PREPARACIÓN DE TAMALES CHINCHANOS.
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- Опубліковано 25 лип 2024
- Preparación de los ricos tamales chinchanos a cargo de la Sra. Nelly De la Cruz, para el programa televisivo "Chincha en la Historia" (producido por la Asociación Cultural por la Educación e Identidad Cultural ASPOREDIC).
Felicitaciones. Excelente iniciativa, Chincha hermosa. Saludos a mi familia Gentille de Lomo Largo Sunampe, tierra de mi nona Yolanda Gentille, desde Bs As - Argentina. Chincha única llena de tradiciones y cultura propia.
Estos son los verdaderos tamales no como ahora solo es harina de. Maíz y en el campo con hojas recién sacado del huerto que delicia un abrazo a la sra. Y a su familia.
Este video lo he mirado mil veces mil veces es bien peruano...amo mi Peru...los felicito a todo los que ha colaborado con hacerlo esta lindo
Desde Bélgica mis saludos seño Nelly , muchos no congeniamos con las cámaras de seguro ella es una de ellas seamos comprensibles y tolerantes, probé sus tamales son de los buenos .
muy bueno sra Nely...👏👏👏
Muy interesante , se ven muy ricos los Tamales :)
Me llamó la atención el molino felicitaciones a la Sra que linda
Buenazosssss lo mejores tamales son chincha mis raices son chincha saludos desde ARGENTINA 2018
K Linda musica..recuerdos de la universidad y grupo de baile...tamales, son deliciosos
Me encanta este video me encanta el campo la chacra
Me agrada ese ambiente campestre, espero pronto poder probar esos tamalitos se ven buenos. Gracias
Como negociante no quiere dar los secretossss, se entiende tiene q cuidar su negociooo, esta bien sra Nelly felicitaciones me gusta pocas palabras al grano, y también son mejores los tamales de Chincha xq los ingredientes son más frescos....q Rico el chincho oh la cabeza q buen secretooooo graciasss sra Nelly bendicionesss
Mal que no ensene como hacer el aderezo. Deben borrar este video. Que se dedique a vender. Ella misma se hace mala fama...
No me gusto esté video como qué quiere enseñar y no mejor agan propaganda me gusto el niño
@@auracriollo8718 es justamente por eso que muchas recetas ancestrales se perdieron con el fallecimiento de nuestros antepasados y ahora ya no se come bien
una vez probe tamales chinchanos, ufffff deliciosos. Fue la única vez que pude probar un tamal delicioso
Felicitaciones son riquísimos yo los probe en Chincha 😋😋
Muy bien ,ahora me voy ha preparar tamales muy bien esplicado
Que delicia gracias por compartir este video!! Felices fiestas patrias!!desde Copenhague
¡Muchas gracias, felices fiestas!
@@carlosmanuelpachaslevano5496 muchas gracias!! cuando vaya a Lima ire por esos lados a comer tamal!! me encantaaaa.
Somos un país se todas las sangres
Viva el Perú carajooo!!!
Hacer referencia a Arguedas por favor eso lo dijo él
Este video vale oro...
Felicidades por la receta, saludos del Brasil. Aquí les dicen Pamonhas a los tamales
Muy buena esa rreceta del tamal chinchano riquísimo felicidades
Tremendo trabajo!!! Felicidades por su dura labor, respetos para la Sra. Nelly.
buenazo
Muy ricos😊felicitaciones señito
Hace mucho tiempo que no sentia ese orgullo por mi Peru. Gran video y mis felicitaciones a la senora y familia por representar tan bien nuestra riqueza culinaria. Algun dia podre visitarla y saborear esos sabores que no se encuentran en ninguna otra parte del mundo.
Que rico tamales felicitaciones
Se ve delicioso ....
Pero mi concejo es no usar mucho condimento y manteca etc
Lo recomienda el doctor.
Nosotros le poniamos adicional a la hora deenvolver dos manies y una aceituna
Hubiese querido ver si se cubre todo de agua en la olla para q se cocine son tan ricos los tamales pero ya veo q son muy labioroso prepararlos excelente video solo poco habladora y muy timida doña nely .la felicito por sus ricos tamales
De los tamales hay tanto que hablar, conocer, y aprender; para quién no haya probado y quiera conocer resulta muy poco didáctico, el sabor chinchano es indiscutible, pero faltó preparar el reportaje con antelación así como un lugar óptimo, de todas maneras gracias!!!!
Bueno mi tía tenía este negocio en Surco y eran riqisimos, y se vendían en cantidades. Ya murió, pero las condiciones higiénicas que lo preparaba eran realmente pensando en su clientela. Aquí podrá ser muy delicioso, pero con tantos años en el negocio existe demasiada precariedad desde la lavada de hojas hasta el ambiente de trabajo.
Ptm que filo me dio a las 2:00 am al ver este video. El domingo yo mismo soy...
Muy interesante
¡Muchas gracias!
@CATHY CHANDUVI mani molido
Bendiciones mi señora linda....que gran trabajo que ha tenido en la preparaci'on de sus tamales....igual de similar observ'e este trabajo en Pucal'a ; en ese entonces Hacienda Azucarera....Dios Padre bendiga a esta Familia Emprendedora...Saludos desde Chiclayo.
Ha ha el maní es el secretito, se ve buenazo
La bolsa que vacía en la mezcla después de la sal, será maní tostado molido?
@@lisyli1709 lo mismo me pregunto 🥺🙄🤔🙄🤔
@@user-r9g confirmado, sí es, por cada kilo de maiz o harina de tamal van 100 gramos 😊
@@lisyli1709 muchas gracias 😊
Dios le bendiga grandemente 🙌👍❤️
@@user-r9g Gracias 😊, igualmente a Ud.
Carlos, con que cantidad de agua hierve los tamales?Saludos
Hola, el agua debe cubrir los tamales, saludos.
Les voy a interpretar: ek entrevistador es el interesado en este reportaje ,no la señora ella lo que esta haciendi es colaborar con el reportero pq la chamba es de el ,la señora de buena gente esta colaborando con el.por lo que dice su esposo a la sra. no le falta trabajo ni pedidos esta full de trabajo para todo tipo de eventos,matrimonios,quince años himenajes etc.no,ella ni necesita propaganda,a ella lo buscan. Asi es que ni critiquen a la sra. Por su forma de ser,es su caracter habla poco no esta interesada en salir en videos etc.
Si le falto humildad así son cuando se creen las muimui 😅
GRACIAS
Felicito que una receta tan deliciosa haya hecho ud. Es muy buena
Tengo una consulta como hago para sancochar los maní para poner en los tamales
Hola. Se utiliza el maní tostado.
Tostado y molido
Disculpa pero el maní molido va a la masa verdad?parece que han obviado los secretos pero igual gracias se ve bueno intentaré prepararlo
La masa del maíz con el maní se cocina antes de envolverlos o así crudo se envuelve ??
Me encanto k rico xd
Un tamal delicioso, grande señora por hacer un tamal muy rico, ojalá que a sus hijitos aprendan y no se rompa la tradición, enseñeles para nunca perder la receta de este delicioso tamal chinchano
Grande chincha , algún día volveré a esas tierras y podre disfrutar de los ricos tamales, espero dios lo permita.
ua pregunta es azucar lo que le echo cm un kilo''''' '
Mani molido 🤫
buen reportage ✌
me encanto la receta.
Elida Rodrigues buen reportaje? No se escucha nada
Hola, alguien me puede decir que ingrediente es el de la bolsa?
Maní
Si probarán los Bacatamales Nicaraguenses manjar delos dioses eso si.
Quisiera saber después de la sal que se agrego vacío una bolsa que fue azúcar o sémola por favor dígame
Era maní molido
Maniiiii
Mani
Así se preparan, no se le vio cómo hace el aderezo, ahh es su secreto 😯 pero de la cabeza del cerdo se hace y con el maíz pelado y al dente, y con manteca de cerdo,y no tan molido y en la maza se le hecha el maní. Arriba Ica ! Perú..
Gracias jeje
Alguien me puede decir que le agrega en el minuto 20:12 por favor
Mani molido
@@edwardjavierlevanosaire7874 muchisimas gracias, bendiciones.
Cómo preparar tamales con papel aluminio
A cuanto la porcion seño
Un sol
Y sol cincuenta que vendría a ser como cincuenta centavos de dolar
Los tamales estarán muy sabrosos, pero la Señora , muy desabrida .
Jijijiji siiii es demasiado seria la señora 😃😆 le hizo falta carisma, puede que le dio pena estar frente a la camara, los tamales es un trabajo algo pesado.
no se entiende bien a la senora , si el tamal chinchano es lo mejor, pero mi abuela lo hacia de otra manera en cuanto al maiz , bueno me hizo recordar de hace mas de 50 anitos
Porque no me compartes tu receta? Andaaaa di que siiiiii😅
Más publicidad...si podrían por favor.
Q experta amarrando los tamales
Está todo muy delicioso, pero la máquina que muele el maíz está muy oxidada, me gusta que sea con su hija de plátano húmeda y con cabeza de chancho, pero no olvidar de cambiar el vaso del molino que está oxidado, por lo demás , se agradece la receta.
hola se vé buenísima la masa con todos sus aderezos el color todo se ve sabroso ..felicitaciones pero el relleno no m convense le falta la rajita d aji amarillo, el huevo , la aceituna incluso la lonja d cebolla...el maní no xq' vi q' le puso molido a la masa .bueno pero igual se vé delicioso☺
ANA MARIA TORRES LOPEZ Para S/.1.50 no se puede pedir mas
Si le puso el mani molido despues de poner la sal le pone mani molido de una bolsita lo saca
@@patriciasoteloaguilar3440 haa pensé q era azucar..
En chincha no se hecha huevo ni aceituna.. No necesitan son buenazos
muy ricos
un buen tamal peruano
si se ven buenos pero como q le falto mano huevito y su aji amarillo y delicioso o seguro por lo q son a sol cincuenta al alcance del bolsillo pero bueno se ve rico igual
Soy sub profe
Tanto comentario desatinado por aqui. Una lastima como entre peruanos le tiran tanto barro a esta Gran señora que elabora su tamales. Todo no es gratis en esta vida.
Lo sé así como el egoísmo tampoco es gratis
Es lo mas parecido a como lo preparaban en la casa de mis bisabuelos
no me está muy claro lo hacen de maiz cancha ? lo pelan ellos mismos o lo hacen de maíz mote
María Aroste Calero maíz mote..le da textura diferente
No se entiende nada la entrevista que pena.
El sonido de fondo deven bajarle el sonido
El tamal es con maiz de gallina
Se ven buenos, pero más ricos son los tamales de Supe
Grabelo seño y pongalo en el UA-cam
lo único que me ha gustado es el amarre del tamal, disculpen el comentario, no se escucha en su mayor parte
Es interesante transmitir los secretos de la cocina bien echa, porque forman parte de nuestro folcklore y hacerlo mediante este medio si es que no han escrito ningún libro; para que pueda seguir pasando de generación en generación sino se perderá con la muerte de la persona que lo sabe y eso me parece una pena.
Al entrevistador creo que le hace falta purgante . 😂
No entendi el reportaje ď.la preparación dl tamal xq la sñra no explica nada osea perdi mi tiempo 😡
Ésa bolsa que vacía en la mezcla después de la sal, será maní molido? Porque no lo dice ni lo quiere decir y él entrevistador no quizo preguntar, se ve que no lo quieren decir
Era mani
Si es maní malido, mi abuelo ha hecho tamales más de 30 años y ahora los hago yo, y lo hago conservar junto con el aderezo, como me enseñó mi abuelo. Saludos.
@@miriamflores2320 comparte tu receta please 😢
El reportero hasta las patas, señora si quiere promocionar sus tamales , consiga un comunicador profesional y no un improvisado. Señora bendiciones y muchos éxitos en su negocio.
La señora no es explica los ingredientes ni se le escucha bien y la música de fondo es muy altas
La señora se ve enojo a pareciera que no la quiere la entrevista jajajaja
@@peruanitabella1 asi es... asi es jijiji
Mis condolencias a esta familia.Gente trabajadora,ejemplo para todos.Grandes Cocineros.Gente hospitalaria.
No quiere dar la receta !!! Mesquina
Mi familia no es de Chincha pero los hace mejor es muy diferente la preparación es una receta de más de 50 años
Que quieres que te monte el negocio no pues fresca
@@juancarlosoremigone719 comparte tu receta 🤗
@@crishy89 Lleva mote molido ají panca achiote para el aderezo cebolla ajo pimienta comino y el caldo de le echa manteca y si es de chancho anís para que no de cólico se echa la harina de mote con el caldo y aderezo después ya se puede armar los tamales y hervir 3 horas y dejar que repose sin agua y listo
@@juancarlosoremigone719 gracias,en otro vídeo tb vi que le echan anís y maní molido,se agradece surte
es triste que mi paisana soy de ica, le falta ser agradable, nadie la va a robar su formula, ella ya tiene un mercado, porque no dice los ingredientes, al comentarista debe de buscar a otra persona, estoy en el japon queria peroducirlo pero es egoita. mi triste paisana
Tienes mucha razón muy sosa la mujer!!!
Bueno me hubiera gustado q se de paso a paso la preparacion y no fue asi; no he probado el tamal chinchano se ve q tiene mucho color pero no nis ha dejado la receta
Me encanta los tamales, no probé los tamales de chincha se me ase agüita por probar y eso que mi padre era de chinca me uviera gustado paso a paso Magaly unmmm desde Argentina le mando 🤗🤗🌹
K chiste el adrezo ya esta liat y uno k kiere aprender
Todo está bien, pero muy cansado tu vídeo, peor que la tia... es muy conversadora, se me pasó el hambre,el entrevistador tiene la culpa.
Pobre reportero, se habrá querido irrr, al menos el esposo da los pasos a seguir.
Pero no enseñó a cómo hacer el aderezo...mas asada la señora esa😳
No revelan el secreto de tan deliciosos potajes.
Explicación mas sosa. Ni ganas da ver el video.
No lo veas
Son gente de pueblo,son auténtico s
Se muy bueno y por favor higiene higiene higiene y mas higiene y presentar el video en un ambiente mas higienico recuerden los estan viendo en todo el planeta y asi esta muy feo no se ve muy bien
No quiero decir mucho pero que le podemos pedir a una señora que ni por su salud se preocupa menos le importará el resto
Pero no se ve el proceso no compartió su receta me voy adios
LOS MEJORES COCINEROS NO BRINDAN SU SECRETO JAMÁS,,,
POR ESO ES QUE LOS TAMALES TIENEN MUCHA DEMANDA, SIMPLEMENTE SON FUERA DE LO COMÚN, SINO QUE CHISTE TENDRIA.
@@elizabethbacacelestino3929 el chiste es que las recetas mueren con ellos porque no son eternos,justamente por eso que hemos perdido tantas recetas,ya ni se come olluco con charqui rico ni locro buen elavorado ni la huancaina en batan
Muy antigienico la preparación.
La que esta lavando la hoja de plátano con un trapo .
Más higiene.
No es trapo, es una malla, y sirve para sacar los retos que se adhieren a la hoja, es muy bueno y limpia bien, en mi casa lo usamos para lavar las ollas, cuando de queda pegado la comida.
Que desabrida está señora!!!!
Ella no gana nada en ese reportaje la chamba y el interesado es el reportero el es el que gana con este reportaje.la sra.es perfil bajo ,ella yiene full trabajo para todo tipo de eventos su esposo lo dijo ,cada quien tiene su caracter y su forma de ser.elle no esta interesada en videos.es una sra. Humikde del campo.
No juzgues por la apariencia, juzga el producto
@@cesarjavier3048 simplemente dice no quiero y punto no queda en ridiculo haciendo pasar rabia a los expectadores
Esta reportaje de tamales chinchanos , pésimo no dan ingredientes ni cantidades , en orden ay adivinar para preparar los tamales chinchanos.
eso fue maiz freco o seco 🤗 y con pelo de PERRO 🐕 🤣😂🤢
Mira el urbanita y quien te dice que cuando vas a tu restaurante no hay un pendejo del cocinero???, Comer donde casi todo es desde su origen no hay precio.....que sabes de lo bueno si nunca lo has tenido!!
@@antaykilla1656 jajaja pendejo de cocinero :)
Los mejores. Tamales....pero el peor sonido
Bien apática la señora y su marido bien mala gracia los dos
Y los guantes??..y nonse cubren..cabello..umm no me gusta..
Esto es casi un reportaje de Chincha,debería IR AL GRANO e indicar como se hace ,los ingredientes y tiempo de cocción, a NADIE le interesa como se corta la hoja y demás detalles, AL GRANO,la persona que hace de comentarista tiene que prepararse mucho más, es ABURRIDO ,que lastima y tan famoso que es el tamal chinchano.
Mucha introducción, mucho hablan....xfa deferente al grano
malisimo el video.
No pasa nada con tu tamal ay k aprender tamales
Tu entrevista es pésima.
Gracias por visualizar el video.