Варенье из инжира
Вставка
- Опубліковано 15 жов 2024
- Вкусное варенье из инжира-традиционная сладость греков!Это сладкое помнят и знают все- от мала до велика. Ещё в период до появления разнообразных современных сладостей,включая шоколад, практически первое сладкое в новом году варили именно из первого инжира. Очень вкусно добавить его к йогурту, сметане, мороженому, украсить торты и кексы, использовать как цукаты в разнообразной выпечке, использовать сироп для пропитки. Надеюсь, Вам понравится наше видео! хранила его с мая месяца, но угостившись - пару человек попросили рецепт. :)) Не забывайте ставить лайки и подписываться на наш канал!!! Всем добра!
Вот это я искала наконец то спасибо большое
Спасибо большое! Рада,что Вам пригодилось!!:)))
Спасибо за рецепт.Нарвала и отварила,завтра проследую дальше.В Италии тоже варят такие «цукаты-конфеты», но я рецепт потеряла.Нашла ваш чему очень обрадовалась!Спасибо большое.
Дело в том , что сейчас выращивают инжир не только на юге , но и там где второй урожай полностью не вызревает . Собрал около 4 кг полуспелого инжира .Кушать он не годится ,вот и варю варенье по такому рецепту . Уже в том году варил , вкусно .Попробую из зеленого его еще много .
Спасибо за рецепт, уже начала процес готовки, но этот год их много на дереве, скажите а мариновать или засолить их можно таким же способом .?
Спасибо огромное за комментарий,Эрика!С инжиром также делаем обычное варенье из спелых плодов и вялим, подсушивая на солнце несколько дней, досушиваем в духовке и храним с стерилизованных сухих стеклянных банках с веткой лаврового дерева ( для предотвращения появления всяких микроорганизмов).Берегите себя!!
@@wonderfulcrete спасибо 🤗👍
@@wonderfulcrete хранить можно с гвоздикой вместо лаврового листа . Видел как моль жрет эти листья вместе с тем , что они должны защищать от нее.
Сахара не многовато? Всю жизнь что готовил инжир выходило 1кг на 1кг плодов и это для сластен, а нормально 600 - 700 грамм сахара на кг. Да и накалывать можно вилкой а не извращаться как вы. Вы все усложнили в несколько раз. Ненужные телодвиженья.
Интересный рецепт. А какой смысл из Не зрелого зелёного инжира варить варенье по такой длинной технологии ещё и с ванилином??? Есть куда более интересный рецепт из Дозрелого и Перезрелого Мелкого Синего инжира - получается и по виду и по естественному аромату куда вкуснее!!! Ещё мелкий синий дозрелый инжир можно запекать в духовке фаршированным сыром и оливковым маслом и есть с красным полусладким холодным вином!
Уважаемый Иван! Это первые фрукты,из которых можно варить варенье и этот первый инжир,кстати,опадает так и не доспев, а на его месте появляется другой,который может дозреть. Эта сладость совсем другая,как цукаты,своеобразная,но любимая всеми греками:)). Надеюсь, Вы тоже когда-нибудь попробуете и надеюсь,Вам понравится!! По такому принципу готовят многие сладости- и кумкват,и кожуру апельсина,цитрона. Прилетайте к нам на Крит и пробуйте национальное варенье!! С греческим йогуртом ещё лучше!! Спасибо большое за просмотр и комментарий!!
@@wonderfulcrete спасибо! Нп Крите был, очень ещё хочу прилететь, рейсов сейчас нету, даже в Афины регулярно отменяют + коронобесие осложняет. А насчёт вашего рецепта так и понял что это больше цукаты в сиропе) всетаки я больше за перезрелый синий сладкий инжир, у меня похожий с вашим рецепт, но есть кардинальные отличия - больше джем среднесладкий получается. Варим до ноября и в баклажки 5ти литровые для перевозки в Москву, дальше по стеклянным банкам заливаем.
@@MRXMMLM класс!!! Уверена,что Ваш вариант очень и очень вкусный!!:)))
@@wonderfulcrete при возможности угощу вас с удовольствием!
@@MRXMMLM Договорились!!!!😁😇🇬🇷🎉
Гвоздика тут лишняя
Вот делать нечего человеку !!!!!!!!!!!!!!!!