Сырный эклер с камчатским крабом

Подробнее: ruwest.ru/news...
Презентация гастрономического гида МТС по Калининграду в ресторане Seasons
В четверг, 20 июня 2024 года, в ресторане Seasons прошла презентация бесплатного гастрономического гида по Калининграде от MTC Travel. Путеводитель сейчас объединяет более 50 ресторанов и кафе Калининграда для разного уровня бюджетов. Гид работает онлайн и отправляет сообщения со ссылкой на себя в тех зонах, где находится больше всего гастроточек.
Лучше тысячи слов - фотографии стола от шеф-повара Seasons (проспект Мира, Калининград) Павла Борисенко. В меню были представлены особенности формирующейся региональной балтийской кухни:
Виштынецкий сиг с велюте из моллюсков
Балтийский анчоус из ряпушки
Парфе из печени селезня
Салат из зелёных овощей
Карпаччо из оленины с муссом из сыра Камамбер
Сугудай из виштынецкого сига
Сырный эклер с камчатским крабомТапас с балтийским угрём
Тапас с балтийским угрём
Тапас с домашним салом чёрной икрой и луковым айоли
Тар-тар из говядины с трюфельной сальсой
Хумус из баклажанов с грибами
Десерт меренга Seasons