[미드 만드는 남자] 2019 첫 미드 - E03. 2차 발효 완료 / 미드 / 벌꿀주 / 벌꿀술 / 봉밀주 / 양조 / 홈브루 / Mead
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- Опубліковано 4 лют 2025
- 안녕하세요.
미드 만드는 남자입니다.
지난 영상에서 보신 3갤런 배치가 의도치 않게 2차 발효를 하게 됐습니다..-_-; 효모들의 생존력이란....乃
어쩔 수 없이 1개월간 2차 발효를 하게 됐고 오늘(19/03/03) 통갈이를 진행했습니다.
그 외 처음으로 도전해본 보쉣(Bochet)에 대한 내용도 있고
믹스베리 멜로멜, 체리 멜로멜도 짧막하게 있습니다.
하지만 정작 지난 영상에서 보여드린 한라봉 멜로멜에 대한 내용이 빠졌습니다... 계획을 잘못 세우는 바람에 작업이 엉켰네요 ^^;
한라봉 멜로멜 관련 영상은 빠른 시간 내에 녹화&편집하여 업로드하겠습니다.
감사합니다!
[Music Used]
Summer
www.bensound.c...
#미드 #벌꿀술 #벌꿀주 #봉밀주 #양조 #자가양조 #셀프양조 #홈브루 #홈브루잉 #미더리 #Mead #Meadery #Brewing #Home_Brew #Home_Brewing #Self_Brewing
미드관심있어서 찾아보다가 여기가 제일 자세하고 흥미진진해서 전영상 다봤습니다.
완성작 영상도 기대되고 맛도 기대됩니다.
개인적으로 어떻게든 구입해서 마셔보고싶을 정도네요
선생님 어서 다음 영상 업로드 해주세요 현기증나요 저 구독도 했단말입니당!
영상기다리고 있습니다.
더 올려주세요!
업데이트 기다리고 있습니다
안녕하세요 작년부터 미드 양조에 관심이 많아 시도해보려는 중입니다.
영상을 보니 많은 도움이 되었는데요 궁금한 점이 있어 몇가지 물어봐도 될까요??
2차 발효 때에는 플라스틱 발효조가 아닌 유리로 된 카보이를 사용하셨는데 그 이유가 궁금합니다.
괜찮으시다면 카보이 구매처나 구매방법 좀 부탁드립니다.
(제가 구매하려했던 카보이는 병 입구가 넓었어요ㅠㅠ)
그리구 사이펀이 굉장이 편리하고 좋아보입니다!! 사이펀 구매처도 알려주시면 정말로 감사하겠습니다!!ㅎㅎ
병을 옮겨 담는 이유가 청징 때문인가요?
왜 영상 더 안올리시지 ㅠㅠ
흑흑 다음 영상이 없어
비중계와 사이펀 구매처 뮨의 드려용
저도 벌꿀주 만들어보려고 이것저것 조사하고있는데 2차발효는 그냥 병만 바꿔서 발효하는건가요? 아니면 다른 약품을 더 넣는건가요?
안녕하세요!
단순히 '죽거나 활동이 정지된 효모들을 한 번 가볍게 걸러준다'는 의미로 보시면 될 것 같습니다. (발효조만 바꾸는게 맞지요~!)
2차 발효 전 맛을 봤을 때 계획과 다를 경우 소량의 머스트를 옮겨담아 꿀을 희석시켜서 발효조에 추가하거나 소량의 효모 영양제를 발효조에 추가한다거나 할 수 있겠습니다!
사이펀으로 옮기면서 병 밑에 가라앉은 효모찌꺼기가 같이 딸려오지않나요??..
가라앉아있는 효모 찌꺼기는 생각보다 많이 딸려오진 않습니다~! 다만 옮기기 전에 발효조를 흔들었다거나 해서 혼탁해진 상태로 진행한다면 많이 딸려오겠지만요..^^;
또한 효모가 많이 이동됐어도 청징 작업을 거치면서 제거가 되니 괜찮습니다!