Receta fácil de pan sin gluten solo con harina de trigo sarraceno y sin huevo
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- Опубліковано 11 лют 2019
- Si quieres disfrutar de un pan sin gluten 100% muy fácil y sabroso, aquí tienes esta receta de pan elaborado solo con harina de trigo sarraceno, una harina natural y saludable, pero además no lleva huevo ni azúcar, por lo que es un pan muy sano.
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INGREDIENTES
- 500 g de harina de trigo sarraceno (4 tazas y 1/2)
- 450 ml de agua templada (3 tazas)
- 3 g de levadura panadero seca (1 Cda peq colmada) ó 9 g de fresca
- 30 ml de aceite (3 Cda soperas)
- 6 g e sal (1 Cda peq)
- 1 Cda peq de orégano (opcional)
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Música: La vida de Riley Kevin MacLeod (incompetech.com)
bajo licencia Creative Commons: Reconocimiento 3.0 Licencia Por
creativecommons.org/licenses/b...
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Muchas gracias por la receta un saludo desde Bogotá 🎉
Un placer que te guste. Saludos 🤗
Me encanto esta receta, muy facil. Gracias
Me alegro muchísimo que te guste 😊
Hola, si lo vais a hacer muy a menudo, os recomiendo moler el trigo vosotros , en un molinillo corriente lo hago yo y queda genial o una batidora ,trituradora sirve , ya que es un grano blando,...así obtenéis la harina más económica y la cantidad deseada .
Un saludo y a experimentar .👍🏽👩🏼🍳
Mil gracias por tu aportación. Saludos
Me encanta , desde que descubrí esta receta es el que hago siempre ❤️
Me alegro muchísimo que te guste 😊
Prepare este pan y estaba delicioso ,a toda mi familia le encanto,gracias gracias te envio una lluvia de bendiciones🥰
Me alegro muchísimo. Un placer. Lo que necesites
Wow Wow Qué Chevere Sebe Delicioso Muchas Gracias Por Compartirlo Y La Información Me Encantó Muchas Bendiciones Con Pila De Éxitos Cuídese Mucho Muchísimo Feliz !!!! Año Nuevo?❤️❤️❤️
Me alegro muchísimo que te guste 😊. Igualmente. Besos
Muy buena ..receta ..gracias p compartir..saludos..
Un placer que te guste, mil gracias!!!
Super fácil!!!!...lo probaré
Te encantará
Muy rico y Practico de hacer. Gracias
Me alegro muchísimo que te guste 😊
Holaaa!! Me gusta mucho la receta, ya llevaba tiempo buscando una receta de pan.
Me alegro muchísimo que te guste 😊
Excelente! Gracias
Me alegro muchísimo que te guste. Mil gracias 😊
😉👍🏻👌🏻👌🏻hago ese pan de vez en cuando....pues me gusta usar esa harina,por ser mas saludable me queda como a ti,asi de rico y buenooo,jejejejeej
Siii, esta muy bien, gracias amiga.
El pan que hago siempre desde que ví tu receta, me gusta mucho ir variando una de las tazas de trigo sarraceno por harina de maíz, de avena o de lo que sea para probar nuevas recetas. Saludos y mil gracias!
Me alegro muchísimo que te guste 😊. Mil gracias amiga 😘
Muy bueno me salio
Me alegro muchísimo que te guste 😊
Quedó perfecto y se ve rico!Yo le agregó aceitunas, orégano ,pimiento rojo asado, tomate asado,y queda delicioso también. He aprendido mucho contigo, muchas gracias,saludos desde Chile. 🙋
Un placer que te guste, siempre lo que necesites.
Habrá que probarlo 😗😗
Siii, mil gracias!!!
Hola gracias 😃 tengo esa harina, y lo voy hacer, manos a la obra 👉
Ya nos contarás. Saludos
Gracias por tu receta. Me ha salido SUPER bien BONISIMO QUE RICO que pinta...👏👌😁👍🤗un abrazo desde HUELVA ALJARAQUE HUELVA
Me alegro muchísimo que te guste 😊
Está bueno? Es que he comprado uno en un obrador... y me muero del asco 😥😥 y por dieta tengo que tomarlo
Gracias por esta receta tan sencilla y estupenda.Mil veces mas sana y economica que las que llevan mas ingredientes que por otra parte he comprobado q son totalmente innecesarios.
Ok mil gracias
Buenisimo
Me alegro muchísimo que te guste 😊
Gracias ❤
A ti. Saludos 🤗
Gracias
Lo que necesites. Saludos 🤗
Hoy la nutri me recomendó hacer este pan y 😊te encontré
Gracias ,después te cuento cómo me salio
Te encantará. Mil gracias 😊
Gracias por compartir!! Cual es la levadura de panadero? Gracias 🙏
Tienes fresca y granulada seca, pídela en tu súper y que en el paquete te diga que es para hacer pan
La he hecho tal cual y me salio estupenda, para repetir!!!
¿Se puede hacer esta receta cambiando a harina integral de Avena sin gluten? Gracias por tus recetas.❤
Me alegro muchísimo que te guste 😊. No te quedará tan rico
lo hice me salio barbaro gracias!
Me alegro muchísimo que te guste 😊
Acabo de hacerlo, muy fácil y rico. Eso sí, no alcanzo a doblar su tamaño. Para ayudar a la levadura, lo coloque cerca a la hornilla por 10 min.y luego al horno. En la parte inferior pusé un cuenco con agua para darle un poco de vapor. La próximo lo haré con con semillas de girasol y alpiste. Gracias x la receta:-)
Me alegro muchísimo que te guste 😊
Holaa . Puedo usar Polvo Royal en lugar de levadura de panadero ??? Mil gracias.
No. Tiene que ser de panadería la levadura
Lo voy a probar igualito pero horneándolo en hogaza, sin molde. A ver qué pasa. Muchas gracias! :-)
Ya nos cuentas. Saludos
Hola! muy buena receta, la hice y súper fácil. Aunque quizás lo noté un poco soso (comparado con el pan de trigo sarraceno que compro en panadería), podría añadirle azúcar o algún otro ingrediente para que tenga más sabor? y qué cantidad? Gracias!
Le puedes poner semillas al gusto y una cucharada de azúcar o una pequeña de sal. Saludos
Hola, me encanta el trigo sarraceno. Su corteza es unica!!!!. Solo una preguntita: se le podria poner junto a la levadura un poquito de miel o azucar?. Gracias y saludos !!!
Si claro. Te encantará
Muchas gracias por contestar 😊
Fantásticos resultados. Dos preguntas, cuanto dura el refrigerador? y se puede congelar??? Muchas gracias
Gracias 🙂. Una semana ven frigoríficos y congelar si se puede
Hola ,buena receta,voy a hacerla, muchas gracias, saludos desde viña del mar Chile 🇨🇱
Me alegro muchísimo que te guste 😊
Hola porfi podrias hacer pan de Quinoa sin gluten , me gustaria hacerlo de tus recetas son exelentes ! :)
Me lo apunto, gracias!!!
Hola me encanto la receta👍🙂, las semillas van a dentro del pan o encima y de cuales serian?
Dentro de la masa y semillas las que más te guste 😊
si eres intolerante al gluten es muy probable que también lo seas a la levadura de pan y cerveza, es recomendable que utilizéis masa madre de sarraceno
La levadura que utilizo no contiene gluten
@@Elrincondepancasero una cosa no quita la otra
@@Elrincondepancaserohola, me podrías decir por favor qué levadura sin gluten utilizas? Gracias
Es muy interesante saberlo...ya que cada vez que hago un pan con premezcla me cae muy mal...y yo creo que son las levaduras
La sal mata la levadura.. 🤔 por eso siempre se diluye primero la levadura en agua y aparte la sal junto con la harina bien mezclada para que no tenga contacto directo con la levadura.. sacando eso buen video. Gracias por tu receta
Gracias, lo que no se tiene que mezclar junto es la sal y la levadura, saludos
Hola! Estoy probando a hacer la receta todo ha ido bien salvo por una cosa. Conseguí que la masa subiese y decidí dejarla toda la noche para hornear por la mañana y me la he encontrado esta mañana des hinchada, tengo que hacer la masa de nuevo? No crecerá si la.meto en el horno no?
Habrá fermentado demasiado y no te vale, a la próxima la puedes poner en la nevera
Gracias! Like! ❤️
gracias!!!
hola, cuando se pondría la levadura de panadero fresca? en que momento del proceso? gracias y buen video.
La disuelven en el agua o bien desecha en la harina, saludos
Por fsvor los la reseta
Tienes vídeo e ingredientes paso a paso
Hola! Lo hice ayer y me ha quedado buenísimo. Una vez hecho, como lo conservas?
Me alegro muchísimo que te guste 😊. En una bolsa de plástico y en un sitio fresco ☺️
Mejor en bolsa de ziplock en el congelador en rebanas y lo pones en la tostadora para comerlo
Hola, porque orégano, para darle sabor,quiero para comer con mermelada.
A ti gusto, no le pongas o le pones semillas que te gusten 😊
Hola qué tal, recién lo hice y lo puse en el horno a 200 x 40 min. cómo se si no está crudo? La corteza está bastante seca y agrietada. Lo hice en una asadera chata ya que no tenía molde.
Le clavas un palillo y tiene que salir seco
¿Se puede hacer con forma de panecillos con esta receta?
No lo he probado. La masa no es compacta. Saludos
Muchas gracias por la receta. Tengo psyllium en casa, supongo que esta receta se le podrá echar un poquito para que quede la miga más esponjosa.... Qué opináis???, me refiero a esta receta en concreto!!!!! Supongo que a mayores le podré poner el psyllium no???
Si claro te encantará. Saludos 🤗
buen dia! consulta: puedo mezclar harina de trigo sarraceno con harina común? me quedó muy fuerte solo con harina sarraceno. Muchas gracias por las recetas! 😍
Si claro puedes mezclar. Mil gracias. Saludos
Que queres decir con fuerte? Es malo para la digestión por las dudas ?
@@fernandomanquez9246 quise decir "con gusto muy fuerte"
Hola como puedo reemplazar la levadura? Podría hacerla con polvo para hornear?
Si que puedes con polvos pero no te quedará tan esponjoso pero si rico
Hola. Se le puede agregar goma xantica?
No sabría decirte
Se podría hacer en panificadora?
Si claro
como haces para q te kede ese color claro de la harina. por q a mi me queda color marron chocolate ?
Será que la harina es más clara hay varios tonos, aveces me traen más oscura. Saludos
ahh ok. gracias x respuesta.
Hola este pan se puede usar en dietas para bajar de peso?
Si claro y otros también integrales. Saludos
Yo hice pan de trigo sarraceno y me salio negro el pan eso esta bien ? O lo compre mal ? Gracias!
Es según harinas, Saludos
Hola, puedo sustituir la levadura usando el polvo de hornear (baking powder)?.
No, tiene que ser de panadero. Saludos
Hola, he hecho este pan ya varias veces y me encanta, pero no consigo que me suba la masa :( ahora en invierno lo dejo fermentar en el horno apagado 3h, aún así no sube nada. Sabes qué puede ser? Muchas gracias!
Me alegro muchísimo que te guste, si lo tienes que dejar más horas lo dejas y la levadura que sea de panadería no vale la levadura de bizcocho. Lo que necesites me dices
Hola, a mí me ocurría igual.
Y ahora cuando hace frío precaliento el horno al mínimo, y lo pongo el pan a reposar dentro con el horno apagado, y me funciona de maravilla ☺️
¿Se puede hacer en panificadora?
Si claro. Saludos
Con que puedo sustituir la levadura
No se puede, busca como yo levadura para hacer pan sin gluten
Puedo usar levadura en pan?
Si es levadura de pan. Saludos
Una duda ¿Si quisiera doblar la cantidad y hacer 1kg debería doblar todos los ingredientes?
Si claro. Saludos
Muy bueno, pregunta que es harina de panadero y que es química?
Harina a levadura de panadero??
@@Elrincondepancasero si perdón que es levadura de panadero?
La de panadería es fresca o seca y es para hacer pan y la química solo para bizcochos y tartas. Lo que necesites me dices
levadura de panadero ..dijo.
Hola ! Me gusts lo practico tu receta pero vi que no le pones syliun.igual ssldra buena su masa ..
Queda genial. Te encantará. Saludos
Por favor puedo reemplazar la levadura por polvo royal? y puedo añadir semillas si es posible ...
Necesitas levadura de panadero si lo haces con polvos de hornear te saldrá como un bizcocho
Gracias por contestar
Lo que necesites
hola buenas noches! nunca use esa harina y quiero comprarla ! y justo veo tu video y note que no lleva xiliun o goma xantica , xq yo compro las presmezclas que tienen goma xantica , como soy celiaco , te consulto esta harina sarraceno queda esponjoso el pan y humedo
Queda bien en casa y como verás en los comentarios pero no como las preparadas las mezclas que dices tú, esto es más natural
En vez de levadura puede ser psyllium?
No conozco ese ingrediente. Mira que ponga que es para hacer pan
Lo he probado hoy , muchas gracias por tu receta, puedo mezclar otra harina? Es decir, mitad trigo sarraceno y mitad de harina de avena o de maíz ? Para que quede menos fuerte el sabor ? Pero estaba riquísima solo es para variar porque soy intolerante al gluten.
Con harina de maíz o arroz queda genial. Mil gracias ☺️
Pero si la harina sarraceno es sin gluten 🙄y la protagonista dl vidio no corrige🙄
La levadura de masa madre sin gluten, que se encuentra en algunas tiendas dietéticas, ¿sirve?.
Gracias.
No lo conozco
@@Elrincondepancasero Lo comento porque hay muchas personas que son alérgicas, a la levadura "normal" de panadero.
Gracias.
La que yo uso pone sin gluten
No tengo horno con opción de arriba y abajo. Puedo ponerlo abajo y luego arriba,pero gratinado. Como me aconsejas hacerlo?
Será de gas??? Si es así lo pones fuerte y van comprobando. Gratinar arriba no arriba nooo
@@Elrincondepancasero si es de gas. Entonces lo pongo un poco más fuerte de lo que tú has indicado verdad?
Si por los grados a gas varían y el tiempo
@@Elrincondepancasero vale,lo pondré a más de lo que se hacen las pizzas e iré probando. Muchas gracias 😃
Hola..rincón del panadero. No encuentro el pan de quinoa. Me gustaría hacerlo con su receta. Me da seguridad . Gracias saludos 🤗😘
Hola. Lo tengo pendiente de hacer. Mil gracias
@@Elrincondepancasero ok gracias sra. Voy a esperar.😘
Cuánto mide ese molde, gracias
25 cm de largo por 12 de ancho por 8 de alto. Saludos
El rincón del pan casero gracias
Porque no ponen las medidas de harina, agua, Aceite. ???
Lo tienes al principio del vídeo
Se puede obviar la levadura?
Noo. Saludos 🤗
Consulta...está bien la cantidad de levadura? 3 gr?
Si está bien, levadura seca de panadero. Saludos
@@Elrincondepancasero no entiendo a qué te refieres con levadura de panadero. La que se compra como "levadura" sirve? hay que ir a una panadería? saludos
Cosas Varias levadura de panadero...para hacer pan
@@carlosiribarren2270 la de panadero o para hacer pan es granulada e instantanea. Los polvos de hornear son levadura química y se usa para otras cosas que no son pan, sinó más bien para repostería y pasteles. La de panadería hará que el pan suba y se hinche más. En las panaderías suelen vender la levadura fresca que sirve igual que la instantánea (o de panadero)
Hola, vale harina de quinoa, con las cantidades de la receta?
No. Esa sería otra receta. Saludos
@@Elrincondepancasero podrías compartir receta de pan con harina de quinoa?
Se puede conservar en frizer?
Si yo lo pongo en porciones y lo congelo. Saludos
@@Elrincondepancasero Gracias!!
Lo que necesites 😊
Puedo añadir huevo o leche?
No te quedará igual. Saludos
Gracias he seguido tu receta para hacerle pan a mi madre
Se puede usar levadura nutricional ??
Que te diga si es buena para hacer pan.
La levadura nutricional no actúa como la levadura común. Son dos cosas distintas aunque tengan el mismo nombre. No va a leudar tu pan.. ahora si querés añadir ambas dos está bien, porque es súper buena la nutricional para la salud
Se puede usar levadura de masa madre de harina de centeno integral?
Gracias. Se puede dejar reposar 24 horas? Es que tengo entendido que así es más sano. Gracias
Este no tiene gluten y no es recomendable. Saludos
@@Elrincondepancasero ok. Gracias. Está muy bueno. Es el único que puedo comer
Me alegro muchísimo que te guste 😊. Tengo más sin gluten
En vez de la harina puedo moler las semillas?
Si claro. Saludos
@@Elrincondepancasero ultima pregunta, necesito algo de muchas calorías, cuántas a de tener x 100gr de pan ?
No sabría decirte de calorías. Lo siento
Hola me podrías decir cómo puedo hacer pan de una manera sencilla y fácil?,pues no tengo peso para saber las cantidades exactas un saludo
El peso es lo mas importante, las medidas tienen que ser exactas, yo me acabo de comprar otro peso por 6 euros, te lo aconsejo mucho, saludos y lo que necesites.
Gracias
Hola , este pan es apto para diabèticos?
Todo el pan es apto pero con medida. Saludos
O donde debo dejarlo 90 minutos en un buen lugar para que leude
Que no haya corriente de aite
Si le añades psillyum y algo de leche en polvo, quedará más jugoso
Lo probamos. Mil gracias
Cuanto psillyum habría que añadir?
@@crism1257 un 4℅ más menos
Cuánto Psyllium? 4% de cuanto? Además de la levadura? Muchas gracias.
Holaaa porfa me dice donde lo puedo dejar leudar ya que nose si va dentro de un horno?
En un sitio con temperaturas cálidas. Al lado de un fuego. Con el horno apagado lo pones dentro
Ahhh ya leudooomuy bien la proxima tambien podria enciendo horno y luego apago? Y pongo adentro ?
No aconsejo ya que más de 40 grados no es bueno
Es la primera vez que veo esa harina y veo que cuando se hornea se vuelve negro por dentro , es así? O es un mal enfoque de la cámara, no lo digo por criticar , es que nunca lo vi, saludos
Si es así y wu da genial si te gusta esa harina. Prueba y ya me contarás. Saludos
Hola! la levadura fresca no sirve?
Sii. Al principio del vídeo tienes los ingredientes y te lo pone. Mira y verás. Saludos
@@Elrincondepancasero pone levadura de panadero pero nose cuál es y cómo conseguirla. Yo consigo o la levadura en polvo o la fresca... ambas las consigo en cualquier comercio de alimentos
Pone levadura fresca de panadero. Es esa. Saludos
Hola!! Me salio muy rico y bien..solo que a los 4 días se empezó a humedecer y llenar de honguitos. Como debería conservarlo?
No tiene conservantes y si hace calor mejor en frigorífico y bien tapado. Un placer que te guste
@@Elrincondepancasero excelente!! Lo pude almacenar y ahora tengo pan para varios días. La mejor receta de todas 🤩 gracias!!
Me alegro muchísimo. Un placer poderte ayudar
Hago este pan desde hace varias semanas y sale riquísimo, pero por arriba sale muy agrietado cuando lo saco del horno
Hay solución?
Muchas gracias
Me alegro muchísimo que te guste. Es según hornos. Le puedes poner vapor un poco
@@Elrincondepancasero gracias ☺️
La verdad muy saludable podrá ser esta harina, pero es muy mala la wea, le queda un sabor a tierra húmeda.
Es según gusto hay gente que le gusta.
perdón pero donde dice las cantidades?
Alprincio del vídeo 😃
Puedes encontrarlos, en la descripción del vídeo.
Puede explicar q es fahrenheit??? 🙄
Esta grados y farenheit. Según hornos
@@Elrincondepancasero 🤔🤔🤔 igual me deja 😄😄😄😄 déjelo nomas, gracias
Mira tú horno que pone. Según país tienes grados centígrados o farenheit
Me parece ofensivo el término levadura de panadero, puedes sustituirlo por levadura para pan tradicional...saludos
No te entiendo, es levadura de panadero, panadería así pone el paquete.
es ofensivo ser panadero?
Eso me preguntaba yo, ya tanto medir las palabras ya me canso.
Es un chiste verdad ???
Para alguna gente no. Saludos
Gracias
Lo que necesites 😊
Lo acabo de hacer me ha quedado genial, mil gracias por la receta tan sencilla, una pregunta lo dejo en una panera los próximos días o lo meto en la nevera para que se conserve?
Me alegro muchísimo que te guste 😊. Si hace calor lo metés en nevera u si hace frió en la panera. Saludos
Cortado el rodajas y congelado...es perfecto