【煮題COOK EP11完整版 】 Jacky真係番茄韓風芝士海鮮麵 | Ricky 川味墨西哥脆片 | 冇得輸宵夜
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- Опубліковано 6 лют 2025
- #煮題COOK｜25/7起 星期一至五晚上 8:30 PM｜香港開電視77台
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UA-cam: • 【煮題COOK】名廚Ricky張錦祥、Jac...
第十一集（冇得輸宵夜）
對於夜班族或不習慣空肚睡覺的人來說，一頓可口宵夜的確是黑夜中的光環，溫暖了飢餓的胃及心靈。
有人要求宵夜食得健康；有人追求邪惡的刺激，今次Jacky 及Ricky正正代表兩大陣營，各自用最愛的食譜上演“冇得輸的宵夜”，你會支持哪一個呢？
Jacky 選用了宵夜人氣恩物～即食麵，配上自家泡製鮮番茄濃湯，把原本充滿化學味的湯包來個味道大顛覆，最後在番茄濃湯麵上放上即煎帶山及芝士片，美味與健康完美結合。
Ricky師傅繼續展現獨有遊戲人間煮食風格，輕鬆有趣地把一頓宵夜製作，變成一次層層疊疊的玩味遊戲，叫人未食經已興奮不已。他拿來了芝士、腸仔、車厘茄及泡椒等雪櫃剩食，配上人見人愛的墨士哥脆片，不消數分鐘就組合出一道一吃就停不了，邪惡及味道都滿分的宵夜。
面對兩道不一樣的宵夜，你的選擇困難症隨時發作！
JACKY 真係番茄韓風芝士海鮮麵
材料
即食麵：1個
中型番茄：2個(約400g)
洋蔥：小許(切粒)
韓國泡菜：60g(略切)
韓國辣椒醬：約25g
即食芝士片：1片
水：約450g
配料
帶子：3隻
(解凍後吸乾水分、底、面以海鹽、胡椒粉略醃)
溏心蛋 或 煎蛋：1隻
大蔥：1小段(切幼絲) 或以其他蔬菜代替
或家裡雪櫃有什麼自己喜愛的食物如午餐肉、香腸或丸類等。
做法
1:番茄在底部以十字𠝹開，放入微波爐，「叮」約一分鐘，浸冰水，剝皮後切碎，備用。
2:小麵鍋加入小許油燒熱，炒香洋蔥粒，下番茄碎略煮，至番茄煮出汁液後加入水略煮成番茄湯，加入泡菜及韓國辣椒醬拌勻，下即食麵，加蓋。
3:煮麵其間，將帶子以大火兩面煎至微焦金黃，盛起吸乾油分備用。
4:麵開蓋，放上芝士片再加蓋，焗至芝士溶化，離火後放上帶子、溏心蛋、大蔥，最後灑上蔥花，配上一杯冰凍飲品即可趁熱享用。
貼士
1:此道麵我建議有兩個食法，除了以上做法外，在做法2水的份量落少一些，讓番茄湯汁濃稠一些，這樣便變成一道番茄撈麵了，吃時再淋上一圈用橄欖油調稀的花生醬，便又變成另一道無得輸宵夜了。
RICKY 川味墨西哥脆片
材料 (份量隨意):
Tortilla chips
美國香腸 (Johnville) (切片)
四川臘腸 (切片)
Mozzarella 芝士碎
Camenbert 芝士(切件)
片裝車打芝士
四川泡椒
茄醬
車厘茄 (切半)
乾蔥 (切圈)
做法:
1.將所有材料隨意組合在碟上
2.放入微波爐加熱1-2分鐘, 即可食用
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冇得輸
😋😋😋超鍾意
你們的組合
多謝Ricky Jacky
風趣幽默菜式精簡
希望多啲再收到
你們的創意又懷舊的菜式
Ricky 師傅講嘢好好笑
Hi Christine， 多謝妳支持呀🙏😋
2個師傅拍檔好好.由其高大威猛個個種好多配料在天台.而且做廚房他算老實好仔之人啦.睇個样就似.绝種好仔了
鐘意 Ricky風趣幽默 !
Jacky都好正嘅廚藝
很高水準的烹飪節目,👍👍👍👏👏👏
多謝多謝支持🙏🙏🙏😋😇
唔知有無人同我一樣，覺得呢個channel d片好細聲，睇嗰時要較到好大聲先聽到
多謝Macy妳提點，會轉告同事盡快改善🙏🙏🙏😊
我都係
係呀, 其實我好鐘意睇, 但要調較聲音到好大聲才有正常音效, 最怕有廣告出, 聲音就特然回復好大聲, 所以真係希望盡快改善啦 !
係呀要轉好大聲先聽到
The dog is so cute! The quote at the beginning is very good. Good job! Both master chefs are excellent! Thanks.
很合拍的拍檔 ！👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏
多謝支持
好好看的节目，不过个人觉得Jacky师傅比较斯文正经，Ricky师傅配搭保哥的效果反而更match。😂
鬼馬雙聲!宵夜面下次試整🍜🍜
😅😅😅😅😅😅😋😋🍜
宵夜食完蕃茄同辣 成個精神哂 哈哈
Hi ff 您好😊😊😊😊
多謝多謝呀🙏🙏😋😋😋
好正既組合👍
ricky 窒jacky 都几好笑。
精精神神嘅时候煮,煮完就差唔多食宵夜。食宵夜梗係拿拿冧，仲搞咁多嘢。😂
Ricky n Jacky 係絶配
多謝支持 Ricky & Jacky
非常合拍呀!🎉🎉
🤣🤣🤣 Thank you, Ricky and Jacky! So humorous!
like you channel
Wow night snack is so wrong, but great idea
Twins, watching you 🌮🥪🧀 at the same time learn 🧬🧫🧪 to 👍👏🏼🙏
👍💕🙏正好味🍻🍷💕👍🍻 👍👍🙏🌈
我都係鍾意Ricky 整嘅嘢話明係宵夜梗係簡簡單單啦做得咁複雜嘅
Entertaining & useful !
好節目
真係鍾意食嘢係唔會用微波爐
Japanese high technology🤣
Ricky嘅宵夜係咪第拍架，衫同廚房都換左
能不能介紹一下這2位大廚?
教Jacky Camembert點蜜糖的“鬼佬”好有可能來自加拿大Quebec。這是Quebecor普遍食法。
👍👍👍👏
多謝多謝呀🙏🙏🙏🍻🥂🍺😋
你哋嘅節目內容就冇得輸，不過個收音有啲細，一接番廣告時間，就變得好大聲，有啲驚，麻煩注意吓😅😅
收到收到，立即轉告同事改善吓
多謝Arthur您提醒呀🙏🙏🙏
🍻🍻🍻🍻🍻😋😇
😂😂😂😂😂😂😂😂😂
個酒鬼成日耳紅臉熱
Too salty and too greasy to eat nachos chips for midnight snack
配樂太大聲節奏快 無音樂都ok。 黎明
睇ricky
多謝多謝呀🙏🙏🙏🍻🥂😋😇
係較到好大聲都聽唔清楚，真係應該攪攪佢
成個show 就好似Ricky帶壞緊人。。。。
😂😂😂😂😂😂😂😂