단체급식(대용량):닭갈비(Spicy Stir-fried Chicken)만들기♡

♡사용한 식재료♡
닭가슴살 12kg
닭다리살 6kg
떡 3kg
양배추 5kg
양파, 당근

[@JulietKim-l1e]

몇인분인가요

[@뜝쓰]

맛잇어 보여요~~❤

[@김대영-s3m]

닭을 볶으시네요 저희는 냉동닭이라 유수해동후 살짝 데쳐 조리합니다 감사합니다

[@leebbooja]

저희는 닭다리살은 냉동, 닭가슴말은 냉장으로 입고되고 있어요^^ 저희는 유수해동하고, 하루전날 양념에 재워놓고 볶아가면서 조리해요~! 데쳐서 조리하시면 번거롭기는 하지만, 불필요하게 국물이 많이 생기지않아서 더 닭갈비처럼 조리될것 같아요^-^

[@왕눈이-q7h]

냉동닭이라고하면 브라질산 냉동 닭다리인가요?잡내잡는방법 알려주시면
감사하겠습니다 ~
😂😅

[@윤형자-t2o]

팔아프겠어요 요리사 극한직업

[@사랑이-m5t]

간장은 안해도 맛있나요?

[@leebbooja]

조리사님에 따라서 양념장 레시피가 조금씩 달라요^^ 간장 안들어가도 맛있어요!! (고기 양념재울때 간장소량 들어갔어요ㅎ) 떡볶이하실때도 간장 안넣으시는데, 맛이 깔끔하다고하세요ㅎ
⬇⬇⬇⬇떡볶이 조리영상⬇⬇⬇⬇
ua-cam.com/video/R91cX9pZI2E/v-deo.html

[@cms0519]

닭 쿨쿨 재울때 간장,미향,후추,설탕,마늘 들어간건가요~~??

[@leebbooja]

소불고기양념 완제품에 진간장, 다진마늘, 다진생강, 설탕, 후춧가루, 미향 등 추가해서 사용하고 있어요ㅎ 조리사님따라 레시피가 조금씩 달라요ㅎ(카레가루, 커피가루, 된장 등등)