じゃがいもとひき肉があったら作ってね。/フランスから簡単レシピ/マッシュポテトとひき肉のグラタン-Hachi Parmentier

[@Ailee_Mat]

パルマンティエって人の名前だったんですね。
牛肉のうま味がジャガイモに絡んでおいしいです。
料理を通してフランス語の意味が解るのは勉強になります。発音はとても難しそうだけど( ´艸｀)。

[@kantan_fr]

こんにちは。
コメントありがとうございます😊。
パルマンティエ氏は、フランスにじゃがいもを普及するのに貢献し、ピューレやアッシ・パルマンティエなどを広めた方ですが、フランスではよく、本来じゃがいもを使わない料理にジャガイモを使ってオリジナルにしたものなどに、〇〇〇〇(料理名)…façon Parmentier (パルマンティエ流、パルマンティエのやり方で、などの意味)などと名付けたりしていることがあります。それくらい浸透しています。料理名が、作った人の名前なことは多いです。でもご本人も、何世紀にも渡って自分の名前が使われていくなんて想像してないでしょうね…😅😆