ไหลบัวต้มกะทิกับปลาทู | ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai 19-05-19)

[@pimpa523]

ขอบคุณมากค่ะเชฟ วันนี้ได้ลงมือทำแล้ว มีลูกมะดันสดพอดีเลยใส่แทนมะขามเปียก อร่อยมากค่ะ

[@nattapholcharoenloet7153]

เป็นรายการอาหารที่มีความรู้มากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก ความรู้เเน่นไปหมด ดีใจที่มีรายการนี้ เสียดายที่มาดูช้าไปหน่อย 55

[@hangout1996]

ชอบตรงแนะนำวัตถุดิบบอกที่มาที่ไป ดูไปก็ได้สาระความรู้เพิ่มขึ้นมากเลยคะ

[@นําพลจันทร์ชาตรี]

เป็นคนที่ใจดีมีความรู้และพูดกับแฟนคลับก็เพราะนี้แหละครับคือเชฟที่อยู่ในใจของผมๆรู้สึกว่าถูกโฉลกกับท่านมากผมติดตามชมมาหลายปีแล้วไม่คิดจะเปลี่ยนไปชมช่องไหนเพราะเปรียบเสมือนผู้ประสิทธิ์ประสาทวิชาความรู้ในด้านนี้ให้กับผมครับ

[@chaiwatsurakul]

เริ่มทำกับข้าว เพราะมาเจอเชฟยอดนี่แหละ สอนแบบมีเหตุผล

[@pimpanitsavangpian2835]

ชอบมากคะเชฟ ขอบคุณ เดี๋ยวนี้เป็นหญิงทำกับข้าวอร่อยไปแล้วคะแถมมีเมนูแปลกๆ คิดเมนูไม่ออกดูรายการยอดเชฟไทยค่ะ

[@user-rc8wv5jg4k]

สูตรนี้ยังไม่เคยทำ แต่ยังหาชื้อไหลบัวไม่ได้ หายากนานๆๆจะมีสักที

[@Lookkaew_Sinney]

เพิ่งมาดูตอนปี 63 ติดตามย้อนหลังยาวๆเลยค่ะ ได้ความรู้ เชฟสอนดีมากค่าา 💕

[@user-hv2mu6zp6c]

เราชอยสายบัวต้มกะทิ >>> มันนุ่ม ....กันได้บ่อยมาก "ชอบ"

[@Fonthara7761]

ชอบมากค่ะ เมนูนี้ ไหลบัวที่บ้านกำละ 15 บาท 2 กำ 25

[@patchitk4103]

ชอบจุง ปลูกเอง เก็บทานได้

[@user-gj7tl6jy7x]

ขอบคุณสำหรับเมนูโปรดค่ะ เพิ่งรู้จักไหลบัวเดือนนี้เอง และทำแต่แกงส้ม ผัดกุ้งแ่นั้นเอง เมื่อก่อนต้มกะทิสายบัวบ่อยเพราะชอบ เมื่อไหลบัวทำได้เหมือนกันก็โอเคล่ะ 5555 ขอบคุณม้าก มาก

[@nontichasukpathomtham9663]

น่ากินมากๆคะคงอร่อยมาก

[@namparadox9672]

อยากเป็นลูกบ้านเชฟเลยค่ะ พ่อใจดี ทำอาหารอร่อย ดั้งเดืมด้วย

[@user-ok7ph6yo4s]

😃😃😃

[@RintamNarapong]

ค

[@nimnuan6887]

เป็นรายการที่ถ่ายทอดแบบระดับอาจารย์ ที่คนทำไม่เป็นสามารถทำได้ ทำตามแล้วอร่อยจริงยิ่งเทคนิคเล็กๆน้อยให้หมด

[@jirawatpadlom3352]

น่ากินมากครับ

[@koonging1234]

มีผักสวนครัวเองเลิศค่ะ

[@user-vt6mg6ri6v]

แหงไหลบัวเราใส่เป็นปลาดุกได้ไหมค่ะต้องอะไรอย่างกับปลาดุกก่แนไหมค่ะ

[@pickurheartchannel5960]

ตลาดขายของแพงมากครับ

[@supalaiboonkerd327]

กราบสวัดดีค่ะคูณคูรยังละลึกถึงเสมอค่ะ

[@moymod5032]

ใช้อะไรแทนกะปิได้ครับ

[@Offside789]

ต่างจากผัดกะทินิดหน่อย

[@manaks9938]

หิวเลยค่ะ😆

[@chontichac.9460]

ไม่ต้องลอกเยื่อของไหลบัวออกหรือค่ะรายการดีมากชอบมากเลยค่ะ บอกรายละเอียดดีอยู่ไปนานๆนะคะ

[@rapassornkleingklao1476]

@@chontichac.9460 ไหลบัวไม่ต้องลอกค่ะ มันกรอบอยู่แล้ว ปกติจะทำแกงเหลืองกินบ่อยๆ

[@bonusphone3651]

เล่าอีกนานกว่าจะทำ

[@user-ym1rh6xi8d]

😍😍😍😍

[@user-tf7uv8fi4p]

บ้านเรามีแต่สายบัวก้านสีม่วงอะทำแล้วจะอร่อยมั้ยหว่า

[@user-pt3tm8ex5s]

พูดเยอะไปรำคาญ

[@user-sk8fh8yj4f]

บัวสายมี2 ชนิด บัวขาวกับบัวแดง ที่นิยมคือบัวขาวเวลาต้มหรือผัดน้ำจะไม่ดำ แต่บัวแดงน้ำจะออกดำรสชาติใกล้เคียงกัน ส่วนการให้รสเปรี้ยวปกติจะใช้มะดันถ้าไม่มีจึงใช้น้ำมะขามแทน ใช้มะดันน้ำกะทิจะไม่ดำ น้ำมะขามจะทำให้กะทิมีสีดำไม่ขาวตามสีกะทิ โบราณใช้ปลาเค็มเช่นปลาสลิดปลาช่อนเค็มหรือปลาทะเลเค็มก็ได้

[@catfoncat]

@@user-pt3tm8ex5s เขาให้ความรู้ไม่ชอบก็ไปหาเจ้าอื่น สิคะ มาบ่นให้จิตบาปทำไมหนอ

[@patrick-8068]

ไหลบัวปลาทูต้มกะทิ​ -​5000

[@kantu8448]

ไม่ใช่ครับ เชฟครับ
ไหลบัว มาจากหน่อหรือเหง้าของ บัวหลวง ซึ่งต้นหรือก้านของบัวหลวงกินไม่ได้
ส่วนสายบัว คือ ต้นหรือก้านดอก จากบัวสายนะครับ มันคนละอย่างกันครับ