10ヶ月待ちのクッキー缶の秘密(村上開新堂その2)|第76回京都館会議
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- Опубліковано 19 вер 2024
- 京都市の公式サイト「京都館」による
■京都館WEBサイト→ www.kyotokan.jp
UA-camチャンネル『京都館会議』の第75回配信。
今回は、酒井洋輔さんの『100年生き抜く京都の老舗』の出版に伴い、
www.book.tanko...
そこで紹介されているお店を紹介するシリーズをお届けします。
第一回目は、「村上開新堂」さん。
4代目の村上彰一さんを訪ねて、お話を伺います。
日本最初の洋菓子店「村上開新堂」(東京・一番町)の親戚筋から始まった京都の村上開新堂。
伝統のクッキー缶は、なんと10ヶ月待ち!!
その秘密を探ります。
伝統を守ることと、残すために挑戦すること。
大切な気づきがそこにはあります。
その第2弾!
出演
小山薫堂(京都館 館長)
酒井洋輔(京都芸術大学 京都伝統文化イノベーション研究センター長/デザイナー)
村上彰一さん(村上開新堂4代目)
撮影場所
村上開新堂