Con la MIA UVA produco BOLLICINE
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- Опубліковано 31 сер 2021
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Farmer, è arrivato il gran giorno, oggi realizziamo la prima delle 2 vendemmie che andremo a fare! Andiamo a raccogliere tutto il bianco per andare poi a creare le bollicine della Franciacorta con la mia uva (e non solo)! Ma lascia che ti spieghi meglio nel video!
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Devo dire che il ragazzo è molto preparato mi piaciuto ascoltarlo in questo video
da ascoltare per ore, sarebbe bello approfondire più argomenti con loro , si vede proprio la passione e competenza in quello che fanno
Un consiglio Matt:
Secondo me usare per la vendemmia una forbice elettrica non è solamente scomodo, ma anche pericoloso perchè a volte le foglie copre la parte in cui si va tagliare e si rischia.
Lo dico nel video
@@MattTheFarmerOfficial ma la usi ugualmente lol
Deve fare lo sponsor a pellenc...
@@dr.zoidberg3867 effettivamente potrebbe fare lo sponsor durante la potatura, che almeno non rischia di tagliarsi un dito
@@MattTheFarmerOfficial tranquillo Matt, sei ancora un po' inesperto ma è normale fidati che rimanendo in contatto con i ragazzi dell' azienda, che sono molto preparati, imparerai velocemente a muoverti al meglio in questo settore, buona giornata👋🏻
Ascoltare chi ha competenza è sempre un grande piacere.
Forse sarebbe opportuno lasciare più spazio...a loro disposizione, senza interrompere continuamente .
video interessante, il tuo amico matteo molto molto molto molto competente e appassionato, spiega benissimo tutto il processo della vinificazione, BRAVI a tutti e 2!!!!!!!!!!!ciaooooooooooo
I video sul vino sono fantastici(sono veneto 😁)!
E, il ragazzo(forse enologo) è molto competente e mai saccente anche quando Matt mostra la sua ignoranza a riguardo.
Mi sarebbe piaciuto vedere la rimozione dei lieviti dalla bottiglia, ma mi sembra di aver capito che la mostrerai in un futuro video.🍾
Molto molto interessante!! Grazie a Matt e al ragazzo che davvero ne sa tanto tanto tanto!!
Posso capire le forbici elettriche per potare, ma per raccogliere l'uva nun se pò vedè ahaha
Complimenti ottime spiegazioni .... Nn dimenticare di provare pure il metodo ancestrale... Buon anno
Bellissimo video!
Grandissimo bellissimo video ottima annata
Bellissimo!!!
Complimenti bellissima è chiarissima spiegazione sul metodo classico …. Comunque mett un vignaiolo non usa mai la forbice a batteria ma quella classica …. Bravo perché hai capito errore 🔝👍
Io non capisco cos'hai contro il vino del contadino... Tutti coloro che non hanno la fortuna di avere una cantina in Franciacorta che vinifica per loro ma solo tanta passione fanno "il vino del contadino" come lo definisci in modo spregiativo... A volte sei di una supponenza disarmante. Complimenti all'interlocutore molto molto interessanti le spiegazioni.
@@moddizi ma che vuol dire? Un vino artigianale deve durare esattamente fino all' annata successiva. Se poi voglio una bottiglia fatta da professionisti me la compro come chiunque altro...
@@moddizi non mi sono scaldato con lei e chiedo scusa se ho dato questa impressione. Certamente ci sono delle differenze nessuno lo nega, ma è come se volessi replicare a casa il piatto di un grande chef; vuoi per gli ingredienti, per le attrezzature e per le abilità non sarà mai come mangiare quel piatto nel suo ristorante. Nel mio commento ho solo spiegato che è fastidioso sentir dire "vino del contadino" in modo dispregiativo e non è la prima volta che succede. Invito ad andare a rivedere il primo video fatto al vigneto (è anche il video in cui ho iniziato ad essere critico nei confronti di questo canale) in cui, oltre a commenti poco lusinghieri sullo stato in cui versava il vigneto (se non ricordo male il vigneto è stato preso in gestione dal momento che il proprietario è purtroppo morto per covid), Matteo ha iniziato a sostenere che lui non avrebbe voluto produrre un vinaccio tipo quello del contadino, ma un vino di buona qualità. Mio nonno fa vino da una vita, ora ha 85 anni e si limita a farne per le sue necessità, ai tempi d'oro produceva un centinaio di damigiane. Nonostante non sia un professionista ha sempre prodotto un vino da pasto amabile, più per passione che per altro. Sentir dire da una persona che "ha preso in gestione" un vigneto da due anni che non vuole produrre un vinaccio tipo quello del contadino francamente scoccia. Stare un po' con i piedi per terra, brescianamente, non ha mai fatto male, anzi!
p.s: chiedo scusa per il papiro
@@moddizi Il mio paragone iniziale è forse più legato ad il mondo imprenditoriale (quello del grande chef e della cantina) rispetto al mondo del fai da te (il contadino che coltiva un vigneto per uso personale e per passione). Personalmente ritengo che l'umiltà sia un'altra cosa, non saper fare il vino ed appoggiarsi ad una cantina con i controfiocchi è sacrosanto, anzi, ritengo infatti che le parti più interessanti di questa serie siano quelle in cui parla il titolare. Etichettare in modo maldestro (per non dire denigrare) il lavoro di chi senza avere mezzi industriali a disposizione riesce a portare avanti un vigneto e la vinificazione è un altro discorso.
@@andrearizzi284 ma chi l'ha detto che deve durare fino all'anno successivo? Il vino è vino e cambia a seconda della varietà e delle lavorazioni e dell'obiettivo enologico che ci si è posti. In cantina vengono usate tecnologie alimentari che rendono il prodotto salubre al contrario del vino del contadino che il più delle volte ha colonie batteriche, brettanomyces o batteri acetici perchè il "contadino" non è preparato diciamo sull'argomento o non si fida ad usare alcuni prodotti che invece nelle normali cantine sono di uso comune ed appunto evitano quei difetti classici del vinello fatto in casa
Grazie Matt tanta robaaa
Sempre piú Matt Mastrota 🤣con Affetto e Simpatia .
Bravo Matt noi iniziamo fra tre settimane però una tagliata all'erba potevi darla e poi l'erba porta solo malattie
E so che aiuta nella vendemmia la trincia Lorenzo....
Si se non avesse piovuto tutti i giorni nell’ultima settimana
@@MattTheFarmerOfficial però quella non è erba di una settimana li si parla di un mese
@@lorenzodezzani548 concordo con te! lì è erba vecchia
Pensavo di averle viste tutte ma mi sbagliavo...vendemmiare con la forbice elettrica assurdo🙈🤣
Ciao matt. Sei un grande!
Volevo chiederti, avendo ancora dello spazio di Terreno, perché pianti altri 3 filari???
Sarebbe bello vedere pa.mascita della pianta da zero e poi arrivare al vino....
✌✌ io devo salvare 3 filari di vigna .. ma vorrei ingrandirla facendo appunto altri filari...quindi un paio di piante..
Le forbici elettriche per vendemmiare 🤣🤣🤣🤣 va beh mi pare una parodia.
Comunque collaborazione top. Lo ascolterei per ore. Una sorta di ""corso"" non sarebbe male.. Sarebbe anche interessante sapere il rapporto tra biologico/produzione e tradizionale/produzione. Ovviamente inserendo anche i costi. Vale la pena spendere, credo, di più per fare trattamenti su trattamenti per avere di più? Alla fine si pareggia?
Grazie mille davvero, è la nostra passione e cerco di trasmetterla al meglio ❤️
@@matteoarchetti9419 Ah ma si vede, senza dubbio. Io faccio uguale nel mio settore (elettrico)!
@@matteoarchetti9419 guardando i vostri video mi è venuta l'ispirazione per iniziare a fare il vino con l'uva di una vite che sono riuscito a recuperare dopo tanti anni di abbandono!!! Grandissimi
@@matteoarchetti9419 avete un canale dove potervi seguire ?
@@matteoarchetti9419 posso stringerti la mano?
Complimenti. La tua esposizione è stata decisamente esaustiva.
Un piacere ascoltarti.
Un saluto
Clemente
Produco vino nelle Langhe.. 52 ettari di proprietà con 11 denominazioni diverse di vino.. prima cosa butta quelle forbici e vendemmia nel modo grezzo come si dice dalle mie parti.. perdi tanto di quel tempo incredibile.. secondo vedendo i vigneti il mio consiglio è rifarlo bello che nuovo.. 3 la pigiatura? Esiste da voi? Mettere i grappoli direttamente nella pressa non è il modo più giusto da fare.. Pigitura-fermentazione-Torrchiatura..
Bellissimo video viene voglia di venirvi a trovare
Forbice elettrica per raccogliere l'uva ? Non si può vedere matttt..... le vesciche fanno parte del mestiere
Si può sapere con certezza la varietà? i quintali che hai fatto e il grado zuccherino ? Dopo farai anche la grappa con le bucce e vinacce ?
Da vecchio medico quell’ aggeggio mi fa venir i brividi.
Bravo Matt.... L'erba nel vigneto non sta bene però....
Mitico olio di neem !!!!
Da piccolo ero in una vigna e ho raccolto l’uva, poi mi hanno portato in cantina dove l’uva era in un gran tino, i bambini si sono lavati i piedi e hanno incominciato a pigiare l’uva. Mi piacerebbe vedere quel processo fino all’ultimo.
Tenetevi le bollicine al nord che intanto qui in puglia beviamo vino vero,primitivo di 16 gradi
Con la mano piena d'uva, con quella forbice è facile accorciare qualche dito.
Matt non fai un video anche sulla grappa?
Gia si vendemmia da quelle parti? Io comincio il 20 settembre, poi come contenitori uso i secchi addetti alla vendemmia non con le cassette che si va a sprecare un botto di succo
Grande Matt,mi piacciono un sacco i tuoi video
Ma le galline?
Matt farai qualche video dove ci spieghi anche come fare la birra?
Speriamo!
Video molto bello!
Pero la pinza elettrica non la trovo molto utile....
Beh straordinario.
Di quanta superficie vitata si tratta?
Saranno 1500 m a farla grande hahahahaha
Matt ma quali cassette... Butta giù i bigonci!!! E giù di uva!!🤣🤣
Perché non fai vedere anche la distillazione per fare la grappa
Ma dove ai acquistato le piante di franciacorta
Possibile consulenza?
Perchè con la forbicia elettricaa mai visto prima una cosa del genere
senza solfiti cosa viene?
Caspita che professore del vino questo ragazzo!. Ma quanto costa affidarsi a una cantina del genere con questa preparazione per fare 1000 kg. Di uva?
Grazie mille Mario, solitamente consegnare le uve e farsi fare il vino, senza imbottigliamento ecc. Costa intorno ai 2,5€/litro
@@matteoarchetti9419 grazie dell'informazione, purtroppo nella mia zona non conosco persone e aziende così preparate!
@@matteoarchetti9419 posso tuo mail?
ma quindi è possibile comprare l'uva a farsi fare il vino "privato" in cantina?
tei nen bon!
Ciao Matt,ma il vino lo vendi oppure lo usi per altri scopi ?
Non lo vendo
Mat... Ma nn tratti per la flavescenza... ❓ Mi sembra che hai qlc vigna ammalata; la dovrai estirpare...
Ti consiglio di passare a tagliare l erba qualche giorno prima di vendemmiare, così fai meno fatica negli spostamenti!
Ciao Fabio, non l'ho fatto perché nei giorni prima ha piovuto, solo per quello
spremere al massimo una telecamera, usandola mentre tagli l'uva hahahahahahaha. la sbattono ai 300km/h sulle moto/macchine😂😂😂😂
La uso a fare un sacco di cose, appare in molti video in differenti occasioni ;)
👍👍👍👍👍
La forbice elettrica penso sia molto utile per evitare calli e dolori alle mani... Forse, vedendo l'estensione dei filari, ci voleva qualche amico a darti una mano.. Comunque ben venga la tecnologia!!! Dalla vite al "brindisi" quanto tempo potrebbe passare secondo i tuoi progetti (ho sentito il tuo amico esperto) So che alcune bollicine resistono qualche anno... Comunque un ottimo traguardo, complimenti!!!
Matt mi sei simpatico, ma quelle forbici proprio NO! Oltre ad essere scomode e pesanti, c'è un discorso di sicurezza! Lavori con le 2 mani troppo vicine e ci vuol poco a lasciarci un dito. Con 5/6€ trovi delle ottime forbici da vendemmia.
Un abbraccio
Arky
C'è il pro e contro forbice elettrica facilità di taglio se fai un continuo taglio su taglio su ore su ore.
Come addetto nel video e poco agevole per movimenti per via del filo elettrico.
Prossimo step Grappa e Vin Santo
Fare la vendemmia con le forbici da potatura, elettriche non l'avevo ancora visto.... Mah
Il vigneto non mi sembra messo benissimo comunque
Ma non e meglio mettere dei ezimi per avere dei piu buoni profummi e in botte i lieviti per una fermentazione giusta...
E poi il vino è un composto chimico. Il vino lo metti nel tino e fermenta da solo
È quello che facciamo in cantina, a volte non riusciamo a fare vedere tutto nel video 💪🏼
@@luca_m__1279 se fosse così facile ...
Avete iniziato pari a noi
Piu che un vigneto sembra in cimitero
minuto 3.50 mal dell'esca... attenzione
Ma veramente il canale agricolo più seguito di UA-cam Italia vendemmia 40 vigne scarse con la forbice elettrica?? 😳😳😳 no scusatemi, non voglio intervenire solo per criticare ma sta volta veramente non ho parole 😶 pericoloso ma anche ridicolo
Matt l uva bianca secondo me è la malsavia bianca
A me da impossibile vedere il video
Riuscito a vederlo?
Ma come si fa a vendemmiare con quella forbice eletteica dai... con quella si pota al massimo...
E poi I sono io che faccio il vino ancora con il torchio
Non sei l'unico ci sono anch'io hahahaha
Idem 😂
Mai visto vendemmiare con la forbice elettrica. Va be che devi pubblicizzare i prodotti ma non penso che sei assicurato alle dita🙈
L'erba ormai e più alta delle viti
Parli di non rovinare il grappolo e utilizzi cassette da olive(?)
primo
Vendemmiare con la forbice elettrica è una cavolata
La vendemmia con la forbice elettrica non si può vedere... Inutile e pericolosa.
Matt ha delle piante messe malissimo.
Fai prima con le forbici manuali,. Poi l'uva va portata e stata portata male