Kankel Cacao La Cata del Barrio de la Estación 2024
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- Опубліковано 24 кві 2024
- La Cata del Barrio de la Estación 2024
Gastronomía para viajar entre territorios, despensas e influencias
Juan Ángel Rodrigálvarez, maestro pastelero y chocolatero, despliega todo su conocimiento y pasión por el mundo dulce en su proyecto Kankel Bean To Bar, donde elabora chocolates artesanos con origen con la misma mentalidad con la que obtendría un buen vino: con esmero desde la plantación al resultado final. Premio Nacional de Gastronomía en 2010, Madrid Fusión reconoció en 2021 su trayectoria, investigación y desarrollo en el chocolate. Su inquietud se refleja en su repostería creativa a medida, en su asesoría gastronómica dulce, en catas y degustaciones.
EL MARIDAJE DE KANKEL CACAO CON LOS VINOS DE LAS BODEGAS DE LA CATA DEL BARRIO DE LA ESTACIÓN 2024
Tarta Mozart de Pastelería Viena.
