Ja kad vidim i cujem da zene prave ajvar od paprika, patlidzana, paradajza,pa cak i rendane sargarepe,meni nije dobro. Jos kad dodaju sirce i secer povrh svega toga, dusa da zaboli sto to zovu ajvarom. Ovo je ajvar, jedini pravi ajvar, od ciste paprike uz dodatak zejtina i soli. Domacice svaka cast!
Draga moja Leskovčanke , razbila si , e ovo je taj naš pravi tradicionalni domaći Leskovački ajvar Sve pohvale za vrednu domaćicu i njenog domaćina ,a mog bata Zlatka bravo šampioni :D Pozdrav !!!
Hvala ti Dejana na javljanju, ovako mi i kući spremamo samo je snimljeno i postavljeno na UA-cam, baš mi je drago da ti se sviđa ovako pripremljen ajvar i da je sve ispalo kako treba. Puno pozdrava od mene.
Leskovacki ajvar najbolji ajvar na svetu to je ajvar.Leskovacke pljeskavice ili rostilj je dobar.Sve sto je Leskovacko je dobro.Hvala puno tako ja pravim i dugo przim.😘.
Najveće blago leskovačkog kraja, milina kad dođe jesen i ulice mirišu na ajvar. Jedino je ljuštenje užas, ali vredi. Mada, čisto sumnjam da ajvar može da traje i dve godine, jer u mojoj kući on brzo nestane. :) Sve pohvale za recept.
Baš tako, miris dok se sprema je odličan, vruć ajvar je specijalitet, moj muž ne propusta vruć ajvar, hleb, sir, to je jednom godišnje, najlepši je tek spremljen. Jedino to ljuštenje paprika... Pozdrav od mene.
A SUPER JE RECEPT SKUVALA SAM JEDNU TURU AJVARA AL CU SIGURNO MAKAR MALU KOLICINU DA SKUVAM OVAKAV LEPO GA JE VIDETI SAMO U SERPI PA DA COBEKU BUDE JASNO KAKVOG JE UKUSA NARAVNO KO SE RAZUME I ZNA STA JE UKUS JELA POZDRAV ZA JUG DOBRE STVARI DOLAZE SA JUGA NESTO SAM SENTIMENTALNA NA JUG SRBIJE
I kod nas u Makedoniji se tako radi AJVAR , dobra sirovina - paprika iz Strumice sorte Kurtovska Kapija , na ognjishtu na drva i poseban ukus daje to sto recimo mi kod nas kuci przimo Ajvar u velikoj bakarnoj tavi , specijalno pravljenoj za tu namenu i koja se predaje u nasledje , nasha je stara skoro 100 godina i zato umesto 3 sata , ajvar je gotov za sat i po !
Izvinite ali poruka otišla u spam automoatski, ovako mi kući spremamo ajvar da bi izdržao u tegli celu zimu a da se ne pokvari, zadnju teglu sam otovrila pre nema mesec dana.
Πολύ ωραία σάλτσα με της πιπεριές αλλά είχα την εντύπωση ότι βάζουν και μελιτζάνες μέσα...... Θα την φτιάξω και εγώ μόνο με πιπεριές ευχαριστώ για την ωραία συνταγή ♥️
To je ajvar.U ajvar se nikada ne dodaje paradajz,osim po zelji plavi patlidžan.Čista paprika.Leskovački,neleskovački ,zovi ga kako hoćes ,i na Kosovu se potpuno isto sprema.A da je muka jeste.ali slatka.
😳 pobogu,kakvo pitanje!!! Pa da li ste mislili da snima sve vreme,dok se przi,ajvar? Pa video bi trajao 2 dana,koliko i samo spremanje ajvara. 🤦♀️🤦♀️🤦♀️
6 meseci bez problema, imalo smo tegle koje smo otvarali i posle godinu dana bio je ko da je juče stavljen, bez trunke buđe, promene u ukusu ili mirisu.
Uprži se dokle god ne počne ajvar da se ponaša kao testo, vremenski to zavisi od same paprike, koliko je jaka vatra... Odprilike bez 3 sata nema dobro uprženog ajvara.
To je ajvar!😀 Sve ostalo je samo kopija...Ukus pecene paprike mmmm Mi jedino dodamo i plavi patlidzan da dobijemo vecu kolicinu samo a on je neutralnog ukusa pa nista ne menja.Veliki pozdrav
Nije ispravan recept,smesa od pecenih i mlevenih paprika se sipa u uzvrelu masu od zejtina ,200 gr secera i 100grama sirca i tako se kuva leskovacki ajvar,Pred kraj se pocinje sa dodavanjem soli.Ovo se odnosi na 40 kg sirove paprike.
Pogledajte i slične recepte za simnicu na mom kanalu, evo linkova: - AJVAR sa plavim paradajzom / plavim patlidžanom - ua-cam.com/video/9N8xXYrSf9Q/v-deo.html - Ljutica od paradajza i papričica - ua-cam.com/video/XXTnE0N0cyI/v-deo.html - Naučite da zalučite papričice-paprike - ua-cam.com/video/l83yvxByCsg/v-deo.html - Makedonski Pinđur ili Pindžur - ua-cam.com/video/Bljd-9_2TXo/v-deo.html - Leskovačke salate - ua-cam.com/video/a-tg0Y_udmw/v-deo.html
Adrijana Nikolic Lepo spremljeno :). Mali savet, nabavite ulje u staklenoj flaši da bi bilo 100% prirodno, jer te plastične flaše sadrže loše veštačke supstance.
Adrijana Nikolic trebali bi da koristite krupnu morsku so ,a gde da ga nađete to je problem ,obična so utiče na zdravlje im puno hemikalija unutra ok itd
Руслан, я живу в Москве и делаю айвар каждую осень. На 10 кг красного перца беру 3 кг баклажан, все овощи мою и запекаю в духовке на 200 градусов примерно 40 минут, остальное также. Очень вкусно. По такому рецепту я видела, как готовили айвар в Черногории.
Količina paprike zavisi od vaših potreba i krupnoće paprike, mi uzimamo izmeđz 60 i 80 kilpgrama paprike, pa sve ostalo dodajete prema stanju u šerpi...
6 meseci bez problema, imalo smo tegle koje smo otvarali i posle godinu dana bio je ko da je juče stavljen, bez trunke buđe, promene u ukusu ili mirisu.
Zbog ovog ajvara koji je fenomenalan od danas vas pratim. Pozdrav od srca❤❤❤
Hvala
Grazie.
Un saluto dall'Italia!
🌹🇮🇹💕🇷🇸🌹
Svaka cast jasno kratko bez suvišnih Prica ,, bravo
Bravo i svaka vam cast, TRADICIJA BOGATSTVA VRIJEDNA I DOMACE STARO JE NAJBOLJE
Bravo domaćice...puno pozdrava.
Svaka cast domacice to je ajvar pravi i ja ga tako pravim,pozdrav iz novog sada
Ja kad vidim i cujem da zene prave ajvar od paprika, patlidzana, paradajza,pa cak i rendane sargarepe,meni nije dobro. Jos kad dodaju sirce i secer povrh svega toga, dusa da zaboli sto to zovu ajvarom. Ovo je ajvar, jedini pravi ajvar, od ciste paprike uz dodatak zejtina i soli. Domacice svaka cast!
Ruke ti se pozlatile,obožavam ajvar
Draga moja Leskovčanke , razbila si , e ovo je taj naš pravi tradicionalni domaći Leskovački ajvar
Sve pohvale za vrednu domaćicu i njenog domaćina ,a mog bata Zlatka bravo šampioni :D Pozdrav !!!
Super izgleda...:) Ovako pravi i moja mama,domace najbolje!
Odlicno ...odgledao sam video i svidja mi se nacin rada. hvala...
svaka cast snajka, divan ajvar..evo podje mi voda na usta
Hvala, pozdrav.
Pravila sam po ovom receptu! Odlican je! Mislim da je to najbolji ajvar, mnogo bolji od onog gdje se bari paprika.
Hvala ti Dejana na javljanju, ovako mi i kući spremamo samo je snimljeno i postavljeno na UA-cam, baš mi je drago da ti se sviđa ovako pripremljen ajvar i da je sve ispalo kako treba.
Puno pozdrava od mene.
Leskovacki ajvar najbolji ajvar na svetu to je ajvar.Leskovacke pljeskavice ili rostilj je dobar.Sve sto je Leskovacko je dobro.Hvala puno tako ja pravim i dugo przim.😘.
De bre ne palamudi!!!
svaka cast! dragocena tradicija!
+Moni Poni - Hvala puno, pozdrav.
Спасибо Вам ! Салат оказался отличным.
Zdravstvuj
ADRIJANA,BRAVO ZA ODLICAN AJVAR!!POZDRAV.
Hvala lepo Ljubka, pozdrav od mene.
Jel samo ulje i secer.. Nista drugo ne stavljate? Hvala u napred
SUPER AJVAR.
Stvarno super svaka cast 💓💓💓💓💓
Super!
Hvala
Pozdrav
Najveće blago leskovačkog kraja, milina kad dođe jesen i ulice mirišu na ajvar. Jedino je ljuštenje užas, ali vredi. Mada, čisto sumnjam da ajvar može da traje i dve godine, jer u mojoj kući on brzo nestane. :) Sve pohvale za recept.
Baš tako, miris dok se sprema je odličan, vruć ajvar je specijalitet, moj muž ne propusta vruć ajvar, hleb, sir, to je jednom godišnje, najlepši je tek spremljen. Jedino to ljuštenje paprika...
Pozdrav od mene.
..
@@AdrijanaNikolic na koliko kg. paprika ide 1 litar ulja
Super si svaka čast
Pravi svaka čast 👍👍👍👍❤❤❤
A SUPER JE RECEPT SKUVALA SAM JEDNU TURU AJVARA AL CU SIGURNO MAKAR MALU KOLICINU DA SKUVAM OVAKAV LEPO GA JE VIDETI SAMO U SERPI PA DA COBEKU BUDE JASNO KAKVOG JE UKUSA NARAVNO KO SE RAZUME I ZNA STA JE UKUS JELA POZDRAV ZA JUG DOBRE STVARI DOLAZE SA JUGA NESTO SAM SENTIMENTALNA NA JUG SRBIJE
Recepty ajvar paprika
SUPER
Hvala.
Nista drugo sem soli i ulja. Gde je sirce i secer?
Pozdrav
Svaka cast...koliko kosta tegla ajvara
Ovo je pravi ajvar.
Adrijana koliko si stavilaa zejtina sirceta soli secera belog luka?
Na kolju kolicinu mlevene paprike,ide ulja?Da ne bude pre masno
I kod nas u Makedoniji se tako radi AJVAR , dobra sirovina - paprika iz Strumice sorte Kurtovska Kapija , na ognjishtu na drva i poseban ukus daje to sto recimo mi kod nas kuci przimo Ajvar u velikoj bakarnoj tavi , specijalno pravljenoj za tu namenu i koja se predaje u nasledje , nasha je stara skoro 100 godina i zato umesto 3 sata , ajvar je gotov za sat i po !
Hvala na komentaru, pozdrav za Vas i sve koji me prate iz Makedonije.
To je Bogatstvo taj stari Bakarni kazan i mnogo je zdravo iz Bakarne posude i zato je meni, Makedonsk ajvar najukusniji
@@mamaalisasvijetcudaallyoun6614 poz.jel moze ajvar da se przi u bakrenoj tavulji.hvala u napred
Konačno da neko pokaže kako se pravi ajvar pravi.
Kad vidim one sto trpaju sirće, šećer, beli luk, patlidzan... muka me uhvati.
Bravo za recept.
Fantastičan video i fe no me na la n :))))) ajvar!!!
Izvinite ali poruka otišla u spam automoatski, ovako mi kući spremamo ajvar da bi izdržao u tegli celu zimu a da se ne pokvari, zadnju teglu sam otovrila pre nema mesec dana.
Naša mala kuhinja
Vido te ndryshme
Super
Brawoooo
Ima li za prodaju?
Πολύ ωραία σάλτσα με της πιπεριές αλλά είχα την εντύπωση ότι βάζουν και μελιτζάνες μέσα...... Θα την φτιάξω και εγώ μόνο με πιπεριές ευχαριστώ για την ωραία συνταγή ♥️
Regards from Serbia from me.
С баклажанами тоже можно, но оригинальный рецепт только готовят из перца.
Na koliko kg mljevene paprike ide 1l ulja
Zavisi od paprike, koliko ima vode u sebi i kako se prži na vatri... krenite sa pola litra pa vidite kako ide...
to je kod nas u leskovcu i okolini tradicija ajvar dzem slatko
Koliko kg drveta, vam je bilo potrebno za 40 kg paprike.Hvala .Pozdrav !
Nije mi jasno kako se od 40 kg.paprike dobije tako mslo ajvara i zasto nema belog luka
To je ajvar.U ajvar se nikada ne dodaje paradajz,osim po zelji plavi patlidžan.Čista paprika.Leskovački,neleskovački ,zovi ga kako hoćes ,i na Kosovu se potpuno isto sprema.A da je muka jeste.ali slatka.
Lepo svidjami se ali kad mesala bila puna serpa i odjednom kad da puni teglu pola serpe de nestalo polo
😳 pobogu,kakvo pitanje!!! Pa da li ste mislili da snima sve vreme,dok se przi,ajvar? Pa video bi trajao 2 dana,koliko i samo spremanje ajvara. 🤦♀️🤦♀️🤦♀️
Ne stavljate ni sirce? Samo so i ulje?
Super ajvar i ja to tako radim ali meni vise tegli ajvara izadju
zaboravio sam da vas pitam vi nestavljate secer
+Dejan Stamenkovic - Ne nema potrebe.
@@AdrijanaNikolic Ima. Bude gorak bez šećera. Koliko soli, toliko šećera.
3,5 sata? Pa kako mjesat to tako dugo? Svaka vama cast. I ja mislio praviti, ali sad vidim da nema od toga nista. Ode onaj fabricki kupiti 😞
Imas u prodavnici kupiti i domace razne, ali su po zasluzi 3x skuplji od fabrickog. Meni je Makedonsk BAS, AJVAR NAJUKUSNIJI DOMACI
ako se ne mesa zagori tako da mora sve vreme ako zagori mozes da ga bacis
dobar nacin da nezagore paprike
+Dejan Stamenkovic - Drago mi je da ste primetili.
Koliko može da stoji ovako spremljen ajvar
6 meseci bez problema, imalo smo tegle koje smo otvarali i posle godinu dana bio je ko da je juče stavljen, bez trunke buđe, promene u ukusu ili mirisu.
bravo a moze I vezena paprika sveza I dobro ispecena pozz
crvena vezenka
ne stavljate esenciju i koliko ste ga kuvali ?
Uprži se dokle god ne počne ajvar da se ponaša kao testo, vremenski to zavisi od same paprike, koliko je jaka vatra... Odprilike bez 3 sata nema dobro uprženog ajvara.
Adrijana, svaka cast na trudu. Da li i prodajete ovaj vas ajvar?
Z sada ne, pravimo samo za kućnu upotrebu, hvala na interesovanju.
👏👏👏
👍🏻👍🏻👍🏻
Pa kolko kg paprike
To je ajvar!😀 Sve ostalo je samo kopija...Ukus pecene paprike mmmm Mi jedino dodamo i plavi patlidzan da dobijemo vecu kolicinu samo a on je neutralnog ukusa pa nista ne menja.Veliki pozdrav
Hvala Marija, snimila sam i takav evo linka - ua-cam.com/video/9N8xXYrSf9Q/v-deo.html
Nije ispravan recept,smesa od pecenih i mlevenih paprika se sipa u uzvrelu masu od zejtina ,200 gr secera i 100grama sirca i tako se kuva leskovacki ajvar,Pred kraj se pocinje sa dodavanjem soli.Ovo se odnosi na 40 kg sirove paprike.
Se kopirate od Makedonija nisto drugo
A koje su mere?
e od mera zna se da je 40 kg paprike i saka ipo soli a za ostalo ulje ... ???
dali cete i ove jeseni snimiti recept za ajvar
Nećemo, to je taj recept za ajvar koji godinama koristimo.
a kakva vam je ovo mrezica izgleda kao
Mrežica služi da paprika ne zagori previše ali i da zaštiti šerpu od pregorevanja.
Pogledajte i slične recepte za simnicu na mom kanalu, evo linkova:
- AJVAR sa plavim paradajzom / plavim patlidžanom - ua-cam.com/video/9N8xXYrSf9Q/v-deo.html
- Ljutica od paradajza i papričica - ua-cam.com/video/XXTnE0N0cyI/v-deo.html
- Naučite da zalučite papričice-paprike - ua-cam.com/video/l83yvxByCsg/v-deo.html
- Makedonski Pinđur ili Pindžur - ua-cam.com/video/Bljd-9_2TXo/v-deo.html
- Leskovačke salate - ua-cam.com/video/a-tg0Y_udmw/v-deo.html
Adrijana Nikolic Lepo spremljeno :). Mali savet, nabavite ulje u staklenoj flaši da bi bilo 100% prirodno, jer te plastične flaše sadrže loše veštačke supstance.
Adrijana Nikolic trebali bi da koristite krupnu morsku so ,a gde da ga nađete to je problem ,obična so utiče na zdravlje im puno hemikalija unutra ok itd
draga Adrijana da li ima negde tačni pisani sastojci
i mi smo takodje
Dejan Stamenkovic
moze recept za tursiju
in bulgaria they call this latunica.
neljute ali uvek se ponegde nadje i neka ljuta
+Dejan Stamenkovic - Pa jeste, prođe po neka.
Sem reči ZNAČI, upotrebljavaj druge izraze.
Жаль в России не готовят. Очень хочется попробовать
Руслан, я живу в Москве и делаю айвар каждую осень. На 10 кг красного перца беру 3 кг баклажан, все овощи мою и запекаю в духовке на 200 градусов примерно 40 минут, остальное также. Очень вкусно. По такому рецепту я видела, как готовили айвар в Черногории.
Eto ideje za Vas.Probajte.Samo,da bi se sačuvao ajvar,mnoge domaćice stave i sirće,malo šećera,da može stajati duže.
kayite mi koliko kilograma paprika
Ukupno 80kg paprika, u po dve ture od 40kg. Od 40kg paprike ispadne oko10 do 13 tegli ajvara od čiste paprike
Ukupno 80kg paprika, u po dve ture od 40kg. Od 40kg paprike ispadne oko10 do 13 tegli ajvara od čiste paprike
svidjamise
Zasto barem ne skinete etikete sa tegli.. zar je to toliko tesko..
🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆
ne kaze se ljupimo vec ljustimo
Koja količina paprike
Količina paprike zavisi od vaših potreba i krupnoće paprike, mi uzimamo izmeđz 60 i 80 kilpgrama paprike, pa sve ostalo dodajete prema stanju u šerpi...
prvo dobro zagrejati ulje manje se lepi u toku przenja pozdrav
Zašto ju cijedite "od viška tečnosti"(lol) ako je kuhaš poslije.nema logike ...
Izvinite što kasnim sa odgovorom zbog odmora, tečnost-voda se cedi upravo zbog toga da bi se kraće kuvao-pržio ajvar, to je razlog.
Odlično. Evo još jednog recepta ua-cam.com/video/-8hxNVLOvXI/v-deo.html
Hvala, pozdrav.
mi u ajvar stavljamo i papriku nizacu
+Dejan Stamenkovic - Probaćemo i mi to ove godine, hvala za savet. Ljute ili neljute stavljate?
Oženiću samo ženu koja zna da mi napravi ajvar.
Minimun 30 tegli po sezoni.
Gde je pidani transkipt
MIJESAJ SNAJKA DA NE ZAGORI
uredu
Š
3 sata prženja? U toj paprici su svi duhovi mrtvi.
da niste vi iz leskovca
+Dejan Stamenkovic - Jesmo
Y
,
Ne isplati se
Koliko može da stoji ovako spremljen ajvar
6 meseci bez problema, imalo smo tegle koje smo otvarali i posle godinu
dana bio je ko da je juče stavljen, bez trunke buđe, promene u ukusu ili
mirisu.