'IMF, 코로나 때보다 힘들다.' '8시만 넘어도 거리에 손님이 없다.' 요즘 자영업 커뮤니티에서 경기불황으로 어려워하는 사장님들이 참 많은데요. 그럼에도 불구하고 상위 10% 자영업자들은 월 1000만원을 벌고 있습니다. 그들은 뭐가 다르길래 이렇게 차이가 나는 걸까요? 장사는 종합 예술입니다. 재고관리, 원가관리, 직원관리, 세무, 회계, 신메뉴 개발, 플레이팅, 인테리어, 상권분석 등등 배워야 할 것들이 끝이 없지만 그럼에도 살아남으려면 끊임없이 공부하고 실행해야합니다. 하지만 대부분의 사장님들이 이 사실을 머리로는 알고 있지만 실제로 행동하는 분들은 극소수라고 생각합니다. 그래서 준비했습니다. 선착순 5분께 무료 매장 진단 및 제가 월매출 3억을 팔며 실패를 통해 만든 '마코장'의 7가지 자료를 제공하려고 합니다. 욕심을 버리든가, 욕심만큼 뛰든가! ✅ 신청 링크 : bit.ly/4fndPlQ ✅ 신청 방법 : 문의란에 '마코장 구독자 이벤트' 기입 ✅ 신청 기간 : 12/30까지 ✅이벤트 내용 - 무료 매장 진단 (메뉴, 객단가, 플레이스 등) - 마코장이 실제 사용한 자료 7가지 (정산표, 전자책, 매장 운영 체크리스트 등 7개) 매일 수집하는 플레이스 빅데이터 등을 기반으로 외식업의 본질을 잡아드립니다. 관리 프로세스가 필요하다면 아래 링크에서 더 자세한 내용을 무료로 들어보세요. bit.ly/4fndPlQ #장사 #자영업 #자영업자
앞으로 요식업계는 쇠락의 길을 걸을 수 밖에 없는게.. red ocean을 넘어 reddest ocean 분야에 또 식자재 값이 장난이 아니게 상승하는 실정에서 그 식자재 가격을 그대로 음식값에 반영하다가는 문 닫게 될 겁니다. 이러니 보다 저렴한 대치품으로 식자재를 바꾸면서 가격 상승을 최소한으로 억제하다 보면 가격은 올랐는데 음식 맛은 떨어지는 현상이 나타납니다. 80년대에 일바 짜장 주문하면 감자에 돼지고기도 앞다리살로 고소하게 씹히고 또 버섯까지 들어가 있었지만, 지금은 퍽퍽한 돼지고기 후지에 양파와 양배추만 들입다 넣고 한 그릇에 6-7000원씩 받습니다. 이러니 문 닫는 곳 점차 늘어날 수 밖에 없죠.
이랜드는 직원, 알바들한테 갑질하는거 고질병입니다. 절대 잘될 수가 없는 곳이에요. 회사가 좀 뜰만하면 갑질하다가 논란 생기고 뭉게지고, 또 시간지나서 장사 좀 된다 싶으면 꼼수로 월급떼먹다가 걸려서 일 잘하는 직원들 다 떠나고, 그게 몇십년째 반복된 기업입니다. 지금도 잠깐 반짝이지, 분명히 또 논란 생깁니다. 이랜드는 아주 초창기인 90년대부터 정말 온갖 종류의 논란으로 매년 미디어에서 까이던 곳이에요.
저의 군대 동기 반경 300미터안에 학교3군데 뒤로는 아파트와 빌라주택가에 앞으로 100미터 나가면 상업지구. 있고 이면도로에 잠깐 정차 할수있는가게 얻어서 10평내외 보증금 3000 월세 130 떡복기 튀김 오뎅 납작만두 등 위생 철저히 해서 포장도 많고 한달에 다 빼고 1400법니다,,, 통장 확인 했음 ,,그것 도 저녁에 담날 재료준비 손질 해주는 이모 한 2시간정도에 100주며..ㅎㅎㅎ 아예 주문받는 시간도 없어서 지폐교환기와 카드단말기와 노트북으로 연동해서 주문시스템 만들고,,암튼 뭐 끝판왕 !!!! 그개도 남 밑에서 1년간 일해가며 레시피 구걸도 하고 여기저기 개고생 했는데,,,결국 성공 했죠..59타입 APT 도 구입하고..
![흑백요리사 심사위원, 당신이 몰랐던 백종원의 인생, 더본코리아의 역사 통합편 [브랜드 스토리]](/img/n.gif)
'IMF, 코로나 때보다 힘들다.' '8시만 넘어도 거리에 손님이 없다.'
요즘 자영업 커뮤니티에서 경기불황으로 어려워하는 사장님들이 참 많은데요.
그럼에도 불구하고 상위 10% 자영업자들은 월 1000만원을 벌고 있습니다.
그들은 뭐가 다르길래 이렇게 차이가 나는 걸까요?
장사는 종합 예술입니다.
재고관리, 원가관리, 직원관리, 세무, 회계, 신메뉴 개발, 플레이팅, 인테리어, 상권분석 등등 배워야 할 것들이 끝이 없지만 그럼에도 살아남으려면 끊임없이 공부하고 실행해야합니다.
하지만 대부분의 사장님들이
이 사실을 머리로는 알고 있지만
실제로 행동하는 분들은 극소수라고 생각합니다.
그래서 준비했습니다.
선착순 5분께 무료 매장 진단 및
제가 월매출 3억을 팔며 실패를 통해 만든
'마코장'의 7가지 자료를 제공하려고 합니다.
욕심을 버리든가, 욕심만큼 뛰든가!
✅ 신청 링크 : bit.ly/4fndPlQ
✅ 신청 방법 : 문의란에 '마코장 구독자 이벤트' 기입
✅ 신청 기간 : 12/30까지
✅이벤트 내용
- 무료 매장 진단 (메뉴, 객단가, 플레이스 등)
- 마코장이 실제 사용한 자료 7가지 (정산표, 전자책, 매장 운영 체크리스트 등 7개)
매일 수집하는 플레이스 빅데이터 등을 기반으로 외식업의 본질을 잡아드립니다.
관리 프로세스가 필요하다면 아래 링크에서 더 자세한 내용을 무료로 들어보세요.
bit.ly/4fndPlQ
#장사 #자영업 #자영업자
경복궁 한정식도 기사로 좀 내주세요.. 말은 한정식인데.. 그냥 고급으로 포장한 고기집? 터무니 없는 가격 코스요리에 정체성이 없는 음식점 같았음..
마마이슨 파파이스 취킨... 졸라맨도 부활했음요 버터플라이 쉬림프 먹고 싶네요
아~~크라운베이커리 생크림케익 먹고파요ㅜㅜ
요즘 알바천국만봐도 소싱이 많은데 컴맹인 저는 못따라가겠더라구요 ㅜ 대신 요즘 하고 있는 중고사업추천해드려요~ 셀앤바이에듀 강의한번 들어보세요!
엔제리너스 한번 가보고 다시는 안 가요. 너무 맛없어서요.
이 가격에 이 맛이라고?그 생각뿐이었네요.
케냐AA쓰는데 커피맛이 그 모냥이면 진짜 뭘 어떻게 하면 그런 맛이 나요?
케냐AA는 2만원짜리 커피메이커에다 내려도 어느 커피전문점 부럽지 않는 맛이 나는데....
싸구려 로부스타 종 맛이 남. 쓴맛만...
TGI 프라이데이 스카이락도 분석해주세요
엔젤 커피는 돈주고 사먹으면 바보가 된 느낌이 강해요. 이것 돈주고... 😅😅
브랜딩이 잘못되었죠 ㅠㅠ
롯데거인지 처음 알았어요!!
이상하게 잘 안게되는 ..
돌판아이스크림~맛있었는데 다만 비싼것이 흠임 어느순간 사라짐 파파이스는 대학로에 새로 매장이 생겼어요 그래도 파파이스는 아직도 그맛을 그리워하는 사람들이 많아요 일단~가성비가 떨어지면 자동적으로 퇴출됨 그래도 자연별곡 계절밥상이 사라진것이 아쉬워요
파파이스 이야기가 처음부터 나올 줄이야 크흡 ~ (지나가던 파파이스 직원)
지나가십쇼!
얼마전 강남역 엔젤 없어졌던데... 엔젤을 좋아하는 사람으로써 아쉬움. 무엇보다 얼음을 씹어먹을 수 있어서 좋음.
커피에서 탄 숭늉맛이 날수도 있다는걸 알게 해준 엔젤인아스...안망하는게 오히려 기적.
님한테 안맞는거지 맛있게 생각 하는 사람도 많아요
와 한스델리 개추억 진짜 자주 갔었는데..
저도 영상 준비하면서 추억 많이 떠오르더라구요..
내용이 아주 충실하고 재밌네요. 구독 누르고 갑니다. 대박나세요!
이디야가 저가커피 였지만 이젠 애매한 가격대 커피일뿐
요샌편의점 커피도 맛있어요.. 스벅도 그닥
소비자들에게 더 선택받기 어려워진 현실이 슬프네요ㅠ
파파이스 싸이버거, 다른 타브랜드버거보다 훨씬 맛있고 감튀는 지존이고. 파파이스가 많아졌으면,좋겠음
한스델리 추억돋네요 ㅋㅋ
엔젤 예전에 맛없었는데..최근에 먹었는데 괜춘해지긴했음.. 음료도 먹을만 했고 ㅋ
이제 아이스커피 1500원이상이면 비싸다는 생각이 듬... 커피값 고공행진 꺽인듯... 곧 치킨도 그렇게 될것...
개인적인 기준과 회사
각자가 다르겠지만,
저는 2000이하의 아이스 커피는
확실히 맛있다라는 기준보다는
“생존”을 위해 먹는다는 이미지가
있네요😂
그 만틈 맛차이가 느껴지는…
2천원까지는 싸게 느껴지네요.
한스델리 연애할때 종종갔는데 가격때문인지 학생들많이왔었는데
파파이스는 햄버거는 정크푸드라는 인식 때문에 그당시 맥날 롯데리아와 같이 매장수가 급감했으며
파파이스를 운영중이던 해마로에서 파파이스를 벤치마킹해서 맘스터치를 런칭하면서 사라지게 됐습니다
개인적으로 엔젤리너스 정말 좋아했는데 아쉽네요. 특히 부산은 장산점, 온천장점 24시간 (코로나시절에도) 영업해서 정말 좋았어요. 특히 전 복숭아아이스티 맛있게 먹었습니다. 그리고 반미 샌드위치도 되게 맛있었어요
에이 엔젤이너스보단 카페베네지 바퀴베네라고 할정도로 번식력이 엄청났는데ㅋ게다가 당시 최고 시트콤이었던 지붕뚫고 하이킥 끝나고 나오는 전설의 엔딩곡 you are my girl 나올때 나오는 카페베네!!
카페베네 빙수 유명했었는데
엔제리너스 브랜드 교체 전 자바커피도 있었던 거 같은... ^^
자바시티 커피와 겹쳤었던
정확하십니다!!
망하는 곳들 특징.
어느 순간부터 퀄리티가 바닥을 침. 사람들이 다 안가게 됨.
애초에 계속 퀄리티 신경 써서 제대로 했으면 망할 일 없었음.
대체 음식점을 하면서 질과 양은 점점 하락하고 가격은 점점 창렬해 지니까 망하는 것임.
콜드스톤 2002년인가 2003년 종로서 간 거 같은데...한식 뷔페라 그러면 8000원짜리 동네 한식 뷔페가 가장 먼저...
대머리 잘 어울리시네요
빡빡이는 맞는데 대머리는 아닙니다ㅎㅎ
머리 스타일 굿~
굿굿🎉🎉
앞으로 요식업계는 쇠락의 길을 걸을 수 밖에 없는게.. red ocean을 넘어 reddest ocean 분야에 또 식자재 값이 장난이 아니게 상승하는 실정에서 그 식자재 가격을 그대로 음식값에 반영하다가는 문 닫게 될 겁니다.
이러니 보다 저렴한 대치품으로 식자재를 바꾸면서 가격 상승을 최소한으로 억제하다 보면 가격은 올랐는데 음식 맛은 떨어지는 현상이 나타납니다. 80년대에 일바 짜장 주문하면 감자에 돼지고기도 앞다리살로 고소하게 씹히고 또 버섯까지 들어가 있었지만, 지금은 퍽퍽한 돼지고기 후지에 양파와 양배추만 들입다 넣고 한 그릇에 6-7000원씩 받습니다. 이러니 문 닫는 곳 점차 늘어날 수 밖에 없죠.
콜드스톤 맛있게 먹었는데!! 아쉽네요
엔젤인어스는 커피맛을 모르는 사람들조차도 맛없다는곳!!
한스델리가 ㄹㅇ 좋은데 ㅋㅋㅋㅋ
19년도 의정부에서 보고, 23년도에 전주에서 본게 전부 ㅜㅜ
멋진영상 굿
콜드스톤 진짜 좋아했는데 솔직히 비싸도 너무 비쌌음..
참 나쁜 기업 이랜드. 🥶
오 되게 정교한 영상이네요
제가 요식업을 한다면 상담 받아보고싶어요
개인적으로 엔제리너스는 서비스가 박살나면서 점포들 시설 관리 안 된게 더 큰 원인이었던거 같음.
좋은내용 잘보았습니다
네 시청해주셔서 감사합니다.
이랜드 분양사원 월급도 안줬는데
한식이 심플해 맛이 없어 너도나도 우후죽순
차림이 대형요식업도 쉽게 흔들림 근원 느낌.
그러니 동네 식당이 5년후 폐업은 안 놀라움
영국한국 다 맛없어 요식업이 미국 잘따라갈
콜드스톤 넘맛남. 삼성쪽에 하나있ㅇ.ㅁ
먼가 프랜차이즈 하면 그 가게만의 색이 확실히 있어야함. 무색무취 느낌의 프렌차이즈 카페는 망하지 ...
이디야도 슬슬 맛탱이 가는중인듯
부산집 주변 앤젤인어스도 사라졌더라고요 법원 가는 초입에 있었는데 지금은 개인 커피숖이 그 자리를 차지 함...
맞습니다. 지금 엔젤은 전성기에 비하면 이빨 빠진 호랑이죠..
돈버는 가게들이 다른 가게들로 바뀌는 것 같음
한곳만 잘되지 않는다는 것에서
초심의중요성이 느껴진다
초심 정말 중요하죠. 맞습니다
사실 요새는 매장 미친듯이 늘리는게 트렌드가 아니라서 ..
파파이스는 모든 메뉴가 다 맛없어요. 잠발리아는 먹을만 했는데, 다른메뉴는
한입 먹고 버림!
앤제리너스는 일단 커피가 졸ㄹ 비쌉니다. 근데 맛이 없습니다.
연구 진짜 많이 하셨네요 파이팅!!!
콜드스톤은 생각해보면...다른아스크림과는 달리 ' 젊은유동인구' 에 거의전적으로 의존하고잇는 셈. 직원의 퍼포먼스 직후 받아서 즉석에서 먹어야하는 제품의 특성상 이벤트적인 느낌이 강함. 비싸기도 하고.. 그런데 문제는 돌아댕기는 젊은 사람들의 수 자체가 줄고잇다는거..
더밴티 커피는 더러울거 같은 생각
점주 누군가는 발톱을 손질하던 손가락으로 커피를 휘휘 저어서 나올듯한 느낌적인 느낌을 지울수 없다.
이랜드는 직원, 알바들한테 갑질하는거 고질병입니다. 절대 잘될 수가 없는 곳이에요. 회사가 좀 뜰만하면 갑질하다가 논란 생기고 뭉게지고, 또 시간지나서 장사 좀 된다 싶으면 꼼수로 월급떼먹다가 걸려서 일 잘하는 직원들 다 떠나고, 그게 몇십년째 반복된 기업입니다. 지금도 잠깐 반짝이지, 분명히 또 논란 생깁니다. 이랜드는 아주 초창기인 90년대부터 정말 온갖 종류의 논란으로 매년 미디어에서 까이던 곳이에요.
파파이스 는 치킨 버거인데 비싸? 하는 생각 들면 망조의 길. 한국 사람들이 치킨 좋아한다지만 치킨버거 쪽으로는 고급 버거 이미지는 안 가짐.
엔제리너스는 도대체 커피를 왜 그렇게 맛없고 싱겁게 만드는지...
베리굿~~😂
파이팅
롯데, 이랜드는 거르는 게 답!!!
맛은 콜드스톤이 좋은데 부담스러운 게
내거 만드느라 힘쓰고 분주한 직원의 동작들을 보면 이렇게까지나 누구 힘들이게 해서 먹어야 하나 싶음
조리를 해서 나오는 건 안보이니 모르지만 눈앞에서 하는 걸 보자니 상쾌한 기분으로 먹게 되지가 않음
굿
까페베네 빙수. 맛잇는데..요즘 다. 문닫아...빙수 팔다. 적자나서 문닫앗나..
파파이스는 어릴때 부모님이랑 진짜 많이 갓엇는데
저의 군대 동기 반경 300미터안에 학교3군데 뒤로는 아파트와 빌라주택가에 앞으로 100미터 나가면 상업지구. 있고
이면도로에 잠깐 정차 할수있는가게 얻어서 10평내외 보증금 3000 월세 130 떡복기 튀김 오뎅 납작만두 등 위생 철저히 해서
포장도 많고 한달에 다 빼고 1400법니다,,, 통장 확인 했음 ,,그것 도 저녁에 담날 재료준비 손질 해주는 이모 한 2시간정도에 100주며..ㅎㅎㅎ
아예 주문받는 시간도 없어서 지폐교환기와 카드단말기와 노트북으로 연동해서 주문시스템 만들고,,암튼 뭐 끝판왕 !!!!
그개도 남 밑에서 1년간 일해가며 레시피 구걸도 하고 여기저기 개고생 했는데,,,결국 성공 했죠..59타입 APT 도 구입하고..
파파이스는 진짜맛있는데 다시생겼우면..
콜드스톤 맛있었는데ㅠㅠ
5:34 석천호수
하필 오타가 그렇게..핳ㅎ 알려주셔서 감사합니다.
머리가 없으니까 석천호수
@@voodookiss 왜그러세여....ㅋㅋㅋㅋㅋ
이랜드=블랙기업
이랜드는 갑질에 임금체불 ?
2006년도에 나왔는데, 전혀 기억이 없다
각양각색 좋아요 4
애슐리는 나름 선방하는 듯
맛진짜없음
비싸기는 ㅇ나게 비싸면서
엔젤은... 한국을 주름잡았던 적이...없지 않나?
엔젤리어스 고속도로 지점 아니면 점포수 더 낮았지
엔젤은 휴게소 매장을 냈으면 안됐음. 안그래도 맛없는데, 휴게소에 있는 엔젤은 더 맛없음 = 이미지 나락!
파파이스 맛있는데
요식업은 그냥 무한 경쟁
엔젤 맛있어지긴 한듯
😅
콜드스톤은 너무달아요 ㅜㅜ
당이 많은건 절대 먹지않음~😢 칼로리낮고 당없는 아이스크림 저렴하게 나왔으면~
그러면서 단걸 찾는다면 욕심입니다 드시는데 적게 드세요
엔젤 마이너스
음이 너무 울려요
죄송합니다!! 조금 더 신경쓰도록 하겠습니다!!
스톤콜드는 많이했었지
소비더머니 채널 느낌이 나네요 ㅎㅎ
칭찬 감사합니다!
미국여행 갔을때 콜드스톤 처음먹고 이거 무조건 한국오면 성공한다. 생각했었는데 실제로 들어오고 망하는거 보니....... 내입맛이 이상한것인가 의심을 했었는데
울동내 앤잴리어스 롯데시네마점은 살아있다 ㅋㅋ
아직 전국적으로 꽤 살아있습니다!
파파이 감자튀김 맛있지
이런게 있는지도 몰랐네요
엔제리너스는 커피도 맛이없지만
그 작디작은 손톱만한 얼음도문제지
얼음이 오래못가고 녹으니 커피는 빨리시원해지긴하나 더럽게빨리녹아서
걍 중간에버리고싶음
🇯🇵 엔제리너스 🇯🇵
빽다방 메가 알바생이 뽑는 커피에 비해 ; 엔젤 커피는 훌륭함 커피.
무봉리 순대가 빠졌네
엔제리너스야?
그냥 햄버거나팔어!
캬라멜마끼아또
개똥같이 맛없더라
싱겁고 싼맛!
스타벅스 캬라멜마끼아또는
리치하고 풍부한맛!
영국이 타유럽보다 북쪽이고 한국도 중국일본보다 북쪽이며 북방은 식물이 다양못해 양념이 발달못해 맛 떨어지는 경향
엔젤은 진짜 맛없더라~ 안감
녹음.이...잘안되는데.마이크쓰시면
좋은 피드백 감사합니다. 다음에는 더 좋은 음질로 녹음하도록 하겠습니다 :)
엔젤인어스 커피 밍밍하던데
😢😢😢😢
엔제리너스는 커피가 더럽게맛이없어..
글쵸 맛이 망하기전 카페베네 같음
롯데리아 엔젤 둘다 똑같은 원두쓴데요
세븐일레븐도@@효니-i4w
엔제리너스 카페베네 다 그렇죠…
신맛이 아닌 쇠맛이남 ㅋㅋㅋㅋ
창업비용이 많이 들면 끝이다
미스터피자
갑질 기업
자영업자들도 웃기네 자기들보다 크고 잘 나가가면 골목상권 침해로 규제, 자기들보다 힘없는 노점상은 손님 뺏어간다고 신고때리고.. 카르텔이야 뭐야~?!
엔제리너스 반미 비싸고 단짠조합이라 성인병유발함! 케이크 비쌈! 먹어봤자 아는맛
프랜차이즈 다 맛없고 개인 매장이 맛있음