육수 없이 간단하게 끓이는 시원한 매생이굴국 레시피

[@oh_mechu]

육수 없이 간단하게 끓이는 시원한 매생이굴국 레시피📝
육수 없이 끓이는게 매생이와 굴 맛을 더 진하게 느낄수 있어서 좋더라구요😊
재료만 준비되면 10분이면 끓일 수 있어요!
매생이와 굴 비율은 취향껏 맞춰주세요.
더 걸쭉한 매생이국이 좋다면 매생이 추가!
요즘은 동결건조된 매생이나 세척된 매생이도 팔더라구요. 어렵지 않으니 만들어보세요❤️
📌재료(* 밥숟가락 계량)
매생이 200g, 굴 150g, 무 100g, 물 800ml, 다진 마늘 1/2스푼, 참치액 1스푼, 멸치액젓 1스푼, 참기름 1/2스푼, 소금 약간
📌만드는 법
📌만드는 법
1. 무는 채썰어서 준비
2. 매생이는 소금물에 넣고 떠오르는 이물질이 있다면 건져낸뒤 1~2번 씻어내고 고운 체에 물기를 빼주세요.
* 매생이가 길다면 가위로 자르기
(손질된 매생이나 동결건조 매생이의 경우 이 과정 생략)
3. 생굴은 소금물에 살살 흔들며 깨끗하게 여러번 세척한 뒤 물기를 빼둡니다.
4. 냄비에 물 800ml, 채썬 무, 참치액 1스푼, 멸치액젓 1스푼, 다진마늘 1/2스푼을 넣고 5분 끓여주세요.
5. 매생이를 넣고 2~3분정도 끓어주세요.
6. 굴에 참기름을 넣고 버무린 뒤 국에 넣고 끓여주세요.
7. 부족한 간은 소금으로 맞추면 완성입니다.