ！こちらこそありがとうございます！！
最近億劫で外食もあまりしなくなってました
でも先生たちの美味しそうに食べる姿！外食でした楽しめない味がありますよね
いい動画ありがとうございました😄次回も楽しみにしてます
コメントありがとうございます！
外食って、美味しいとか、楽しいとか、嬉しいとか、いろんなものに出会える、
身近だけど、けっこう大きなエンターテイメントだと思います。
億劫をぶっ飛ばして、ぜひ外食をしていただけると幸いです〜
（肉D）
定食屋いいですね(^o^)
さっそくチャンネル登録しました!!
次回が楽しみです!!
コメント・チャンネル登録ありがとうございます！
次回のアップまでちょっと時間がかかってしまっていて大変恐縮ですが、
これかもいろんなお店が出てくるので、（つがる：酒蔵・居酒屋・陶芸体験などなど）
楽しんでいただけますと幸いです。
（肉D）
ふらっとQUSUMI(ドラマ・孤独のグルメ本編)の拡大版みたいでおしろい！
毎回、麦ジュースや井戸水をたっぷり飲んで盛り上げてください！
コメントありがとうございます！
ほぼ毎回、お酒を飲んでいますので、
これからもご覧いただけますと幸いです。
（肉D）
確か孤独のグルメの釣り堀の回で、久住さんのコーナーの中で今回の様な昔風の中華そばを「こおいうのに文句付けるやつ大嫌い‼️」と言う言葉が印象的でした😊昔の食堂、町中華を愛する者として激しく同意しました😃さぁ、中華そば食べに行こっと🍜😋
コメントありがとうございます！
わたしは、このロケを通して、
中華そばの魅力に気づきました。
中華そばを、どしどし食べに行き、
このチャンネルでもたくさん紹介できればと思います。
（肉D）
@@qusumizake さん返信有り難う御座います🙇全国至る所に、食堂、町中華、美味しい中華そばを食べさせる所いっぱいあると思います🍜💖因みに自分東北宮城です。是非とも美味しい中華そば求めて取材にお越しください🙇💖😋
@@user-lz9tm3up5p コメントありがとうございます！
宮城よいですね！
八木山ベニーランドのゆったりとした空気感がとても好きです。
宮城に行きたくなってきました〜
（肉D）
ビターな酒かと思ったら全く
違った
笑
芸能人は逆から読む習性がある
笑
ヤクザ用語のダフ屋は花札の札だし
藁
@@user-nl7ut3bi8n コメントありがとうございます！
次回のつがる酒蔵編で、ビターではないかもしれませんが、
なかなか渋い日本酒が出てくるので、
お楽しみいただけますと幸いです。
（好きなお酒は「天美」「風の森」「寒菊」 肉D）
久住さん、sasaさん、アップ遅ーーーーい！🤣
コメントありがとうございます！
そして、すみません！
アップが遅いのは、
ワタシたち、製作スタッフのせいです！
申し訳ございません！
極力急ぎますので、ご了承いただけますと幸いです。
どうぞ宜しくお願い致します。
（肉D）
青森弁は外国語
笑
出ました麦茶
久住さんテカッてるよ
笑
コメントありがとうございます！
つがるの優しいイントネーションが素敵でした。
（肉D）
昔ながらの中華そば！本当に美味しそう！
シンプルな醤油ラーメン大好きなので、うちの近くにあったら是非行きたいです✨😊
久住さんは本当に才能の塊みたいな方なので尊敬しています。
孤独のグルメ大好きです！音楽も大好きです！
うちの地元に五郎さんも久住さんも2回も来てくださり、隣の駅にも1回来てくださったのが嬉しくて感無量です。
sasaさん初めて拝見しましたが楽しくて人柄の良いのが伝わってきます。一緒に飲んで食べたら楽しいだろうなぁと思いながら見ていました。
次回の動画も楽しみにしています☺️💓
コメントありがとうございます！
SASAさん、こっそりシッカリじっくり味がある方なので、
これからも注目いただけますと幸いです！
（肉D）
久住先生の飲んだり食べたりしてる姿が大好きです♥癒やされる😺
中華そば、旅行した際は絶対行こうと思いました🍜
次回も楽しみにしてます✨
@@user-vl5qu3ss1m
コメントありがとうございます！
スタッフの肉Dです。
これからも、
飲んだり食べたり、時に歌ったりと、
久住さんの楽しい姿をたくさんアップできると思いますので、お楽しみいただけると幸いです。
そして、
三浦食堂の「中華そば」、ぜひ！！
うまいまずいを聞いてるんじゃないどんな スープ系なのかを カメラマンはきいてるんだ ほし魚 魚介 肉 とりがら 豚骨 など
コメントありがとうございます！
スタッフの肉Dです。
たしかにこの時は、もう一人のスタッフが、味を説明したく質問したのですが、
久住さんに指摘されてとても納得しました。
引き続き、どうぞよろしくお願い致します。
青森だとふらっとksmのレベルではない
コメントありがとうございます！
尊敬する番組「ふらっとQUSUMI（孤独のグルメ）」のような、
人を幸せにできるチャンネルを目指しますので、
引き続きどうぞ宜しくお願い致します。
（肉D）
早く食え
コメントありがとうございます。
制作スタッフの肉Dです。
作ってる側として、
食べるまでも楽しかったので、
ついつい長くしてしまいました。。
引き続き、どうぞよろしくお願い致します。
松重豊氏のゲスト希望🎉
コメントありがとうございます！
松重さん、最高ですよね！
いつか松重さんに出てもらえるように精進致しますので、
今後とも、高評価やコメントをどうぞよろしくお願い致します。
（肉D）