이탈리안 친구가 알려준 비스코티 [sunny sweet] Italian Biscotti

[@레미데이]

현기증... 너무 맛있어요.. 어제 밤에 발견해서 급 만들어봤는데 진짜... 제가 원하던 비스코티 그 맛이에요!! 휴지 시킬 시간이 없어서 굽는 시간을 줄여서 했는데 색이 많이 나긴했지만 너무 맛있었어요! ㅠㅠㅠㅠ 좋은 레시피 감사해요!!!

[@SunnySweetBaking]

레미데이 맛잇게 드셨다니 너무 기쁘네요 😀 제 레서피 봐주셔서 제가 감사하죠 🙏😊

[@league828]

이거.구울때 옴청 부풀어서 놀람.. 이거 진짜 맛잇엉ㅅ!!!!! 이거 이거에요!! 선물용은 이거에요!!! 맛잇엉ㅅ

[@SunnySweetBaking]

감사합니다^^ 속재료 바꾸면서 시즌별로 활용해도 좋죠!!

[@yoojunglee2798]

잘 따라 만들었어요 감사감사합니다~~~

[@SunnySweetBaking]

yoojung lee 맛있게 드셨다니 기쁘네요ㅎㅎ감사합니다 ☺️☺️

[@ju_broe]

오 이게 비스코티군요 ㅎㅎ 처음알았습니다 ㅎ

[@asdfasdf-ur5jx]

저도 무화과 엄청 좋아하는데요!
반건조 무화과 그냥 바로 잘라서 넣어도 되는건가용?^^ 이번주에 꼭 해볼거예요!

[@SunnySweetBaking]

네, 와인 전처리 해주시면 더 촉촉하겠지만, 스킵해도 큰 문제 없어요 ㅎㅎ

[@민트초코-p5e]

노버터에 노오일이라니 충격적이에욤 한번 도전해볼게요...!(사실맛있을지 살짝 의심중이에욯ㅎㅎㅎㅎ)

[@SunnySweetBaking]

아하하, 😅 그 만큼 바삭바삭한 쿠키에요! ㅎ 딱딱하다 싶을 수도 있지만, 그 식감이 또 매력인 쿠키랍니다!

[@jamie9858]

오우~ 버터가 안들어가는 빠삭한 쿠키! 이런 식감도 너무 좋아합니다~ 메이플 시럽의 향이 살아있나요? ^_^

[@SunnySweetBaking]

Jamie 네 저도 오랫만에 이 식감이 먹고 싶어서 만들어 보았답니다 ㅎㅎ 메이플 향이 강하지는 않아요 ㅎㅎ 샹크림케이크의 바닐라 엑스트렉 같은 역할이랄까요? ㅎㅎ 물엿이나 꿀로 대체하셔도 괜찮아요. 😉

[@gracep4894]

노버터 노식용유 좋네요ㅎㅎ 근데 메이플시럽을 꼭 넣어야하나요? 대체나 생략은 안될까요?

[@SunnySweetBaking]

메이플 시럽 대신 물엿 넣으셔도 되요 ☺️

[@hy_s1308]

다른 비스코티는 커팅후 앞뒷면 각각 구워주던데 이레시피는 한면만 구워줘도되는건가요~? 꼭만들어서먹어보고싶어요😆

[@SunnySweetBaking]

시간 조절하면서 앞뒷면을 구워주면 색이 더 예쁘게 날꺼에요. 이미 구워진 쿠키를 한 번 더 구워주는건 더 바삭하게 하기 위한 작업이니까요, 한 쪽만 구워도 괜찮아요.

[@user-sldmtk]

반건조 무화과는 없고 무화과 졸임 해놓은게 있는게 그거 잘라서 넣어도 괜찮을까요?

[@SunnySweetBaking]

그럼요! 다만 물기가 많음 쿠키가 익어도 쪼금은 질퍽할 수도 있어요. 그치만 워낙 바삭한 쿠키라 괜찮을꺼에요!

[@rajeshkunal6695]

박력분대신 귀리가루써도되나요?

[@SunnySweetBaking]

안녕하세요. 귀리가루는 제가 써본 적이 없어서 말씀드리기 어려운데, 귀리가루에 글루텐이 없어서 밀가루 전량 대체는 힘들 듯 해요.

[@jonctmaga1486]

본인은 떡 만든 줄 아남? 외국애들한테 갈춰줘봤음?

[@SunnySweetBaking]

저걸 알려준 이탈리안친구가 한국음식을 좋아하기도 하고 관심이 많아 떡볶이 만드는 법을 알려줬죠 전 ㅎㅎㅎㅎ

[@eunjeongjang786]

저기요 … 좋은 레시피 알려주신분께 시비를 거시는건 좀….