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'육지에서 13년, 바다에서 50년' 짜디짠 16시간 조업 끝났다. 내장 긁어내 손질한 회 한 접시로 하루를 마무리하는 고소한 어부 인생┃만선 멸치잡이┃극한직업┃
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- Опубліковано 2 сер 2024
- ※ 이 영상은 2024년 6월 22일에 방송된 ＜극한직업 - 바다의 감칠맛! 기장 멸치와 완도 다시마＞의 일부입니다.
식욕을 돋아주는 감칠맛의 대표주자, 멸치와 다시마. 이 두 가지를 얻기 위해, 하루 종일 쉼 없이 일하는 사람들이 있다. 3월부터 6월까지만 잡을 수 있는 크고 싱싱한 기장 멸치. 그리고 1년 중, 단 두 달만 수확이 가능한 최상급 완도 다시마. 바다의 영양을 듬뿍 머금은 감칠맛을 얻고자, 애쓰는 현장을 찾아가 보자.
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신선한 봄의 맛, 멸치
전국 멸치 어획량의 절반 이상을 차지하고 있는, 부산광역시의 기장. 1년 중 딱 4개월인 멸치를 잡을 수 있는 철이면, 눈코 뜰 새 없이 바빠지는 어부들. 매일 이른 새벽에 출항해, 오후 늦게까지 일하는 것이 반복된다. 새벽 3시 반에 어둠을 뚫고 출항해 멸치 떼가 발견되면, 본격적으로 시작되는 작업. 신호에 맞춰 그물을 투망하고, 양망을 반복하는 작업자들. 특히 투망 작업을 할 때는 그물에 걸리는 사고가 발생할 수 있고, 양망 작업을 할 때는 미끄러지는 게 예삿일이어서 한순간도 긴장을 놓을 수가 없는 그야말로 고강도의 일이다. 여기까지도 고된 일이지만 진짜 힘든 작업은 지금부터라고~
항구로 돌아오면, 멸치잡이의 하이라이트인 멸치털이가 시작된다. 노래에 맞춰 작업자들이 그물을 잡고 동시에 같은 방향으로 움직이면, 그물에서 빠져나온 멸치 떼가 하늘로 날아오르는 모습은 그야말로 장관이다. 작업을 하는 동안 멸치 찌꺼기가 몸에 잔뜩 묻고 팔이 떨어져 나갈 정도로 힘이 들지만, 이 일을 통해 자식들을 키울 수 있어서 그저 고마울 뿐이라는데. 바다와 육지에서 고된 작업을 이어 나가는 사람들을 만나러 간다.
✔ 프로그램명 : 극한직업 - 바다의 감칠맛! 기장 멸치와 완도 다시마
✔ 방송 일자 : 2024.06.22
00:00:00 (1) 대변항 어시장
00:04:45 (2) 뱃일만 50년 어부의 하루
![[멜로다큐 '가족' 388회 上] 한 시도 떨어지기 싫어 밥 먹을 때도 나란히 꼭 붙어 앉아 먹는 70대 노부부](http://i.ytimg.com/vi/Y9gxp-NCvj0/mqdefault.jpg)
※ 이 영상은 2024년 6월 22일에 방송된 ＜극한직업 - 바다의 감칠맛! 기장 멸치와 완도 다시마＞의 일부입니다.
00:00:00 (1) 대변항 어시장
00:04:45 (2) 뱃일만 50년 어부의 하루
고생이 많으십니다 덕분에 맛있는 멸치 잘먹고 있습니다~~감사합니다~~~
IMF 사태로 쫄딱 망해서 잠시 연안어선 일해봤는데
매시간 그물을 만져서 그런지? 손톱이 엄청 빨리 자라더라.
면도도 못해 수염이 덥수룩하고 새카만 얼굴.
청소안한 물탱크에 물때가 떠 다녔고 그걸 마시고 그걸로 밥해 먹어도 끄덕없던 건강.
몸의 저항력이 강해지는 생활이지만 뱃사람들 고생 말로 표현 못한다.
대신
구경못할 어마어마한 생선은 그때 다 먹어봤네
수고 많으시고 저는 멸치 육수로 모든 국물을 끊여 먹는데 맛나게 먹게 해주셔서 감사 드립니다!
기장이 저렴하고 맛있어서 좋습니다. 횟감도 맛이 있어서 부산내려갈 때마다 먹습니다.
봄 만삭멸치는.
액젓이 떨고 비린내 나고.
삼복이 지나고 초가을에 잡은 멸치가.
무엇을 해먹어도 제일로 맛!!😮😅
94년도에 대변항에서 멸치회 5000원치 샀는데 3명이데 대꾸리 3병먹었다는... 아련하다~~
참 열심히 사시는 분들!
게으른분은 반성하시길..
와
아저씨 말 잘하시네
모든 면에서 부지런하고 열심히사는 분들은 멋쪄보입니다.항상 잘되길 응원합니다.이핑계저핑계대며 일안하고 방구석에서 나오지않는 인간들 정신차려라
멸치잡이는 하지 말아야 겠구나 ㅠ,ㅠ
신선멸치를 그 자리서 젓갈담아 주는데 말해뭐해요.
39사,고준국(양산)연료계,멸치사러왔는가?나?371대대,김0기
그물이 150미터 ?
너무 짧은거 아닌가요,
그물 150미터 두개 터는데 3-4시간 걸리는데 정신 나간소리 하고자빠졌네
식당이름좀...
멸치음식 실제 가보면 진짜 먹을거 없어요.
@@storyart2990전 남해놀러갔다 먹은 멸지쌈밥 잊을수가 없던데요.. 너무나 맛낫던 기억이
버리는게 반이네..
저 버리는 멸치만 잘 상품화하면 떼돈 벌 듯
국힘 경상도네
중국산 짜장면이네
너거만 먹지말고 외국인 애들도 좀줘라 으휴
2:30 아무렴 그럼요 현금으로 받아서 소득신고 하나도 안하고 탈세하는데 멸치로 먹고 살아야죠 싹다 전수조사해야해 진짜
고액체납자들 다 뒤지고 하는 소리지?
누가기계좀 개발하셈
밀양사건 보니까 경상도 무서워서 못가겠어요
소름끼침 경상도 출신 보면
아따! 너거 호성이처럼 힘없는 모녀 넷 때려잡지는 않았다야
@@user-py5ld5sc3w 집단성폭행 하고도 당당한 경상도민 오셨네
다른배는 몰라도 멸치배는 절대타면 안되겠네.. 이건 뭐 먹는 것도 부실하고 꽃게배는 꽃게로 오마카세해먹더만 ㅋㅋ
힘들게 잡은건 아는데.. 저렇게 잡고 와서 털고 세척 과정없이. 바로 주워담아 소금이랑 버무린게 기장 멸치젓
먹지마 그럼ㅋㅋ 누칼협??
주52시간 워라벨 떠드는애들 모라할지궁금
그저 혐오만 가득한 스윗 영포티..
윤석열탄핵
@@user-sz9ru2zk7v 이재명구속
@@user-sz9ru2zk7v 어ㅋㅋ 그래도 이재명은 아니야
두창이가 그래도 찢재명보단 나아
@@Hug-squirrel노예냐 ㅋㅋㅋ
멸치맛 양념맛이지
일본 방사능오염수 뒤범벅 기장멸치 는 부산사람들만 많이 먹기바란다
댓글 목록 애는 진짜 중증이내
아직도 근거없는 거짓선동에 속고 사네ㅋㅋㅋㅋ 아이큐 2자리만 되어도 안속을텐데