CROQUETAS CASERAS DE COCIDO CON ROBOT MAMBO DE CECOTEC!!
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- Опубліковано 13 бер 2019
- Unas croquetas con la carne del puchero que quitan el sentido, se le pueden poner tambien garbanzos todo lo que sobre, salen riquisimas!!
Ingredientes :
400 g de carne de puchero desmenuzada y picada
50 g de caeite de oliva
100g de mantequilla o margarina
170 g de harina de reposteria
1 cebolla tierna
800g de leche entera
sal y nuez moscada
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Hola María! Una vez más, una receta tuya me ha quedado genial. Estan espectaculares 🤩😘
oleeeeeeeeeeeee, mil gracias guapa!!
María las he hecho y están buenísimas,en vez de leche he echado 600 gr de caldo del puchero.Muchas gracias por todo María.
Gracias a ti!!
Hola Maria!! Una masa muy rica, como me faltaba un poco de carne le añadi huevo cocido y dos quesitos. Gracias!!🤗
genial cielo y gracias a ti!!
que receta mas buenaaa!! todavia no las hice,pero solo con ver el video sobran las palabras, gracias 😘👍
A ti siempre
Ay Maria como e comentado antes Enel video de las lentejas, aqui estoy siguiendo tus pasos para hacer mis crocretas que me esta quedando uuun 😋😋
Oleeeeeee, dejalas enfriar muy bien
Que maravilla de croquetas, nos las acabamos de comer. Gracias!
Muchísimas gracias!!
Ayer terminé de hacer las croquetas de cocido!! espectaculares! gracias María!
Mil gracias!!
Hola María, me han quedado genial y ricas ricas gracias por enseñarnos tanto. besitos
Gracias a ti guapa!!
Buenísimas!!! Gracias por la receta!!!
Mil gracias a tí!!!
Acabo d terminar d hacer la masa,tiene una pinta increíble y esta espesita la masa ,mañana a comerlas¡¡¡ gracias x tus recetas Maria¡¡ Enganchada a ti ¡¡🤣🤣
Mil gracias a ti guapa!!
María que alegría me han quedado riquisimas!!! Hice la mitad de cantidad (porque sobró menos carne) y espectaculares!!! Mil gracias por compartir tus recetas con nosotras!!! ❤️😘
Mil gracias a tí cielo, un besote!!!
Y echaste la mitad de las cantidades?o las cantidades las mismas?
Hola de nuevo Maria😊"acabo de hacer otra vez esta receta, que bien me a quedado la masa😋, mañana montaré las crocretas 😜
Muchísimas gracias!!
Acabo de hacer la masa para croquetas de carne que quedó del puchero y me quedó perfecta
Muchas gracias cariño!!
Me has vuelto a salvar. Gracias.
Gracias a ti!!
Me han salido riquísimas! Gracias!!!😊
Eche algunos garbanzos y un poco de caldo del cocido y ummmmm
Genial, muchas gracias!!
Hola Maria! Estas croquetas deben estar buenísimas!! Yo querría una receta de escudella catalana! Que fuera fácil para hacerla con la mambo bueno en mi tierra se llama así. Gracias guapa y cuidate mucho.besos.
La busco cielo y lo intento!!!
Hola Maria guspa"☺️, hoy me he levantado con la idea de hacer la masa de estas crocretas porque tenía guardado en el congelador lo que me va sobrando del cocido 😜, y ahí que he vuscado tu receta y te he puesto con migo como si estuviese en directo en una de tus clases 😂😂, decirte que la masa me a salidooo😋😋😋😋y he probado con el dedito y madreee miaa🤤🤤🤤ya te diré cuando las vayamos a comer que tal 😜porque de momento yo suelo hacerlas y las congelo y las suelo hacer cualquier dia😜, un saludo y besote 😘😘grande, grande para mi cocinera favorita. Ah! Y ahora veré el video que as subido esta mañana de tu rutina que cuando me he levantado ta tenía tu aviso y me puse a verlo peto dije nooo luego te veo primero voy al de las crocretas 😜, ya te comentaré algo en el otro 😘😘
Oleeeeeeeeeee mi Carmen y felicidades por tu santo, mil gracias guapa!!
@@RecetasMariaEsteve muchas gracias 🥰por felicitarme eres un amor
Hola María. Hoy he estrenado mi mambo. Helado de plátano, azúcar invertido y croquetas de puchero. Todo muy bien. Solo que se me pegó con la fase final de las croquetas. Las dejé igual de tiempo que tu. Pero me salió mucho más espeso. Debería haberlo dejado menis tiempo cocer para que no se pegue? Sabes algún truco para que eso no ocurra?
Ayer estuve en ka fábrica de cecotec y cuando entré en ka sala donde tienen todos los aparatos expuestos alucine! Que maravilla!!!
siii es una pasada te dan ganas de llevartelo todo a casa, jajajajajaj, tranquila siempre se pega un poco, le das con el nanas y como nueva y la comida no sabe
A gracias por tus recetas. Eres súper guay
Muchísimas gracias!!
Eres de Valencia?
nacida en Valencia y criada en Alcoy
Hoy si que si me ha salido la masa como yo quiero, cuando las termine te mando fotos .
oleeeeeeeeeeee, estan riquisimas
Hola María quiero hacer las croquetas.yo siempre la he hecho en la sartén con el caldo de puchero y harina,y ahora que tengo la mambo quiero hacerla .puedo sustituir la leche x el caldo? Me encanta tu canal y aprendemos mucho con tigo .un beso muy grande😉🥰🥰🥰🥰
si cariño, sin problemas
Si yo la estoy esperando con los brazos abiertos
Y si utilizo la jarra de cerámica cuáles serían las velocidades a utilizar? Me ha parecido que al utilizar las mismas tenía mucho movimiento
la maxima velocidad de la jarra ceramica es 3 cielo
Hola María, ayer hice tus croquetas y la verdad han quedado super buenas y han salido un montón. Una preguntita veo en el vídeo que marcas los tapers me puedes decir con q los marcas.. y luego se va??. Gracias un beso
con un rotu de escribir en CD, y tarda en quitarse
@@RecetasMariaEsteve Graciaaas
Las estoy haciendo mañana acabo, pero la masa me quedó perfecta, tengo unas ganas de mañana empezar a freír y probarlas..
Una pregunta cómo me salieron muchas puedo congelar las después de freír las, pasará algo o tengo que hacerlo antes de freír?
Mejor antes de freir cariño!!
Hola Maria, quiero hacer estas croquetas, nunca la he hecho con los garbanzos, se pican con la carne??, y sin la piel??. Gracias, me encantan tus recetas, todas me salen bien!!! 😘😘😘
si se pican con piel y todo tal cual cariño
Hola!! Adapte la receta para hacer croquetas de carne asada. Creo q estarán buenísimas!! Ya e hecho de todas las recetas que as publicado croquetas!!
que ricasssssss, mandame unas pocas!!!
Recetas Maria Esteve todas las recetas que hice siguiendo tus pasos, salen genial!!
María con la jarra cerámica que cambiaría?? Poder ponerlo a potencia calórica 10?? Y menos tiempo?
Exacto cielo y que no se pegue
Cuando te refieres a mas potencia calorífica y menos tiempo con la jarra cerámica , en que puntos habría que subir la potencia? Después de la bechamel? Al sofreír? Y cuánto tiempo en esos casos? Perdona es q hace una semana q tengo la mambo 10090 y aún estoy aprendiendo pero encantada de su funcionamiento. Espero poder ir mejorando poco a poco tiempo y entenderla mejor (lo de la potencia calorífica aún no entiendo muy bien su función). Gracias.
Cuando se termina se puede pover todo en la mambo o ahy que hacerlo a mano
María, en la jarra de cerámica, qué velocidad recomiendas para la pala amasadora?
Hola Maria, cuando pongo la jarra habanna para hacer la masa de las croquetas? Pala o mariposa? Gracias
Pala cielo, en la jarra habana solo se puede poner pala amasadora
Bnoches Maria, hice la masa de las croquetas de puchero y han quedado genial. Ya están congeladas.. Gracias!!
No he hecho croquetas en la vida, per me voy a animar. Para freírlas después de congelar, las metes a la sarten congeladas o las descongelas?
Salen riquisimas!!!
Hola buenos días Maria soy nueva en esto del mambo algún paso no he hecho bien que se me ha quemado un poco abajo de momento le he puesto con agua y después que tengo que hacer fregarlo como cualquier cacharro de cocina GRACIAS
Es normal que siempre se pegue un poco cielo, limpialo con estropajo tipo nanas y queda perfecto, es acero y no se ralla
Buenas María puedo poner maicena para q la masa quede más espesa, si es así qué cantidad tengo que poner ?
pues cielo no lo he hecho con maicena, asi que no lo se
Buenas Maria e echo todo tal cual el video y me keda líquida, como la puedo arreglar? Gracias
la tienes toda la noche en la nevera?
Hola, las croquetas me quedaron poquitas le quitara 100 de leche pero no sé si echar más harina.
Tengo las dos jarras con cual se hará mejor las croquetas???
Con la que quieras cielo, yo siempre las hago con la inox
Hola María! Hace tiempo hice las croquetas y estupendas!!! Ahora quisiera hacer canelones con la carne de puchero,, como lo hago? Esque siempre lo he hecho en cazuela y calculo a ojo cn la bechamel, pero con la mambo como lo hago para q queden bien los canelones? Hago mo mismo pero bechamel más espesa? para mezclarlo digo. Luego aparte la bechamel sola.
ua-cam.com/video/JGYfzz8bDHQ/v-deo.html
Mmm no me refería a eso,.... Yo no quiero hacer boloñesa, lo que quiero hacer son canelones con las sobras del puchero, normalmente en la misma cazuela meto la carne ya picada con la cebolla ya pochada y voy echando harina y leche hasta obtener una masa para hacer los canelones (le echo bechamel a la carne) para q salgan más jugosos. Y lo voy haciendo a la par. Sólo quería saber si lo habías he hecho en la Mambo y cómo? 😉☺️
@@merchefdez4674 nunca hago la bechamel con la carne, yo hago la bechamel y mezclo la carne, y te he dejado el video para que veas como hacia la bechamel, la puedes hacer y agregarle la carne y mezclarlo en la mambo
Aah vale... No no hace falta que lo mezcle en la Mambo esque al ver la boloñesa me ha extrañado, jajaja supongo que es lo mismo que con las croquetas pues, pero menos bechamel para q salga más espeso y poderlos liar bien. Gracias! Probaré!!, 👍🏽
Hola, soy nueva con la mambo. Podría cambiar la leche entera, por leche de almendras por ejemplo? Somos alérgicos a la proteína de la leche de vaca y soja y tengo que ir modificando. La margarina tendría que ser vegetal tambien
cambialo no creo que tengas problemas pon 600 de leche
La carne se puede mezclar en la mambo?
si quieres si pero a mi me gusta mezclar fuera
La medida del aceite y la leche entiendo que es en gr y no en ml cierto?
Si cariño, es en gramos
Hola!!! Es la segunda receta que hago con mi.mambo!!! Quice probarla porque habia hecho caldo.... pero a mi la bechamel tambien me quedo muy suelta... me habre pasado con la leche? Cuando dices la cantidad 800 gr no querrias decir 800ml? Gracias Maria por tu canal!!!!
No cariño yo lo hago todo en gramos para que os sea mas facil, habras puesto poca carne, añadale huevo duro para que te coja mas cuerpo!!
Las cantidades de líquido son demasiadas eso no hay quien lo trabaje
Eso es un pure
No dais las cantidades exactas
Hola María, estoy buscando como hacer las croquetas de puchero con el caldo del cocido, como las hacía mi abuela, puedo sustituir la leche por el caldo de cocido ? O tienes alguna otra receta de croquetas con caldo de cocido???
si puedes sustituir por caldo cariño
Me gustaría saber, si en el vaso de cerámica se hace igual. Gracias.
solo unba indicacion, todo picado y no pasar de v3
@@RecetasMariaEsteve Muchísimas gracias, Maria. Utilizo muy poco el vaso de cerámica, porque no sé en qué tipo de comidas lo puedo hacer. En los bizcochos, aún no me he atrevido a hacerlo, 😞
Hola María a ver si puedes hacer croquetas de calabacin.Gracias
Lo apunto cielo
@@RecetasMariaEsteve gracias😘
Desde mi inexperiencia pregunto,si las cantidades son más pekeñas el tiempo es menor para todo o los tiempos son los mismos,gracias!!
Los tiempos son los mismos cielo
Yo ya he troceado el pollo con las manos, como lo hago ahora para que me quede la masa como a ti en el principio? Lo troceo igual pero menos tiempo?
Muchas gracias🙏💕
Mil gracias a ti!!
Se pueden congelar ¿No? así se tiene para más tiempo.
Si Isabel yo las congelos en tuper!!
Hola María sólo la masa esta de rechupete
Siii, salen geniales!!
Bueno pues a mi me quedó muy líquida , quitando 100 me de leche y ya lo he arreglado. He tostado en un poco de aceite una cucharada de harina y he incorporado la masa de croquetas, la he vuelto a cocinar y me ha quedado.perfecta
Muchas gracias!!
@@RecetasMariaEsteve a ti, a ti..... vaya recetas que nos haces .... como dije alguna vez son un " pecao" jeejejje. Un saludo
Buenas María, tengo 600gr de carne, sacaré la parte proporcional de todos los ingredientes. Los tiempos tengo que cambiarlos? Gracias
No, los tiempos y temperaturas los mismos si ves pues le das unos minutos mas
De acuerdo muchas gracias 😘
Hola María! Yo las croquetas las hago de forma tradicional como las hacía mi abuela. Las hago poniendo la carne una vez sofrita la cebolla, y le echo caldo. Lo dejo hervir un poco, luego le echo la misma cantidad de leche y voy añadiendo poco a poco la harina hasta conseguir la consistencia deseada. ¿Cómo podría hacer eso en mambo?
Probando y con la pala amasadora
@@RecetasMariaEsteve gracias María. Iré probando y ya te contaré 😘
Hola Maria se le puede añadir taquitos de jamón y si es si,cuando se le añadirían? Al final con la carne? Gracias
Si con la carne
Gracias¡¡
Buenas tardes Maria, se puede sustituir la leche por el caldo del puchero??
Si, sin problemas
Hola se me quema por debajo que pones la pala amasadora las cuchillas o la mariposa???
si no digo nada cuchillas, y es normal que se pegue un poco, utliza si quieres la jarra ceramica, un besote guapa!!!
Maria podria mezclar 400ml de caldo de puchero y 400 de leche?
sii pero pon bastante carne
Una pregunta si le pongo garbanzos cuento con carne y garbanzos igual, 400gr?
Juntito todo, que bueno!!!!
@@RecetasMariaEsteve si,pero quiero decir 400gr de todo en total entre carne y garbanzos? Gracias x responder.
Buenas tardes ya e echos las croquetas con la carne del potaje están muy buenas pero la masa muy suelta con las mismas medidas para la próxima que le echo de más o de menos para que no salga tan suelta,gracias
pon 600 de leche solo
María, por que le pones harina de repostería, no se le puede poner harina normal, de trigo normal? Yo es que siempre le he puesto de la normal, por si es por algo, gracias
Me gusta más a mi es más fina y queda mas ligera
María una pregunta queria añadir unas espinacas, ya que a los niños les cuesta comer verduras, donde las podria añadir en esta receta y las pongo cocidas o crudas. Gracias
cocidas y bien escurridas junto con la masa cielo
Gracias guapa
Hola María cuando dices a velocidad 6 con la jarra normal aque velocidad hay que poner la jarra ceramica ?
maximo 3
@@RecetasMariaEsteve muchísima gracias
Hola. Puedes hacer croquetas de gambas al pil pil?
Quiero hacer croquetas de gambas con merluza, las tengo prometidas, apunto las tuyas, un besote y gracias
Hi María no se que he hecho mal xo la masa se me ha quedado muy líquida y no puedo hacer las croquetas me da pena tirar toda una fuente...que puedo hacer con ellas.. se puede arreglar o hacer otro plato?
Muxas gracias
pon la masa en una sarten y agrega una cucharada de maizena y si te hace falta pon otra
Ains muchas gracias creo que las he arreglado!!!una pregunta congele la carne cruda y cuando hice el cocido la volví a congelar una vez cocinada...puedo volver a congelar las croquetas con la carne ?
Hola María cómo puedo hacer las croquetas del puchero en la jarra de cerámica?
sin pasarlo de velocidad 3 cielo
@@RecetasMariaEsteve Gracias
¿Se puede hacer el puchero con la mambo? Gracias
si cariño , pero no pongas mucho o no te entrara,jajajjaja, un besote guapa
Si lo haces nos cuenta como y que tal ha salido? A mi m encantaría hacer el puchero en la mambo pero no tengo nidea 😂
María con el M. Pres ( para hacer la forma sin mancharte las manos) de Tupperware y el click and mix para revisarlas y no manchas naaaa
jajajjajajaja, ya no necesito más aparatejos!!
Pues no sabes lo que te pierdes van fenomenal
seguro que tienes razón cielo
Se derrite la mariposa si la pongo a muchos grados??
pues no lo se ya que la mariposa la utilizo para lo que es, emulsionar, no para cocinar, un besote cariño
Hice anoche la pasta. Veremos hoy jajjajaja
seguro que super buenas!!!
La harina puede ser normal?
si cariño
Hola María a esta receta se le puede incorporar la morcilla y el chorizo del cocido ?
Si se puede cariño
@@RecetasMariaEsteve gracias
@@RecetasMariaEsteve me tienes enganchada con tus recetas me encantaaaaaa👏👏👏🥰🥰
María cómo tengo que poner la jarra cerámica para hacer la masa ?
con pala amasadora maximo v3 cariño
Yo las he hecho así, pero me sale la bechamel más líquida y clara . Será porqué use leche semidesnatada??
no cariño, pon menos leche o mas harina
Y receta para hacer un puchero en la mambo? O sopa de picadillo? Sería posible porfa???❤️
apunto sopa de picadillo, muakkkkkkkkkkkk
@@RecetasMariaEsteve aaay genial!! Gracias!!!!
Un puchero en la mambo no te va a salir apenas caldo,se quedaría muy pequeña la jarra
María en la jarra de cerámica, con la pala?
lo que tengas que trocear lo haces en la inox y lo de mas en la ceramica
He hecho la receta 3 veces en la jarra cerámica y las 3 veces imposible de montarlas luego frías la masa queda muy líquida... Que les pasa? Que hago mal? Ya puse 4 minutos más y quite leche y sigue igual... Será por la jarra cerámica?
No deberia ser por la jarra ceramica, dejalas con un punto mas de potencia calorica y 10 minutos mas haciendose
María, no le cojo la textura a la masa....muy suelta!!! Y luego me cuesta muchísimo hacer las croquetas!! No se que hacer.
Gracias 😊
cuando las has hecho?
La semana pasada...no recuerdo el día.Hice caldo y con la carne que pongo me puse a hacerlas, pero ya te digo la masa muy suelta....😰😰😰😰😰😰😰😰
@@silviagonzalezpina379 hay que poner o más carne o menos leche, depende de la cerne que se ponga
Cuanto pesa la carne que le añades
Unos 300 g
La harina de repostería es igual a la harina de fuerza de repostería??
ostras me pillaste, no había oido nunca harina de fuerza de reposteria, me imagino que es para masas con mucha mantequilla que ponemos harina de fuerza normal, pues esa sera de fuerza especial para eso, que marca es porfa?
@@RecetasMariaEsteve es del DIA
@@anaguerrero9236 la mirare cariño y gracias
@@RecetasMariaEsteve a ti por hacérnoslo fácil y ser tan cercana.
María, yo siempre las he hecho con caldo del puchero, en vez de leche, así las hace mi madre de siempre, puedo hacerlas así en la mambo?
si cariño se puede hacer, un besote
Hola!!!!
Porque no mezclas toda la carne con la mambo?
jajajajajja, son costumbres cielo
Hola María yo las he hecho dos veces tal cual la receta siguiendo paso a paso y a mi me quedan q no puedo montarlas. Me quedan muy muy líquidas ..no se q me pasa o xq me pasa si sigo la receta tal cual!!!! Ya van dos veces !!!
quita 100 g de leche y dejalas 4m mas cociendose y me cuentas
Me ha pasado igual, he rebajado la cantidad de leche, y he puesto 7 minutos más de cocina y aquí estoy esperando que espese. No será la harina que es de repostería?
Hola María
Las croquetas segui Tu receta y super buenas.Yo tengo la mambo 9090 y tiene jarra de cerámica . Como sería la receta en ella.
Gracias
lo que tengas que trocear en inox y luego te pasas a ceramica cielo
Hola Maria, una curiosidad. ¿Porque solo pones dos cucharadas de la carne? Y luego deshaces el resto cuando ya está hecho? ¿No se puede poner todo la carne dentro de la mambo?
Te esplico las dos cucharadas las pongo para que la bechamel coja el sabor de lo que pones y lo otro lo pongo al final para que hayan trocitos y no se desaga todo, y si lo ultimo que yo pongo a mano por costumbre lo pones un par de minutos antes de que termine y solucionado, un beso y mil gracias por seguirme!!
Gracias María! Otra cosa. Me ha sobrado también patata, y zanahoria. Lo pongo también?
@@maritorres6946 trituralo con la carne y ponlo todo, un beso y ya me dices si te gusta!!
María te importa mandar como se hace con themomik
Pues las tengo que grabar cielo
Porque no pesais en la mambo directamente, que lo pesais antes?
Porque yo enseño ya todos los ingredientes cuando empiezo el video cielo, yo lo peso todo antes
Parece un poco clara luego me dices si las has echo bien
seguro que te salen estupendas!!
Y cuando se fríen se deshacen
no cariño