എണ്ണക്കത്രിക്കായ കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ | Special Brinjal Curry Recipe
Вставка
- Опубліковано 3 гру 2024
- Ruchi, a visual travelouge by Yadu Pazhayidom.
Let's Chat at :
/ yadu_pazhayidom
/ yadustories
/ yadu.pazhayidom
എണ്ണ കത്രിക്ക
ചേരുവകൾ
കത്രിക്ക : 5 എണ്ണം
വെളുത്ത എള്ള് : 10 ഗ്രാം
നിലക്കടല തൊലി കളഞ്ഞത് : 10 ഗ്രാം
കടലപ്പരിപ്പ് : 20 ഗ്രാം
മല്ലിപ്പൊടി : 1 ടീ സ്പൂൺ
മുളകുപൊടി : 1/2 ടീ സ്പൂൺ
കായം കട്ട : 10 ഗ്രാം
മഞ്ഞൾപ്പൊടി : 1 ടീ സ്പൂൺ
വറ്റൽ മുളക് : 5 എണ്ണം
നാളികേരം ചിരവിയത് : 1 ബൗൾ
( അര മുറി നാളികേരം )
വാളൻ പുളി : ആവശ്യത്തിന്
എണ്ണ : ആവശ്യത്തിന്
ഉപ്പ് : ആവശ്യത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
കത്രിക്ക നന്നായി കഴുകി മുറിഞ്ഞു പോവാത്ത നിലയിൽ നാലായി കീറിയെടുത്തു വയ്ക്കുക. അടുപ്പിൽ ഒരു പാൻ വച്ചു എള്ള് നന്നായി ചൂടാക്കുക. അതിലേക്ക് നിലക്കടലയും ചേർത്ത് ഒരു മിക്സിയുടെ ജാറിലേക്ക് മാറ്റുക. വീണ്ടും പാനിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടായി വരുമ്പോൾ കടലപ്പരിപ്പും വറ്റൽ മുളകും ചേർത്ത് വഴറ്റുക. നല്ല ചുവപ്പ് നിറം വരുമ്പോൾ ചിരവി വച്ചിരിക്കുന്ന നാളികേരവും ചേർക്കുക. അതിലേക്ക് കായകട്ടയും ഒരു ടീ സ്പൂൺ മല്ലിപ്പൊടിയും ഒരു ടീ സ്പൂൺ കാശ്മീരി മുളക് പൊടിയും ചേർത്ത് നന്നായി മൂപ്പിച്ചെടുക്കുക. ശേഷം എല്ലാം കൂടി എടുത്തു വച്ചിരിക്കുന്ന മിക്സിയുടെ ജാറിൽ സ്വൽപം വെള്ളവും ചേർത്ത് നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക.
ഈ അരപ്പിലേക്ക് മഞ്ഞൾപൊടിയും ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ്‌ ചെയ്യുക. അതിലേക്ക് ഒരു ടീ സ്പൂൺ പിഴിഞ്ഞ് വച്ചിരിക്കുന്ന പുളിയും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. നടുവേ വരഞ്ഞു വച്ചിരിക്കുന്ന കത്രിക്കയിൽ ഈ ചേരുവ നന്നായി ഫിൽ ചെയ്യുക.
ഒരു പാനിൽ എണ്ണ (കൂടുതൽ അളവ് എടുക്കണം) ചൂടാക്കി അതിലേക്ക് ഈ കത്രിക്ക വച്ച് അടച്ചു വച്ചു നന്നായി വേവിച്ചെടുക്കുക. മിച്ചം അരപ്പ് വരുകയാണെങ്കിൽ അതും കത്രിക്കയ്ക്ക് ഒപ്പം ചേർത്ത് ഒഴിച്ച് വേവിച്ചു എടുക്കാം.
വെറൈറ്റി എണ്ണ കത്രിക്ക റെഡി....!!
എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുമെന്നുള്ള കാര്യത്തിൽ യാതൊരു സംശയവും വേണ്ട....!!!
ഒരു ടിപ്പ് തരട്ടെ, പദ്മാസ് ടിപ്പ് ആണ്
വാളൻ പുളി കേട് കൂടാതെ ഇരിക്കുവാൻ വേണ്ടി പുളി കുരു കളഞ്ഞു ഉരുളകളാക്കി മൂന്നിൽ ഒന്ന് വെള്ളവും ചേർത്ത് തിളപ്പിചെടുക്കുക. ശേഷം ചൂടാറി കഴിഞ്ഞാൽ നന്നായി അരിച്ചെടുത്ത ശേഷം വീണ്ടും ഇതേ പടി തിളപ്പിച്ച്‌ ചൂടാറി കഴിഞ്ഞാൽ ഒരു ബോട്ടിലിൽ അടച്ചു സൂക്ഷിക്കാം, രുചിയും മണവും നിൽക്കുമെന്ന് മാത്രമല്ല മാസങ്ങളോളം കേടു കൂടാതെ ഇരിക്കുകയും ചെയ്യും
Location : Padma Subrahmaniam's Residence, Kalady
Direction : Reji Ramapuram
DOP : Harish R Krishna
Lights: Akshay
Padma's Cuisines Channel Link
/ @padmascuisineparadise...
Thank You !!!
Yesterday I made ennakathrikkaya.... it's awesome.... Super രുചി ആണ്. ആദ്യമായി ആണ് ഈ കറി കഴിക്കുന്നത്. ഈ had with chapathi yesterday and with rice today.... കെങ്കേമം 👍..thank you Yadu and chechi for this wonderful recipe 🙏
Thank you so much
ട്രൈ ചെയ്തതിനും ഫീഡ്ബാക്ക് തന്നതിനും 💛😍
0t
H77jj7 uhhh
@@RuchiByYaduPazhayidom 00
😊
വെരി വെരി ടേസ്റ്റി എണ്ണ കത്രികക്ക 😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘
Thanks a lot for sharing....I have been looking for the recipe for last 16 years....
തീർച്ചയായും ഉണ്ടാക്കും.കാണുമ്പോൾ തന്നെ കൊതിയായി.പുളി,അപ്പത്തിനുള്ള തേങ്ങപഞ്ചസാര വെള്ളം എല്ലാ ടിപ്സിനും നന്ദി
ആദ്യമായി ആണ് കേൾക്കുന്നത് ഇങ്ങനെ ഒരു ഡിഷ് ഉണ്ടാക്കി നോക്കി സൂപ്പർ thank you
വളരെ നന്ദി 😍😍
I made today.Very tasty.Thank you very muchYadu and your Padma Oppol.
അമ്മച്ചിയുടെ ചാനൽ കണ്ടിട്ട് വന്നവരുണ്ടോ?സൂപ്പർ ഡിഷ്
വളരെ നന്ദി 💛
Undeyyy
Yes
@@dev-zs8yfട ' // Supeshi to
വെറുപ്പിക്കലില്ലാത്ത ലളിതമായ അവതരണം അതാണ് നിങ്ങളുടെ ഹൈലൈറ്റ് ഈ ചാനൽ നല്ല രീതിയിൽ തന്നെ തുടർന്ന് കൊണ്ട് പോവാനാവട്ടെ
വളരെ നന്ദി അജയ് 💛🙏
യദുവിൻ്റെ സ്വാഭാവികവും ആത്മാർത്ഥവുമായ അവതരണം. വെച്ചു കെട്ടൊന്നും ഇല്ല. രുചിയുടെ വൈവിധ്യങ്ങൾ തേടിയുള്ള തീർത്ഥാടനം തന്നെ. ഇതും വളരെ നല്ല വിഭവം. രണ്ടു പേർക്കും സ്നേഹം. ചേച്ചിയുടെ ചാനൽ കണ്ടു.
വളരെ നന്ദി 💛🙏
🙏🙏
Super... Super റെസിപ്പി
ടിക്.
ഞാൻ മിക്കവാറും ഉണ്ടാക്കാറുണ്ട്. എന്റെ കുട്ടികൾക്കു ഏറ്റവും ഇഷ്ടമുള്ളതും . ഇതിനു baby brinjal ആണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. രണ്ടും നല്ല ടേസ്റ്റി ആണ്. ഇതു മസാല ചേർത്തും ഉണ്ടാക്കാം.
വളരെ നന്ദി 💛
ചാനൽ ഒന്ന് സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യൂ ട്ടോ 🙏
I have harvested tender kathrika from my 🌱 I will try it today itself,thks for 🍲tricks
Good recipe. Marattikal ഉണ്ടാക്കാറുണ്ട് ഇതു. അവർ പച്ച തേങ്ങക്ക് പകരം കൊപ്ര യൂസ് ചെയ്യും. 🙏❤️
Tasty aanu But 💛🙏🥰
Baingan bhartha in Maharashtra ☺️☺️
ഞങ്ങളുടെ ഇഷ്ട വിഭവം
Super super
വളരെ നന്ദി
ചേട്ടൻ പറഞ്ഞത് പോലെ തന്നെ വെത്യസ്തമായ ഒരു വിഭവം തന്നെ 👌👌👌
നന്ദി 😍
ഹായ് ഞാൻ എബിൻ ചേട്ടന്റെ വിഡിയോ കണ്ടപ്പോൾ ആണ് യതുന്റ വിഡിയോ ഉള്ളത് അറിഞ്ഞത്👍👍
Valare santhosham
Njanum oodivannu subscribe cheithu ❤️😂👍God Bless Ur Family & Happy New Year All of You 🙏
ഞാനും
Pavakkavechum ഇതുപോലെ ചെയ്യാം
Wonderful cooking recipe. Unexpected recipe. Thanks a lot
Puli paste undakkan padippichadhinu..orupadunandhi undu..
Yadhuvinum&madam thinum
Thank you so much 💛
Yadu Puthiya randu recipes varity anu Malayan chanalil vannittilla ennu thanne thonunnu. Yadu kazikumpol thanne navil kappal odunnu.eniyum Puthiya Puthiya ruchi kondu varu.awesome.....
വളരെ വളരെ നന്ദി സർ 💛
Tqq so much
തമിഴ്നാട്ടിലെ പ്രധാന വിഭവമാണ്
അതെയതെ!!
super കണ്ടിട്ടില്ലാത്ത ഒരു വിദവം ആണല്ലോ.
ഇത് തമിഴ്നാട്ടിലെ പ്രധാന വിഭവമാണ്. വെളിച്ചെണ്ണ ചേർക്കില്ല' നല്ലെണ്ണയാണ് കൂടുതൽ രുചി.
പല നാട്ടിലും ഇത് prepare ചെയ്ത് കാണുന്നുണ്ട്.
ഫീഡ്ബാക്കിന് thanks ട്ടോ 💛🙏
One of my favorites recipe and it taste excellent thank u once again
ഒരു പാട് ഇഷ്ടമായി നന്ദി
Thankuuu🥰
പദ്മ ഓപ്പോളിനു orayiram നന്ദി.... പുളി sookshikkenda ട്രിക്ക് പറഞ്ഞതിന്........ കത്തിരിക്ക നോർത്ത് ഇന്ത്യയിൽ ഇതുപോലെ ചെയ്യും... ബട്ട്‌ മസാല വേറെയാ.... ഇതു നമ്മുടെ നടന്നു ടേസ്റ്റ് ആണ്.... thanks യദു
Welcome 😍🥰
Enikku bayankara eshta
ചേച്ചി super വിഭവം മാത്രമല്ല ഓരോ ടിപ്പും വളരെ ഉപകാരം ഇനിയും പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു 🎉
😍😍
Oru padu varity kandittundu enkilum ethu kidu anu bro
💝🙏💛
കൊള്ളാം....നന്നായിട്ടുണ്ട്...ഇനി മേൽ ഞാൻ എന്റെ വയർ മറ്റ് ജീവികളുടെ സെമിത്തേരി ആക്കാൻ ഞാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നില്ല...
Aha, athu kollamallo decision
😊😊😊😊
Me too👌👌👌
Hai Yadhu super dish & your presentation is awesome
Thank you haritha 💝
we tried it came out very well
thanks yaduetta yours recipe are trustworthy than anyone please put regularly
Sure Sajeesh, ലാഗ് ഇല്ലാതെ അപ്‌ലോഡ് ചെയ്യാം
Super 👌👌❤I will try it later. Puli paistinde recipe good. Thank u yathu and padma mam👍❤
Hai Yedu. try chaidu nokkam. 2 perkum thanks tto.
Thank u chechi 💛
It's good.thanks
Enna kathirikka oru rekshayum illa athra sooper anu njan athra pachakathil pora nokki undakki very very yummy oppolintee kaikondu kazikunna veettu karude oru bhagyam yadhu vilude njangalkkum aa ruchi ariyan pattee oru padu santhosham kuttikale.
Nalla taste aanu enna kathrikka ykk
😊😊
Very nice item, thanks.
Nalla rasam chettante samsaram
Thanqq 😊💛
Tried it.. really super 👌
Puli ready akiyeduthu thanks
കേട്ടിട്ടുണ്ട്...ട്രൈ ചെയ്തിട്ട് പറയാം ട്ടോ.
അടിപൊളി ആണ് 💛💝
It is good with chapathis also yadhu🎉🎉
പുളി സിറപ്പാക്കി വെക്കുന്നത് സൂപ്പർ 👍
Kandaal thanne ariyam oru rekshaym illa enn super super super 👌👌👌💝💝💝
💛💛
എണ്ണ കാത്രികയാ ഞാൻ കഴിച്ചിട്ടുണ്ട് സൂപ്പർ രുചിയാണ്
💝🙏 അതെയതെ
veenas curry world il vannittund eee recp. super anu ee vibhavam. ente mon nalla ishtam anu.
നന്ദി ട്ടോ 💛
Avatharanan, super👍👍👍
Ebbin chettante video kandu vannathaa....Ella videos um istaayi..💛❤️
Ah, njan kandirunnu mumboru comment il.
Thanks much adithya 💛
Kidu...thank you madam..
💛💛💛
Thank you
ഇതിനിടെ കൂടെ അക്കി റൊട്ടി, ചോളറൊട്ടി, സൂപ്പർ ആണ്.
അത് കൊള്ളാമല്ലോ 💛
റെസിപ്പി അറിയുമെങ്കിൽ തരു 💛
@@RuchiByYaduPazhayidom യൂ ട്യൂബിൽ പോയി നോക്കു.അക്കി റൊട്ടിനു പറഞ്ഞ്ൽ പത്തിരി ആണ്. കർണാടക റെസപി നോക്കു.
സൂപ്പർ❤️❤️❤️❤️
Yadu superb adipoli tto👌👌👍👍
Thank youuu💛
Yadhu ithu njan undakkiyittundu. Pakshe stuffed kathirikka enna paraya. Valare tasty aanu.
Aha aano ?
Tasty alle,
Thank u so much chechi 😊
Yes stuffed വഴുതനങ്ങ എന്നും പറയും. ഇത്രയേറെ ingredients ഒന്നും ഇല്ലെങ്കിലും വെറുതെ മുളകുപൊടി മഞ്ഞൾപ്പൊടി മല്ലിപ്പൊടി ലേശം ഗരം മസാല ഇഷ്ടം ഉണ്ടെങ്കിൽ പിന്നെ ഉപ്പും ചേർത്ത് എണ്ണയിൽ കുഴച്ച് Stuff ചെയ്ത് വെളിച്ചെണ്ണയിൽ വേവിച്ചെടുത്താൽ ചോറുണ്ണാൻ പിന്നൊന്നും വേണ്ട.
Thanku so much great super 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰👍
Thanks much Divya 🥰
Broda samsaram nalla rasondu pinna fatharina annankilum neril kanan othiri agrahamundu 😍🥰
വിജീഷ്, വളരെ നന്ദി ട്ടോ 💛
Super.nale thanne ith undakkanam.video kanan vykipoyallo mone
അന്നമ്മ ചേടത്തിയുടെ ചാനൽ കണ്ട ഞാൻ യദു ബ്റോയുടെ ചാനൽ സബ്ക്റയ്ബ് ചെയ്തു ഇഷ്ടം 👌👌👌
തളരാതെ മുന്നോട്ട് പോവുക ആശംസകൾ 😍👌👌
വളരെ വളരെ നന്ദി 💛
nice tip for fermentation.
🙏
Superb dish Yadhu chettaa
Thanks much Sneha 💛
യദുടെ videos കണ്ടിട്ട് try ചെയ്യാതിരിക്കാൻ വയ്യ... സ്വാദ് ഓരോ നാട്ടിലും ഓരോന്ന് ആണ്. പക്ഷെ, നാവു ഒന്നന്നെ 😍
വളരെ നന്ദി arya 🥰
Thanks for the tips
Thank u
Watching from California, after watching Ebbin Jose and Ammachi. What a Great Legand is your father Pazahiyidam Thirumeni and you. I am so happy that you both came to Ebbin and Ammachis channel. Ebbin Channel alone 100,000 watched within one day
Thank you sir💛
We will include more nadan recipes 💛
Super🙏👍 യദു ചേച്ചി. By
Hi... എബിൻ ചേട്ടന്റെ വീഡിയോ കണ്ടു വന്നതാ.... വേറെ 😃ആരെങ്കിലും 🙄
നന്ദി 💛🙏
njanum
Njanum
@@RuchiByYaduPazhayidom njum
Njanum
Kathirikkayu ithinnte pakuthi size aanu usually used.special Kutty kutty kathirikka is available for this recipe.
U r blessed guy...U r d son of pazhayidm namboothiris......❤️❤️👍🙏
😍😍😍😍
Yadu i like your presentation. Super dish🥰
🥰🥰🙏
എബിൻ ചേട്ടന്റെ വീഡിയോ കണ്ടപ്പോഴാണ് യദുന്റെ വ്ലോഗ് കണ്ടത് super.
Thank you Ramshi
Baakki Vanna masala kurachu vellam cherthu ithil cherthu koduthal nalla gravy subji kittum.
Super thanks
Thank u 😍
ആദ്യമായി കേൾക്കുന്നു ഈ പേര്,സൂപ്പർ ഡിഷ്...
വെറൈറ്റി അല്ലേ 🥰
നമസ്കാരം. യദു. ചേച്ചി. ഹരേ കൃഷ്ണ
Annamma chedathide channel kandapolanu ee channel ne kurich arinje. Love from Kurichithanam..
വളരെ നന്ദി 💛
adipoly channel .... super recipe . ini njanum undakum ivide
Thank you vinodetta
യദു 👌👌👌.. ഫ്രൈ..... യദു u r സൊ simple 🌹...
വളരെ നന്ദി കേട്ടോ 💛
Mainly included lot of tips and dish is different
Thanl you rahul 😍👍🙏
സൂപ്പർ റെസിപ്പി
വളരെ നന്ദി 💛
Abin chettante video kandappol aanu ee channelnepatti arinjath.. Very nice
വളരെ നന്ദി, സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്തതിൽ 💛
ഇത് വെറൈറ്റി...👌👌👌
വളരെ നന്ദി
Great tip
Great dish in Karnataka..tamilnadu and Andhra Pradesh too...
Really amazing taste 😊
Yadu taste cheyyumbozhe vayil vellam vannu
🥰🥰🥰💝
Ammachiyode veedio kanditte vannathaa very nice Vedio yaduetta
വളരെ നന്ദി ബീന 💛🙏
Thanks Yadu and oppol
Thank uuu😊
Thank you super
Thank you 😍
Ammachide chanal Kandu vannatha super
Thank you so much 🙏💛
Simply grand 👌🏻 including you tamarind jam tip! 💐💐💐
Almost , all are variety
Nandi 💙
I store tanarind paste in this way.... I did know that it was a tip... I accidentaly stumbled upon this methid to save time in the busy morning cooking...
🥰🥰
വളരെ വ്യത്യസ്തമായ വിഭവം..
നന്ദി...
Description box മല്ലി പൊടി മുളകുപൊടി അളവുകൾ tsp ആണോ tablespoon ആണോ എന്ന് ഒന്ന് കൂടി വ്യക്തമാക്കാമോ?വീഡിയോ കണ്ടപ്പോൾ അല്പ്പം confusion ആയി...
Thanks.
ആണോ
ഞാൻ ഒന്നൂടി വ്യക്തമാക്കി തരാ ട്ടോ
Sure 💛
Love you recipee
Thank u
Superb recipe 👌👌👌👌👍👍👍please make padmaoppol do more of her recipes. She is the best
Sure Chechi,
Iniyum introduce cheyyam 💛
Thanks for the tip
Thank uuu
when I was in Tamil Nadu I tasted this, I am very happy to see this will try thank you very much 👍👏👏👏
Thanks chechi 🥰
യദു ഭായ് സൂപ്പർ ആണ് നിങൾ, more videos പോരട്ടെ....
വളരെ നന്ദി ചേട്ടാ 💛🙏
@@RuchiByYaduPazhayidom ഇനിയും ഒരു പാട് variety items പോരട്ടെ...
@@edvardkalathil3128 ഇനിയും വിഭവങ്ങൾ എത്തിക്കാം
aarkokke agraham undu yeduettante recipe kaanan??Swantham oru recipe edu etta😁😁😎😎🤩🤩
Set 😁😁
@@RuchiByYaduPazhayidom l am katta waiting for your recipe etta🤩🤩
Yadhu, nalla avatharanam. I m from Bangalore n we make this at home. Annamma chedathi Paranjittu vannathaa 😃
Hello suniletta,
Thank you
കൊള്ളാം.. Non stick pan ൽ തടി തവി ഉപയോഗിച്ചിരുന്നെങ്കിൽ നന്നായിരുന്നേനേം..
Yes, angane aanu vendathu 🙏💝
സച്ചിൻ ആണ് പരിചയ പെടുത്തിയത്... അമ്മച്ചി യുടെ channaelil കൂടെ...
നമ്മുടെ അന്നമ്മ ചേടത്തി അല്ലേ 🙏💛
@@RuchiByYaduPazhayidom.. Ys.. Ys.. Radhu 👍
🎉🤣😂😂😂😂😂😂🤣🤣@@RuchiByYaduPazhayidom\t
In North India its prepared with out coconut and is very good combination with chapathi. A little Fenugreek is also added. Masala used is little different from this preparation.
അന്നമ്മച്ചേടത്തിയുടെ ചാനലിലൂടെ യാണ് യദുവിനെ പരിചയപ്പെട്ടത്. സൂപ്പർ എണ്ണ കത്രിക യ
വളരെ നന്ദി അർജുൻ
Very nice...i will try
Thank u so much 😊