Πεντανόστιμο φύλλο για πίτες με εύκολο άνοιγμα! Easy crispy phyllo | Greek Cooking by Katerina
Вставка
- Опубліковано 6 лис 2021
- Φύλλο για πίτες, εύκολο στο άνοιγμα και πολύ νόστιμο. Φύλλο με γάλα και αυγό, με βελούδινη υφή που βγαίνει πολύ τραγανό στο ψήσιμο. Κατάλληλο για όποια γέμιση επιθυμείτε. Η διαδικασία είναι απλή και γρήγορη και το άνοιγμα του φύλλου παιχνιδάκι! Δοκιμάστε το και θα ξετρελαθείτε!
Easy delicious crispy phyllo dough. Make homemade yummy pies with this amazingly easy to roll out phyllo!
Διαβάστε τη συνταγή εδώ www.greekcookingbykaterina.co...
και όλες μου τις συνταγές εδώ www.greekcookingbykaterina.com/
Ακολουθήστε με στα social media
/ greekcookingbykaterina
/ greek_cooking_by_katerina
/ greek-cooking-by-katerina
#φύλλο #πίτες #phyllo #filo
Φανταστικό
Τέλειο. Το έκανα, είναι ευκολοτατο!!! Να είσαστε καλά 🙏👏👏👏😊
Fantastic 👍
Πολυ ωραιο μπραβο 👏👏👏
Ευχαριστώ πολύ, ελπίζω να το φτιάξετε!
Άλλη μια εκπληκτική συνταγή... Εύκολη... Με μεταξενιο φύλλο για όλες τις χρήσεις!!! Εξίσου εκπληκτική και κατανοητή η εκτέλεση!!! Μπράβο γλυκιά μου Κατερίνα!!! 👏👏👏👏👏👏💯💯💯💯💯💯🏅🏅🏅🏅🏅🏅🏆🏆
Σε ευχαριστώ Ελένη μου για τα καλά σου λόγια 💖 θα χαρώ πολύ αν το δοκιμάσεις να μου γράψεις εντυπώσεις 😘
Τέλεια μπράβο σάς.
Σας ευχαριστώ πολύ
καταπληκτικό!!!θα το φτιάξω όπωσδηποτε!!!
Θα χαρώ να μου γράψεις εντυπώσεις Ελένη, καλή επιτυχία!!
Υπέροχο.Μπραβο σας
Σας ευχαριστώ θερμά!
Θα την ξεκινήσω τη συνταγή. Σ ευχαριστώ
Θα χαρώ να μου πείτε εντυπώσεις!
Πολύ εύκολο θα το φτιάξω οποσδηποτε
μπραβο
Θα χαρώ να μου πείτε εντυπώσεις, καλές γιορτές!
Τελειότητα!!! . Εξαιρετικό φύλλο
Χαίρομαι που σου άρεσε Τάσο μου 💕
Ευχαριστώ Πολύ Για τις Ωραίες Συνταγές σου
Είσαι εξαιρετική! Καλημέρα και καλές γιορτές. Υπάρχουμε κι εμείς που ασχολούμαστε.
Καλή σου μέρα Άγγελε και καλό Σαββατοκύριακο! Σε ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια, χαίρομαι που ασχολείσαι με τη μαγειρική και χαίρομαι ιδιαίτερα όταν βλέπω άνδρες με μεράκι. Να είσαι καλά, καλές γιορτές και από εμένα!
Μπράβο κυρία Κατερίνα.πολυ ωραίο φύλλο.το έφτιαξα σε γλυκιά κολοκυθόπιτα με κίτρινη κολοκύθα.μας άρεσε πολύ.τωρα θα το φτιάχνω με τα πάντα.
Καλησπέρα Χρυσάνθη μου, σε ευχαριστώ πολύ που μου έγραψες τις εντυπώσεις σου. Πολύ χαίρομαι που σας άρεσε τόσο και θα το "υιοθετήσεις" στις πίτες σου. Είναι πραγματικά ένα φύλλο που ταιριάζει με τα πάντα. Τέλεια η κολοκυθόπιτα, γεια στα χέρια σου! Καλή σου εβδομάδα και σε ευχαριστώ και πάλι!
Ωραία πίτα!!
Σε ευχαριστώ Μαρία!
Ωραία πίτα με τέλειο φυλλο , τραγανό και υπέροχο φαίνεται! Μπράβο Κατερίνα μου ! 👩🏻🍳👩🏻🍳👩🏻🍳💙🥰😻
Πολύ χαίρομαι που σου άρεσε Τζένη μου! Φιλιά πολλά! 😘
Super Κατερίνα👏👏Γεια στα χεράκια σου🙏
Σε ευχαριστώ Μαρίνα! 🤗💓
Γεια σου Κατερίνα.... Τι απίθανο φύλλο είναι αυτό; Τραγανό υπέροχο και ευκολο...εκπληκτική συνταγή... Μπράβο... Καλη εβδομάδα δημιουργική και όμορφη...φιλάκια...💋😘👏🌹
Καλησπέρα γλυκιά μου Λένα, χαίρομαι πολύ που σου άρεσε. Ελπίζω να το δοκιμάσεις. Όμορφη εβδομάδα και από εμένα, πολλά φιλιά! 😘💞
Απίθανο πόλη ωρεο
Χαίρομαι που σου άρεσε Μαργαρίτα, καλές γιορτές!
Πολύ ωραίο φύλο!!!!!!!
Από Σύρο
Χαίρομαι πολύ που σας άρεσε! Χαιρετισμούς στην όμορφη Σύρο 🤗💓
Ωραίο φαίνεται μπράβο!!! κάποια στιγμή θα το κάνω αν και εγώ κάνω τό κλασικό φύλλο
Αγγελική μου νομίζω ότι αν το δοκιμάσεις θα το λατρέψεις. Είναι πολύ νόστιμο και έχει λιγότερο κόπο. Μια εναλλακτική για όταν θέλεις φύλλο πιο εύκολα και ταιριάζει με πολλές γεμίσεις.
Ειχα καιρο να σε δω.Τα μαλλια σου ειναι υπεροχα ετσι!!!Να εισαι καλά, καλες γιορτές!!
Σε ευχαριστώ πολύ! Αν είχες καιρό να με δεις μήπως δεν έχεις πατήσει το καμπανάκι για ειδοποιήσεις όταν ανεβάζω βίντεο? Καλές γιορτές και σε σένα!
Βλέπω εδώ στο UA-cam βίντεο από Τουρκία ,σχετικά με ζύμες για πίτες σχεδόν όλες βάζουν αυγό και γάλα ..μου έκανε εντύπωση βλέποντας το δικό σας βίντεο.....😊
Τι να σας πω, δεν έχει τύχει να παρακολουθήσω τούρκικα βίντεο, από εσάς τις φίλες μου εδώ το άκουσα πρώτη φορά. Εγώ προσωπικά δεν έχω καμία σχέση με Τουρκία ούτε γιαγιάδες Μικρασιάτισσες κλπ. Οι αναλογίες του φύλλου αυτού προέκυψαν από δοκιμές που έκανα τελείως μόνη μου. Από κάποια Θεσσαλονικιά, νομίζω, είχα δει κι εγώ ότι έβαζε αυγό στο φύλλο και μόνο γάλα και λάδι. Μου είχε κάνει εντύπωση και είπα να το δοκιμάσω αλλά οι αναλογίες που χρησιμοποιούσε σε εκείνη τη συνταγή ήταν διαφορετικές και το φύλλο κόλλαγε και θύμιζε τάρτα. Το δικό μου είναι τελείως διαφορετικό σε αποτέλεσμα και είμαι πολύ περήφανη που το μοιράζομαι μαζί σας!
Καλημέρα Κατερίνα,ωραίο και εύκολο το φύλλο που έκανες
Καλημέρα Βαγιάννα, χαίρομαι που σου άρεσε
Έκανα πρόσφατα εγγραφή στο κανάλι σου κ αυτό είναι το πρώτο σχόλιο που σου αφήνω. Συγχαρητήρια για το φύλλο 👍είναι εύκολο κ φαίνεται πεντανόστιμο!👌Δεν το ΄χω κ πολύ με τις ζύμες, αυτό όμως θα το δοκιμάσω! Ευχαριστούμε για τη συνταγή! Είσαι γλυκιά κ συμπαθέστατη κοπέλα! Καλό βράδυ κ καλή εβδομάδα με υγεία! 😘🤍🌃
Καλησπέρα Ελένη, καλώς όρισες στο κανάλι μου. Χαίρομαι πολύ που μου γράφεις! Σε ευχαριστώ για τα όμορφα λόγια σου, είναι μεγάλη τιμή για μένα. Πολύ χαρούμενη με κάνεις που θα δοκιμάσεις το φύλλο, είμαι σίγουρη ότι θα το πετύχεις και θα το φτιάχνεις συνέχεια. Θα χαρώ πολύ επίσης αν μου γράψεις εντυπώσεις και φυσικά να μου γράψεις και σε άλλες συνταγές. Όμορφη εβδομάδα σου εύχομαι, και πάλι ευχαριστώ για το σχόλιο. Τα φιλιά μου! 😘💗
@@GreekCookingbyKaterina 🙏💋❤🩹
Μπραβο βρε Κατερινα.Δεν φτιαχνω φυλλο γενικα,γιατι φοβαμαι οτι δεν θα καταφερω να το ανοιξω λεπτο......Αλλα το δικο σου μου φανηκε πανευκολο στο ανοιγμα.....Εννοειται οτι θα ειναι και πολυ νοστιμο.Σιγουρα θα προσπαθησω........με γεμιση τυριων.......Ευχαριστουμε πολυ....!!!μαρια-κερκυρα...🌺⚘🌺⚘🌺⚘🌺
Μαρία μου, αυτός ήταν και ο κύριος λόγος που έκανα αυτό το βίντεο. Να δείτε πόσο εύκολα μπορείτε να πετύχετε ένα πεντανόστιμο φύλλο και να μην το φοβηθείτε καθόλου! Θα είναι μεγάλη μου τιμή και χαρά αν το κάνεις και φυσικά θα περιμένω να μου γράψεις εντυπώσεις. Τέλεια θα είναι και η γέμιση των τυριών και ότι άλλο θέλεις. Σε ευχαριστώ για το σχόλιο, χαιρετισμούς στην πανέμορφη Κέρκυρα!! 😘💕💞
Μπράβο σου Κατερίνα πολύ ωραίο το φύλλο ανοίγω και εγώ πιο λεπτά
Γεια στα χέρια σου Πολυξένη! Έχω δείξει φύλλο χωριάτικο και φύλλο σε στρώσεις σε άλλα βίντεο, είπα σε αυτό να δείξω κάτι διαφορετικό και εύκολο, που να μπορούν να το κάνουν όλοι. Σε ευχαριστώ για το σχόλιο
Kατερινα μου σήμερα έφτιαξα το φύλλο!!!Σαν γεύση,υπέροχη,σαν διαδικασία πανευκολη!!!!,έφτιαξα πρασοπιτα!!!έβαλα μόνο αλεύρι για όλες τις χρήσεις,γτ αυτό είχα,αλλά μάλλον θα πρεπε να διπλασιασω την ποσότητα γτ το ταψί του φούρνου είναι μεγαλουτσικο😁οπότε για να το απλώσω έγινε πιο λεπτό!!!Θα καθιερωσω το συγκεκριμένο φύλλο και θα κάνω από δω κ πέρα μόνο αυτό!!!Δεν έχω λόγια!!!σ ευχαριστούμε πολυυυυ,υπέροχες συνταγές!!!next είναι η κοτόπιτα💎💎και πάλι συγχαρητήρια κ ευχαριστούμε!!!δηλώνω φαν,καινούργια στο κανάλι!!!🥰🥰🥰
Σοφία μου γλυκιά, σε ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια, μου δίνεις μεγάλη χαρά! Χαίρομαι που σου άρεσε τόσο το φύλλο, πραγματικά μας λύνει τα χέρια, ταιριάζει με όλα και είναι πανεύκολο. Καλώς όρισες λοιπόν στο κανάλι μου και στην κουζίνα μου, θα χαρώ πολύ να τα λέμε όποτε θες. Και πάλι σε ευχαριστώ που μου έγραψες 😊😘💖💗💖
@@GreekCookingbyKaterina εννοείται Κατερινάκι μου γλυκό!!!Μ αρέσει που τα εξηγείς όλα και όπως τα εξηγείς,λύνει απορίες και φυσικά μόλις κάνω κάθε συνταγή σου θα σχολιάζω!!!Ειδικά λόγω δουλειάς που τρέχουμε ,χρειάζονται τέτοιες συνταγές!!!!κάνεις πολύ όμορφη δουλειά ,με ηρεμία και εμείς απολαμβάνουμε και παίρνουμε και τα "φώτα"σου!!!και φυσικά θα σχολιάζουμε γτ τα καλά πρέπει να λέγονται και να επιβραβεύονται και να αναγνωρίζονται!!!!καλώς σας βρήκα λοιπόν και βουρ για συνταγές!!!Σ ευχαριστώ και πάλι,ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΟ!!🙏🙏💎💎🥰🥰🥰
Τραγανό απίστευτο μπράβο κοπελιά!!!μόλις έκανα εγγραφή στο κανάλι σου!!!
Χαίρομαι πολύ που σας άρεσε, ευχαριστώ!
Είναι τούρκικη η συνταγή με
μπέικεν πάουντερ και αυγό.
Μ'αυτή τη συνταγή γίνεται το φύλλο
γιούφκα για πιτες και μπουρέκια
Ναι, τα είχαν φέρει τα υλικά από τις Στέππες τις Μογγολίας για να μας ταΐσουν.
Γεια στα χερια σας!!!!!!!
Σας ευχαριστώ πολύ!
Πολύ ωραίο φύλλο Κατερίνα μου και εύκολο. Έκανα σπανακόπιτα
Χαίρομαι που σου άρεσε Μαρία μου. Καλοφάγωτη η πίτα σου!!!
Ψήνουμε σε αέρα η σε αντιστάσεις; φαίνεται τέλειο μπράβο σας 👌
Ανθή μου, το πού θα ψήσεις εξαρτάται από το φούρνο σου και πώς ψήνει πιο σωστά. Π.χ. εγώ στον παλιό μου φούρνο τις πίτες τις έψηνα μόνο αντιστάσεις γιατί στον αέρα τις έκαιγε. Ενώ τώρα στον καινούριο ψήνω μόνο αέρα 4D, γιατί στις αντιστάσεις κάνει 10 χρόνια... Οπότε βάλε την κρίση σου και την εμπειρία σου. Αν έχεις καινούριο φούρνο θα σου έλεγα να ψήσεις στον αέρα, στην κάτω θέση του φούρνου. Καλή επιτυχία στην πίτα σου και θα χαρώ να μου πεις εντυπώσεις από το φύλλο καθώς και τι πίτα έφτιαξες! 😘
Κατερίνα έκανα την πίτα και θέλω να σου πω εξαιτίας σου έφαγα 2κομματια και αν δεν είχα τύψεις ευχαρίστως θα έτρωγα άλλα 2 έγινε τέλεια
Σε ευχαριστώ πολύ Δεσποινα για την εμπιστοσύνη! σε φιλώ!!
Έργο τέχνης για μια ακόμη φορά από τα χεράκια σου Κατερίνα μου!!!Ευχαριστούμε πολύ, θα το φτιάχνω συνέχεια!!!💯👌💯👌💯⭐💯⭐💯🥰🥰🥰🥰🥰💙💙💙
Ευχαριστώ πολύ Χάρη μου για τα καλά σου λόγια. Γράψε μου εντυπώσεις όταν το φτιάξεις, θα χαρώ πολύ! Τα φιλιά μου!! 😘
Δεν φαίνεται ωραίο, είναι ωραίο!!!! Το έφτιαξα... είναι το τέλειο φύλλο... και το καλύτερο, ανοίγει παρά πολύ εύκολα!!! Σε ευχαριστώ πολύ!! ♥️♥️
Κι εγώ σε ευχαριστώ Δέσποινα για την εμπιστοσύνη που μου έδειξες και το έφτιαξες και φυσικά που μπήκες στον κόπο να μου γράψεις εντυπώσεις. Χαίρομαι πάρα πολύ που σου άρεσε τόσο. Γεια στα χέρια σου, εύχομαι να το ευχαριστηθείς και σε άλλες πίτες και να το φτιάχνεις συνέχεια. Σου στέλνω πολλά φιλιά!
Αυτο το φυλλο φαινεται εξαιρετικο.Θελω να ρωτησω τα υγρα στοιχεια δηλ.γαλα κ λαδι τα ζυγιζετε σε ηλεκτρονικη ζυγαρια η με δοσομετρητη σε ml?Ευχαριστω
Ότι έχεις Νίκη μου, ζυγαριά ή δοσομετρητής την ίδια δουλειά κάνουν. Και το μάτι και η πείρα καμιά φορά επίσης :) ακόμα και με φλιτζάνια μπορείς να μετρήσεις αν είσαι εξοικειωμένη. Είναι πολύ ωραίο φύλλο, θα χαρώ να μου γράψεις εντυπώσεις. Καλή επιτυχία!
Κατερίνα μου μπράβο τέλειο!! 💗💗 Θα το φτιάξω σίγουρα!! Το τί νευριαζω να γεμίζει ο τόπος αλεύρι....μ αρέσει που ανοίγει εύκολα κ χωρίς αλεύρι....πες μου σε παρακαλώ το γάλα κ το νερό πρέπει χλιαρά ή σε θερμοκρασία δωματίου??
Αθηνά μου, χαίρομαι πάρα πολύ που το βρήκες ενδιαφέρον και θα το φτιάξεις. Έχεις δίκιο για το άνοιγμα, και είναι το μεγαλύτερο "ατού", νομίζω, ότι δεν χρειάζεται αλεύρι για να ανοίξει. Το νερό και το γάλα σε θερμοκρασία δωματίου είναι μια χαρά, δεν χρειάζεται να τα ζεστάνεις. Σε φιλώ και περιμένω εντυπώσεις!!! 😘💖
@@GreekCookingbyKaterina Ευχαριστώ πολύ Κατερίνα μου φιλιά πολλά κ από μένα 💋💋💋💋
Συγχαρητήρια για το ωραίο φύλο που μας δείξατε,θα το φτιάξω σίγουρα! Καλό απόγευμα!
@@user-tk1dz1mm4u Θα χαρώ πολύ να μου γράψεις εντυπώσεις Αγγελική, σε ευχαριστώ!
Καλησπέρα, θα μπορούσα να χρησιμοποιούσα μόνο αλεύρι για όλες τις χρήσεις ? Ευχαριστώ
Καλησπέρα, ναι, βεβαίως μπορείτε. Σας το γράφω στην αρχή στα υλικά ότι μπορείτε εναλλακτικά να βάλετε 600 γρ. για όλες τις χρήσεις. Καλή επιτυχία!
Τέλειο!!!Μπορείς να μου πεις που αγόρασες την συγκεκριμένη σπάτουλα?
Χαίρομαι που σου άρεσε Αλέκα μου, να το φτιάξεις και να μου πεις εντυπώσεις, θα χαρώ πολύ! Η σπάτουλα είναι δώρο μιας φίλης μου από τον Καναδά, από εκεί μου την έχει φέρει 🙂
@@GreekCookingbyKaterina Ευχαριστώ πολύ Κατερίνα!!!
Καλησπερα Κατερινα, ξεχασα να σε ρωτησω την προηγουμενη φορα αν αυτην την ζυμη την φτιαξω το βραδυ μπορω να την βαλω στο ψυγειο και να φτιαξω την πιτα μου την αλλη ημερα? Αυτο το φυλλο ειλικρινα μου αρεσε παρα πολυ γιατι ειναι φοβερα νοστιμο. Θα περιμενω την απαντηση σου. Ευχαριστω !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Καλησπέρα Κυριακή μου. Ναι, μπορείς να το βάλεις στο ψυγείο, δεν θα έχει κανένα πρόβλημα. Χαίρομαι πολύ που σου αρέσει τόσο, θα συμφωνήσω μαζί σου ότι είναι πεντανόστιμο! Χρόνια πολλά, καλή Τσικνοπέμπτη!
@@GreekCookingbyKaterina Σε ευχαριστω πολυ Κατερινα, σε ρωτησα γιατι φοβηθηκα μην χασει η ζυμη την νοστιμια της αν την βαλω στο ψυγειο για μια νυχτα διοτι ειναι ορισμενες ζυμες που δεν μπορουμε να τις διατηρησουμε στο ψυγειο για πολλες ωρες. Καλη Τσικνοπεμπτη στο σπιτι !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Καλο βραδυ Κατερινα μου !!!!!!!!!!!!!!!!!!!💝💗🙏
Απλά υπέροχο!
Τώρα κι ολας θα το κάνω?
Ααα τέλεια, θα περιμένω εντυπώσεις!!! 💗
Μολις το εκανα σε κοτοπιτα! ΑΠΙΣΤΕΥΤΟ!!Μπορουμε να το χρησιμοποιησουμε σε πιτακια αντι για πιτα λες;;;
Πόσο χαίρομαι που μου λες ότι πέτυχε. Σε ευχαριστώ για την εμπιστοσύνη Σοφία μου και για το σχόλιο. Φυσικά μπορείς να το χωρίσεις σε πιτάκια! 😘💖
Κατερίνα μου μπράβο σου! Πολύ μου άρεσε η πίτα σου , αλλά εγώ που δεν χρησιμοποιώ γάλα λόγω λακτόζης μπορώ να βάλω αμυγδαλογαλο η γάλα χωρίς λακτόζη
Καλημέρα Κατερινάκι, χαίρομαι που σου άρεσε. Νομίζω ότι δεν θα έχεις κανένα απολύτως πρόβλημα αν αντικαταστήσεις το γάλα με αμυγδαλόγαλα. Καλή επιτυχία και σε παρακαλώ γράψε μου πώς σου βγήκε! 😘 😀
Κατερίνα τώρα το φτιάχνω... Κοτόπιτα θα το κάνω με την συνταγή που έχεις με τα κρεμμύδια...
Τέλεια η ιδέα σου Ελένη μου!! Πού είσαι να έρθω να πάρω κομμάτι;; 😂😁 Κι εγώ κοτόπιτα το έκανα την ημέρα του γυρίσματος, αλλά την άλλη γέμιση, με την πιπεριά Φλωρίνης και μανιτάρια. Θα ανέβει και αυτό το βίντεο σύντομα. Περιμένω εντυπώσεις από την πιτούλα και το φύλλο σου!! φιλιά, καλή επιτυχία!
@@GreekCookingbyKaterina πάρα πολύ νόστιμη Κατερίνα... Την μόνη αλλαγή που έκανα διότι δεν βάζω γενικά φρυγανιά για να δέσω κάτι, έβρασα τόσο όσο χρειάζεται μια μικρή χούφτα γλασε ρύζι και το ένωσα με την γέμιση... Βγήκε υπέροχη Κατερίνα...
@@elenimohianaki5366 Πολύ χαίρομαι Ελένη μου που σου άρεσε τόσο. Ελπίζω να ήταν και το φύλλο όπως το περίμενες! Τέλεια η παραλλαγή σου με το γλασέ. Γεια στα χέρια σου και σε ευχαριστώ πολύ που μου έγραψες. Τα φιλιά μου!!
@@GreekCookingbyKaterina ❤️ καλές δημιουργίες
Κατερίνα έχω κάνει την πίτα και είναι φοβερή τώρα θέλω να την κάνω και να την βάλω κατάψυξη αφού την ψήσω βέβαια μπορώ ?
Φυσικά! Κόψε την σε κομμάτια και μετά κατάψυξη. Σαν να την έψησες εκείνο το λεπτό!
Κατερίνα καλησπέρα πως ξεπαγωνεις τα φύλλα;στο ψυγείο;
Καλησπέρα Άρτεμις. Πολύ σπάνια βάζω δικά μου φύλλα στην κατάψυξη, συνήθως τα χρησιμοποιώ αμέσως και φτιάχνω τις πίτες μου. Αυτό το φύλλο συγκεκριμένα με το γάλα και το αυγό δεν το έχω βάλει ποτέ κατάψυξη, μόνο στο ψυγείο το έχω διατηρήσει για μία ημέρα. Πάντως, όταν έχω ζυμάρι (είτε πίτσας είτε φύλλο) συνήθως τα ξεπαγώνω σε θερμοκρασία δωματίου
Ωραιο κι ευκολο φυλλαρακι.
Αναλιγιες που βρισκω;
Καλησπέρα. Τα υλικά τα λέω και τα γράφω αναλυτικά με δοσολογίες στην αρχή του βίντεο, υπάρχουν και στην κάρτα επάνω δεξιά και στο λινκ στην περιγραφή. Μπορείτε να διαβάσετε τη συνταγή www.greekcookingbykaterina.com/recipes/recipe/268/eukolo-fillo-gia-pites
ΣΤΗΝ ποσότητα αλευριού πόσο νερό έβαλες;
Καλησπέρα Άννα, σας την γράφω την ποσότητα νερού στα υλικά, είναι περίπου 60-80 ml, εξαρτάται από το αλεύρι σου. Καλή επιτυχία!
Και εγω κανω το κλασσικό ομως φαινεται ευκολο και τραγανο που αυτο μας αρέσει στις πιτες... Το δικο μου μεχρι να τελειωσει ειναι τραγανο...Αυτο???? Με σπανάκι γινεται?????? Παραμένει τραγανο???? Οπως και να έχει σε ευχαριστούμε πολύ.... Καλες γιορτές!!!!!
Γεια σου Ζωή, σε ευχαριστώ πολύ για τις ευχές. Το φύλλο αυτό είναι πολύ τραγανό στις γωνίες μέχρι και την τελευταία μπουκιά μετά από 2-3 μέρες. Τα κομμάτια της μέσης είναι ανάλογα τη γέμιση που θα βάλεις και το πόσο ζουμερή είναι. Πάντως νομίζω ότι θα σου αρέσει πολύ το αποτέλεσμα, θα χαρώ να το φτιάξεις και να μου πεις εντυπώσεις. Φιλιά!!
@@GreekCookingbyKaterina Σε ευχαριστώ πολύ για την απαντηση... Θα το φτιαξω αυριο.... Θα σου γραψω εντυπωσεις... Φιλια πολλα εισαι υπέροχη!!!!
Μπορώ να κάνω την μανιταροπιτα με αυτό το φύλλο;
Καλημέρα, φυσικά και μπορείς, ταιριάζει πάρα πολύ! Απλά να ξέρεις (αν θες να κάνεις τη νηστίσιμη μανιταρόπιτα) ότι δεν είναι νηστίσιμο το φύλλο γιατί περιέχει γάλα και αυγό
Haroumena Hristougena ke Hronia Polla Katerina, fenete para poli oreo.....Mporite na mas pite ta elika ke sta englezika parako??? Efharisto poli.
Καλά Χριστούγεννα. Τα υλικά τα γράφω και στα αγγλικά ακριβώς κάτω από τα ελληνικά. They're all translated in English too right under the Greek text at the beginning of the video. You can also read the recipe on my website,link in description box. Merry Christmas
Δεν συμφωνώ με τα σχόλια που κάνετε στην Κατερίνα η κοπέλα είναι ευγενεστατη αν δεν σας αρέσει δεν υπάρχει λόγος να κάνετε την συνταγή εγώ κάνω την πίτα τώρα και θα δω πως θα βγει για να πω εντυπώσεις στην Κατερίνα
Σχεδόν στο μισό βίντεο μιλάτε 😉
Ξυδι δεν βαζεις ? Γίνεται πιο τραγανο το φύλλο
Δεν είναι το κλασικό φύλλο αυτό
Κατερίνα στην Τουρκία κάνουν τέτοιες πίτες θα δοκιμάσω και θα σου πω εντυπώσεις
Δεν το ήξερα για την Τουρκία, θα χαρώ πολύ να μου πεις πώς σου φάνηκε Δέσποινα!
Κατερίνα πότε θα ανεβάσεις συνταγη ?
Τι συνταγή εννοείς Δέσποινα? Ανέβασα πριν 3 μέρες την κοτόπιτα. Δεν καταλαβαίνω ακριβώς τι με ρωτάς
Ποσο αλευρι βαζετε και αυτη η ποσοτητα φθανει για ταψι φουρνου απαντηστε μου σας παρακαλω μου αρεσει
Ιωάννα μου, η συνταγή είναι πολύ αναλυτικά γραμμένη και στο βίντεο και στο λινκ στην περιγραφή, όπου σε πάει στο site μου που την διαβάζεις αναλυτικά. Υπάρχει και πάνω δεξιά στην κάρτα στο βίντεο. Επίσης το ταψί το βλέπεις και σας δίνω και τη διάσταση. Αν θες να το ανοίξεις το φύλλο κι άλλο ανοίγει όσο θες. Σου έχω απαντήσει και στο άλλο σου ερώτημα. Φιλιά!
Υλικα
Πόση ώρα στο ψυγείο
Δεν δείχνω πουθενά ότι μπαίνει ψυγείο. 30-45 λεπτά ξεκούραση δείχνω, σε μπολ, σκεπασμένο με πετσέτα σε θερμοκρασία δωματίου. Ανοίγει πολύ εύκολα μετά, όπως είδατε και στο βίντεο. Καλή επιτυχία
Katerina εγώ ζω στην Australia and we only have the all purpose flour so I made it and it was not soft and it was not opening easy
Maybe to put 400 grams of flour next time
Please advance 🙏
Γεια σου Έφη, χαίρομαι που μου γράφεις από την Αυστραλία. Δεν γνωρίζω τους τύπους αλεύρων που έχετε στην Αυστραλία όμως δεν καταλαβαίνω γιατί να σου βγει σκληρό και να μην ανοίγει. Με το αλεύρι για όλες τις χρήσεις το άσπρο μια χαρά γίνεται, και εδώ στην Ελλάδα πολλές φίλες το έχουν κάνει χωρίς πρόβλημα. Δυστυχώς δεν ξέρω πώς να σε βοηθήσω αφού δεν ξέρω πώς είναι το αλεύρι που χρησιμοποίησες και τι συμπεριφορά έχει. Θα έπρεπε να βγει σωστό με 600 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (11γρ. πρωτεΐνη να γράφει επάνω η συσκευασία) και όλα τα άλλα υλικά που σας δίνω. Μήπως να δοκιμάσεις κάποια άλλη μάρκα; Καλές γιορτές σου εύχομαι
@@GreekCookingbyKaterina maybe to mulch flour maybe next time I will use 400 gr 🙏
@@effiestouraitis4553 with the amount of olive oil, milk and egg, 400 gr I think is not enough, it will be too watery. The recipe I am giving you is tested by me many times and it's exactly right with the grams of all ingredients. Did you weigh the rest of them or τα έβαλες "με το μάτι"? είναι καλή μέθοδος αν έχεις εμπειρία :) Πάντως με την ποσότητα λαδιού και γάλακτος που σας δίνω 400 γρ. είναι λίγα για το αλεύρι. Αν βάλεις 400 γρ θα πάρει σίγουρα λιγότερο γάλα και λιγότερο λάδι. Ξαναδοκίμασε πάντως και θα χαρώ να μου πεις νεότερα. Happy holidays and many greetings to all the Greeks in Australia!!
@@GreekCookingbyKaterina ok thank you maybe the flour is not the correct one
Have a good Christmas 🎅
Para poli oraia
Χαίρομαι που σας άρεσε 🤗
7
Κατερίνα το νερό και το γάλα είναι χλιαρό?
Όχι Δέσποινα, δε χρειάζεται. Νερό από τη βρύση και γάλα από το ψυγείο, βγάλτο και άστο να πάρει θερμοκρασία δωματίου λίγο, αλλά δεν έχει πρόβλημα αφού το ζυμάρι θα ξεκουραστεί και μετά σε θερμοκρασία δωματίου. Καλή επιτυχία!
Εγώ θα κάνω με κολοκύθα με τυρί
Ναι, είναι καταπληκτική γέμιση, το φύλλο αυτό της ταιριάζει πολύ και την κρατάει μια χαρά όπως σας είπα. Φιλιά και γράψε μου αν θες και πώς σου έγινε με το γάλα αμυγδάλου!
Φύλλο σφολιάτα είναι;
Όχι, μοιάζει με κουρού όμως
Κατερίνα θα το κάνω αύριο και είναι πολύ εύκολο επίσης να σου πω ότι έχω κάνει την συνταγή σου το κεικη Μήλου και ήτανε εξερετικο δεν έμεινε κοματι
Να είσαι καλά Μπέσσυ, πολύ χαίρομαι που το ακούω αυτό. Θα περιμένω εντυπώσεις για το φύλλο. Εντάξει, το κέικ μήλου πραγματικά είναι από τις πιο επιτυχημένες μου συνταγές, το έχετε λατρέψει πραγματικά και δεν έχω λόγια να σας ευχαριστήσω! Πολλά φιλιά σου στέλνω!
Από πέντε χρόνω το κάνω αυτό το φύλο εσύ τώρα το μαθες
Ελένη Πανο φύλλο έμαθες να κάνεις ορθογραφία όμως όχι,κ λίγη ευγενια δεν έβλαψε ποτέ κανέναν.
Βρε καλώς μου την. Καιρό είχα να δω συνταγή σου.
Καλημέρα και καλή εβδομάδα. Εγώ πάντως δεν σταμάτησα να ανεβάζω συνταγές, μήπως δεν έχεις πατήσει το καμπανάκι για τις ειδοποιήσεις; Χαιρετισμούς, ελπίζω να είστε καλά!
@@GreekCookingbyKaterina Ααααα αυτο ηταν - δεν ειχα πατησει το καμπανακι. Να'σε καλα !!!!
@@charlesbovalis6591 έχεις χάσει πολλά επεισόδια τότε χαχα. Ελπίζω να καταφέρεις να δεις αυτά που έχασες και να βρεις συνταγές που να σας αρέσουν. Τα φιλιά μου!!
Δεν μας έδιξες από κοντά το κομενω και δακγομενω κομμάτι ?? Να το δούμε από κοντά !!
Νομίζω ότι φαίνεται στο πλάνο με το ταψί πώς είναι. Δεν συνηθίζω να δείχνω δαγκωμένο φαγητό :) Θα το δείτε επίσης και στο βίντεο της κοτόπιτας που θα ανεβάσω μέσα στις επόμενες μέρες, όταν το βγάζω από το ταψί. Καλό σας βράδυ, να είστε καλά
Μόλις το έφτιαξα, αλλά ήθελε λιγότερο αλεύρι γιατί η ζύμη δεν είναι μαλακή, είναι σκληρή και σπάει κ τρίβει..έβαλα λίγο λάδι και ζυμωσα αλλά καμία σχέση με τη δικιά σας.. και κάποιος άλλος είπε ότι τρίβει κ σπάει.. κρίμα τα υλικά μου...
Καλησπέρα. Τι αλεύρι χρησιμοποιήσατε παρακαλώ;
Αλεύρι σκληρό Μύλοι Αγίου Γεωργίου.Οταν την εψησα έγινε σαν τάρτα, σαν τραγανό μπισκότο, όχι φύλλο τραγανό σαν αυτό στο βίντεο σας.
@@user-vw5uc4fq3c Δυστυχώς την έχω πατήσει κι εγώ με αλεύρι που εμπιστευόμουν και σε μια παρτίδα ήταν σκάρτο. Δεν μπορώ να ξέρω τι είχαν κάνει αλλά και σε μένα είχε βγει άλλο αποτέλεσμα από αυτό που έβγαινε συνήθως. Και σίγουρα έφταιγε το αλεύρι. Έχω κάνει πίτσα με αλεύρι συγκεκριμένης εταιρίας που διαφημίζει ότι είναι ειδικό για πίτσα και ήταν τραγικό το αποτέλεσμα, σκληρή και χάλια υφή. Έχω συγκεκριμένες μάρκες που χρησιμοποιώ τελευταία και χωρίς να θεωρηθεί διαφήμιση θα σας προτείνω το για όλες τις χρήσεις, το μπλε του Κρητικού ή το για όλες τις χρήσεις του Μασούτη. Είναι οικονομικά και ποτέ δεν με έχουν απογοητεύσει. Κάντε ακόμα μια δοκιμή αν θέλετε, είμαι σίγουρη ότι θα το πετύχετε, γιατί η συνταγή είναι σίγουρα σωστή όπως βλέπετε και αυτό το φύλλο το κάνω πάρα πολύ συχνά. Καλό σας βράδυ
Κατερίνα ένα ποτήρι νερό;
Άννα μου, σας γράφω 60-80 ml, οπότε είναι πολύ λιγότερο από ένα ποτήρι. Λίγο νερό χρειάζεται γιατί έχει υγρασία από το γάλα, το αυγό και το λάδι. Να το βάλεις σιγά-σιγά όπως σας λέω, να απορροφάται σταδιακά η υγρασία μέχρι να γίνει βελούδινο το ζυμαράκι. Θα χαρώ να μου γράψεις εντυπώσεις!
Εδώ όλες στο χωριό βάζουν καλαμποκελαιο,όχι ελαιόλαδο,,αυγό και ξύδι,είναι ωραίο φύλλο,😍
Πολύ ωραία, ευχαριστώ που το μοιραστήκατε μαζί μας. Από ποιο χωριό είστε αν επιτρέπεται; Εμένα η μητέρα μου γεννήθηκε στην Καλαμάτα και ο σύζυγος καταγωγή από Κρήτη, οπότε από ελαιόλαδο άλλο τίποτα :)
@@GreekCookingbyKaterina Κοζάνης ,,το είπα γιατί δεν το είδα εδώ να το βάζουν,,και επάνω βάζουν κοματακια βιταμ ,,χαχααα,θα δοκιμάσω την κοτόπιτα σου,,🥰
@@riitadimi8635 Κάθε τόπος χρησιμοποιεί τα υλικά που παράγει. Προφανώς στην περιοχή σας δεν υπάρχουν ελιές αλλά καλαμπόκια, οπότε αυτό το λάδι είχε σε αφθονία η περιοχή. Είναι η σοφία των παλιών νοικοκυρών. Κάθε χωριό, κάθε νομός, κάθε περιοχή αξιοποιούσε τα υλικά που είχε διαθέσιμα. Είναι πολύ ωραίο αυτό και θαυμαστό για κάθε τόπο. Εμείς σήμερα πλέον έχουμε πρόσβαση στα πάντα αλλά είναι ωραίο που κάθε περιοχή κρατάει τις παραδόσεις της. Θα χαρώ πολύ αν το δοκιμάσεις το φύλλο να μου γράψεις εντυπώσεις!
.v
Δεν μου ήρθε ειδοποίηση Κατερίνα
Τι να σου πω Δεσποινάκι μου, αυτά είναι θέματα του You Tube. Σίγουρα έχεις πατήσει το καμπανάκι για να σου έρχονται ειδοποιήσεις όταν ανεβάζω καινούριο βίντεο;
Μοιάζει με κουρού..
δεν είπες ποσό νερό και είναι σημαντικό
Μάλλον δεν το προσέξατε, το γράφω στα υλικά ότι το νερό είναι 60-80 ml και το λέω και στη διάρκεια του ζυμώματος ότι είναι πολύ λίγο το νερό και να μην ξεγελαστείτε και βάλετε παραπάνω και να το βάζετε σιγά-σιγά. Ξαναδείτε το βίντεο πιο προσεκτικά αν θέλετε. Προσπαθώ πάντα να σας τα λέω όλα με λεπτομέρεια. Καλή επιτυχία
Σε μένα γιατί μαζευει;
Το αφήσατε να ξεκουραστεί; Όταν το φύλλο μαζεύει σημαίνει ότι δεν έχει ξεκουραστεί για να μπορεί να ανοίξει σωστά. Πάντως αυτό το φύλλο ανοίγει πανεύκολα όπως βλέπετε και στο βίντεο
0