Chocolate spheres | balls for decor
Вставка
- Опубліковано 27 чер 2021
- How to make chocolate balls for decoration?
Today we will make from the most ordinary glaze. We need:
- silicone molds-hemispheres of different sizes
- good quality chocolate icing
- food coloring (if you want to get spheres of different colors)
- a place in the freezer
Subscribe to our channel and join us in social. networks:
Confectionery "Two Hares" - www.dvazajci.com
Shop for confectioners “Two Hares” - www.shop.dvazajci.com
We are on Facebook - / dvazajci
/ shop.dvazajci
We are on Instagram - / dvazajci
We are on Telegram - t.me/zajci
For cooperation and suggestions: dvazajci@gmail.com - Навчання та стиль
Vam bolshoye zdorovya i shastya
Отлично! Спасибо. Однозначно-подписка и лайк! 👍👍👍
Класс!
Спасибо
Дякую
شكرا لك أفكار جديدة وجميلة .
سعيد انه اعجبك
Скажите пожалуйста могу я делать с кувертюром. Спасибо заранее.
Спасибо. Но я предпочитаю поликарбонатные или пластиковые формы, с ними гораздо удобнее.
Мы их тоже используем. Есть очень интересные детали. Но для сфер как то привыкли в силиконовых.
А глазурь потом не тает от тепла рук? Я с ней особо не работаю, и мне кажется, что это тоже самое как и нетемперированный шоколад 😅😅
Глазурь может потечь, особенно в такую жару. И нет, шоколад и глазурь разные продукты по целому ряду факторов. Расскажу об этом в ближайших видео.
@@Dvazajci буду ждать😍
Спасибо за ответ!
С силиконового коврика легко убрать излишки глазури
Да, тоже подходит. Бывает что глазурь уже застыла, тогда пленку сворачиваю в мешочек и прям в ней разогреваю глазурь в микроволновке.
Какую глазурь используете для работы? Спасибо
Master Martini Производство Италия.
@@Dvazajci спасибо большое)
Карибе это она?
@@user-ho6fu4jq7p да, там у каждого вида свое название. Все подходят.
@@Lisavkin мне главное чтоб вкусная была, а то купила Royal Steensma гадость редкая...а работать я думаю можна с любой, она не прихотливая в работе и особых сил и времени не требует)
Что делать, если у меня глазурь не топится до жидкого состояния?
Я подозреваю что у вас белая глазурь. Есть вариант добавить немного растительного масла. Но в большинстве случаев нужно менять поставщика.
@@Dvazajci глазурь белая. Фирмы Sicao . Я так понимаю, можно попробовать добавить в неё масло и опять растопить?
Если вы ее не перегревали, то попробуйте на 200 г глазури добавить 40 г любого растительного масла без запаха и еще грамм 10 масла какао. Это может помочь. Но вообще нужно искать глазурь с текучестью 3 капли, вот с ней работать очень удобно
@@Dvazajci спасибо!