Relleno Blanco de Gallina
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- Опубліковано 22 сер 2024
- Ingredientes:
1 Gallina de 3.8 kg
650 Grs. de Pollo molido
2 dientes de ajo picados en trocitos
1/2 Cebolla blanca asada
1/2 Cebolla blanca cortada en cubitos
1 cabeza de ajo asada
4 Tomates Guajillo sin semilla cortados en cubitos
1 Chile Dulce sin semilla cortado en cubitos
1 Chile Dulce sin semilla cortado en rajas asado
5 Chiles Ixcatic asados
8 Hojas de Hierbabuena
1 Frasco chico de Aceitunas
50 grs. de Pasitas
15 Alcaparras
4 Naranjas Agrias chicas
2 Clavos de comida
2 Pimientas de Tabasco
1 Cucharadita de Orégano Molido
1 Cucharadita de Canela Molida
1 Cucharadita de Pimienta Quebrada
2 Bolsitas de recado para Relleno Blanco ( Se compone ésta mezcla de una cucharada de orégano molido, una cucharada de ajo molido. media cucharada de canela molida, una cucharada de pimienta quebrada)
1/2 Cucharada de Vinagre
50 grs. de Harina cernida
4 Huevos cocidos duros
1 Pizca de Azafrán
Sal al gusto
Para la Salsa:
8 Tomates Guajillos asados sin semillas y sin la piel, licuados
1/4 de Cebolla Blanca cortada en rajas
5 Chiles Ixcatic asados
1 Diente de ajo picado
1 cucharada de aceite
Muchas gracias maestra roxy lu por sus ricas recetas
Doña Rosy me hizo chillar😢😢😢 poquito diferente lo cosinaba mi mami, ella fallecio hace 2 años,
Nomas q ella lo asaba sobre el carbon.
Soy Yucateca, la miro desde Portland,Oregon USA,
Me encanta su canal y sus platillos originales 🌹🌹🌹
Le envío un saludo Feliz Navidad, saludos
Así se hace, asado al carbón. Receta original tradicional de yucatan.
Muchas gracias amiga deste Belice bendicion
Muy rico gracias por tu guiso muy sabroso
Muchas gracias, saludos
Hola señora bonita se ve muy sabroso la comida que haces te saludo con mucho gusto . gracias por tu vídeo me encanta tu comidas
Muchas gracias qué amable saludos
muchas gracias- siga siempre adelante con sus ricas recetas y siga con la sencillez que le caracteriza y le hace agradable-
Qué amable, gracias, buen día, saludos
Son verdaderamente recetas yucatecas👍🏻 soy fan de su canal👏🏻👏🏻👏🏻
Sra. Hermosa, muy muy rico su platillo gracias por enseñarnos a hacerlo y a preservar la gastronomía de nuestro país. Mil saludos desde Maine USA
Zil Meza Muchas gracias, saludos, buenas tardes
Que rico sebe la voy a preparar gracias por compartir sus resetas y su tiempo que Dios la bendiga señora bonita
Lore De García Muchas gracias, buen día
Muy rico lla me dio ambre
Gracias por su receta, riquísimo
Gracias x la receta está deliciosa ya la prepare gracias Dios m la bendiga
roxy gracias a usted fue un exito la. comida les gustó gracias a usted puedo cocinar esas delicias de mi Mérida linda
teresita garcia Felicidades, qué gusto me da saludos y bendiciones para ti y tu familia
Pero es picadillo el but no es como en bola durito para cortar en rebanadaa aka hora de servir
@@pilarcetina312 Si es picadillo para rellenar la gallina, saludos
roxy ya hice el salpimentado,y le gusto a mi familia,q rica receta nos das,grasias,saludos desde merida
Martha Sucula Muchas gracias, buen día, el doble de bendiciones
Muchas gracias¡ bien explicado y se ve delicioso
Muchas gracias saludos y bendiciones
Se ve muy Rico, nunca lo he probado. Lo intentaré 😉
Gracias queda rico
Hermosa roxy. ,graciaspor compartir con nosotros ,su rica receta del relleno blanco ,saludos diosito la bendiga
Muchas qué linda, saludos, buena tarde
Riquísimo Rosy de una exelente cocinersa soy de San Felipe yucatan gracias me encantan tus recetas actualmente vivo en Cancún Saludos Dios te bendiga siempre
Gracias, saludos buen y bendecido día
roxy linda he visto sus videos últimos pero no comentaba ya q tenía férula en el. dedo paro ya puedo y gracias a usted ya estoy cocinando esta delicia para hoy gracias mi linda roxy, bendiciones desde sonora
teresita garcia Hola qué gusto me da que ya estés bien, gracias eres muy amable, buen día
Excelente explicacion
Muchas gracias saludos y bendiciones
Como siempre Felicidades. Hasta aquí huele riquísimo.
se ve muy rico, gracias por compartir 😁😁😁😁
Anelita ucan Gracias, saludos
Gracias señora Roxy por la receta le quedo súper rico pero esta muy laboriosa me conformo con verla 👍👍👍👌
Cristina Hernandez Palma Buen día, es un poco laborioso pero vale la pena, saludos
Mmm yo soy de otra ciudad pero me encanta la cocina yucateca gracias por compartir tu talento
Sí es laboriosa pero muy rica eso se hace nada más cuando hay fiesta reunión de familia
Mil gracias por compartir sus exquisitas recetas. 😍😍
D Pasos Muchas gracias, saludos, buen día
D Roxy muchos besos y abrazos soy yucateca pero no sabía cómo se así el relleno blanco muchas felicidadesz se ve bien rico lo voy hacer😁😌
Muchas gracias, saludos, buena noche
Me encanta como cocina! Y se ve muy rico!!
Elsy Che Muchas gracias, saludos, buena noche
Sea Hermosa me facino su' receta un tanto laboriosa pero me gusta cocinar. Saludos de california.🌶🌶🍅🍅🥑🥑🥔🥔🥕🥕🍄🍄
Y queda deliciosa, saludos, buen día
SUPER DELICIOSO, MUCHS GRACIAS POR COMPARTIR TANTAS RECETAS MUY BIEN EXPLICADAS Y POR SUPUERTO DE COMIDA CASERA QUE ES LA MEJOR, DIOS TE BENDIGA ROXY, SALUDOS DESDE MORELIA
Carmi de Morelia Muchísimas gracias, qué amable, saludos Dios te bendiga junto con tu familia, buenas noches
Gracias x compartir me gustTaris sue me comentara en que se diferencia con el mechado gracias
El mechado es de pierna de cerdo y se hacen cortes para rellenar y se deja reposar en vino, saludos
Rico rico
rico relleno se me antoja pero con pollo no gallina,te quedo super,feliz noche amiga...
El placer de Cocinar Queda rico igual con pollo, gracias amiga, buenas noches
Todo un proceso gracias señora
Si amiga pero vale la pena, queda muy rico, saludos
El picadillo se ve delicioso. voy a preparar esta receta!!
Gracias por compartirla y por el esfuerzo de preservar platillos tradicionales. Muchos saludos!!
Me gustaria que compartiera tambien la receta del escabeche !! : )
Carmen R.L. Muchas gracias, ya subí el tutorial del Escabeche, saludos, buen día
Gracias amiga por compartir trataré de hacerlo 😊 saludos y bendiciones desde Chetumal
Muchas gracias, saludos
La comida de mexico siempre tendra los colores de la bandera mexicana
Así es, saludos y bendiciones
Que rico cocina señora 😍desde la primera vez que la Vi me encantó su canal!! Vivo en Campeche y estás recetas de nuestra comida solo usted la sabe hacer con el sabor de la comida tradicional 💕
Muchas gracias qué amable, es un gusto, saludos y bendiciones
Ya la encontré muchas gracias!!👍🏻🎉😘
que deliciaaaa muchas gracias a Ud por compartir tan rica receta Sra. Roxy Dios la bendiga
baleyra Dios te bendiga doblemente, buenas noches
Disculpe doña roxi el hilo es de seda? De no ser asi que clase de hilo es ,y donde lo puedo conseguir ,
Excelente ,le felicito ,saludos
Sergio E Vargas Marzuca Gracias, saludos, buen día
Hola saludos desde Cancún donde se encuentra en Campeche voy este enero a Campeche me gustaría visitarla y probar su comida que siempre que veo su video me quedo con hambre
Lo hise riquisimo perdón siepre me olvdo darle las graciascsoy una mal agradecida pero me queda tan rico su comida que me sita a disfrutar que me olvido de darle las geacias
Muy rico gracias
Muchas gracias, saludos
Saludos doña Rosy!!
Igualmente saludos
Me encantó.
Gloria Koyoc Gracias!
Muy rica su comida señora Rosy soy de Veracruz pero el tiempo que tengo viviendo aquí nunca he encontrado gallina de doble pechuga como le dicen en mi tierra donde encuentran las gallinas aquí que gallinas son y donde las compran
Tania Valencia Hola, buen día, en el Mercado creo es más fácil conseguirla, saludos
Se ve delicioso saludos desde guadalajara, jalisco
Muchas gracias, buena y bendecida noche
Maestra Rox , me encantaría el col de papa
Tengo el tutorial del queso relleno con cool de papa ahí está el paso a paso, saludos
Ya hice el escabeche a ver cómo me va con esta receta ❤️
Buen día está receta es muy rica, saludos, buen día
Esto es lo mismo q el mechado ??
Delicioso Roxy Lu gracias por compartir cuando haces mechado de pollo?
Muchas gracias por la sugerencia tengo mechado de puerco, saludos
El picadillo o el bud no se cocina antes se mete crudo en el pollo gallina o pavo
Nosotros no lo ponemos crudo así lo hacemos aquí es una tradición nunca había escuchado que lo pongan crudo, saludos
Tienes mechado
Hola Roxi en vez de harina puedo hacerlo con masa en vez de harina
Si amiga, saludos
@@RoxyLu muchas gracias haré y hojala y me salga como lo ace husted
a diferencia de las aceituna y pasitas yo picaria las aceitunas y la pasitas y licuaria todo lo demas para que el cool no este muy saturado y no tener que quitar huesitos d ela aceituna al comer.
La receta original es así, pero puede licuarlo si desea, saludos
👌👌
Porque el aceite de olivo si no es cosina española
Lleva manteca de cerdo aclaré que a mi me gusta ponerle aceite de Oliva no tiene que ser cocina española aquí en México algunas comidas y ensaladas llevan este aceite
HOLA ROXY MUY BUENOS DIAS USTED ME PODRIA AYUDAR CON LA RECETA DE UNA BOTANA MUY RICA QUE LA HE COMIDO EN MERIDA CADA DE QUE VOY Y TENGO LA OPORTUNIDAD SE LLAMA LA CREMA DE BERENJENA COMO LA DAN EN ELADIO´S.
LE AGRADEZCO EL APOYO
Hola buen día si es muy rica, gracias por la sugerencia, buen día
Se ve rico
Alicia Sánchez Es delicioso, saludos
que rico el domingo lo voy a hacer
Si puedes comidas para esta Cuaresma
Hola si hay varios tutoriales de Cuaresma aquí en el canal saludos
Hola buenas tardes usted cree que puedo meter al horno la gallina ya que mi estufa es eléctrica y Aqui en USA es complicado prender carbón sólo para esto,estoy aprendiendo a cocinar comida de Yucatán ,Yo soy Oaxaqueña.
@@irmac7736 Hola si se puede meter al horno déjalo una hora por kg.
Ufff lleva demasiadas cosas, creo no poder hacerlo!!!
Si amiga lleva muchas cosas
Receta del mechado de pavo yucateco
Va a decir que soy muy fastidioso pero nunca había visto que lo hagan así y eso que soy de Mérida,
Así se hace aquí en Campeche pero ya saben que cada familia a veces guisa diferente saludos y bendiciones
m sale muy salado el quezo
Elodia Cordova Para el relleno blanco?
No cabe duda de que los campechanos hacen todo al revés esa comida del relleno blanco nunca se cocina como usted lo mostró...Es una comida totalmente diferente al verdadero relleno blanco y su procedimiento de elaboración,nada,perooo nada que ver señora, antes cocinar algo que no es infórmese como lo cocinan los yucatecos ya que el relleno blanco y el relleno negro es comida tradicional yucateca.
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Es una receta muy falsa el relleno blanco es blanco. Espeso nada que ver con tu receta en maní yucatecan..se ase el original..
Para ti se ve que no la sabes hacer