RESEP PATEN OPOR AYAM MINUS BAU AMIS
Вставка
- Опубліковано 28 кві 2019
- Bahan Opor Kuning:
1 ekor ayam, potong 12 bagian
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
1 liter air
400 ml santan kental instan
Bahan Bumbu yang Dihaluskan:
2 ruas jahe
2 ruas lengkuas
2 ruas kunyit
1 sdt lada butiran
2 sdm ketumbar, sangrai
1/2 sdt jintan
3 butir kemiri
10 buah bawang merah
5 buah bawang putih
1 sdt garam
Rempah Daun:
2 batang sereh, dipukul
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk purut
Klo sy , setelah ayam di cuci brsih lalu diborehi jeruk nipis smp rata smbil di tekan sdkit agar air jetuk meresap dlm daging ayam shg lendir2 dan gajih2 nya luntur , lalu diamkan slama 5 mnit ..stlh itu cuci kmbali dgn air bersih, stlh di cuci bersih ..rebus dging ayam kdllm air mendidih smp rebusan itu mengeluarkan kotoran sprti busa2 yg berwarna kecoklatan biarkan mndidih selama 10 mnit ..stlh itu angkat dan buang air rebusan tsb dan cuci kembali .
Daging ayam siap dimasak sesuai selera , di jamin tdk amis dan tdk ada lagi lendir2 nya atw lemak2nya bhkan dgingnya akan terasa lbh enk dan lbh bersih, klo untuk opor ayam ..dging ayamnya masukkan dlm bumbu yg sdh ditumis , beri air sdikit untuk mengungkep agar bumbu meresap dlm dging ayamnya , apinya jgn terlalu bsr , sedang sj ..stlh ayam setengah matang , tuang santan yg sdh dipanaskan ( jgn santan mentah ) , lalu masak hgga matang dgn api kcil sj smbil sesekali diaduk agar santan tidak pecah , dijamin rasa opor lbh nikmat tanpa bau amis . selamat mncoba ..
Ajeng Restiana tips yg manfaat,sip mksh
Terima kasih tips nya
Saya masih mau coba, ini uji coba saya yg pertama
Semoga sukses..
Kaldu dan nutrisi dlm ayam sudah gak ada lagi kalo air rebusan dibuang, padahal justru nutrisi ada dalam kaldu bukan di daging ayamnya
sama seperti saya klw masak opor jg begitu
@@yuyunilmi7354 ,klu ayam di masak dengan api besar sebentar saja kladu tdak keluar yg keluar cuma kotoran racun2 sisa kimia dari makanan dan suntikan.
Kardu ayam akan keluar jika ayam di masak dengan api kecil dan lama.
Assalamualaikum, trimakasih resepnya Bu bermanfaat sekali.
trimakasih resep2 nya bu Fatma,dari dulu sekali saya selalu liat resep nya bu Fatma di NCC,di jkt dari th 99 - 2014 selalu liat resep2 nya ,
dulu pengen sekali ikut kursus waktu di jkt tapi gak ada biaya..padahal gak terlalu jauh rumahnya dari tempat bu Fatma
akhirnya brosing aja resep2 bu Fatma sampai skr da pindah dr jkt ,alhamdulillah ada youtube bu Fatma...trimakasih banyak ya bu Fatma,skr profesi saya jualan kue dan catering...panduan utama pakai resep2 bu Fatma ,tapi baru ini aja komen heee heee
moga bu Fatma sehat2 selalu dan berkah barokah ilmu nya buat org banyak ,aamiin...
Bun mksh resep opor ayam nya pasti akan saya coba buat saya tunggu resep masakan2 lainya untuk buka puasa juga untuk sahur
Terimakasih mbak Fatmah resepnya
Terima kasih resep nya mba
Alhamdulillah, Terimakasih ibu. saya penggemar masakan anda, saya bisa memasak sejak saya melihat banyak tutorial yg detail dari beliau dan banyak cara. sampai saya rekom k tmn2 buat lihat you tube ibu. Karena saya perempuan yg tdk pernah memasak dan tdk bisa. Alhamdulillah saat pandemi saya bosen d rmh akhirnya pas lihat you tube ibu saya kok seneng dan mencoba resep2 ibu, Alhamdulillah bisa dan sekeluarga suka banget. Amat sangat bermanfaat. Terimakasih ibu Barokalloh
bu cobeknya cantikk... resepnya mantap
Makasih bunda resepnya.
Assalamualaikum...resep nya sangat berguna sekali terima kasih ilmu nya semoga ibu sehat selalu.
terima kasih bu fatmah resepnya
Alhamdulillah dpt lagi ilmunya dr bu Fat , kali ini dpt tips masak ayam agar tidak bau amis ..mksh bu Fat ..
Assalamualikum ...terima kasi bu rspnya..mau di cb utk hr pertama berbuka
Mkasih resep nya bu Fatmah.
Trimakasih resepnya ccok SMA sya ni masakan baru selera sya bgni trimakasih dah berbagi ilmu
Ukekannya cantik Bund..berbunga bunga 😍😍😍
Jazakillah khoyr...ibu ilmu nya resep nya
Terimakasih atas resepnya, mantul
Ibu Fatmah di hari Raya th 2020, telah saya praktekkan resep opornya, Sukses dan enak kuahnya. Trimakasih resepnya.,cocok di lidah.
Semua resepnya mantap 👌👌👌
Walaikum salam....mantap...bun
bu fatma resepnya selalu enak mantap
Terimkasih resepnya bu
Opor ayam emamg sangat disukai tak hanya anak-anak tapi kita pun orang dewasa gak kalah sukanya. Muantaff
Mantp nihh bu
Terimakasih bu fatma resepnya… lain dari yang lain…👍
Alhamdulillah, dapat ilmu lagi sebelum masak opor, terimakasih bunda 😊😊
Sama2
Trm ksh bu buat resep opor ayam yg lezat , sehat selalu bu
Ibu memasak spt ibu saya...
Jazakillahu khairan (semoga Allah membalasmu dengan kebaikan) , makasih resepnya bunda fatmah bahalwan, sy sdh coba resepnya. Enak opornya,mantul (mantap betul),n simpel cara buatnya.
Siaap. Salam sehat ya
Makasih mah,,resep dan trik masak opor nya,,
Terimakasih tips & trik nya Bu Fatma sgt bermanfaat 👍
It looks very delicious 👍
I like chicken
Thank you for sharing 🤗😍
Of course it's very delicious. Hope you'll recook at home. Thank for watching my video. See you soon 😊👌
Halo ibu...sudah saya subcribe barusan chanel ibu....saya suka dengan resep2nya jelas g bertele2 tambah sukses buat ke depannya trimakasih
Klu sy cuci ayam smpi bersih lalu rendam air garam tambahkan kunyit bubuk, stlh 1jam / 30 menit bilas dgn air bersih dan tiriskan, lalu panaskan wajan,stlh panas kecilan api dan masukin daging ayam yg sdh brsih td, diamkan slma 15 menit lalu balikan diamkan lg 15 menit hingga air dr si daging tadi mengering, baru lah tumiskan bumbu dan campuran ke ayam yg sdh hampir matang, di jamin amis nya minggat.
Bisa untuk ati ayam jg kah?
Assalamu'alaikum
sehat selalu buat ibu..
love from Dumai Riau
Terimakasih resepnya ibu Fatmah.. suami dan anak suka opornya.. Tadi buat opor untuk berbuka puasa dan sahur nanti.
Sama2
Ass ! pertama kali aku nonton ini vidio recipe yg punya bund Fatmah B.aku suka masakan indonesia ,tapi di india gak ada candlenuts/kemiri ya...akan ku coba opor ayam ,terima kasih slm dari india.kutunggu vidio recipe yg baru.
mksh resepnya ya buk, bermanfaat banget buat aq,,
apinya dah padam ya buk,,,,salam amanah
waalaikumsalam...trimakasih bunda....
Sama2
Jazakillah bu fatma udah upload resep opor ayam yg gampang dan enak,, dan tips nyaa sangat2 bermanfaat buat saya,, sehat2 terus ibu ku sayang
Maaf itu ayamnya sebelum direbus diapain dulu ? Apa hanya dicuci bersih lalu direbus doang ? Bantu jawab Bun makasih
@@atik_umarhannah6417 klau saya hanya d cuci bersih aja bunda setelah itu d rebus d air yg mendidih..
Bu Fatmah slm kenal,,,masakannya pasti enk,,,JD kynya sukses d youtober ,hehehe,,,,Bu fatmah klo BS soto Betawi yg kuah putih sport santen,,,kynya enk bgt,,,sy yakin Bu Fatmah pandai bikin soto Betawi,,,hehehe slm sukses👍👍👍👍
Auto anyep rasa ayam nya
Cara ibu memasak sama persis srperti saya, sy selalu memasukan daging setelah air mendidih, dg air mendidih bisa mengikat darah dlm daging tdk keluar.
Titing Nurhayati justru darah-nya hrs keluar n air yg mengandung bekas darah dibuang itu yg membuat bau amis Bu
tks bu sangat bermanfaat,munkin klo boleh sy mau vid ib cara membuat lontong yg lembut dan kenyal klo bs dg waktu yg tdk lm tks salam sht sllu dan salam kenal🙏👍🤗
Mantul bu fatma... Semangat jgn kalah sm anak muda, sabyan 59M, ricis 48M, atta 27M, bu fatma next like them, love it bu fatma jd u tuber , bisa nonton berkali2 klo gak jelas, mksh bu fatma...
Bun.....ulegan nya unyu....😘♥️
pembawaannya enak, jelas padat merakyat...
Ini kok kayak slogan politikus 🤣🤣
Terimakash bunda ilmunya
Sama2
Assalamualaikum bu fatma masahallah jazakillahkhair utk repes nya ❤❤❤
Sama2
@@fatmahbahalwan9732 ibu air rebusan ayamnya yg pertama tdk d buang y...kan biasanya air rebusan pertama itu selalu sy buang mksh
Terimakasih Bu.., resep2 Ibu memang nampol, enaak..😋👍💙
makasih bund resep nya ❤️
Sama2
Mkasih triknya 🌼👍👍
Syukron Bu. ..resepnya
Waiyyak
Mantap bun opor nyaa,barusan recook
resep olahan ayam yg lain juga ada didapur ini mos, barangkali suka dan sub .. mksh
Lebaran ibuku slalu bikin opor ayam resep ibu Fatmah..enak gk amis
in baru bnr caranya memasak opor enk n tdk amis
Terima kasih resepnya Ibu Fatma, resep dan tips ibu sungguh sangat membantu terutama kami yang tinggal di luar negeri dan semua makanan kesukaan harus dimasak sendiri
Siaap
Kl Saya masak ayam atau daging sy masukan daging ke dlm air mndidih sbntr tuk mmbuang kotoranya, biasanya ayam kl rebus kn mngkuarakn busa agak kcoklatan,jd rebus sbntr lalu angkat Dan masak Air LG smpe mndidih baru masukin as ayam LG ke Air yg sdh mndidih
Sama Bun..AQ air rebusan pertama kubuang, baru rebus lagi
Siip.mantap.terimakasih resepnya bu fatma
Saya jga pasti menbuang air rebusan ayamnya..suka ada busa busa sama lemaknya...
ApakahDaging sapi jg masakx seperti itu bu?terima kasih atas resepx2 bu sy senang sdh byk ilmu sy dpt dr ibu, smg senang tiasa allah memberi ibu kesehata dan rezeki yg berlimpah...
Sebaik nya klo ayam broiler di rebus dulu smpai mateng buang air rebus bru di masak
Supaya g amis dan g berlendir
Iya sama,saya jg d rebus dulu juga
Assalamualaikum bu patma? Saya rindu datang k rumah ibu, saya rindu suasana rumah ibu,,,
Suka sekali dg Chanel ibu Fatma.... Apa ibu buka kursus bu??? Jadi pengen bisa kursus sama ibu😇
Bun.. ajarin resep ayam kampung kari pakai panci presto donggggg...
Bu minta tolong resep sambel goreng ampela ati dong bu 😍
Bantu jwb, Brambang bawang,kemiri, Lombok merah besar,lombok kecil dihaluskan laos geprek & daun salam, ditumis sampe wangi pake minyak dikit, masuk kentang & ati yg udah digoreng, kasih air dikit & santen dikit, biarkan agak asat , pete masuk terakir.
Masak bebek jg sm y bu.Tgu air mendidih dl.Spy tdk bau
terima kasih rersepnya bu
Assalamualaikum Bu Fatma , tolong share resep mie Tek Tek Palembang dong.
Saya kalau memasak ayam atau daging yg beekuah selalu memasukkan ke dlm air mendidih terlebih dahulu untuk mencegah bakteri atau kuman.
Saya ga tuh
Simple tapi bergizi
Bu buat bolu pandan santan dong bu,untuk jualan lagi
Musik pengiringnya membuat saya merinding. ..
👍👍👍
Bun kalau aku ayam yang dah d rebus pakai bungbu racik .ayam goreng tetus aku goreng ayam ya biar ga lembek
Bu fat menambahkan garam diakhir apa tidak hambar rasa ayamnya ya bu? Atau ayamnya perlu di marinasi dl sebelum direbus? Smg bu fat berkenan menjawab, jazakillah khoir ilmunya 🙏
Klau sya sih bumbu bumbunya seblom di ulek atau blender, sya goreng terlebih dahulu tujuan nya biar gk bau langu, terus merebus ayam nya saya pake tambhan air asam jawa dan perasan jeruk limo tujuan nya biar gk bau amis...
Saya rasa air rebusan pertama itu yang bikin amis.
Itu air nya pkai air rebusan aym td y
👍
Kalau saya air ayam rebusan itu di buang,,hehehe takut nya amis nya disitu hehe
Iyaa sama. Malah kalo saya ayam diungkep (tanpa air) sampai air dan lemak ayam keluar. Buang airnya. Cuci bersih lagi ayamnya.
I
Samaaa! :D
Samaa
kàlo saya Ayam nya Di cuci dlu pake jeruk nipis sàmpe Kaset, itu ampuh bgt sih menurut saya. kalo air nya Di buang malah sayang krna itu kaldu nya.
kalo ayam kampung masak nya lebih lama lagi deh
Masyaa Allah..jadi opor itu banyak kuahnya ya...g seperti kare ?
Saya bikin nya kental bunda
kalo sy ngilangin bau amisnya pake jahe pas rebusan pertama sekitar 5 menit.trus buang air rebusan.baru dimasak
Ayam apa tu bunda,ayam kmpung atau ayam ras mana yg enak
Ayam direndam cuka.
tks resepnya,,,,bu itu air rebusan ayam gk dibuang ya ap gk bau amis bu mohon jwbnya🙏🤗
Assalamualaykum Buuu fatmaa Kalo Boleh Saya Inggin Tau Resep Masak Kari Ayam / Gulai Untuk Masak Hari lebaran Balas Yaaa Bu fatmaaa...
Gulai ayam memang belum, adanya opor ayam. Gulai kambing sudah ada videonya.
Bu, setahu saya kalau opor kuahnya warnanya putih karena tdk pakai kunyit . Klu kuning namanya kare. Apa betul begitu ya bu?
Itu air buat merebus ayam diawal td dibuangkah dan diganti air baru apa lgsg digunakan utk kuahnya ditambah dg bumbu tumis dan santan?
Saya kurang jelas maksud masak opor.. Boleh bu jelaskan .. tq
Bu, trima kasih resepnya, maaf jintennya di resep tertulis, tp td tdk disebutkan? Apa tetap pakai jintennya bu?
Kayak buat soto ya bu? Cuma beda dikasih santan aja..
Kalo saya airnya dibuang ga dipake lagi saya ganti dgn santan encer
Airnya itu kn jadi kaldu ayam mbak,selera2 sech
lohh Bunda itu tetep pake air rebusan ayam kah? bearti air rebusan itu mengandung darah ayam yah Bun, bearti akan bau amis juga donk Bun 😮
kt nya santan encer, kok ibu hanya air putih mendidih saja.
Tante knpa ketumbar di sangrai?? ...
Bu ngk terlalu banyak minyaknya untuk numis bumbunya
dapat