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Weißbierhendl aus dem Kombidämpfer
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- Опубліковано 2 тра 2019
- Rezept für das Training gibt es hier auf der neuen E-Learning Plattform " App Dampfguide"!
Der Guide zeigt genau Schritt-für-Schritt wie das geht!
Geübte verwenden einfach den schnellen Garablauf und los geht's!
Gutes Gelingen!
Hier der Link zur App für dein Handy:
Wir freuen uns auf deine Bewertung im Store!
iOS:
itunes.apple.com/at/app/dampf...
Android:
play.google.com/store/apps/de....
des machen wir morgen wieder für Gäste...haha. Was für ein Zufall.
SPITZE gutes Gelingen, bei dem tollen Film kann ja nix passieren! PS.wenn du mehr wie ein Huhn machst nimm beim Krusten Heißluft!
Kann anstatt Alkohol, Apfelsaft genommen werden. Oder andere Tipps?
Unsere Videos sind ein Auszug von den genauen Rezepte mit Tipps und Tricks zu den jeweiligen Gerichten.
Wenn Alkohol in einem Rezept steht dann ist dort immer auch eine alkoholfreie Alternative angegeben.
In diesem Fall wäre es alkoholfreies Bier.
Vielleicht schaust du mal vorbei, das erste Rezept ist kostenlos!
www.dampfguide.com
Warum ist mir dann leider der reis etwas angebrannt?? 😢 Das hendl hat hervorragend geschmeckt.
Das kann jetzt mehrere Ursachen haben.
Ich vermute du hast den Garschalenbehälter verwendet der beim Gerät dabei ist.
Dieser war bei der Erstellung vom Video - DVD der perfekte Gastgeber vor 10 Jahren noch etwas kleiner. (Damals wurden GN1/2 Behälter als Standartzubehör ausgeliefert!)
Seit 2015 werden größere Behälter GN2/3 ausgeliefert im Standartzubehör.
Wenn du nun diese Menge Reis mit Wasser in einem größeren Garschalenbehälter zubereitest, ist die Füllmenge etwas geringer!
Dadurch kann es passieren, dass der Reis anbrennt, da ja die Hitze sich in einem größeren Behälter schneller überträgt bei kleinerer Füllmenge!
Die Lösung ist aber ganz einfach, verwende einen kleineren Behälter damit ist die Füllmenge etwas höher im Behälter und dieses Problem gibt es nicht mehr!
darum haben wir diese Behälter in unsere Zubehörprogramm aufgenommen!
Es gibt auch einen eigenen Deckel dazu damit Du aus Umwelt und gesundheitlichen bedenken keine Folie verwenden musst.
Gutes Gelingen beim nächsten Versuch!
gourmet-leasing.at/products/lungo-behalter-ungelocht-2-3-liter
Ich würd das Etikett ablösen …
230 Grad, bin überrascht, dass das die Bierflasche ausgehalten hat!
Keine Angst eine Glasflasche schmilzt erst bei 1000-1600°C. Die Flasche ist auch nicht verschlossen also entsteht kein Druck in der Flasche, alles im grünen Bereich! ;-)