L'acetaia dell’Istituto Tecnico Statale "Ignazio Calvi" di Finale Emilia

Da settembre 2022 Consorzio Produttori Antiche Acetaie e Associazione Esperti Degustatori rinnoveranno il proprio impegno con le scuole superiori di Modena e provincia per favorire la cultura balsamica nelle nuove generazioni. Saremo di nuovo nelle acetaie dei singoli istituti per spiegare il procedimento e provvedere assieme ai ragazzi a gestire le batterie: come è successo per esempio all’Istituto Tecnico Statale "Ignazio Calvi" di Finale Emilia nelle scorse settimane, come ci racconta il docente Giovanni Accetta.