Jak powstaje olej rzepakowy? - Fabryki w Polsce
Вставка
- Опубліковано 25 сер 2024
- Teraz zobaczymy, w jaki sposób powstaje olej rzepakowy i jak naprawdę wygląda po pierwszym tłoczeniu.
W firmie Komagra, którą odwiedzamy, rzepak dostarczany jest na bieżąco i składowany w ogromnych silosach.
--
Portal : fabrykiwpolsce.pl
Subskrybuj kanał: bit.ly/2trnVPE
Facebook: bit.ly/2ur7xLQ
Fabryki w Polsce to podróż po zakładach produkcyjnych znajdujących się na terenie Polski. Można więc śmiało powiedzieć, że zwiedzamy przemysł w Polsce. Inspirowaliśmy się popularnym programem „Jak to jest zrobione?”, znanym z telewizyjnego kanału Discovery. Co tydzień wspólnie z naszymi widzami odwiedzamy zakład produkcyjny, żeby sprawdzić jak przebiega wybrany proces produkcji. Co tydzień na nasz kanał trafia bowiem film dokumentalny, z którego dowiadujecie się jak produkowane są m.in. maszyny, zawiesia linowe, jachty, druty, okna, rozjazdy kolejowe, grzejniki, styropian itd. Pewnie interesuje was też, jak powstaje jedzenie? Na naszym kanale pokazaliśmy m.in. parówki, Pepsi, Prince Polo, paluszki, musztardy, keczup, majonez, sery i wiele innych. To niesamowite jak pasjonująca potrafi być produkcja. Tak wiele interesujących informacji niesie z sobą nauka i technika. Co tydzień bowiem poznajecie z nami ciekawostki, jakie kryją w sobie fabryki. Przed nami fabryka nie ma żadnych tajemnic.
A jeśli chcielibyście się dowiedzieć jak to działa, jak pracuje dana maszyna, jak funkcjonuje park rozrywki, jak uwarzyć piwo z popularnym browarem, śledźcie Fabryki w Polsce Extra. Nasz nowy format, który co jakiś czas publikujemy na kanale.
Odkrywajcie z nami nowe fabryki, w które obfituje cała Polska.
--
Sprawdź również nasze inne filmy, polecamy :
Zastanawiasz się nad udziałem w programie Fabryki w Polsce? Podpowiemy i pokażemy przykłady, jak może wyglądać film o Twojej firmie.
Prześlij dane kontaktowe na adres 👉piotr.kupiec@fabrykiwpolsce.pl👈
Piotr skontaktuje się z Tobą i opowie, jak wygląda realizacja materiału.
Zobacz, co u nas słychać 👇
Facebook: bit.ly/2ur7xLQ
LinkedIn: bit.ly/3m4NlKH
Portal: fabrykiwpolsce.pl
Subskrybuj kanał: bit.ly/2trnVPE
tak naprawde to nie dowiedziałem się jak powstaje olej
Przesz jest powiedziane ze jest tłoczony XD
Bo to filmy reklamowe..
Nie pokarzą jak ludzi trują
Ten mętny "nieapetyczny" olej po pierwszym tłoczeniu jest najzdrowszy :)
guzik prawda, powiedzieli w filmie, że na wstępie podgrzewają ziarno do 100 stopni więc nie jest już zimno tłoczony i traci znaczenie czy to pierwsze czy dwudzieste pierwsze tłoczenie, że o heksanie i jego odparowywaniu nie wspomnę wspomnę
Inhalacje parami heksanu w wysokim stężeniu wywołują stan słabej euforii, połączonej z sennością, zawrotami głowy oraz nudnościami.
Stałe odurzenie heksanem było obserwowane u pracowników w wytwórniach butów, zakładach odnawiających meble oraz w zakładach samochodowych. Pierwsze objawy to osłabienie sprawności ruchowej mięśni, poprzedzone mrowieniem i skurczami kończyn. W odosobnionych przypadkach, obserwowany jest zanik mięśni szkieletowych, połączony z utratą koordynacji i osłabieniem wzroku, tyle o ekspozycji na heksan, którego nie da się podobno całkowicie usunąć
Produkcja oleju rafinowanego. Dość oględnie przedstawienie procesu produkcji. Ekstrahowanie heksanem jest bardzo popularne, ale daje olej gorszej jakości (podobnie śruta jest gorsza od makuchu, który nie był poddany działaniu chemii). Odśluzowanie oleju to też proces chemiczny: do surowca dodawany jest NaOH i H3PO4 (lub inny), co powoduje zmydlenie i oczyszczenie oleju. Otrzymany produkt różni się od oleju sprzed wirowania. Usuwanie WKT też można zrobić w wieży destylacyjnej. Ogólnie takie oczyszczanie podwyższa to temperaturę dymienia oleju i wydłuża termin przydatności. Zaś żeby olej był taki słomkowy dodawana jest jeszcze ziemia okrzemkowa (lub inny środek) w celu wybielenia oleju. Czyli mimo, że z pierwszego tłoczenia (tylko chwyt marketingowy), to poddany znacznej obróbce chemicznej. Na surowo nie ma znaczących wartości odżywczych i smakowych. Olej z pierwszego tłoczenia nierafinowany to najlepszy tłuszcz do spożywania na zimno. Taki ma dość wysokie WKT przez co krótki termin spożycia. Ten olej nie jest odśluzowywany tylko filtrowany (np.: dekanterem, u nas ma zawartość fosforanów poniżej 300 ppm). Nie używamy też heksanu, tylko ekstrudery. Konkluzja: olej rafinowany tylko do smażenia. Olej zimno tłoczony tylko filtrowany o ciemnej barwie do sałatek, surówek itp (przechowywany w lodówce w ciemnej butelce z półrocznym terminem przydatności)
Jakiego komucha?
Dziękuję, wolę masełko i oliwki....
@@janjankowski6648 A ja nie każę spożywać. Opisałem tylko czym to jest.
Heksan jest to substancja zakwalifikowana jako niebezpieczna:
1. Działa szkodliwie przez drogi oddechowe - pary mogą powodować senność, oszołomienie, zawroty i bóle głowy.
2. Podrażniający usta, gardło, płuca i żołądek
3. Działa drażniąco na oczy i skórę.
4. Może powodować uszkodzenie płuc w przypadku połknięcia.
5. Możliwe ryzyko upośledzenia płodności.
6. Stwarza poważne zagrożenie zdrowia w następstwie długotrwałego narażenia. Może powodować uszkodzenie narządów.
7. Działa toksycznie na organizmy wodne. Może powodować długo utrzymujące się niekorzystne zmiany w środowisku wodnym.
8. Wysoce łatwopalny. Pary są cięższe od powietrza, mogą przemieszczać się nad podłożem, w kontakcie z powietrzem mogą powstać wybuchowe mieszaniny. Ryzyko zapłonu przy nagromadzeniu się ładunków elektrostatycznych.
Będę wam od tej pory obcinał zasięgi bo to co z tą serią zrobiliście to już kpina zupełna. Merytoryczne bagno.
A tak z ciekawości pytam. Zazwyczaj rolnicy parę dni przed zbiorem robią tzw. desykację rzepaku czyli spryskują całe pole przykładowo preparatem Roundap.
Czy badają państwo w związku z tym zawartość glifosatu w ziarnie? Czy też wszystko idzie razem do tłoczenia?
Podbijam
Nie badamy bo by nas zamknęli … 💀
no a jak myslisz w tym chlewie ?
Słuszne pytanie ale odpowiedź myślę że niestety jest oczywista...
prawie nikt tak nie robi wiec jakei zazwyczaj?
fajnie wygląda ta pre-forma butelki :D przed rozdmuchaniem.
Każda butelka plastikowa najpierw tak wygląda przed rozdmuchaniem :) Kiedyś byłem w rozlewni wody mineralnej i rozdali kilka takich pre form, do teraz trzymam w nich przyprawy w kuchni :)
ale syf... nie polecam na tym smażyć jak chcecie być zdrowi..
Myślałem ,że bardziej będzie poruszona zasada działania tych maszyn.
Kłamstwo, kłamstwo, oszukiwanie ludzi!!! produkcja oleju rzepakowego wygląda zupełnie inaczej. Czemu nie pokazali że z pozostałego oleju w ziarnie wypłukuje się go benzyną ekstrakcyjną potem idzie to na wirówkę, ten olej idzie do produkcji margaryny bo jest tak mętny, z pozostałego tłuszcze produkuje się pyszne ciasteczka. Olej z pierwszego tłoczenia nie nadaje się do spożycia i jest poddawany obróbce chemicznej, takiej jak płukanie go w tlenku aluminium i wiele obróbek chemicznych. Smacznego w spożyciu oleju rzepakowego i miłego chorowania na raka!!!
2:20 a jak produkt nie spelnia wymagan to go neutralizujecie i " wyrzucacie" ..tak tak a swistak dalej zawija w te sreberka..
Przecież oni nawet rzepaku nie kontrolują. Wszystko robią tylko dla filmu.
No wyrzucają, a potem to jemy i się jeszcze cieszymy ze na oleju smażone
Randap gligosat i do butelki wlewają.
Z chęcią bym kupował olej z pierwszego tłoczenia pokazany w 1:33 sekundzie filmu do do smażenia placków ziemniaczanych (wiem, ze taki olej się łatwo pali, więc trzeba by uważać i go nie przegrzewać) i do śledzi w oleju z cebulką. Chyba, że tam jest jakaś trucizna? Szkoda, że nikomu nie przyjdzie na myśl takowy sprzedawać obok oleju rafinowanego. To przypomina sytuacje z cukrem : biały cukier oczyszczony i brązowy nieoczyszczony. Brązowy cukier z zawartością melasy ma zupełnie inny smak niż biały który jest w zasadzie bez smaku (oprócz słodkiego).
Pół wieku temu na rynkach można było kupić na rynku olej taki jak pokazany w 1:33 sekundzie filmu. Robili go rolnicy prymitywnymi metodami i był nieoczyszczony. Ale ten nieoczyszczony olej miał smak i zapach (niektórzy go nie lubili) jakiego próżno by szukać w sklepach. Potem olej rzepakowy zniknął w ogóle ze sklepów i rynków (milicja ścigała sprzedawców).
Powodem była zawartość jakiejś trucizny w rzepaku. To tak jak z azbestem. Kiedyś był powszechnie stosowany, a dziś zakazany ze względu na rakotwórczy charakter, gdy się dostanie do płuc. Dziś ponoć uprawia się zmodyfikowany rzepak, który ma być nieszkodliwy dla zdrowia. Osobiście jakiś rok temu w ogóle przestałem używać w kuchni oleju rzepakowego i przesiedliśmy się (z żoną) z dobrym skutkiem na "szkodliwy" smalec przy smażeniu. A z olejów używamy tylko oliwę z oliwek (względy smakowe) do sałatek i potraw. Olej rzepakowy wyraźnie mnie podtruł. Używaliśmy go w kuchni ze 20 litrów rocznie (smalcu używamy kilka kilogramów na 3 osoby rocznie). Długo by o tym pisać dla czego uważam, że okazał się powolnie działającą trucizną. To była też moja wina, a nie tylko samego oleju jako takiego.
Piszesz o kwasie erukowym, odmiana rzepaku 00 ma go bardzo mało (poniżej 2%) więc jego zawartość nie jest szkodliwa. Kwas ten występuje też np.: w gorczycy czyli musztardzie (kto lubi musztardę musi się mieć na baczności). Smalec ma wyższą temperaturę dymienia i dobrze nadaje się do smażenia, ale jest ciężki dla organizmu. Oliwa z oliwek nie nadaje się do smażenia, jest bardzo dobra do używania na zimno (sałatki) ale nie każdy lubi jej smak. W procesie rafinacji usuwane jest wszystko co złe i dobre w oleju rzepakowym, olej rzepakowy rafinowany jest jakby to powiedzieć... produktem sztucznym jak np sztuczny miód. Podczas tłoczenia oleju prasami rzepak pachnie orzechami.
heksan rozpuszczalnik? sprawdzają czy wszystko odparowało...? co sie dzieje ze tym olejem z wytłoków?
Wspaniały film! Coś pięknego! Brawo Polska 🇵🇱🇵🇱🇵🇱🇵🇱
super :)
Jest napisana partia? Pierwsze tłoczenie albo heksan?
Taki olej po podgrzaniu do tem.100stopni i poddany
płukaniu chemia nie nadaje sie nawet do smarowania osi w wozie drabiniastym
Mogłeś odwiedzić najwiekszą firme od oleju w polsce która znajduje sie w Kruszwicy jest to Olej Kujawski
Wolę z pierwszego tłoczenia !!!
10 sekund! Tyle zajęła odpowiedź na tytuł odcinka. Cała magia o której niewiele powiedziano jest w 1:50 do 2:00. I gdzie etap deodoryzacji?
Ciekawe czy badają na zawartość glifosatu 😂😂😂
Nie badają🤷 dlatego jest zdrowy 😉
bardzo okrojone te odcinki..
Za krótkie, mogli by się lepiej postarać by dokładniej pokazać jak przebiegają kolejne etapy produkcji.
Warto pamiętać o tajemnicy przedsiębiorstwa. To, co pokazują, widzimy nie tylko my, zwykli zjadacze chleba, ale też konkurencja. Nie mogą pokazać wszystkiego, bo zwyczajnie prezes/zarząd firmy im na to nie pozwala.
Oczywiście piekielnie ciekawe jest to jak te wszystkie procesy wyglądają "od kuchni", ale problem w tym, że najczęściej to są pozamykane, stalowe zbiorniki i rury i nic nie widać, a "magia" dzieje się w środku i trzeba trochę wiedzy zdobyć, żeby zrozumieć co i dlaczego się dzieje. Już nie wspominając o "know - how", czyli wiedzy nabytej przez firmę w praktyce, której w książkach nie znajdziesz i firma nie będzie się nią chętnie dzieliła ;P
*trujący rozpuszczalnik
The most knowledgeable doctors now are saying that we should not be using any seed oils (except for avocado oil). Extra virgin olive oil is healthier.
Ja bym jeszcze dodał z trzy razy "POLSKI" na opakowaniu.
i tablice Mendelejewa....
Roundup bardzo smaczny, fajnie sie na nim smaży
Wieczorem swieci
a w którym momencie mieszacie z wodą ultradźwiękami , bo na patelni strzela ta woda
czyli sama chemia - nie ma to jak olej tłoczony
A ile trzeba kilogramów nasion żeby wyprodukować 1 L oleju?
Kalafa X5 Oleju w rzepaku jest ok.40%, litr oleju waży ok. 920g. Wychodzi jakieś 2,3 kg ziaren na 1 litr oleju. Należy uwzględnić jeszcze kilka procent na straty przy oczyszczaniu oleju surowego.
Nie uzyskasz 40% oleju z ziarna, nawet po heksanie. Zawsze Ci zostanie od 3 do 12% w śrucie lub makuchu.
Był test na YT z kg nadion rzepaku 200 ml oleju w domowej maszynie
👍
Taki olej jest nic nie wart Jeszcze rzepak glifosatem pryskaja żeby osuszyć Na targu lniany nie rafinowany
Gdzie to stosować? Na olej silnikowy sie nada? Do konsumpcji ilość szkodliwych substancji jak i tragicznym stosunku kwasów tłuszczowych omega 3 do omega 6 spowoduje tylko w najlepszym przypadku mase stanów zapalnych, nie wspominając o rozpuszczalniku i innych rzeczach potrzebnych podczas produkcji... Wiec wszystkie roślinne oleje do kosza bo do niczego sie nie nadają..
Polski olej rzepakowy to wspaniała rzecz. Nie dajmy mu zginąć !
Nie zastępujmy go bezmyślnie produktami z innych krajów, bo to tylko i wyłącznie chęć zaistnienia zagranicznych koncernów na polskim rynku i wykopanie polskich produktów.
Super materiał :-)
Ten olej nie nadaje się do spożycia. Może być używany jako bio paliwo do silników VW Diesla.
Jeśli możesz skontaktować się z adresem fabryki???
Dlaczego nikt nie bada nasion na zawartość chemii? Wszelkich nawozów czy środków ochrony roślin? Liczy się tylko zysk, nikt nie patrzy na szpitale pełne osób z nowotworami jelit czy wątroby. Sanepid nie działa w tej kwestii.
Nasiona są badane, o czym mówi pan Grzegorz w 00:34. 🙂 Badane są też próbki gotowego oleju. Miło nam, że obejrzałeś jeden z naszych pierwszych odcinków! 🙌 Jak do nas trafiłeś?
2:30 - Gratuluję sposobu ważenia strzykawki, super analiza
Rzepaczek to ekologia i wspieranie rodzimego rolnika! Ja tam leje rzepaczek do wszystkiego!!!
Obczajcie mój teścik rzepaczku:
ua-cam.com/video/TeB7Am1_DBA/v-deo.html
Dziękuję cywilizacji za HEKSAN używany jako rozpuszczalnik w produkcji oleju rzepakowego. Heksan wchodzi w skład benzyn. A Wy wszyscy to spożywacie. pl.wikipedia.org/wiki/Heksan
Nie każda tłocznia używa heksanu przy produkcji oleju, nasza tłoczy tylko mechanicznie. Ale potwierdzam, heksan to produkt szkodliwy dla zdrowia, używa się go do wydobycia z makuchu resztek oleju, produktem są olej, odparowany heksan i śruta rzepakowa.
Większość w komentarzach z tego co teraz widzę się spłakała o glifosat, skoro takie to wszystko niedobre to po co to jecie, jaka pewność jest że wszystkie te transporty są nim skażone? Jest gdzieś udowodnione że to wszyscy stosują? Na podstawie własnych obserwacji stwierdzacie czy przeczytaliście artykuł na internecie?
ten film powinien się nazywać "jak produkujemy truciznę którą potem wciskamy milionom niekumatym rodakom do spożycia" olej rzepakowy - trudno sobie wyobrazcić coś bardziej toksycznego do smażenia
dokładnie
Olej rzepakowy nie jest najlepszy dla astmatyków, choć jego zaletą jest niska cena.
XD
A co z Glifosatem ? Robicie badania na zawartość tej chemii ? Jeśli tak to z skąd w Polsce tyle ludzi co w moczu ma ten skladnik ?
Masakra. Przecież to nie jest do spożycia!
ty jesteś masakrą
Czyli taki olej to trucizna 😮
как электронные сигареты в Польше разливают. Ликвидер
Szkoda że nie dodali jaki smród się niesie w okolicy tego zakładu.
Pachnie orzechami w tłoczni, gorzej jest z odpadami po rafinacji, woski potrafią szybko jełczeć.
Ziarno świeżo palone glifosatem 😉
Co nas obchodzą butelki ???
Odwiedzie fabryki w parczewie w lubelskie
:-)
Mhmmmm... RoundUp
a ty nic nie wiesz wiec psizeszz takie bzdury. Po pierwsze malo kto robi desykacje rzepaku chyba ze jest juz mega pozno na zbior po drugie w badaniach widac ze pryskane było randapem
nie polecam spożywać tego oleju.
Najwyżej do smażenia. To olej rafinowany. Nazwa "z pierwszego tłoczenia" jest tylko chwytem marketingowym (bo olej jest traktowany heksanem).
Bo?
@@malleusmaleficarum9248 ...bo olej rafinowany ma wyższą temperaturę dymienia niż olej filtrowany nierafinowany. Stad olej nierafinowany (zielonkawe zabarwienie, zapach orzechów, krótki termin przydatności, bo szybko jełczeje) nadaję się do bezpośredniego spożycia np.: w sałatkach. W procesie rafinacji oleju usuwane jest z niego, to co dobre i złe i powstaje produkt sztuczny (zmydlanie, usuwanie wosków i mydeł, usuwanie wolnych kwasów tłuszczowych itp.), więc taki może być stosowany na patelnię, bo nie będzie dymić podczas smażenia. Pracuję w tłoczni i rafinerii oleju rzepakowego i wiem jaki otrzymujemy produkt.
oprócz smażenia świetnie nadaje sie również do zasilania silników diesla :D
@@jakpo2384 Nie bardzo, zawiera glicerynę, która jest usuwania w czasie reakcji estryfikacji i to się dopiero nadaje do diesla (pod warunkiem, że uszczelki wymieni się na teflonowe, bo metyloester oleju rzepakowego jest silnym rozpuszczalnikiem). Rafinowany olej rzepakowy w czasie silnych mrozów zalepia wtryski gliceryną.
najwiekszy syf
pani laborantka: rekkaiczki ochhonne, ale na lbie mietla klakow!!!
Produkcja oliwy i oleju wymaga odpowiednich węży. Węże do oliwy i oleju spożywczego - fabrykawezy.pl/waz-do-oliwy-i-oleju-spozywczego/