Fricandó

INGREDIENTS (6 Persones):
.1,5 kgr. de carn melosa ( jarret)
. 2 cebes
. 2 porros
.1 l. de brou de pollastre
. 1 got de vi ranci
. 150 gr. de bolets deshidratats
. 1 farcell d'herbes
. farina, sal, pebre i oli