Tomates: Nos Variétés Favorites !
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- Опубліковано 25 сер 2024
- Hugues vous présente ses variétés favorites semées, cultivées et récoltées en 2022 et qui deviendront nos habituées pour les années à venir.
Que de saveurs et couleurs que nous vous recommandons chaudement !
bonjour, je viens de découvrir votre chaîne par l'algorithme youtube qui m'a proposé la video sur l’explication scientifique du mildiou. En effet après la grosse sécheresse de mai-juin-juillet qui a retardé énormément la fructification des tomates, les pluies de la dernière semaine de juillet 2023 et la 1e d'août ont amené le mildiou sur les tomates en extérieur. Sous la serre elles ont été épargnées. Toutefois, les ananas, noire de crimée, rose de Berne et beefsteak sont étonnamment décevantes car très farineuses. Certaines ont également "l'épaule jaune" alors que je n'effeuille pas. Elles deviennent donc coulis.
Les seules variétés qui sont très savoureuses sont la tomate cocktail "green doctor" et la "prune noire" (qui grimpe à 4 ou 5m sous serre).
Seriez-vous intéressé par un échange de graines de cette green doctor et de la prune noire contre la Féo de Tudela et la Mar Azul ?
J'ai planté mes tomates en serre le 15 avril suivant tes conseils notamment avec la bouteille au pied je la remplie une fois par semaine et y ajoute un engrais liquide 1 fois par mois et tout se passe très bien mes pieds font actuellement 40cm et des petits bouquets se forment déjà sur mes Marmande les barbastro et les huevo de toro grandissent normalement lors de la plantation j'ai mélangé de l'or brun un peu de composte et de la terre elles ont l'air d'apprécier 😄
Merci Hugues pour tes vidéos. 2021 a été catastrophique pour mes tomates. 2022, une année extraordinaire malgré la canicule. J'habite dans le Tarn et j'ai installé une serre tunnel. J'ai fait mes semis mi février derrière une baie vitrée de la maison et ai mis mes plants dans la serre dès mars avec une couverture plastique (une serre dans la serre). J'ai planté mes tomates début avril dans la serre et certaines variétés précoces (gregory altaï, marmande) ont donné leurs premiers fruits mi juin. Aujourd'hui 28 octobre, je récolte encore quelques tomates.
Bravo. 2021 a aussi été une année terrible pour nous en Belgique. Il ya eu une attaque généralisée de mildiou. C'est pourquoi nous avons fait cette vidéo scientique avec l'Université de Gembloux.
Cordialement
Hugues
Bonsoir Hugues, une vidéo vraiment agréable à regarder, bravo à ta petite équipe et au caméraman dont je ne me souviens plus trop prénom. Un réel plaisir. Un réel plaisir que tu nous apportes aussi bien en termes qualitatifs du contenu que par tes vidéos distrayantes.
Merci Jean-Pierre, le grand sorcier derrière la caméra et devant la table de montage est Jonathan. Sans lui tout cela ne serait pas possible
@@nuestropotager je note !
salut merci pour cette vidéo
sacre champs de tomate de bien belle variété
vous ne vendez pas des graines par hasard
merci et a bientôt
chico
Bonjour, envoie moi un message sur nuestropotager@gmail.com
Bonsoir Hugues j’ai découvert votre chaîne et j’ai testé cette année la plantation de mes plants de tomates avec 1 œuf dans le trou. Une expérience à renouveler. J’ai eu pas mal de rendement et pas de maladie. Merci pour cette astuce
« insolite «
Jardinier amateur et passionnée du jardin potager et floral, j’aime diversifier chaque année les variétés
Serait-il possible pour un échange de graines de tomates ?
Vos variétés m’intéressent beaucoup
Bonne continuation à vous
bonjour Corine, envoie-moi un message sur nuestropotager@gmail.com
Merci pour votre message, les tomates restent vertes, que faire ? Ses la première fois que j'ai fait un jardin. Merci pour avoir votre avis.
Vous les avez peut-être plantées un peu trop tard. Il faut les laisser mûrir, les tomates vertes sont toxiques et ne doivent être récoltées qu’à pleine maturité et quand elles sont devenues rouges.
Si elles sont à peine rouge, cous pouvez les cueillir et continuer le murissement à la chaleur de la maison, mais vous allez beaucoup perdre en goût.
Un petit rappel sur les mécanismes de protection des plantes dont les fruits ne sont pas encore mûrs :
Quand il s’agit dans le monde des plantes de se protéger contre des prédateurs, certaines plantes qui portent des fruits ont recours à des mesures particulières. Chez la tomate, il s’agit du camouflage et d’un cocktail chimique. Les fruits pas encore mûrs sont verts et donc plus difficiles à reconnaître entre les feuilles de la plante. Ce n'est que lorsque les fruits et les graines qu'ils contiennent ont suffisamment mûri pour que la tomate puisse se reproduire qu'ils deviennent rouges ou jaunes, par exemple, selon la variété. À l’intérieur des fruits aussi, il se passe beaucoup de choses pendant la phase de maturation. Les tomates vertes contiennent un alcaloïde toxique, la solanine. C’est elle qui donne un goût amer désagréable et si on mange tout de même les fruits encore verts en grande quantité, des symptômes d’intoxication apparaissent rapidement.
La solanine peut rendre sérieusement malade. Les symptômes d’une intoxication par la solanine se traduisent par des démangeaisons brûlantes au niveau du cou, des troubles digestifs avec nausées et coliques sévères, mais encore par des troubles de la vision.
Absorbées en grande quantité, la solanine de la tomate est toxique pour l'homme. Elle appartient au groupe des glycoalcaloïdes qui, ingérés, peuvent provoquer des nausées, des douleurs abdominales, des vomissements et des diarrhées. Dans de très rares cas, des étourdissements ou de graves crampes intestinales peuvent également apparaître.
Les empoisonnements graves sont heureusement rares, car, généralement, la victime vomit immédiatement les composants toxiques. Si des symptômes apparaissent, ils se manifestent généralement deux à vingt heures après l'ingestion.
Les tomates vertes contiennent environ 9 à 32 milligrammes de solanine pour 100 grammes.
Bien que les effets de la solanine se fassent ressentir à petite dose - il faut toutefois atteindre un seuil minimal de 25 mg de solanine pour que les effets se manifestent. Une dose supérieure à 400 mg serait létale. Plus précisément, le contenu moyen en solanine d’une tomate verte est de 32 mg/100 g. De ce fait, il te faudrait alors ingérer plus d’un kilo de tomates vertes être empoisonné.
À petite dose, la solanine se manifeste principalement par des troubles gastro-intestinaux et neurologiques. Les symptômes comprennent notamment de l’inconfort au niveau digestif. Plus précisément, on parle de nausées, de la diarrhée, des vomissements, des crampes d’estomac et même des brûlures de la gorge.
Ensuite, peuvent survenir une dysrythmie cardiaque, des cauchemars, des maux de tête, des étourdissements, des démangeaisons, de l’eczéma, des problèmes de thyroïde, une inflammation et des douleurs dans les articulations.
Les empoisonnements graves sont heureusement rares, car, généralement, la victime vomit immédiatement les composants toxiques. Si des symptômes apparaissent, ils se manifestent généralement deux à vingt heures après l'ingestion.
Une fois que les tomates ont atteint leur pleine maturité, elles ne contiennent plus au maximum que 0,7 milligrammes de l’alcaloïde pour 100 grammes, ce qui voudrait dire qu’il faudrait consommer environ 29 kilos de tomates crues pour commencer à atteindre la zone d’intoxication perceptible.
@@nuestropotager j'ai transformé toutes mes tomates vertes de fin de saison en ketchup et barbecue sauce (et ai stérilisé les pots), c est excellent, bien plus sain que les saloperies industrielles et permet d'utiliser ces tomates qui iraient au compost
bonjour Hugues - es qu'il vous serait possible de me vendre ou echanger vos graines de tomates , cela fait vraiment longtemps que je cherche des tomates gouteuse et si vraiment elles sont comme vous dites j'aimerai vraiment pouvoir en planter cette année, merci beaucoup pour votre reponse " amoitier d'un jardinier ."
Bonsoir, envoie-moi ton adresse en mp
Hugues